Weissweine. Schweiz: Oineus Blanc de Noir (Federweiss) 0,75l CHF 46,50. Von Salis Malanser Riesling-Silvaner 0,75l CHF 43,50

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1 Weissweine Schweiz: Oineus Blanc de Noir (Federweiss) 0,75l CHF 46,50 Rebsorte: Pinot Noir Wunderschöne Lachsfarbe- in der Nase Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Am Gaumen frisch und fruchtig, aber durchaus kräftig. Ideal als Aperitifwein Von Salis Malanser Riesling-Silvaner 0,75l CHF 43,50 Rebsorte: Riesling - Silvaner Farbe: Blasses Zitronengelb. Die Trauben werden direkt abgepresst. Gärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierten Temperaturen von C. Die typisch würzige Muskatnote wird durch ein Potpourri von reifen gelben Steinfrüchten und frischen Zitronentönen wunderbar ergänzt. Diese anregende Aromenvielfalt zieht sich auch im Gaumen durch. Sie umspielen den sehr ausgewogenen,mittelkräftigen Körper. Der leicht salzige Abgang regt zum Weitertrinken an.ein gelungener typischer Riesling- Silvaner, frisch, fruchtig und lebendig. Geniessen zu: Spargeln, Süsswasser-Fisch und exotisch-pikantem Essen. Ideal als Aperitifwein.

2 Italien : Serai Bianco del Veronese IGT 0,75l CHF 39,00 Rebsorte: Trebbiano, Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Eigener Weinberg der Kellerei Valerio Zenato; 4000 Weinstöcke pro Hektar; Guyot-Anbau Ernte per Hand Anfang September, sofort nach der Anlieferung werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur von 16 C in Edelstahlbehältern vergoren Fein und fruchtig mit Anklänge an Apfel-, Aprikosen- und Birnentöne Trocken und sauber mit einem feinen Aroma und einer gut ausgewogenen Säure. Eleganter Körper und mittellanger Abgang. Lugana Benedictus Le Morette Valerio Zenato DOC 0,75l CHF 39,00 Rebsorte: Trebbiano di Lugana Edler Lugana mit intensiven und fruchtigem Bukett. Nach einem weichen Keltern werden die meisten Turbiana Trauben in Edelstahltanks vinifiziert, ein geringerer Anteil jedoch in kleinen Eichenfässern. Das charaktervolle Ergebnis: dichtes Gelb, feiner Duft von tropischen Früchten mit Noten von Akazienblüten und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund fruchtig und mineralisch, samtig und komplex, sehr nachhaltig. Villa Canestrari Recioto di Soave 0,50l CHF 79,40 Rebsorte: Garganega, Chardonnay Farbe: Goldgelb Helles Goldgelb, intensiv, blumig, würzig, rund, füllig und nachhaltig. Dank seiner Säure wirkt er nicht zu klumpig süss. Ein Wein zum Träume und Entspannen. Die Trauben werden während 90 Tagen getrocknet Monate in Eichen-Barriques, 12 Monate in Edelstahlfässern und 6 Monate in der Flasche.

3 Südafrika: Joostenberg Fairhead 0,75 l CHF 29,40 Rebsorte: Chenin Blanc, Viognier Schönes helles Gelb. Nuancen von Ananas, Aprikosen und Mango in der Nase. Im Gaumen voll und ausgewogen. Leicht süsslicher Auftakt, danach cremig mit schönem Schmelz und langanhaltendem Abgang. Rosèweine Von Salis Bündner Schiller 0,75l CHF 34,50 Rebsorten: Blauburgunder, Weissburgunder Strahlendes Bukett mit frischer, rotbeeriger Frucht äusserst charmant und einnehmend frisch und würzig. Am Gaumen zeigt er Rasse, Struktur und wiederum eine animierende Frische, die Lust auf mehr macht. Ein außergewöhnlicher Rosé mit Tiefgang und Finesse.

