NEWSLETTER. Marktberichte 9. Hydrokolloide. Marktbericht Seealgenprodukte. Marktberichte. Wachse Marktbericht Menthol und Carmin. Marktberichte.

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1 ROEPER SIEN * NEWSLETTER JUNI 2016 In dieser Ausgabe: * platt d für R eutsch oeper s Liebe Geschäftsfreunde, Marktberichte Hydrokolloide 2-4 Marktbericht Seealgenprodukte 5 Marktberichte Wachse Marktbericht Menthol und Carmin Marktberichte Harze am 2. Mai 2016 feierte die Firma C.E. Roeper 125-jähriges Jubiläum gründete Conrad Emil Roeper seinen Handel für natürliche Rohstoffe, seitdem hat sich das Geschäft immer wieder stark gewandelt, denn einige der Hauptprodukte wurden durch synthetische Produkte ersetzt (z.b. Indigo). Trotzdem ist es gelungen, dass sich die Firma Roeper immer wieder neu erfindet und über einen solch langen Zeitraum erfolgreich zu bleiben und zu wachsen. Seit 4 Generationen ist die Firma Roeper inhabergeführt, was in der heutigen Zeit nicht ganz alltäglich ist. Seit bereits 3 Generationen wird C.E. Roeper von Mitgliedern der Familie Gerrens geleitet. Der Erfolg ist aber auch zu einem sehr großen Teil den engagierten Mitarbeitern der Firma zu verdanken. Daher geht mein Dank an dieser Stelle nicht nur an alle Freunde und Geschäftspartner, sondern auch an alle Mitarbeiter in Deutschland und im Ausland! Ihr Carsten Gerrens Marktberichte 9 Harze, Balsame Marktbericht Psyllium 10 Marktbericht Lakritz 11 Messen Roeper Intern 12 1

2 Hydrokolloide KONJAC Leider hat sich die Marktlage für Konjac verschlechtert. Aus der letzten Ernte ist nur noch wenig Rohware verfügbar, daher ist es unbedingt ratsam, sich rechtzeitig einzudecken. Wir rechnen damit, dass die Preise bis zur Verfügbarkeit der neuen Ernte im November / Dezember 2016 steigen werden. Gelidium Leider können wir von keiner Verbesserung der Marktlage berichten. Noch immer ist die Rohware äußerst knapp, so dass die Preise hoch sind und es zu längeren Lieferzeiten kommt. Kunden für Gelidium Agar Agar sollten den Bedarf weit im Voraus planen und Bestellungen entsprechend rechtzeitig platzieren. Gracilaria AGAR AGAR Auch hier hat sich die Marktlage nicht verändert allerdings im positiven Sinne. Es ist ausreichend Rohware verfügbar und die Preise sind stabil. CARRAGEEN Produktsteckbrief Carrageene bilden die Gerüstsubstanzen von Rotalgen, die an den Küsten des Nordatlantiks wie auch des Pazifischen Ozeans zu finden sind. Zur Gewinnung der Carrageene werden die Algen geerntet, getrocknet und mit schwach alkalischem Wasser extrahiert. Carrageen wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungs und Geliermittel verwendet. Es dient als Stabilisator für Protein und Schwebeteilchen, ist hitzestabil und gefriertaustabil. Angewendet wird Carrageenan in einer Vielzahl von Produkten: Ketchup, Cremesuppen, Kakaomischgetränke, Nachspeisen, Puddings, Glasuren, Fleischinjektionen, Wurstprodukte, und Backfüllungen. Unser Anwendungstechniker, Herr Arlinghaus (harlinghaus@roeper.de), steht Ihnen sehr gerne für weitere Informationen zur Verfügung! Kontakt: Katharina Albano, Tel.: , kalbano@roeper.de 2

