Chardonnay. W e i n l a n d Ö s t e r r e i c h. Weißweine

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1 W e i n l a n d Ö s t e r r e i c h Weißweine Chardonnay 2011 Chardonnay TO, Weingut Velich, Neusiedler See Der Name TO stammt aus dem Ungarischen und bedeutet Neusiedler See. Grüngelb, in der Nase nach Feuerstein, Biskuit und Kräutern. Am Gaumen mineralisch, zart nach Grapefruit und Tropenfrüchten. 24, /15 Chardonnay Qualitätswein, Weingut Schwarz, Schrattenberg, NÖ Das Weingut der Familie Schwarz befindet sich in Schrattenberg, Weinviertel einem der ältesten und bedeutendsten Rotweinorte Österreichs. Helles Gelb; eleganter Duft nach reifen Birnen; am Gaumen füllig und dezent cremig; harmonisch im Abgang. 24, Chardonnay Steppin, Weingut Tschida, Neusiedler See Kräftiger vollmundiger Chardonnay, ausgebaut zu 80% im Stahltank und zu 20% im gebrauchten Barrique! Duft nach frischer Hefe und exotischen Cocktail, am Gaumen Maracuja, gelbe Banane und Ananas, sehr langer Abgang. 24, Chardonnay Altenberg, Weingut Juris, Gols, Burgenland Juveniler Duft nach Klaräpfeln und Zitrus, ein Hauch Exotik, feingliedrig, glockenklar; auch am Gaumen präzise, knackige Frucht, mollig um die Mitte, dabei gut integrierte Säurestruktur, vital und einnehmend 25, /2014 Morillon Ratsch Startin, Weingut Gross, Südsteiermark Präsentes und zart holzumrahmtes Bukett, Noten von vollreifen Birnen und Haselnuss. Am Gaumen betont trocken, lebendig kraftvoll und saftig, viel reife, gelbe Frucht. 26, Leithaberg DAC Chardonnay, Weingut Esterhazy, Burgenland Mineralische Explosion Made on Leithaberg, Kalk und Schiefer. Ein aromen und finessenreicher Chardonnay 25, /15 Gamlitzer Morillon, Weingut Sattlerhof, Steiermark Vom ersten Moment an einladend, vollgepackt mit Frucht und Saftigkeit. Es offenbaren sich Aromen von Mandarinen und Hagebutten, auch Erinnerungen an gemahlene Haselnüsse werden wach. 25,50

2 2015 Chardonnay Unplugged, Weingut Reeh Sattes Goldgelb mit dichten Kirchenfenstern, intensive exotische Nase nach Banane, Zuckermelonen und Pfirsichmark, feiner Vanilletouch, am Gaumen viel Fruchtschmelz. 34, Chardonnay Herrschaftswein, Weingut Keringer, Neusiedler See Intensiv, gehaltvoller, vielschichtiger Wein, reife exotische Früchte und Bananen. Auch am Gaumen vielschichtig, cremig, exotische Früchte, füllig mit Extrakt und gut ausbalancierter Säure 24, Chardonnay New Style, Weingut Salzl, Neusiedler See Intensive saftige goldgelbe Farbe; Sehr angenehm-elegante Nase nach exotischen Früchten, reife Ananas, Mango, Pfirsich, Marille, Banane, Feigen, etwas Lemongrass, Haselnuss, Kamille, Traubenzucker, Holunderblüten und Kräuterwürze, getoastetes Weißbrot. 25,50 Riesling 2014 Riesling Federspiel Klaus, Weingut Jamek, Wachau Ein wahrer Klassiker in der Nase, der die dunkelfruchtigen Nuancen der Lage zum Klingen bringt; ebenso vielschichtig am Gaumen, glockenklar, präsente Säure, mineralisch-kühler Unterton, schöne Balance. 35, Riesling Qualitätswein, Weingut Schwarz, NÖ Helles Gelb, feine Steinobstaromatik, am Gaumen cremig, elegante Mineralik prägt den Abgang 24, Riesling Brunngasse Kamptal DAC, Weingut Dolle, NÖ Grünlich schimmerndes Hellgelb; überrascht mit einer wunderschön intensiven süßen Fruchtnase, die an Blütenhonig und grüne Weingartenpfirsiche erinnert; 24, Riesling Federspiel Domäne Wachau, Dürnstein Beste Trauben aus den Steilterrassen rund um Dürnstein werden für diesen Riesling selektioniert. Offene Nase nach grünen Äpfeln, hellpfeffrige Pikanz und Melisse. Am Gaumen überzeugende Fruchtpräsenz mit feiner Säure. 24, Riesling Smaragd Singerriedel, Domäne Wachau, Dürnstein Helles Goldgelb mit silbernen Reflexen. Im Geruch zarte Tropenfrucht von kühler Eleganz geprägt; Noten nach weißem Pfirsich, reifer Ananas, Akazienblüten und Wiesenkräutern. Am Gaumen viel kühle Frucht, dezente itrusnoten; saftig und straff. 34,50

