500 YVORNE Tradition Sélection Terravin Chablais AOC Rebsorte : 100% Chasselas/Gutedel

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1 Flaschenqualität Schweizer Weisswein 500 YVORNE Tradition Sélection Terravin Chablais AOC Rebsorte : 100% Chasselas/Gutedel Die üppige, fruchtige und blumige Nase präsentiert eine für die Appellation charakteristische mineralische Note. Im Mund ist der fruchtgeprägte Auftakt wohlschmeckend und lebhaft. Die Entwicklung lässt das Volumen auf einer herrlichen Jugendlichkeit der Aromen erscheinen. Beim Abgang bestätigt sich die Eleganz mit einer subtiler Bitterkeit, die ihr Länge verleiht. Flasche 70 cl. Fr Flaschenqualität Italien Weissweine Schaumwein 501 PROSECCO DOC Extra Dry Treviso -VENETO Rebsorte: Glera Zartes Strohgelb, Anklängen an Blumen und kandierte Früchten. Im Geschmack weich, frisch und sehr aromatisch mit sehr feine Perlage am Schluss. Flasche 75 cl. Fr dl. Glas Fr PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT Cantina Bolla VENETO Rebsorte: Pinot Grigio 100% Hellgelb mit goldenen Reflexen zeigt sich der Pinot Grigio delle Venezie. Das Bouquet verwöhnt mit einer herrlichen fruchtigen Aromenvielfalt von Birne, Pfirsich, Melone und Feigen. Ein geschmeidiger trockener Wein fruchtigen Körpers. Denn man optimal als Aperitiv oder zu Fischgerichten serviert. Flasche 75 cl. Fr dl. Glas Fr. 5.80

2 Flaschenqualität Italien Weisswein 503 ROERO ARNEIS DOCG PRADALUPO PIEMONTE Rebsorte: 100% Arneis Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr charakteristisch. An Blumen erinnernd, trocken, harmonisch von mittlerem Körper, schöner Abgang. Flasche 75 cl. Fr Italien Roséweine 504 ROSATO CERASUOLO D ABRUZZO IGP CANTINA TOLLO ABRUZZO Rebsorte: Montepulciano d Abruzzo Dunkler Rosé, Kirschfarbe mit mittlerer Körper, samtig und Frisch im Geschmack. Ideal zu: Fleisch, Fisch, Weichkäse und leichte Speisen. Flasche 75 cl. Fr SCALABRONE BOLGHERI TENUTA GUADO AL TASSO TOSCANA Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Glänzendes Rosa. In der Nase ein schmeichelhafter, gradliniger Duft nach Kirschen und Himbeeren, dazu die für Cabernet Sauvignon typischen würzigen Noten. Im Gaumen durchaus kraftvoll stoffig, mit einer einladend erfrischenden Säure. Aromen von roten Früchten. Im Abgang anhaltend und würzig. Einen Edel-Rosé. Flasche 75 cl. Fr

3 600 VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE RIPASSO VENETO VIGNETI DI TORBE Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella Intensives rubinrot mit violetten Nuancen. Das Bouquet ist sehr komplex nach roten Früchten und Beeren, weinig und würzig. Im Geschmack harmonisch, voll und samtig mit einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Tanninen und Säure. Flasche 75 cl. Fr AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG VENETO Rebsorten: Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 20% Die gelesenen Trauben werden in fünf bis sechs Kilogramm fassenden Holzkisten für ca. 120 Tage zum Trocknen ausgelegt. In dieser Zeit erhöht sich die Konzentration von Zucker und aromatischen Stoffen. Nach einer Kaltmazeration von 15 Tagen beginnt der temperaturkontrollierte Gärprozess, der weitere 20 Tage andauert. Die Einmischung erfolgt in der Maischepumpe bei einer Höchsttemperatur von 26 C. Der Most reift dann für 36 Monate in französischen Holzfässern von 500 Liter Fassungsvermögen. Anschliessend erfolgt die Abfüllung in Flaschen, in denen der Wein mindestens weitere acht Monate reift. Auf diese Art entsteht ein intensiv roter Wein mit Tendenz zu Granatrot. Das Bouquet erinnert an reife Früchte und Waldbeeren. Das Aroma vereint Vanilletone mit leicht würziger Note von Muskat. Flasche 75 cl. Fr BAROLO DOCG SERRALUNGA D ALBA PIEMONTE Rebsorte: 100% Nebbiolo Granatrote Robe mit rubinroten Reflexen. Klare und intensive Duftnoten von Vanille, Gewürzen, Waldfrüchten und leicht verwelkten Rosenblüten. Am Gaumen: Trocken, jedoch geschmeidig, vollmundig, samtig und harmonisch; Finale: Ausgewogen, harmonisch und lang anhaltend Flasche 75 cl. Fr

