Arbeitsauftrag Ernährung bestimmter Personengruppen. Thema 1: Ernährung der Schwangeren und Stillenden
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- Götz Berger
- vor 7 Jahren
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1 Fragestellungen: Thema 1: Ernährung der Schwangeren und Stillenden Warum ist der Energiebedarf bei Schwangeren und Stillenden erhöht? Ernährungspyramide für Schwangere- Interpretation- Unterschied zu normaler Ernährungspyramide Tabus in der Schwangerschaft Kritische Nährstoffe in der Schwangerschaft? Erstelle einen Ernährungsplan für werdende Mütter. Viele Schwangere essen, worauf sie Lust haben- Ist das OK? Welch Lebensmittel sollten in der Schwangerschaft gemieden werden? Schwangerschaftsdiabetes? Ernährung von Stillenden? Auf welche Lebensmittel sollten Stillende verzichten?
2 Thema 2: Ernährung des Säuglings Vorteile der Muttermilch Schadstoffe in der Muttermilch wie können Schadstoffe in der Muttermilch minimiert werden? Kostplan eines Babys im ersten Lebensjahr Säuglingsmilch: Warum sollte man sich genau an die Angaben auf der Verpackung halten? Welche Nahrungsmittel sollten im ersten Lebensjahr nicht gefüttert werden? Begründe. Welche Vitamine bzw. Mineralstoffe sind für Säuglinge besonders wichtig? Es besteht die Möglichkeit, einem Säugling Säuglingsanfangsnahrung zu füttern. Dadurch kann auf das Stillen verzichtet werden. Diskutiert dies in der Gruppe und macht eine Pro/Kontraliste.
3 Thema 3: Ernährung von Kindern und Jugendlichen Ernährungsempfehlung für Kinder vom 2. Lebensjahr bis zum 18. Lebensjahr bei welchen Nährstoffen tritt bei Kindern und Jugendlichen am ehesten ein Mangel auf und mit welchen Nahrungsmitteln können Mangelerscheinungen verhindert werden? Appetilosigkeit bei Jugendlichen- welche Gründe kann es dafür geben und wie kann dem entgegengewirkt werden? Jugendliche mit Gewichtsproblemen- zu dünn/ zu dick- welche Gründe kann es dafür geben? Welche Erziehungsmaßnahmen könnten zu späteren Ernährungsproblemen führen?
4 Thema 4: Ernährung älterer und betagter Menschen Wie verändert sich der Körper im Alter? Mit welchen Problemen müssen sich ältere Menschen auseinandersetzen und welche Folgen ergeben sich daraus für ihre Ernährung? Gibt es eine spezielle Altersernährung? Entwickle einen Wochenspeiseplan für ältere Menschen.
5 Thema 5: Ernährung der Sportler Erkläre den Unterschied zwischen Freizeitsportlern und Leistungssportlern Welche Empfehlungen für eine optimale Ernährung gelten für Freizeitsportler? Mehrbedarf an Energie, Nährstoffen, Flüssigkeit bei Freizeitsportlern? Welche Rolle spielen Kohlenhydrate bei Leistungssportlern? Welche Getränke sind für Sportler geeignet?braucht ein Freizeitsportler Isotonika? Nahrungsergänzungsmittel im Freizeitsport/ Leistungssport- welche Nahrungsergänzungsmittel bietet der Handel -diskutiere deren Notwendigkeit.
6 Thema 6: Essen außer Haus Welche Gründe gibt es für das Essen außer Haus? Welche Arten von Außer-Haus-Essen gibt es? Welche Ernährungsfehler werden in der Außer-Haus-Verpflegung häufig gemacht? Analysiere 4 Onlinespeisekarten: (Mc.Donalds, Pizzaservice, Asiatisch, Österreichische Küche)- wie würdest du die Ausgewogenheit der Speisen beurteilen? Gibt es eine Möglichkeit zur ausgewogenen Außer-Haus-Ernährung? Erstelle eine Liste mit Speisen, die man z.b. mittags häufig Außer-Haus bekommt und die für eine ausgewogene Ernährung vorteilhaft sind.
7 Thema 7: Vegetarismus/ Veganismus Was versteht man unter vegetarischer bzw. veganer Ernährung? Welche Gründe gibt es für Vegetarismus/ Veganismus? Beurteile vegetarische/ vegane Ernährung: welche Vorteile bzw. Nachteile ergeben sich dadurch? Was bedeutet Puddingvegetarismus? Immer mehr Menschen entscheiden sich zu einer veganen Ernährung- können durch diese Kostform alle Nährstoffe in ausreichender Menge zugeführt werden? Begründe. Erstelle je eine Ernährungsyramide für vegetarische und vegane Ernährung.
8 Thema 8: Alternative Ernährungsformen Erkläre und beurteile folgende Alternative Ernährungsformen: Makrobiotik Hay sche Trennkost Low Carb Ernährung Ernährung nach den 5 Elementen Ernährung im Ayurveda Wie ausgewogen sind diese Ernährungsformen sind sie als Dauerkostform geeignet?
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