Dibbeldabbes Lehrerhandreichung

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1 Dibbeldabbes Lehrerhandreichung Dibbelabbes - Eine Spezialität aus dem Saarland Lernziele: Schreibfertigkeit trainieren, Wortschatz erweitern, Grammatikkenntnisse vertiefen (Imperativ), für landeskundliche Aspekte sensibilisieren, selbstständige Recherche, Schreiben eines Einkaufszettels, Lexik zum Thema Essen üben Medien: Arbeitsblatt 1-3, Deutschlandkarte, Fotos Sozialformen: Partnerarbeit, Plenumsdiskussion Aufgabe 1: Die Lehrkraft führt die Lerner in die Thematik Saarland ein (mit Hilfe eigener Materialien oder Informationen aus dem Internet) und stellt Dibbelabbes als ein regionales Gericht vor. Im Anschluss bearbeiten die Lerner die erste Aufgabe, eine Zuordnungsaufgabe. Sie sehen ein Bild mit den Zutaten für Dibbelabbes und sollen mit Hilfe dieses Bildes die Mengenangaben den Zutaten zuordnen. Diese Aufgabe kann in Partnerarbeit ausgeführt werden. Im Plenum wird dann die Lösung besprochen. Dauer:17 Minuten Aufgabe 2: Die Lerner haben acht Fotos, auf denen verschiedene Schritte des Rezeptes dargestellt sind. Diese sollen sie in die richtige Reihenfolge bringen. Hier geht es um eine Art Vorarbeit für die nächste Aufgabe. Die korrekte Reihenfolge wird im Plenum mit der Lehrkraft besprochen. Dauer: 6 Minuten Aufgabe 3: In dieser Aufgabe sollen die Lerner mit Hilfe der Fotos aus der vorherigen Aufgabe ein Rezept für Dibbelabbes im Imperativ formulieren (Fertigkeitstraining). Dabei wurden den Lernern aufgrund des spezifischen Vokabulars Vorgaben gegeben, an denen sie sich orientieren sollen. Zunächst soll mit Hilfe der Textsorte Rezept noch einmal der Imperativ geübt werden. Zur Kontrolle können die Texte der Lerner eingesammelt werden oder sie können sie vorlesen. Dauer: 17 Minuten 1

2 Aufgabe 4: Diese Aufgabe ist als Hausaufgabe vorgesehen, kann jedoch auch in der nachfolgenden Unterrichtseinheit bearbeitet werden. Die Aufgabe stellt die abschließende Evaluation der Unterrichtseinheit dar. Die Lerner werden aufgefordert, nach weiteren Rezepten aus Deutschland oder ihrem Heimatland im Internet oder Kochbüchern zu suchen. Dies dient der Förderung der selbstständigen Recherchekompetenz. Das Schreiben eines Einkaufzettels und eine anschließende maximal fünfminütige Präsentation der Rezepte im Kurs gilt es dann zu bewerten. Die Lerner sollen bei der Präsentation die bereits erlernte Lexik verwenden. Inhalt der Präsentation sollten die Darstellung der Herkunft der Speise und etwaige andere nennenswerte Besonderheiten sein. Dauer: 5 Minuten (Erklärung der HA bzw. des weiteren Vorgehens in der nächsten UE) 2