3 Hydrokolloide GUMMI ARABICUM Im Ursprung sind gute Mengen Arabicum Seyal und Arabicum Senegal verfügbar. Die Preise für Seyal sind nach einem Hoch im vergangenen Jahr in den letzten Wochen kontinuierlich auf das Niveau der Vorjahre gesunken, während der Preis des Arabicum Senegal eher stabil notierte, wenn auch mit leichter Tendenz nach unten. Eine Auswirkung auf die Preise der gesprühten Ware kann es jedoch erst zeitverzögert geben. Die lokale Währung wurde durch Intervenieren der Nationalbank im letzten Monat zum Euro und USD aufgewertet, was mittelfristig zu steigenden Preisen für Gummi Arabicum führen könnte. XANTHAN Die Marktlage ist sehr erfreulich mit stabilen Preisen und guter Verfügbarkeit. Die Preise für nigerianische Ware liegen weiterhin deutlich höher. GUMMI TRAGANTH Die letzten Wetterinformationen waren erfreulich - es kam zu nennenswerten Niederschlägen in den wüstenartigen Sammelregionen. Es besteht nun Hoffnung, dass die lokalen Behörden mehr Sammellizenzen für höhere Mengen ausgeben werden. Das Tapping der Büsche wird in den nächsten Wochen beginnen, erste verlässliche Aussagen über den Verlauf der Ernte wird es in 1-2 Monaten geben. Natürlich besteht jederzeit die Gefahr überraschender, später Regenfälle, welche zu einer teilweisen Vernichtung der Ernte führen könnten. Weiterhin bleiben die im Markt verfügbaren Mengen beschränkt, denn im Ursprung gibt es keine Ware mehr aus der Vorjahresernte. Die Preise sind auf hohem Niveau und eine Entspannung kann es nur durch einen guten Ernteverlauf 2016 geben. Aber auch ein starker Euro würde sich positiv auf den Preis auswirken. Mit dem Eintreffen der Ernte 2016 ist in Europa zudem nicht vor November / Dezember zu rechnen. Kontakt: Björn Stamer, Tel.: , bstamer@roeper.de 3

4 Hydrokolloide Guarkernmehl Die Marktsituation für Guarkernmehl ist derzeit sehr stabil, die Preise sind trotz der lebhaften Nachfrage günstig. JOHANNISBROTKERNMEHL Die nächste Ernte steht erst im September dieses Jahres an. Bis dahin erwarten wir keine wesentlichen Änderungen im derzeit preislich sehr stabilen Markt für Johannisbrotkernmehl. Einzig die alljährlichen Spekulationen über den Monsoon-Regen, dessen Ausfall entscheidend für die nächste Ernte im Oktober / November sein wird, könnten in den kommenden Wochen zu geringen Preisschwankungen führen. ALGINAT Die Marktlage ist zur Zeit sehr erfreulich, da ausreichend Rohware zur Verfügung steht und die Preise auf niegrigem Niveau stabil sind. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein aktuelles Angebot. TARA Die Hersteller von Tarakernmehl bewerben ihr Produkt schon seit vielen Monaten mit einer sehr aggressiven Preispolitik. Dies bietet derzeit gute Möglichkeiten, sich günstig mit Tarakernmehl einzudecken. Noch vor wenigen Jahren hätten viele Kunden von solchen Preisen nicht zu träumen gewagt. Kontakt: Roy da Silva, Tel.: , Rdasilva@roeper.de 4

5 (See-)Algenprodukte ASCOPHYLLIUM NODOSUM / SEEALGENMEHL Die Situation ist weiterhin sehr angespannt. Die Ernte, die gewöhnlich im April beginnt, verzögert sich aufgrund des schlechten Wachstums der Algen bis in den Juni hinein. Grund hierfür ist hauptsächlich das immer noch zu kalte Wasser vor den Küsten Nordamerikas. Erste Lieferungen des Produktes nach Europa werden daher nicht vor Juli erwartet. Zudem wurde bereits eine deutliche Preiserhöhung angekündigt. Gründe hierfür sind unter anderem die hohe Nachfrage bei knapper Verfügbarkeit, hohe Kosten für den Transport, denn die Ware kommt aus immer weiter entlegenen Küstengebieten und nicht zuletzt die weiter steigenden Energiekosten. SPIRULINA Seit dem gilt die EU Richtlinie 2015 /1933 hinsichtlich der Höchstgehalte an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen in diversen Produkten, unter anderem in Nahrungsergänzungsmitteln. Wir freuen uns, mitteilen zu können, dass wir jetzt in enger Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Produzenten der Spirulina Platensis Qualitäten entsprechend dieser Verordnung anbieten können. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein entsprechendes Angebot! Kontakt: Björn Stamer, Tel.: , bstamer@roeper.de 5

