Sehen, hören, riechen, schmecken,...

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1 Sehen, hören, riechen, schmecken, Mit einer Espressomaschine der Traditionsmarke CARIMALI hält die italienische Kaffeekultur Einzug in die Gastronomie und alle Barista können an einer klassisch inspirierten Barmaschine die Zubereitung von köstlichen Kaffeespezialitäten zelebrieren. Ihren Kunden versprechen die Macchine per caffé einen beispiellos sinnlichen Kaffeegenuss egal ob es der typische Espresso mit einer dichten Crema oder eine anregende Kaffeespezialität mit Milch sein soll. Kaffeemaschinenkompetenz seit 1919 Auf der Weltausstellung 1855 in Paris wurden die ersten Prototypen der Espressomaschine präsentiert: große, glänzende Kolosse aus Messing und Kupfer. Zu einem der Pioniere auf dem italienischen Markt gehört auch der Traditionshersteller CARIMALI. Gegründet wurde das Unternehmen 1919 in Mailand von hier aus eroberte die Marke mit ständigen Patenten und Innovationen den internationalen Markt und schuf sich ihren Namen. Heute ist CARIMALI der Inbegriff für gutes Design und eine ebensolche Technik: In der neuen und modernen Fabrik in Chignolo d Isola bei Bergamo entwickelt ein Team aus hoch qualifizierten Technikern und Designern in enger Abstimmung mit COFFEMA neue Produkte. Dabei spielen Investitionen in Technik und Design eine Schlüsselrolle, denn diese halten CARIMALI auf dem neuesten Stand und ermöglichen eine vorausschauende Entwicklung neuer Maschinengenerationen.

2 CX/CXA CXD CXT Milchkühler Genussoptimierung Mühlen und Milchkühler Maschine, Mühle, Mischung, Mensch vier Hauptfaktoren entscheiden über die Qualität eines Espressos. Wenn Sie zur professionellen Siebträgermaschine gleich die passende Hochleistungsmühle wählen, haben Sie zwei der vier M bereits perfekt im Griff. Die aktuellen Mühlen von COFFEMA CX/CXA, CXD und CXT sind qualitativ hochwertige Espressomühlen und stehen für ein perfektes Mahlergebnis. Unbedingt empfehlenswert sind das Modell CXT mit integriertem Tamper und das Modell CXD, die neue Grind-on-Demand-Mühle im COFFEMA-Sortiment. Faktor vier ist der Mensch für den perfekten Umgang mit den Siebträgermaschinen bietet COFFEMA eigene Baristaseminare an. Sprechen Sie uns gerne an. Ein weiteres wichtiges M steht für die Milch: Der praktische COFFEMA-Milchkühler hat ein Fassungsvermögen von 1,9 Litern Milch und ist in seinem schlichten und kompakten Design in Edelstahl das perfekte Beistellgerät für alle CARIMALI-Siebträgermaschinen. Grunddaten COFFEMA-Espressomühlen CX/CXA CXD CXT Netzanschluss 230 V 230 V 230 V Leistungsaufnahme 400 W 400 W 800 W Kapazität Bohnenbehälter ca. 1,4 kg ca. 1,4 kg ca. 1,4 kg Abmessungen 220 x 600 x x 600 x x 635 x 360 (B x H x T in mm) Grunddaten COFFEMA-Milchkühler Netzanschluss 230 V Kapazität 1,9 l Abmessungen 184 x 256 x 181 (B x H x T in mm) COFFEMA-Abschlagkästen (B x H x T in mm) Leona 290 x 105 x 515 Edelstahl Exklusiv x 110 x 400 Edelstahl Exklusiv x 110 x 450 Coffema International GmbH Obenhauptstraße 7, Hamburg, Deutschland Tel , Fax vertrieb@coffema.de, 07/2014

3 Kaffeekultur für Kenner und Könner Siebträger-Espressomaschinen für professionelle Anforderungen

4 Handwerk trifft Hightech Für das Geschäft mit dem Genuss ist höchste Kaffeequalität entscheidend. Der einmalige Geschmack perfekter Kaffeespezialitäten braucht Espressomaschinen, die aus der Bohne auch das Beste herausholen. Mit unseren klassischen Siebträgermaschinen und Hochleistungsmühlen haben wir uns mit ganzer Leidenschaft der Profi-Kaffeequalität verschrieben. Ganz nah dran am Barista Im Bereich traditioneller Espressomaschinen setzt COFFEMA auf die intensive Partnerschaft mit dem italienischen Hersteller CARIMALI. Qualität und Design der Produkte decken sich mit unseren eigenen gehobenen Vorstellungen und in der über 40-jährigen Zusammenarbeit ist durch regen Know-how-Transfer eine Produktpalette entstanden, die mit Innovation am Markt vorangeht. So stehen Ihnen heute ausgereifte, anspruchsvolle und mit modernster Technik ausgestattete Maschinen in verschiedenen Designvarianten zur Auswahl. Nicht nur Profis, sondern auch Einsteiger in die Espressowelt finden an den Maschinen Funktionen, die es ihnen leicht machen, alle gefragten Kaffeespezialitäten perfekt zuzubereiten. Fast ebenso wichtig wie eine gute Maschine ist ein exzellenter technischer Service: Hier spielt COFFEMA seine ganze Stärke aus und beweist eine beispiellose Nähe zum Kunden. So sind 2/3 unserer Mitarbeiter im Bereich Technischer Service angestellt und stehen Ihnen und Ihrem Team mit ihrem umfassenden Wissen und den hoch entwickelten Service- Tools 365 Tage im Jahr zur Seite. Damit Ihr Kaffeegeschäft läuft und läuft und läuft