3 Dibbelabbes - Eine Spezialität aus dem Saarland Dibbelabbes Eine Spezialität aus dem Saarland Unterrichtsverlaufsplan Zeit Unterrichtsphase Lernziel Lehreraktivitäten Lerneraktivitäten Sozialform Medien 17 Einführung und Kennenlernen von Dibbelabbes Einführung in Thematik Je nach Materialauswahl Minuten Bearbeitung Saarland und Dibbelabbes; des Lehrers Aufgabe erklären; Hilfe bei Unklarheiten leisten; Leitung der Plenumsdiskussion Zuordnung von Zutaten und Mengenangaben Je nach Materialauswahl des Lehrers Partnerarbeit; Plenumsdiskussion Je nach Materialauswahl des Lehrers Arbeitsblatt 1; Deutschlandkarte; Foto 6 Minuten Bearbeitung Rezept mit Hilfe von Fotos konstruieren Aufgaben erklären; Hilfe bei Unklarheiten leisten; Leitung der Plenumsdiskussion Bilder in die richtige Reihenfolge bringen Partner- oder Einzelarbeit; Plenumsdiskussion Arbeitsblatt 2; Fotos 17 Minuten Bearbeitung / Evaluation Schreibfertigkeit trainieren; Vertiefung von Grammatikkenntnissen (Imperativ) Aufgabe erklären; Hilfe bei Unklarheiten leisten Rezept schreiben Einzel- oder Partnerarbeit; Plenumsdiskussion Arbeitsblatt 3 HA 5 Minuten Evaluation selbstständige Recherche, Schreiben eines Einkaufszettels, Lexik zum Thema Essen üben Aufgaben erklären; Hilfe bei Unklarheiten leisten; Evaluierung der Präsentation und des Einkaufszettels selbstständig Recherchieren, Einkaufszettel schreiben, Speise präsentieren Einzelarbeit Arbeitsblatt 3

4 Arbeitsblatt 1 Dibbeldabbes Eine Spezialität aus dem Saarland Wussten Sie schon? Dibbelabbes ist ein Kartoffelgericht, das die Menschen im Saarland sehr gerne essen. Man serviert es mit Apfelmus und Salat. Das Wort Dibbelabbes ist saarländischer Dialekt und bedeutet Topflappen. Aufgabe 1: Sie sehen ein Bild mit den Zutaten für Dibbelabbes. Ordnen Sie mit Hilfe des Bildes die Zutaten und Mengen einander zu. zum Abschmecken 100 g 1 kg 2 Speck Salz und Pfeffer Kartoffeln Muskatnuss und Majoran 3 Eier 1 Prise Lauchzwiebeln 4

5 Arbeitsblatt 2 Dibbeldabbes Eine Spezialität aus dem Saarland Aufgabe 2: Wie wird Dibbelabbes gekocht? Bringen Sie die Bilder in die richtige Reihenfolge und nummerieren Sie sie. 5

6 Arbeitsblatt 3 Dibbeldabbes Eine Spezialität aus dem Saarland Aufgabe 3: Schreiben Sie jetzt das Rezept für Dibbelabbes. Benutzen Sie dazu die folgenden Wendungen. Schreiben Sie im Imperativ. Kartoffeln und Zwiebel schälen Zwiebel in kleine Würfel schneiden Dibbelabbes mit frischem Salat und Apfelmus servieren in der Pfanne braten in den Backofen stellen Lauchzwiebeln kleinschneiden in eine Auflaufform geben alles vermischen Beispiel: Schälen Sie zuerst die Kartoffeln. Aufgabe 4: Kennen Sie noch andere Spezialitäten aus Deutschland? Welche besonderen Speisen gibt es in Ihrem Land? Suchen Sie nach einem beliebigen Rezept und erstellen Sie einen Einkaufszettel für die Zutaten. Stellen Sie das Gericht in einer kurzen Präsentation vor und gehen Sie dabei auf die Herkunft des Gerichts ein. 6

7 Dibbeldabbes Lösungen Arbeitsblatt 1-3 Dibbelabbes Eine Spezialität aus dem Saarland Aufgabe 1: zum Abschmecken Speck 100 g Salz und Pfeffer 1 kg Kartoffeln 2 Muskatnuss und Majoran 3 Eier 1 Prise Lauchzwiebeln Aufgabe 2: Aufgabe 3: Beispielantwort: Schälen Sie zuerst die Kartoffeln und die Zwiebel. Schneiden sie danach die Zwiebel in kleine Würfel. Schneiden Sie dann die Lauchzwiebeln in kleine Ringe. usw. 7

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