6 Wachse BIENENWACHS Die Preise für Bienenwachs aus China sind weiterhin auf einem hohen Niveau, gute Qualitäten sind ebenfalls immer noch nur begrenzt verfügbar. Bei afrikanischem Bienenwachs ist die Marktlage erfreulicher: Die Preise sind stabil und es ist ausreichend Ware verfügbar. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , CARNAUBAWACHS Der eigentliche Rohwarenpreis für Carnaubawachs ist derzeit stabil, so dass Preisschwankungen lediglich auf Wechselkursschwankungen zurückzuführen sind. Nach dem Amtsenthebungsverfahren gegen Präsidentin Dilma hat der Vizepräsident bereits einen Aktionsplan gegen die Wirtschaftskrise erarbeitet. Es wird erwartet, dass sich der Markt positiv entwickelt und sich auch der Wechselkurs des Real erholt. Ein starker Real jedoch bedeutet, dass die Preise für Carnaubawachs steigen könnten. Derzeit verfügen wir noch über ausreichende Mengen, die prompt ab Hamburg geliefert werden können. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein aktuelles Angebot! Kontakt: Isabelle Perret, Tel.: , 6

7 Ätherische Öle / Farbstoffe Menthol Das Geschäft war zuletzt wieder lebhafter und die Preise für Ware aus China haben leicht angezogen. Indische Ware ist preislich stabil. Für die nächsten 1 2 Monate erwarten wir keine signifikanten Veränderungen. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , bneumann@roeper.de Carmin Die Cochenille-Preise haben sich weiter entspannt und liegen in Peru mittlerweile bei USD p/kg, dementsprechend sind die Carminpreise weiter gefallen, momentan liegen die Carmin Lake 52 % Preise bei ca USD p/kg. Trotzdem bleibt die Situation weiter angespannt, denn die Preise können aufgrund erneut starker Nachfrage schnell wieder steigen. Kontakt: Cüneyt Özbay, Tel.: , coezbay@roeper.de 7

8 Harze Schellack Nachdem die Preise zuletzt leicht rückläufig waren, tendiert der Markt nun wieder etwas fester. Der Grund hierfür liegt darin, dass die neue Ernte durch große Hitze im Ursprungsland beschädigt wurde und daher mit einem geringeren Ertrag gerechnet wird. Derzeit haben wir noch ausreichende Lagerbestände gerne unterbreiten wir Ihnen ein günstiges Angebot! Olibanum Auch die letzte Ernte hat für die Verfügbarkeit von Olibanum keine Veränderungen gebracht. Ware aus Äthiopien, besonders peasize und siftings, ist äußert knapp, so dass mit längeren Lieferzeiten gerechnet werden muss. Ein Großteil der Ware wird immer noch nach Fernost verkauft. Ware aus anderen Ursprüngen ist jedoch zu stabilen Preisen lieferbar. Myrrhe Die Preise für Myrrhe sind weiterhin hoch, zudem ist gut sortierte Ware nur sporadisch verfügbar. Kunden sollten daher weiterhin mit längeren Lieferzeiten rechnen und den Einkauf entsprechend disponieren. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , 8

9 Balsame / Harze Perubalsam Nach ersten Berichten aus dem Ursprungsland hat die neue Ernte verspätet begonnen. Die niedrigen Marktpreise haben zu einem gewissen Desinteresse der Sammler an diesem Produkt geführt, so dass Engpässe in der Verfügbarkeit kurzfristig zu einem Preisanstieg führen könnten. Entscheidend hierfür wird sein, ob es noch Überhänge aus der Ernte 2015 geben wird, was noch nicht ganz klar ist. Dammar / Copal Im Ursprungsland ist es aufgrund von schlechten Wetterbedingungen mit langen Regenperioden und großer Hitze sowie aufgrund eines Insektenbefalls der Bäume zu einem massiven Ernteeinbruch gekommen. Die Kapazität liegt derzeit nur bei etwa 40 % der sonst normalen Erntemenge. Aus diesem Grund ist mit um etwa 10 % steigenden Preisen zu rechnen. Bisher ließen sich Preiserhöhungen aus dem Ursprung mit dem stärkeren Euro ausgleichen, doch dies wird nun nur noch begrenzt möglich sein. Zwar haben wir ausreichende Mengen vorgekauft, trotzdem könnte es im weiteren Verlauf zu längeren Lieferzeiten kommen Benzoe Sumatra / Siam In unserem letzten Newsletter von März 2016 hatten wir bereits über steigende Preise bei Sumatra Benzoe berichtet dieser Trend hat sich nun weiter verstärkt und es ist mit weiteren Preiserhöhungen (bis ca. 40 %) und aufgrund der großen Nachfrage auch mit längeren Lieferzeiten zu rechnen. Siam Benzoe war zuletzt sehr knapp und auch die neue Ernte hat leider keine Wendung zum Positiven gebracht. Wir konnten nur geringe Mengen einkaufen und dies zu eklatant hohen Preisen. Ein Großteil dieser Ware ist bereits wieder verkauft. Wir bitten unsere Kunden, Bedarf sehr frühzeitig anzukündigen. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , bneumann@roeper.de 9

