Unser Speisenangebot im Winter

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1 Unser Speisenangebot im Winter Einige unserer Speisen und Getränke enthalten Zusatzstoffe und Allergene. Wünschen Sie Informationen, so wenden sie sich bitte an unser Servicepersonal. Kalte Vorspeisen 03 Vitamin - Nest 5,80 Kleiner gemischter Salatteller mit frischem Gemüse der Saison, garniert mit Salzlakenkäse aus roher Milch des Milchschafhof Jarick 94 Weißkrautsalat 3,90 Frischer Weißkohl fein sauer abgeschmeckt, verfeinert mit frischem Dill 95 Rote Bete-Salat 3,90 Verfeinert mit frischem Meerrettich und lieblichen Apfel Warme Vorspeisen & Suppen 02 Ofenleckerei 3,80 Frische gebackenes Bauernbrot aus dem Korn vom eigenen Feld, angeröstet und serviert mit raffiniert abgeschmeckter Creme aus Salzlakenkäse von roher Milch des Milchschafhof Jarick 06 Knoblauchsuppe 4,70 Rinderkraftbrühe mit frischem Knoblauch, dazu servieren wir hausgebackenes Knoblauchbrot Böhmischer Art 07 Spreewälder Festtagssuppe 4,90 Diese wohlbekannte, kräftige Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage und Eierflocken durfte einst bei keiner großen Familienfeier fehlen. So nennt man sie hierzulande auch Hochzeitssuppe. 08 Überbackener Salzlackenkäse 6,80 Salzlakenkäse aus roher Milch des Milchschafhof Jarick, gebacken in Honigsenfdressing, dazu servieren wir hausgebackenes Röstbrot Polnischer Art

2 ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünsch, darf diese gern bestellen. Dies aßen einst die armen Leute 15 Hausgemachte Sülzspezialität 7,50 wie man sie zu Hause kennt, dazu reichen wir echte Spreewälder Gewürzgurke und hausgemachte Remoulade 16 Wendische Grützenspezialität 8,80 Das Einfachste, jedoch das Beste aus der Hausschlachtung. Traditionell serviert mit Lausitzer Senf und lieblichem Sauerkraut. Die Grützenspezialität, Hirsewurst, wird eigens für uns hergestellt. 17 Oma Christas Hirsekraut Hirse, gedünsteter Weißkohl und Bauchspeck in der Pfanne gebraten, dazu reichen wir original Spreewälder Gewürzgurken. Als Nachtisch empfehlen wir Kürbiskompott. 8,30 Auf Wunsch Herkunftsgarantie Der Salzlackenkäse aus roher Schafsmilch, stammt von Freunden des Milchschafhof Jarick, 7km von hier, in Richtung Kolkwitz. Unseren Kleinen und Älteren empfehlen wir Sämtliche Hauptgerichte erhalten Sie gern auch als kleine Portion. Außerdem bieten wir an: 360 Zwergenschnitzel 7,40 Ein paniertes Schweineschnitzel nach Hausfrauen Art, serviert mit gebuttertem Brokkoli und Pommes Frites 380 Pommes Frites mit Würstchen 5,80 Einfach wie es die Kinder mögen, Rot / Weiß und Wienerwürstchen-Kringelchen

3 ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünscht, darf diese gern bestellen. Ländliche Kost 22 Gebratene Hirschkeule 13,80 In Rotwein gebeizter Hirschbraten aus der Keule, serviert mit frischem Apfelrotkohl, garniert mit Preiselbeeren und Zimtbirne Polnischer Art 33 Gulasch 8,90 Fleisch von Rind und Schwein in deftiger Sauce, fein abgestimmt Böhmischer Art mit Saurer Sahne, serviert mit frischem Apfelrotkohl 36 Schnitzel ,80 Ein paniertes Schweineschnitzel (100g) nach Hausfrauen Art, sowie eines verfeinert mit Original Spreewälder Meerrettich (100g), serviert mit Speckbohnengemüse und raffiniert abgeschmeckter Creme aus Salzlakenkäse aus roher Milch des Milchschafhof Jarick e Spezialitäten 75 Hausgemachte Hirse-Rösti 10,50 Gedünsteter Brokkoli und frische Tomaten gratiniert auf Hirseröstis, an einem bunten Salatbukett verfeinert mit hausgemachter Honigsenfvinaigrette 90 Lausitzer Salatplatte 8,90 Variation aus Blattsalaten und frischem Gemüse. Zu unseren Salatspezialitäten reichen wir eine hausgemachte Honigsenfvinaigrette Herkunftsgarantie Im Interesse der Gesundheit, der Frische und des guten Geschmacks bieten wir Ihnen ein hohes Maß an ökologisch produzierten Getreides und Ölsaaten unseres landwirtschaftlichen Familienbetriebes. Öko-Kontrollstelle DE-006 Honig verwenden wir ausschließlich von unserem ortsansässigen Imker.

4 ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünsch, darf diese gern bestellen. Gerichte aus der Pfanne 38 Rumpsteak 23,80 250g Rindersteakgarniert mit einer Buttervariation aus Bärlauch und Roter Beete, serviert mit deftigen Speckbohnen und erlesenen Blattsalaten und einer Creme aus Salzlakenkäse aus roher Milch des Milchschafhof Jarick 40 Steak Kokoš 12,80 Saftiges Hühnchensteak an einer pikanten Sahnesauce aus edlem Gorgonzola, dazu servieren wir gedünstetes Brokkoli Gemüse und eine kleine Salatvariation 52 Zanderfilet Sandacz 14,90 200g gebratenes Zanderfilet mit einer knusprigen Meerrettichsenf-Hirsekruste, dazu reichen wir Bärlauchbutter, sowie Lausitzer Rote Bete- und Weißkrautsalat Beilagen 54 Ein Kännchen Bratensauce 2,00 55 Heimische Salzkartoffeln 2,20 56 Bratkartoffeln aus der Pfanne 2,80 57 Hausgemachte Hirseröstis 3,00 59 Pommes Frites 2,20 60 Gedünstete Hirse 2,00 63 Hausgemachte Serviettenknödel 3,00 64 Süß-Saures Sauerkraut 2,20 65 Frisches Apfelrotkohl 2,50 70 Gedünsteter Brokkoli 2,20 71 Gedünstete Speckbohnen 2,50

5 ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünscht, darf diese gern bestellen. Spezialitäten aus Backofen & Keller Unser Dessertangebot 107 Blechkuchen verschiedenster Sorten 2, Kompott, wie es der Keller hergibt 2, Schokoladenkuchen 3,90 mit flüssigem Kern, serviert mit einer Kugel Beereneis Eisbecher 112 Kindereisbecher Lolek & Bolek 3,80 Zwei Kugeln Eis mit verschiedenen Früchten, Sahne und Schokoladensauce 113 Sinfonie 5,90 Drei Eiskugeln mit Früchten, Eierlikör, dazu Sahne, Mandeln und Schokoladensauce 114 Heiß auf Eis 4,70 Heiße Kirschen auf Vanilleeis und Sahne 115 Ostseestrand 5,80 Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör, dazu Sahne