Aspekte Leistungsorientierte und ökonomische Schaffütterung. 21. Sächsischer Schaftag, Polkenberg, 23. Oktober

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Horst Giese
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1 Aspekte Leistungsorientierte und ökonomische Schaffütterung 21. Sächsischer Schaftag, Polkenberg, 23. Oktober 2014

2 Quo vadis Futterkosten? Kostenfaktor: Lämmerfutter Kalkuliert 530 kg TM GF/SF 190 kg KF

3 Das passende Verfahren Wer wirtschaftlich füttern will, muss Verfahren dem Markt anpassen!!! 67 INTENSIVMAST SAUGLÄMMERMAST WIRTSCHAFTSMAST WEIDELÄMMERMAST Kraftfuttermast mit früh Kraftfuttermast mit spät Stallmast mit geringen Weidemast mit geringen höchste abgesetzten geringe Lämmern abgesetzten hohe Lämmern Kraftfuttereinsatz hohe Kraftfuttereinsatz 40 kg KM 45 kg KM 45 kg KM Milchleistung 50 kg KM + Milchleistung Milchleistung Milchleistung 400 g KMZ 280 g KMZ 250 g KMZ Persistens 200 g KMZ 2 Mon. (125 Säugezeit kg) 4 Mon. (250 Säugezeit kg) 4 Mon. (250 Säugezeit kg ) 5-6 Mon. Säugezeit (300 kg ) 110 Tage 150 Tage 180 Tage 210 Tage Kraftfutter viel Mutterschafe viel (25 / 15 / dt - wenig protein- / getreidebetont) minimal kg proteinreiches 80 energiereiches 120 energiereiches 120 Lämmer 120KF / Lämmer KF Grobfutter Lämmer TM KF (10 / dt Lämmer TM - grasbetont) KF Getreide kg TM (Ex.schrot < 34 / dt) (< 25 / dt) (< 20 / dt) (< 15 / dt) hochwertiges 33 energiereiche Kraftfutter Lämmer proteinreiches (34-15 / dt) hochwertiges g Heu / d Nebenprodukte kg Grobfutter 50 / Weidefutter (Trockenschnitzel) 40 Grobfutter TM (13 Saftfutter - 9 / dt) kg TM

4 Zunahme = Erhaltungsaufwand Alte Weisheit: BEIM LAMM ZÄHLT DIE ZEIT!!! Höhere Zunahmen / Kürzere Mast reduziert Erhaltungsbedarf!!! MJ ME Zunahme / Lamm und Tag (in g) Mastdauer 4-40 kg KM (Tage) Energiebedarf für Wachstum Energiebedarf für Erhaltung KF - Kosten / dt KF Futterkosten Lamm

5 Schwere Mutterschafe brauchen viel Futter Alte Weisheit: BEIM MUTTERSCHAF ZÄHLT KÖRPERMASSE + MILCHLEISTUNG Je schwerer das Mutterschaf, desto teurer das Futter!!! Energiebedarf (MJ ME / Mutterschaf + Lamm + Jahr) Erhaltung (Mutter + Lamm) Milch (300 kg / Mutterschaf und Jahr) Trächtigkeit ( 1,2 Lamm / Jahr) Körperfettmobilisation Zuwachs Lamm (ohne Milch) Gesamtbedarf (inkl. 5 % Verlust) Futterkosten für Mutterschaf + Lamm ( / Jahr) 100 Körpermasse (kg)

6 Der Umsatztyp Mutterschaf Wer wirtschaftlich füttern will, muss Milchleistung kennen!!! Lohnt Doppelte Veredlung immer??? 0,6 kg Kraftfutter a 25 / dt = 0,15 0,3 kg Kraftfutter a 34 / dt = 0,10

MJ ME / Lamm und Tag Gras in Milch spart Lämmerfutter? Doppelte Veredlung rechnet sich aktuell nicht!!! 250 kg Milch 300 kg Milch 16 14 12 10 8 6 4 2 0 460 MJ 320 MJ 1.130 MJ 1.

7 MJ ME / Lamm und Tag Gras in Milch spart Lämmerfutter? Doppelte Veredlung rechnet sich aktuell nicht!!! 250 kg Milch 300 kg Milch MJ 320 MJ MJ MJ Wochen Laktation 140 MJ Lämmerkraftfutter (34 / dt) kosten zur Zeit 3,80 kosten 50 kg Milcherzeugung aus Grobfutter (10 / dt TM) kosten zur Zeit 3,80 50 kg Milcherzeugung aus Kraftfutter (20 / dt) kosten zur Zeit 6, kg, 350 g täglicher Zuwachs

8 Wann lohnt doppelte Veredlung??? Grobfutter 10 MJ für / dt TM Die Futterbasis Kraftfutter 12,5 MJ für / dt Futter Schafmilch Lammfleisch 1 kg Zuwachs über Milcherzeugung kosten 0,32 0,43 0,53 0,43 0,85 1,28 Futter Lammfleisch 1 Doppelte kg Zuwachs Veredlung über Direktfütterung lohnt nur bei: kosten Grobfutter keine Eignung < 10 Lämmer / dt TM + Lämmerfutter 0,19 0,38 > 25 0,58 / dt Lämmerfutter (Proteinreich) > 30 / dt + Getreidepreise < 15

9 Die Grobfutterleistung Insbesondere bei hohen Kraftfutterpreisen ist Grobfutterqualität entscheidend!!! * berechnet für 250 kg Milchleistung