4 603 BARBERA D ASTI DOCG- SUPERIORE BISAVOLO FERRARIS PIEMONTE Rebsorte:100% Barbera In der Farbe Rubinrot mit granatrote-reflexen, komplexer und kräftiger Duft nach Beeren, Veilchen,Vanille und viel mehr. Im Auftakt sehr kräftig mit tolle Fruchtnoten, eine Wucht von einem Barbera. Flasche 75 cl. Fr CHIANTI CLASSICO DOCG LAMOLE DI LAMONE GREVE IN CHIANTI TOSCANA ETICHETTA BLU Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Das tiefe Rubinrot des Lamole di Lamole Chianti Classico etichetta blu DOCG, ebnet den Weg für Aromen von Brombeeren und Waldfrüchten, welche sich mit floralen Noten und süsser Würzigkeit verbindet. Flasche 75 cl. Fr I PINI FATTORIA DI BASCIANO COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE- RENZO MASI Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Intensives Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Beerenfrüchten, leicht Vanille betont. Gut strukturiert und ausgewogen, geschmeidiger und eleganter Gerbstoffanteil. Ausbau 12 Monate in kleinen, neuen französischen Eichenfässern und danach noch 6 Monate in der Flasche. Flasche 75 cl. Fr

5 606 DONNE FITTIPALDI- BOLGHERI DOC TOSCANA Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Petit Verdot Tolle Beeren-Aromen, weiche und elegante Frucht, feine Holz-und Tannin-Noten herrlicher Touch nach Vanille und Kaffee und Kakao, lang anhaltend. Ein toller und ganz grosser Wein der Freude macht. Flasche 75 cl. Fr BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG MONTALCINO-TOSCANA Rebsorte: 100% Sangiovese oder auch Sangioveto grosso genannt. Rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granatrot im Alter. Typisch und charakteristischen Duft nach Sangiovese Traube, am Gaumen etwas trocken und trotzdem warm, harmonisch und anhaltend. Ausbau: 2 Jahre Eichenholzfässern. Flasche 75 cl. Fr IL BRUCIATO BOLGHERI DOC TENUTA GUADO AL TASSO- ANTINORI TOSCANA Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot,Syrah Dunkles, sattes Rubin. Intensive, dichte, fast explodierende Nase. Duftend nach reifen Waldbeeren und Cassis, Mocca, warmem Rauch, dazu feine, dezente Kokos-, Vanilleund Röstnoten. Ein grosser, mundfüllender und aromatischer Wein mit viel Schmelz und einer kernigen Textur. Der Abgang ist lang und ausgeprägt aromatisch. Ein ausgezeichneter Vertreter der Maremma, mit viel regionalem Charakter. Flasche 75 cl. Fr

6 609 ORNELLAIA BOLGHERI DOC SUPERIORE TOSCANA Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Sattes Rubin mit dunkelvioletten Reflexen. Intensive, einladende, wunderbar würzigfruchtige Nase. Verführerisch und schmeichelhaft zugleich. Konzentrierte Aromen. Reife, dunkle Frucht, schwarze Schokolade, etwas Pfeifentabak. Dazu gesellen sich herrlich warmwürzige Nuancen. Im Gaumen von hoher Konzentration, dicht gewoben, mit viel Druck. Kraftvolle Gerbstoffe von ausgezeichneter Qualität, rund und harmonisch eingebettet. Der Wein strotzt vor Würzigkeit und eleganter Kraft. Flasche 75 cl. Fr SASSICAIA BOLGHERI DOC TENUTA SAN GUIDO TOSCANA Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Anmutend und dichtig die Nase. Eine komplexe, fast anspringende Aromatik nach schwarzen Beeren, gepaart mit Noten von geröstetem Holz, auch Rauch- sowie Eukalyptustönen. Im Gaumen kompakt und kräftig strukturiert. Präsentes, dichtgewobenes und griffiges Tannin von höchster Qualität. Beeindruckender Balanceakt von Kraft und Eleganz. Vielschichtig die Aromatik. Satte Frucht und viel Würze. Ein reiffruchtiger, voluminöser und grosser Sassicaia-Jahrgang. Flasche 75 cl. Fr TIGNANELLO TOSCANA IGT ANTINORI- TOSCANA Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Dichtes und intensives Rubin mit purpuren Reflexen. In der Nase eine volle, würzige Aromadecke. Viel reife, rote Frucht, rauchige und auch balsamische Noten. Reife Kirschen, rote Pflaumen, Rosmarin, etwas Leder. Im Gaumen kraftvoll, einladend und verführerisch. Saftige Säure, strukturierende Tannine von reifer Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen lang und würzig-saftig. Flasche 75 cl. Fr