4 Rotweine Schweiz: Von Salis Malanser Pinot Noir 0,75 l CHF 45,50 Rebsorte: Pinot Noir Die schmeichelhafte leichte Pinotsüsse des eleganten Körpers wird durch die präsente Tannin- und Fruchtsäurestruktur hervorragend ergänzt und zu einem Ganzen abgerundet. Ein saftiger, anregender Wein. Obrecht Jeninser PINOT NOIR BARRIQUE 0,75 l CHF 49,50 Rebsorte: Pinot Noir Delikates, offenes Bouquet, Walderdbeeren und elegante Gewürznoten. Am Gaumen saftig, gut strukturiert und dicht. Ein herrlicher Trinkgenuss aus der Herrschaft. Österreich: Salzl Seewinkelhof Zweigelt Reserve 0,75 l CHF 39,90 Rebsorte: Zweifelt Reserve Strahlende tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; In der Nase sehr fruchtig ohne Ecken und Kanten, tolle reife Kirscharomatik, Brombeer, Himbeer, Heidelbeer, leichte Zimtanklänge. Bleibt schön lange am Gaumen mit einer tollen Fruchtsüße Ein typischer Zweigelt der zum Weitertrinken animiert!

5 Italien: Barbera d Asti Blina 0,75l CHF 33,50 Rebsorte: Barbera Dieser kraftvolle, im Stahltank ausgebaute Barbera ist mit seiner dunklen violetten Farbe im Glas schon eine Augenweide. Im Mund präsentieren sich dann klare, intensive Fruchtaromen von reifen roten Waldfrüchten, Kirschen und Pflaumen, die mit leicht kräutrigen, würzigen Noten harmonisch ergänzt werden. Der Abgang ist langanhaltend und sehr weich mit einer sanften Tanninstruktur. So fruchtig kann Barbera sein! Adeo Bolgheri Rosso 0,75l CHF 43,50 Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Rubinrote Farbe mit guter Intensität. In der Nase fein und intensiv. Gut zum Ausdruck kommende Nuancen von Pflaume, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert. Alle Trauben für den Adéo werden in den eigenen Rebbergen in der "Bolgheri-Zone" von Hand gelesen. Anschliessend leicht gequetscht und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird während 12 Monaten in Barriquen aus französischer Eiche (zweite und dritte Füllung) ausgebaut.

6 Spanien : Pago Florentino Cosecha (Rioja Barrique) 0,75 l CHF 55,50 Rebsorte: Cencibel (auch bekannt unter Tempranillo) Tiefrote komplexe Farbe. In der Nase voller reifer Früchte, kompottartig. Der Gaumen wird durch konzentrierte Früchte wie Cassis, Brombeere, kubanischem Tabak, aber auch Kakao und Röstnoten wuchtig überrascht. Harmonsiche Tannine begleiten diesen warmen und opulenten Wein mit einem langen Abgang. 10 Monate in französicher und amerikanischer Eiche. Real de Leston DOC (Rioja) 0,75 l CHF 39,50 Rebsorte: Cencibel (auch bekannt unter Tempranillo) Schönes rubinrot. In der Nase reife Kirschen und rote Beeren mit einer leichten Vanillenote. Im Gaumen gut integrierte reife Tannine, würzig mit einem fruchtigen Abgang. Rioja DOCa Reserva Cune 0,75 l CHF 46,00 Rebsorte: Grenache, Tempranillo Dunkles Granatrot, offene würzige Beerenaromatik, mit Zwetschgenund Pflaumennoten, komplexer Fruchtcharakter, Noten von Holz, Koreander und Moos, frische Säure gibt Eleganz, mit seidenen Tanninen, mittelkräftig und aromatisch bis ins lange Finale.

7 Offene Weissweine: 1dl 5dl 7,5dl Hauswein aus der Karaffe CHF 4,50 22,50 Empfehlung des Hauses Obrecht Jeninser Riesling Silvaner CHF 4,80 24,00 Chardonay / Weissburgunder Oineus Blanc de Noirs CHF 6,20 31,00 46,50 Pinot Noir Serai Bianco del Veronese Le Morette CHF 5,20 26,00 39,00 Trebbiano, Pinot Blanc, Chardonay und Sauvignon Blanc Malvoise du Valais AOC Grauer Burgunder CHF 4,50 22,50 Offene Rosèweine: Von Salis Bündner Schiller Pinot Noir & Pinot Blanc CHF 4,60 23,00 34,50 Offene Rotweine: Hauswein aus der Karaffe Empfehlung des Hauses Obrecht Jeninser Pinot Noir Pinot Noir Adeo Bolgheri Rosso Cabernet Sauvignon, Merlot Nederburg Fair Selection Pinotage Pinotage CHF 4,50 22,50 CHF 4,80 24,00 CHF 5,80 29,00 43,50 CHF 5,40 27,00 40,50 Gespritzter Weisswein CHF 6,90 / Prosecco Cüpli CHF 7,50