Menüvorschläge. Apéros

Transkript

1 Menüvorschläge Apéros Canapés mit Salami oder Schinken pro Stück 3,50 Canapés mit Bündnerfleisch oder Käse pro Stück 4,50 Canapés mit Lachs oder Roastbeef pro Stück 5,00 Schinkengipfeli pro Stück 3,50 Gemüsestängeli mit Dip pro Platte 30,00 Flammkuchen (Apero) nach Karte diverse Aperoküchli gebacken ( z. B. Minipizza, div. kleine Chüchli) pro Stück 3,00 Chips, Nüsse, Salzstangen pro Person 1,50 Hors d oeuvres Frischer Rauchlachs-Teller (Toast und Butter) Rauchforellenfilet mit Meerrettichschaum und Salat Rindscarpaccio Melone mit Parmaschinken Salate Bunter Saisonsalat 7.50 Gemischter Salat 9.00 Tomaten mit Mozzarella Eisberg- und Ruccolasalat mit Parmesanstreifen Suppen Indische Currysuppe mit Pouletwürfeli 9.50 Tomatencrèmesuppe mit Basilikum 8.50 Bouillon mit Einlage - Flädli oder Gemüsestreifen 7.50

2 Fisch Zanderfilet an Bananenbutter mit Gemüse und Salzkartoffeln oder Reis Saiblingsfilet gebraten auf Gemüsejulienne in Safran-Weissweinsauce mit Reis Eglifilet Knusperli mit Sauce Tartare und Salzkartoffeln vom Schwein Schweinsfilet in Steinpilzsauce mit Gemüsebouquet und Butternudeln Aargauer Braten gefüllt mit Pflaumen, Gemüse und Gratinkartoffeln (ab 10 Pers.) Rahmschnitzel mit Butternudeln und Gemüse Cordon -Bleu vom Schwein mit Pommes frites und Gemüsegarnitur vom Kalb Kalbskarreebraten (Kalbsnierstück) an Morchelrahmsauce mit Gratinkartoffeln und Gemüsegarnitur (ab 10 Pers.) Kalbsschnitzel an Zitronenrahmsauce mit Mascarpone-Risotto und Gemüse Glacierter Kalbsschulterbraten an Basilikumjus mit Gemüsebouquet und Gratinkartoffeln Cordon-Bleu vom Kalb mit Pommes frites und Gemüsegarnitur 39.50

3 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti und Gemüse Piccata Milanese Kalbsschnitzel mit Ei und Käse, Safranrisotto und Gemüse Kalbssteak in Morchelsauce mit Gemüse, Nudeln oder Spätzli oder Gratinkartoffeln vom Rind Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Spätzli oder Nudeln und Gemüse Rindsschmorbraten mit Kartoffelstock oder Spätzli und Gemüse (ab 15 Pers.) Hausgemachter Hackbraten an Pilzrahmsauce mit Gemüsebouquet, Gratinkartoffeln oder Spätzli Entrecôte mit Sauce Café de Paris, Gratinkartoffeln und Gemüse Rindsfilet au four am Stück gebraten (zwei Service) mit Sauce Béarnaise, Gratinkartoffeln und Gemüsebouquet Roastbeef mit Sauce Béarnaise (zwei Service) mit Gratinkartoffeln und Gemüsebouquet (ab 15 Pers.) Les deux filets - Kalbs- und Rindsfilet (zwei Service) mit diversen Saucen (Morchelsauce und Sauce Béarnaise) und Gemüsebouquet, zum Kalbsfilet Spätzli, zum Rindsfilet Gratinkartoffeln Vom Poulet Zartes Pouletbrüstli gefüllt mit Pflaumen, Pilzrisotto Poulet-Frikassee mit Rösti und Gemüse 28.50

4 Fondue Käsefondue Fondue Chinoise à discretion 59,50 mit feinen Saucen, Gemüse, Butterreis, Pommes frites und Knoblibrot Vegetarische Gerichte Gemüseteller mit Gratinkartoffeln Gemüsecurry im Reisring mit karamellisierten Früchten Hausgemachte Frühlingsrollen Sweet & Sour und buntem Salatbouquet Mascarpone-Risotto mit frischen Pilzen Desserts Bananensplit Ice Coffee 9.50 Frischer Fruchtsalat mit Rahm 9.50 Frischer Fruchtsalat mit Kirsch Ananas-Carpaccio Ananas in dünne Scheiben geschnitten auf einer Caramel-Baileys-Sauce Gebrannte Creme nach Grossmutter Art 9.50 Passion Fruit-Mango Coupe 10.50

5 Coupe Danmark 9.50 Vanilla Dream Sorbet mit Vodka 9.50 Sorbet Passion-Fruit-Mango mit Batida de Coco 9.50 Meringues Glace Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt

6 Allgemeine Hinweise! Wenn von ihnen gewünscht, drucken wir für jeden Gast eine Menükarte gratis. Unsere Standarddekoration ist selbstverständlich im Preis inbegriffen. Sollten sie darüber hinaus Wünsche haben, sprechen sie mit uns. Unsere Floristin macht fast alles möglich, gegen einen gewissen Aufpreis, versteht sich. Ihre Rechnung können sie entweder bar, mit EC-Karte oder per Rechnung begleichen. Kreditkarten werden nicht akzeptiert. Um ihren Anlass zu einem runden Ereignis zu machen, bitten wir sie, sich auf 1 Menü festzulegen. Auf individuelle Bedürfnisse von Vegetariern oder Lebensmittelallergikern nehmen wir natürlich Rücksicht. Teilen sie uns bitte 1 Woche im Voraus ihre Wahl mit, damit die Küche die Gelegenheit hat alle Produkte frisch zuzubereiten. Bei der Anordnung der Tische kommen wir ihnen so weit wie möglich entgegen, damit eine angenehme, kommunikative Atmosphäre entsteht. Die von ihnen am Vortag gemeldete Teilnehmerzahl ist verbindlich. Mitgebrachte Desserts verrechnen wir mit Fr. 4,50.- Sollten sie trotz unserer gut sortierten Weinkarte lieber einen Schatz aus ihrem eigenen Weinkeller degustieren wollen, erheben wir ein Zapfengeld von Fr Für Kinder muss nicht im voraus bestellt werden, sie können am Tag der Feier aus der Kinderkarte wählen. Sollte die Feier so ein Erfolg sein, dass die Gäste gerne über unsere offizielle Öffnungszeit hinaus bleiben möchten, beträgt der Nachtunkostenbeitrag Fr die Stunde, längstens bis 02:00 Uhr.