Das Ernährungstagebuch
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- Nadja Fried
- vor 7 Jahren
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1 Das Ernährungstagebuch
2 Patientendaten Liebe Patientin, lieber Patient, Name: Vorname: Geburtsdatum: Adresse: Telefon: Behandelnder Arzt: Benachrichtigung im Notfall: Benötigte Medikamente: Impressum Text: Dr. Ute Koch in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. med. Markus Lerch Layout: PEIX Pharma, Agentur für Design & Kommunikation GmbH Bilder: shutterstock Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung und Vervielfältigung, vorbehalten. Ohne schriftliche Genehmigung der Berlin-Chemie AG darf kein Teil der Broschüre durch Mikroverfilmung, Fotokopie oder ein anderes Verfahren reproduziert werden Berlin-Chemie AG, Glienicker Weg 125, Berlin Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden sind in starkem Maße von einer guten Verdauung abhängig. Ist die Verdauung beeinträchtigt, können auftreten. Den Ursachen auf die Spur zu kommen ist oft gar nicht so einfach. Dieses Tagebuch wird Ihnen und Ihrem Arzt dabei helfen. Es bietet Ihnen die Möglichkeit, 14 Tage lang genau Buch über Ihre Ernährungsgewohnheiten, aufgetretene und andere Faktoren zu führen, welche die Verdauung beeinflussen können. So gewinnen Sie Erkenntnisse über Ihren Weg zu einer unbeschwerten Verdauung und können so zu mehr Wohlbefinden gelangen.
3 Wie sollen Enzyme dosiert werden? Die Dosierung des Pankreatin-Präparates hängt vom Grad der Verdauungsbeschwerden und dem Fettgehalt des Essens ab. Die Dosierung von Pankreatin-Präparaten erfolgt anhand der Lipase-Aktivität, wobei die Lipase das fettspaltende Enzym der Bauchspeicheldrüse ist. Als allgemeine Richtdosis wird ein Lipase-Anteil pro Hauptmahlzeit von Lipase-Einheiten (entspr. 1 Kapsel Pangrol bzw ) empfohlen. Für die Verdauung kleinerer Zwischenmahlzeiten liegt die Empfehlung bei ca (bis ) Lipase-Einheiten (entspr. 1-2 Kapseln Pangrol ). Die Dosierung kann entsprechend dem Fettanteil in der Nahrung variieren. So ist bei fettreichen oder sehr großen Mahlzeiten eine Anpassung der Dosis erforderlich, wobei eine tägliche Gesamtdosis von mehr als Lipase- Einheiten pro kg Körpergewicht vermieden werden sollte. Zur Orientierung finden Sie im Folgenden eine Tabelle, die den Fettgehalt zahlreicher Lebensmittel zeigt. Für Fragen zur genauen Dosierung wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker. Auswahl an Nahrungsmitteln und deren Fettgehalt Ausgewählte Lebensmittel Fettgehalt pro 100 g Kuhmilch, Trinkmilch vollfett 3,57 Kuhmilch, Trinkmilch fettarm 1,6 Schlagsahne 30 % Fett 31,7 Joghurt mind. 3,5 % Fett 3,75 Schnittkäse, z. B. Edamer 30 % F. i. Tr. 16,2 Weichkäse, z. B. Camembert 60 % F. i. Tr. 34 Frischkäse, z. B. Rahm 50 % F. i. Tr. 23,6 Butter 83,2 Margarine 80 Olivenöl Sonnenblumenöl 100 Matjeshering 22,6 Rotbarsch geräuchert 5,5 Thunfisch in Öl 20,9 Schweinefleisch, Kotelett 5,15 Rindfleisch, Roastbeef 4,45 Bockwurst 24,5 Wiener Würstchen 23,2 Salami 35,6 Leberwurst, grob 33,2 Brötchen 1,87 Roggenmischbrot 1,1 Milchschokolade 31,5 Nuss-Nougat-Creme 31,3 Erdnüsse geröstet 49,4 Butterkeks, Hartkeks 11 Pommes frites 14,5
4 Beispiel Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens 2 Scheiben Vollkornbrot mit 8.00 Uhr 2 x Butter und Schnittkäse Snack mittags 3 Kartoffeln, 1 Matjeshering Uhr 1 x EL Quark, 1 Schale Kompott Snack 5 Stück Schokolade Uhr 1 x abends 1 Brötchen mit Butter, Camembert und Uhr 1 x Leberwurst, 1 Stück Gurke, 2 Tomaten Snack 1 Handvoll geröstete Erdnüsse Uhr 1 x Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Mit dem Fahrrad zur Arbeit und zurück 9.00 Uhr + Oberbauchschmerzen Uhr MUSTER Getränke Das habe ich getrunken: 2 Tassen Kaffee mit Milch 8.00 Uhr 1,5 Liter Mineralwasser tagsüber 1 Glas Orangensaft Uhr Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Aspirin Uhr Stress Das hat mich heute belastet: schlecht verlaufendes Meeting Uhr normal gg Uhr 9.00 Uhr Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Blähungen nach dem Mittagessen gg Uhr
5 Woche 1 Tag 1 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
6 Woche 1 Tag 2 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
7 Woche 1 Tag 3 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
8 Woche 1 Tag 4 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
9 Woche 1 Tag 5 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
10 Woche 1 Tag 6 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
11 Woche 1 Tag 7 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
12 Woche 2 Tag 1 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
13 Woche 2 Tag 2 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
14 Woche 2 Tag 3 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
15 Woche 2 Tag 4 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
16 Woche 2 Tag 5 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
17 Woche 2 Tag 6 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
18 Woche 2 Tag 7 Mahlzeiten Das habe ich gegessen: Enzymeinheiten morgens Snack mittags Snack abends Snack Bewegung Das war mein Sport- und Bewegungsprogramm: Getränke Das habe ich getrunken: Medikamente Diese Medikamente habe ich genommen: Sonstiges Das ist mir sonst noch aufgefallen: Stress Das hat mich heute belastet:
19 Hinweise für Patienten nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation Seit 1976 hilft ein Arbeitskreis der Pankreatektomierten e. V. (AdP) Bauchspeicheldrüsenoperierten bei der Bewältigung ihrer vielen postoperativen Probleme. Unterstützt von einem wissenschaftlichen Beirat, bestehend aus erfahrenen Ärzten, Psychotherapeuten und Diätassistenten, ist die Vereinigung in der Lage, die Lebensqualität vieler Operierter zu verbessern. Dazu tragen auch unsere Angebote bei: das Handbuch für Pankreatektomierte, bundesweite Informationstreffen und über 40 regionale Kontaktstellen. Arbeitskreis der Pankreatektomierten e. V. (AdP) Haus der Krebs-Selbsthilfe Thomas-Mann-Straße 40, Bonn Telefon oder -252 Internet Pangrol 10000, Pangrol 25000, Pangrol Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein. Anwendungsgebiete: Zur Behandlung von Verdauungsstörungen, die durch eine verminderte oder fehlende Funktion der Bauchspeicheldrüse verursacht werden. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Berlin-Chemie AG, Berlin. Berlin-Chemie AG Glienicker Weg 125, Berlin MXXXXXX
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