7 612 CANNONAU DI SARDEGNA DOC RISERVA SELLA & MOSCA- SARDEGNA Rebsorte: Cannonau Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll. Es zeigen sich Noten von warmen Gewürzen, dezente Röstnoten, etwas Unterholz. Das Ganze wird unterstrichen mit einer reifen, süssen Frucht. Im Gaumen harmonisch und samtig, mit spürbaren, aber geschliffenen Gerbstoffen. Wie bereits in der Nase wiederum sehr würzig und charaktervoll. Pflaumen- und dezente Röstnoten. Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit. Flasche 75 cl. Fr ROCCA RUBIA DOC RISERVA CARIGNANO DEL SULCIS-SANDATI-SARDEGNA Rebsorten: Carignano Ausgeprägte Duftfülle nach Beeren und Gewürzen. Dicht und füllig im Geschmack mit einer faszinierenden Balance zwischen Tannin und Vollmundigkeit. Der Rocca Rubia ist ein komplexer Roter mit langem sanftem Abgang. Flasche 75 cl. Fr ELEGIA- PRIMITIVO DI MANDURIA DOC- CONSORZIO PROMOVI- PUGLIA Rebsorte: 100% Primitivo 14 Monate im Barrique aus französicher Eiche lassen ihn in zu einen kraftvollen Rotwein mit warmem und weichem Charakter heranreifen. Am Gaumen zeigt sich dazu eine harmonisch eingebundene Vanillenote mit deutlichen Tanninen und dezenten Röstaromen. Im Glas leuchtend Rubinrot, mit granatroten Reflexen. Im Bukett betören Noten von reifen Kirschen und Himbeeren sowie von würzigem Pflaumenmus. Speiseempfehlung: zu kräftigen Braten. Flasche 75 cl. Fr

8 615 CAPPELLO DI PRETE SALENTO ROSSO IGT CANDIDO- PUGLIA Rebsorte: Negroamaro Die Vinifizierung vollzieht sich in Stahltanks, bevor er anschließend in Barriques ausgebaut wird. Danach verfeinert er sich noch weitere 4 Monate in der Flasche. Intensiv leuchtend rubinrote Farbe, anhaltender und delikater Duft mit Lakritze- und Vanillenuancen; im Geschmack trocken, warm und kräftig. Ein eleganter Wein. Flasche 75 cl. Fr BRANCIFORTI FEUDI DEI BORDONARO IGT- FIRRIATO-SICILIA Rebsorte: Nero d Avola Der Branciforti dei Bordonaro Nero d' Avola Terre Siciliane IGT von Branciforti ist ein rubinroter Wein, der das Ergebnis jahrelanger Erfahrungen mit der autochthonen Rebsorte Nero d'avola, unter Anwendung neuster Technologien und mit einem gleichermaßen spürbaren Respekt für alte Traditionen, ist. Er verwöhnt die Nase mit einem delikaten Aroma von dunklen und roten Früchten, ergänzt um etwas Lakritz. Dem Gaumen schmeichelt er mit einem ungemein fruchtigen und dabei weichen, warmen und runden Geschmack, der in einen langen Abgang mündet. Flasche 75 cl. Fr ANGHELI SICILIA IGP DONNAFUGATA SICILIA Rebsorten: Merlot, Nero d Avola Ein Wein mit aussergewöhnlicher Persönlichkeit und Eleganz! Das elegante, breit gefächerte Fruchtbouquet bietet fein akzentuierte Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Waldfrüchten. Im Hintergrund zeigen sich Noten von Kardamom, Kakao und Lakritze. Samtweich fließt er über die Zunge. Dieser international Aufsehen erregende Wein reifte zwölf Monate in gebrauchten Barriques und vier Monate in der Flasche. Flasche 75 cl. Fr

9 OFFENE WEINE IM AUSSCHANK 1 dl. 2 dl. 3 dl. 5 dl. Schweizer Weisswein 507 Yvorne blanc AOC Yvorne blanc AOC Schweizer Rotwein 509 Salvagnin rouge AOC Salvagnin rouge AOC Italien Weisse und Roséweine 511 Chardonnay IGT Veneto Chardonnay IGT Veneto Frizzantino IGT Frizzantino IGT Rosato del Salento IGT Rosato del Salento IGT Italien Rotweine 526 Merlot del Veneto Chianti DOCG Chianti DOCG Lambrusco amabile IGT leicht süss Lambrusco amabile IGT leicht süss Montepulciano d Abruzzo DOC Montepulciano d Abruzzo DOC Salento Primitivo IGT Salento Primitivo IGT Spezialfläschli 525 Amarone della Valpolicella DOCG La Pernice Die Preise sind inkl. MwSt

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