10 Futterkonkurrenz zur Milchkuh! Grobfutter bester Qualität 100 % für Lämmer in Wirtschafts- / Weidemast. d.h. 125 / 250 kg TM ½ Jahr für Mutterschafe, d.h. 250 kg TM Energiedichte [MJ ME / kg TM] Grünfutter Silage Heu Grünlandtypen Weide Wiese 11,3 10,3 9,7 10,7 10,1 9,0 10,3 10,0 8,6 Stuten 10,0 9,5 8,4 Glatthaferwiesen, 10,0 9,3 8,0 Goldhaferwiesen Jungrinder Milchkühe Weidemastlämmer Zwilling Einling Zwilling Hochtragende Mutterschafe Einling Laktierende Mutterschafe Lakt. Mutterkühe Milchziegen Wachsende Jungschafe 9,7 Pferde 8,7 8,3 Weidelgras Weißklee Vielschnitt Mähweide Fuchschwanz Glatthaferwiesen Kohldistelwiesen Rotschwingel Rohrglanzgraswiesen Straußgras NT Mutterkühe Güste Mutterschafe Zuchtböcke Deckruhe Robustpferde Adulte Hammel 9,5 9,2 8,3 Feuchte und trockene Glatt- und Goldhafer 9,2 6,7 8,3 8,0 6,3 Sumpfdotterblumen Kalk- und Silikatmagerrasen u. Heiden Kalkmagerwiese Borstgraswiese

Futterwert steigt mit Selektionsangebot Schafe können bei ausreichend Flächenangebot aus scheinbar extensivem Grünland bestes Futter selektieren!

11 Futterwert steigt mit Selektionsangebot Schafe können bei ausreichend Flächenangebot aus scheinbar extensivem Grünland bestes Futter selektieren!!! MJ Umsetzbare Energie ( ME) je kg Trockenmasse Jul Mai Sep Okt Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Jul Mai Jun Versuchsjahre 1999 bis 2001 Aug Sep Okt Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Jun geschnittenes Futter (blau = Schätzgleichung / rot = Hammelv ersuch) Jul Kot-N-Methode Aug Sep

12 Nährstoffselektion bei Schafen Selektierte Futter hatte nahezu gleichen energetischen Futterwert!!! Steingass et.al Hornklee Schwedenklee Rotklee Luzerne Eigene Rechnungen: Rohprotein Rohfaser Verdaulichkeit org.s. % TM % TM % beerntet 18, ,5 selektiert 27,4 16,1 77,4 beerntet 19,4 25,6 72,5 selektiert 27, ,8 beerntet 18,2 25,1 72,5 selektiert 26,7 14,9 79 beerntet 19,9 29,7 69,1 selektiert 25,4 25,5 78,6 MJ ME / kg TM kg Milch * g KMZ ** beerntet 9,8 0,4 0 Rotklee selektiert 11,3 2,0 167 * inkl. Erhaltung- / Bewegungsbedarf für 70 kg schweres Mutterschaf ** inkl. Erhaltung für 25 kg schweres Weidemastkalb

Stark unterschätzte Kostenreserve!!! IR - I0000700.032 18,7 C 4 3 1 18 17 2 16 15 IR - I0000800.027 33,6 C 01.10.03 17:28:46 Täglich eine warme Mahlzeit? 30 IR - I0000700.

13 Stark unterschätzte Kostenreserve!!! IR - I ,7 C IR - I ,6 C :28:46 Täglich eine warme Mahlzeit? 30 IR - I , ,5 C :20: kg TM Grobfutter / Jahr (Mutter + Lamm) (inkl. 20 % Verluste) 11, :36:33 13, zusätzliche Futterkosten ( / Jahr) zusätzliche Futterfläche (ha / Jahr) % TM-Verluste je Mutterschaf je 500 Mutterschafe je Mutterschaf je 500 Mutterschafe / Jahr / Jahr m² ha

14 Brauchen wir 18 % RP im Lämmerfutter? Wer wirtschaftlich füttern will, muss bedarfsgerecht in Phasen füttern!!! einphasig (18 % RP) Gerste Soja Gerste Soja Monat g TM Futter / Lamm und Tag kg Futterverbrauch (inkl. 5 % Verluste) / dt Kosten / Lamm vierphasig (18/17/16/15 % RP) 18 16

Preiswürdiger Futtermittelaustausch Wer wirtschaftlich füttern will, muss Futtermittel kennen!!! http://www.landwirtschaft.sachsen.

15 Preiswürdiger Futtermittelaustausch Wer wirtschaftlich füttern will, muss Futtermittel kennen!!! Preiswürdigkeit Proteinfuttermittel % vom SES- Bei 42 / dt SES Preis / dt Erbsen Ackerbohnen Lupinen (gelb) Rapsextraktionsschrot Rapskuchen Biertreber 14 6 Leinkuchen Leinextraktionsschrot Sonnenbl.extr.schrot 76 32

16 < 100 Futterkosten, aber wie??? Wer wirtschaftlich füttern will, braucht Marktangepasste Mastverfahren ( 11 ) Höchste Zunahmen / Reduzierung Erhaltungsbedarf (+/-100 g 2 ) Leichte Muttern mit viel Milch (+/- 10 kg KM 5 ) Doppelte Veredlung (GF + Lämmer KF / Protein + Getreide / hochwertiges GF + Getreide ) Grobfutter in höchster Qualität (> 10 MJ / kg TM) - Futterselektion (Hochtragende + laktierende Muttern / Weidemastlämmer - > 8 ) Futterzukauf nach Preiswürdigkeitsrechnung (max. 4 ) Proteinphasenfütterung (bei aktuellen Proteinfutterpreisen ~ 2 ) Verlustminimierung Grobfutter (+/- 10 % Verlust-Punkte 7 ) Bildquelle: kosten-lizenzfreie Bilder

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