Suisse Tier 2009: Schweizer Eier - eine Produktion für meinen Betrieb? eine Produktion für meinen Betrieb? Vereinigung CH-Eierproduzenten
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- Wilhelm Hauer
- vor 7 Jahren
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1 Schweizer Eier eine Produktion für meinen Betrieb? Der GalloSuisse Vereinigung CH-Eierproduzenten Verein, CH-Recht gesamtschweizerisch d/f/e Das Schweizer Ei Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 1
2 Organisationsstruktur Verbands-Vorstand Verbands-Geschäftsstelle Verbands-Sekretariat Organisationsstruktur: Vorstand Organigramm Präsident Vorstand Ressorts Arbeitsgruppen Geschäftsführer Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 2
3 Organisationsstruktur: Sektionen Unterteilungen EGA Ostschweiz MGH Mittelland EiBAG Bern und Umgebung ADAPR VVE Lieferanten EiAG IG EiCO Suisse EGN IG L+S Organisationsstruktur: Sektionsmitglieder Kategorien Elterntierbetriebe Brütereien Aufzuchtsbetriebe Eier-Produzenten Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 3
4 Organisationsstruktur: Interessenvertretung AMS Agromarketing Schweiz Suisse Garantie, Marketing Controlling SBV Schweiz. Bauernverband Landwirtschaftskammer, Fachorganisationen SGB Schweiz. Gewerbeverband Agrarpolitik BLW Bundesamt für Landwirtschaft Marketingprojekt pro Jahr Organisationsstruktur: PR, Administration Geschäftsstelle Burgerweg 22, Zollikofen, Aviforum Operative Geschäfte PR + Repräsentation Kontakt- & Koordinationsstelle Verbandssekretariat ESPAS, Zürich Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 4
5 CH-Eiermarkt Produzenten Abnehmer Verträge Haustierhaltung Umweltauflagen Investitionsbedarf Rentabilität Eiermarkt: Produzenten Küken Junghennen Vermehrerorganisation Aufzüchter Überwachung, Betreuung Beleuchtungs-, Fütterungs-, Impfprogramme Aufzüchter Vermehrer Umtriebsplanung durch Vermehrer Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 5
6 Eiermarkt: Produzenten Legehennen ab 18. bis ca. 68 Alterswoche Herdengrössen Normen + Auflagen Tierhaltung (BTS, RAUS) Stall, Beleuchtung, Hygiene Aussenklimabereich, Freiland/Weide Mist, Entmistungssystem, Kotlagerung Raumplanung Eiermarkt: Abnehmer Vertragsabnehmer, Handelsfirmen EiCO frigemo AG, Bern EiAG, Sursee Lüchinger & Schmid AG, Kloten Eier Hungerbühler AG, Flawil f&f SA, Dagmersellen Hosberg AG, Rüti Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 6
7 Eiermarkt: Verträge Absatz gemäss Vertrag Eier- & Herdenplanung Qualitätsvereinbarung (z. B. Futterbezug mit Wahleinschränkungen) Produktionsauflagen (z. B. Qualität, Label) ev. Mindestbestandesgrösse Direktverkauf Marge vs. Mehraufwand Eiermarkt: Arbeitsbedarf Ei-Produktion, Ei-Gewinnung Täglich Eier sammeln, Hühner raus/rein Kontrollgänge Allgemeine Tierbetreuung Periodisch Reparieren, Mist entsorgen, Administration Umtrieb Ausstallen, Reinigen, Einrichten, Einstallen ~ 2400 Std. bei Hennen ~ 4000 Std. bei Hennen Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 7
8 Eiermarkt: Verträge Kleinbestände >1000 Hennen landw. Ausbildung <150 Hennen Sachkunde Nachweis >=1 Tierplätze Registrierungs- und Meldepflicht bei BLW, ab Eiermarkt: Rahmenbedingungen Geruchs- und Lärmimmissionen Mindestabstände Wohnhaus, Wohngebiete? Wintergarten anbaubar? Zugang zu einer Weide? Raumplanung, Umweltverträglichkeit Raumplanungsgesetz (RPG) ev. Umweltverträglichkeitsprüfung (UVP) Gewässerschutzgesetz, -Verordnung Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 8
9 Eiermarkt: Investitionen Hennenplätze Gebäude Einrichtung Total Plus: Kosten für Junghennen ~ Fr bis 16.- Eiermarkt: Chancenabwägung Marktlage bei Abnehmern evaluiert? Auf drei Jahre Wartezeit gewappnet? Konkreten Abnehmer gefunden,bestätigt? Vertragsbedingungen gründlich studiert? Eigenheit Vertragsproduktion bewusst? Unternehmerischer Spielraum? Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 9
10 Eiermarkt: Chancenabwägung Finanzierungsquelle gesichert? Arbeitsanfall verkraftbar Stunden? CHF? Umfassend Informationen eingeholt? Informationen quer verglichen? Suisse Tier 2009 Oswald Burch Geschäftsführer GalloSuisse Gallo Suisse, O. Burch, Geschäftsführer 10
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