5 Topseller für jeden Anspruch Im schicken Edelstahlfinish der CARIMALI Eta Beta spiegelt sich das zufriedene Lächeln des Baristas, wenn er den perfekten Latte macchiato vollendet. Für das Milchaufschäumen bietet ihm die CARIMALI Eta Beta verschiedene Möglichkeiten: manuell über das Dampfschwert oder vollautomatisch über den Cappuccinatore. Optional ist der Barista-Steam im Angebot, ein spezieller Dampfhahn, mit dem sich ohne Übung vollautomatisch der gewünschte Milchschaum in der optimalen Temperatur herstellen lässt. Für ein perfektes Ergebnis! Die Auslaufhöhe von 145 mm und die klappbaren Tassentische tun ihr Übriges, um die CARIMALI Eta Beta zum Garanten für perfekte Kaffeezubereitung zu machen. 1-gruppig 2-gruppig 3-gruppig Netzanschluss: 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: W W W Absicherung: 1 x 16 A 1 x 16 A 3 x 16 A theoretische Stundenleistung: ca. 180 Tassen ca. 360 Tassen ca. 540 Tassen Wasseranschluss: 3/8" 3/8" 3/8" Nettogewicht: 40 kg 55 kg 70 kg Bruttogewicht: 50 kg 67 kg 86 kg Kesselvolumen: 8 l 13,5 l 20 l Abmessungen (B x H x T in mm): 440 x 525 x x 525 x x 525 x 550 CARIMALI Eta Beta

6 CARIMALI Kicco Kraftpaket im trendigen Look Die CARIMALI Kicco macht das Bedienen einer Espressomaschine zum Vergnügen. So schwungvoll wie Sie vor den Augen Ihrer Gäste köstliche Kaffeespezialitäten kreieren, so schwungvoll zeigt sich auch das Design, ob in der weißen, der roten oder der schwarzen Farbvariante. In der weißen Ausführung werden die eleganten Seitenteile und die Brühgruppen durch modernste LED-Technik beleuchtet. Hier können Sie für Ihre individuelle Atmosphäre aus fünf Farben wählen. Beide Varianten punkten durch ihre Variabilität. Zur Auslaufhöhe von 145 mm kommen klappbare Tassentische und auch für das Milchaufschäumen ist die CARIMALI Kicco gut gerüstet: manuelles Dampfschwert, automatischer Cappuccinatore oder optionaler Barista-Steam (Dampfhahn mit Temperaturfühler).

7 CARIMALI Kicco im edlen Mattschwarz 1-gruppig 2-gruppig 3-gruppig Netzanschluss: 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: W W W Absicherung: 1 x 16 A 1 x 16 A 3 x 16 A theoretische Stundenleistung: ca. 180 Tassen ca. 360 Tassen ca. 540 Tassen Wasseranschluss: 3/8" 3/8" 3/8" Nettogewicht: 38 kg 51 kg 64 kg Bruttogewicht: 48 kg 67 kg 84 kg Kesselvolumen: 8 l 13,5 l 20 l Abmessungen (B x H x T in mm): 568 x 532 x x 532 x x 532 x 561 In der edlen mattschwarzen Version ist die CARIMALI Kicco als 2-gruppige Maschine verfügbar.

8 Traditionalist in kompakter Form Die CARIMALI Cento bereitet rund um die Uhr eine breite Auswahl an köstlichen Espresso-Spezialitäten. Und das in Spitzenqualität. Dazu punktet der kompakte Siebträger mit traditionellen Formen. Klare Linien und gekonnt gesetzte Retro-Akzente entfalten ihre Wirkung in edlem Weiß oder elegantem Schwarz. Die CARIMALI Cento ist als 1-, 2- oder 3-gruppige Ausführung zu haben. Alle Komponenten sind hochwertig gefertigt und überzeugen durch ihre Leistung: automatische Dosiersteuerung, doppelte Dampfhebel (ab 2-gruppiger Ausführung), Heißwasserentnahme mit zwei programmierbaren Dosiermengen und stabile Wassertemperaturen durch elektronische Überwachung des Boilers. Die breite Tassenablage aus Edelstahl kann standardmäßig beheizt werden. Mit all diesen Features beweist die CARIMALI Cento: Großartige Qualität braucht keine großen Abmessungen. 1-gruppig 2-gruppig 3-gruppig Netzanschluss: 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: 1850 W 3050 W 4250 W Absicherung: 1 x 16 A 1 x 16 A 3 x 16 A theoretische Stundenleistung: ca. 180 Tassen ca. 360 Tassen ca. 540 Tassen Wasseranschluss: 3/8" 3/8" 3/8" Nettogewicht: 25 kg 46 kg 59 kg Bruttogewicht: 42 kg 60 kg 73 kg Kesselvolumen: 4 l 10,5 l 14 l Abmessungen (B x H x T in mm): 350 x 497 x x 497 x x 497 x 557 CARIMALI Cento