Vorweg und Zwischendurch

Transkript

1 Vorweg und Zwischendurch 201 Walsumer Senfrahmsuppe mit Streifen von Roter Beete und gekochten Eierspalten 3, Tomatensuppe mit Reiseinlage und frischem Rahm 3, Kartoffelsuppe mit frischem Lauch und Mettwurstscheiben 3, Walsumer Hochzeitssuppe Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage, Backerbsen und Fleischklößchen 3, Deftige Gulaschsuppe 4, Klare Fischsuppe nach Art des Hauses 5, Kartoffelkloß mit frischen Champignons gefüllt, auf Gemüsebett und Champignonrahm 6, Gebackener Kartoffelkloß mit Blutwurst gefüllt auf Gemüsebett und Pfeffersauce 6, Käserösti mit gebratenen Champignons und Zwiebeln - Käse und Kochschinken überbacken - ohne Kochschinken 210 8,10 7, Gebackener Camembert mit Salatbeilage, Hausbrot, Butter und frittierter Petersilie 6, Brauhaus Vesper Blutwurst, Scheibe Leberkäse, Mett, Gewürzgurke, roher und gekochter Schinken, Holländer Käse, Schmalz und Hausbrot 9,00 1

2 Wat Leckeres zum Bier 213 Eine Scheibe Leberkäse auf Hausbrot mit Salatgarnitur und Senf 5, Laugenbrezel 2, Laugenbrezel überbacken mit Kochschinken und Käse 3, Folienkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm mit hausgemachtem Lachs mit Großmutters Matjessalat 3,50 6,50 6, Brauhaus Kartoffelspalten mit Knoblauchdipp oder Mayo/Ketchup 3, Brauhaus Fritten mit Knoblauchdipp oder Mayo/Ketchup 3, Brotkorb 5 Scheibe von unserem hausgemachten Bierbrot und Schmalz 3,20 2

3 Schnitzeljagd 222 Wiener Art mit Pommes oder Kartoffelspalten 11, Champignon-, Pfeffer- oder Zigeunerschnitzel mit der Sauce nach Wahl, Pommes oder Kartoffelspalten 12, Braumeister mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Pommes oder Kartoffelspalten 12, Amsterdam mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes oder Kartoffelspalten 13, Italia mit Bolognesesauce, Bandnudeln und Parmesan 13, Cordon bleu Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes oder Kartoffelspalten 13, Walsumer Krüstchen Kleines Schnitzel auf Hausbrot, Rahmchampignons, Spiegelei und Salatgarnitur 3

4 Gutes vom Niederrhein 229 Endivien bürgerlich Stampfkartoffeln mit Speck, Endiviensalat, Panhas und Blutwurst gebraten 10, Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Kartoffelklößchen und Rotkohl 16, Brauhausschmaus Spiegel- oder Rührei mit knusprig gebratenem Speck und Röstkartoffeln 232 Dicke Bohnen mit gegrilltem Schweinebauch und Salzkartoffeln 10, Niederrheinische Bauernpfanne von frischem Gemüse mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken 7,00 Für Nudelfreunde 235 Bandnudeln mit Tomatensauce Oliven, Zwiebeln, Paprika, Champignons 236 Bandnudeln mit Räucherlachsscheiben und Lauch-Sahnesoße 11,70 4

5 Aus Neptuns Reich Vorweg und Zwischendurch 237 Matjesfilet auf Schwarzbrot mit Zwiebeln und Preiselbeersahne 5, Matjesfilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen 7, Brathering süß-sauer eingelegt mit Zwiebeln und Hausbrot oder mit Röstkartoffeln 6, ,70 Gebeizter und geräucherter Lachs mit Reibekuchen dazu Schweden- und Cocktailsauce, Salatbeilage 11,95 5

6 Frischer Fisch In der Pfanne gebraten 243 Zwei gebratene grüne Heringe mit Röstkartoffeln 15, Rotbarschfilet mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce 15, Lachsschnitte Sauce Bernaise mit Röstkartoffeln 16, Seelachsfilet mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce 15, Pangasiusfilet mit Röstkartoffeln, dazu Kräuterbutter 15, Orsoyer Pannfisch, zwei verschiedene Fischfilets in der Pfanne serviert dazu Röstkartoffeln und Dijon-Senfsauce 16,80 6

7 Frische und knackige Salate 249 Dressings aus eigener Herstellung. Zur Wahl: Cocktail, French, Sahne-Joghurt oder Essig-Öl 250 Beilagensalat 251 Chefsalat mit gebratenem Garnelenspieß, Käse und Ei mit Senfdressing, dazu unser Hausbrot 12, Salatvariation mit Cocktaildressing und Putenbruststreifen 12, Marktsalatteller Scheiben von hausgebeiztem Lachs, Ei und Frenchdressing 12, Fitness-Salat verschiedene Salate mit Essig-Öl-Dressing und einem gebratenen Rumpsteak (300 g) 17,50 2,80 7

8 Brauhaus Hits 255 Schippe Dreck in der Schippe serviert 4 Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise oder Sauce nach Wahl, Pommes oder Kartoffelspalten 15, Mälzerteller Putenbruststeak mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln 14, Hau-Rein-Pfanne Haxenfleisch mit rohen Zwiebeln, Leberkäse, Bratwurst, Biersauce und Bratkartoffeln 12, Eisbein mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln 259 Ofenfrische Schweinsgrillhaxe (Wartezeit 30 Minuten) mit Krautsalat, Hausbrot und Senf oder mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln (Beilage) ,95 2, Bierkutschersteak Rumpsteak (300 g) vom Grill mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 18, Walsumer Dunkelbiergulasch mit Nudeln 262 Für die Kids Nudeln mit Bolognese 4, Pfannkuchen mit Nutella 4,50 Für Ihr Kind gibt es selbstverständlich alle Gerichte aus dieser Speisenkarte zu einem reduzierten Preis als Kinderteller. 8

9 Was Süßes geht immer Kugeln Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) mit Sahne 2,70 3, Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4, Waffeln mit Vanilleeis und Sahne mit heißen Kirschen und Vanilleeis mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne 4,00 5,00 5, Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) 0, Portion Sahne 0, Das lieben Kids: 1 Waffel am Stiel mit Puderzucker 1, Portion heiße Kirschen 2,00 9