10 Psyllium Aus der letzten Saison gab es keine Restmengen und zudem wurde 30 % weniger Psyllium angebaut. Zudem wurde ein Teil der Ernte von starkem Regen beschädigt. Aus diesen Gründen hat sich die Hoffnung auf stabile bzw. sinkende Preise leider nicht erfüllt. Hinzu kommt, dass das Geschäft derzeit höchst aktiv ist, der weltweite Bedarf ist deutlich gestiegen und die Erntemenge dabei kleiner geworden. Bereits jetzt sind % der gesamten Ernte aus 2016 im Markt, das bedeutet, dass es sich schwierig gestalten könnte, ab dem 3. Quartal 2016 bis zur neuen Ernte überhaupt noch an Ware zu gelangen. Bei großem Bedarf raten wir unseren Kunden zu einem schnellen Vertragsabschluss, um die Lieferung garantieren zu können. Ferner bitten wir um Verständnis dafür, dass wir derzeit nur tagesaktuelle Angebote unterbreiten. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , bneumann@roeper.de 10

11 Lakritz Die Anwendungsmöglichkeiten für Lakritz sind vielfältig...heute einmal keine nüchternen Marktdaten, sondern ein Rezept für Lakritzmuffins! Grundrezept für Lakritz Muffins 210 g Butter 200 g Zucker Butter und Zucker schaumig schlagen. 4 Eier nach und nach zugeben. 210 g Mehl 9 g Backpulver Mehl und Backpulver nach und nach zugeben. Je nach Geschmacksintensität können verschiedene Lakritztypen verwendet werden. Mit Lakritzblöcken chinesischer Herkunft und einer Glycyrrhizinsäure von 21 % können sehr stark ausgeprägte Lakritznoten erreicht werden. Hierfür werden die Lakritzblöcke in kleine Stücke geschlagen und mit etwa 2% der Grundmasse zugegeben. Zu dem Lakritzgeschmack entsteht zusätzlich noch ein Crunch -Effekt durch die Zuckerkristalle. Mit Lakritzpaste kann ebenfalls ein intensiver Lakritzgeschmack erreicht werden, allerdings ohne den knusprigen Nebeneffekt. Durch nur leichtes Einrühren wird eine tolle Marmorierung erreicht. Bei den Pasten gibt es verschiedene Glycyrrhizinsäure Gehalte, womit die Intensität gesteuert werden kann. Die Dosierung liegt bei 2% für Lakritzeinsteiger und kann je nach Stärke erhöht werden. Nicht nur in Haushaltsmengen ist ausreichend Ware verfügbar. Kontakt: Grace Lugert-José, Tel.: , glugert-jose@roeper.de 11

12 Messen / Roeper Intern Auch in diesem Jahr haben wir wieder gemeinsam mit unseren Kollegen aus der Niederlassung in Qingdao/China als Aussteller an der FIC in Shanghai teilgenommen. Die Messe ist in den letzten Jahren immer weiter gewachsen. Deutlich erkennbar ist, dass sich der chinesische Markt weiter in Richtung industriell gefertigter internationaler Lebensmittel entwickelt. Neben der Verkaufsaktivitäten für unsere Rohstoffe bietet die FIC auch eine gute Gelegenheit zu Treffen mit unseren langjährigen Lieferpartnern aus China. Ferner haben wir auf der Messe die Möglichkeit, einen Eindruck der aktuellen Preisentwicklungen auf dem Markt zu erhalten obwohl die Messe natürlich auch gerne als Politikum genutzt wird, um Preise herauf- bzw. herunterzureden ganz nach Interessenlage. Unser ehemaliger Auszubildender Jonas Reinhardt hat im April 2016 eine Auszeichnung für seine herausragenden schulischen Leistungen erhalten. Er hatte das beste Abgangszeugnis seines Jahrganges! Wir gratulieren Herrn Reinhardt ganz herzlich und sind sehr stolz, dass einer unserer Auszubildenden diese Auszeichnung erhalten hat! 12