3 Gelber Muskateller 2015 Gelber Muskateller, Weingut Skoff, Südsteiermark Expressive Muskateller-Frucht, Holunderblüten und Zitronenzesten, mineralische Ader, viel Kräuterwürze, glockenklare Aromen wie in der Nase, animierender Muskateller-Stil. 24, Gelber Muskateller, Weingut Polz, Südsteiermark Funkelndes Grüngelb; intensive Nase nach reifen Früchten und frischen Kräutern; viel Minze; ausgewogener Körper mit sehr intensivem Fruchtspiel. 25,50 Grüner Veltliner 2014 Grüner Veltliner Hasel, Weingut Dolle, Kamptal, Lichtes, grünliches Gelb; erfrischende, weit aufgefächerte Aromen nach Kräutern, Anis, Lakritz-Pastillen, bei feiner Fruchtsäure dennoch von eher weicher, anschmiegsamer Art. 23, Grüner Veltliner Markowitsch, Carnuntum Intensive Würze, vollmundig am Gaumen mit elegantem Abgang. 23, Grüner Veltliner Federspiel, Burggarten, Domäne Wachau Leuchtendes Grüngelb; frischer Duft von Stachelbeeren, grünem Apfel und Kräutern, belebende Struktur mit der typischen Mineralität des Terroirs saftige Fruchtfülle, mineralischer Nachhall. 24, Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, Domäne Wachau Hell glänzendes Strohgelb, offenes und schon jetzt angenehm zugängliches Bouquet mit verspielten Aromen von exotischen Früchten, weißem Pfeffer und etwas Tabak. Am Gaumen vollmundig und erfrischend. Subtile Aromen nach Birne und Akazien. 39, Grüner Veltliner Federspiel Kirnberg, Weingut Sigl, Wachau Sehr gehaltvoll, sehr würzig, saftiger Apfel, viel Steinobstnoten; knackige Frucht, schöner Schliff, viel Zitrus, gute Würze, attraktiver Wein mit guter Länge. 24, Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Knoll, Wachau In der Nase schöne Reife und typische Fruchtausprägung, dezent kräuterwürzig und pfeffrig. Am Gaumen Kernobst und Zesten, pikant und ausgereift. 27,50

4 Welschriesling 2013 Welschriesling, Weingut Etl, Burgenland mittleres Hellgelb, viel Steinobst, Mirabelle und Melone dezent im Duft, geschmeidig und fein gewoben. Gute Säurestruktur. Fruchtig, cremig, saftig. 24,50 Sauvignon blanc 2014/2015 Sauvignon Blanc Jakobi, Weingut Gross, Steiermark Duftet attraktiv nach Stachelbeeren, weißen Ribiseln und weißem Spargel, zartblumige Noten dahinter; charmanter Gaumen mit pfiffiger Frucht und Säurefrische. 24, /15 Sauvignon Blanc Classic, Weingut Markus Pongratz, Südsteiermark Dichte Aromenfülle im Bukett, wobei gelber Paprika und schwarze Ribiselbeeren dominieren; am Gaumen Cassisextrakt, von feiner Säure getragen; vielschichtiger Wein 25, Sauvignon blanc St. Klassik, Weingut Polz, Südsteiermark Helles Gelb mit grünen Reflexen; in der Nase grüne Spitzpaprika und Cassis; am Gaumen intensive Stachelbeere, tiefgründiger Körper mit Würze im Abgang; lebendige und gut verstrickte Säurestruktur im Nachhall. 25, /15 Sauvignon blanc Classique, Weingut Skoff, Südsteiermark Leuchtendes Grüngelb; frischer Duft von reifen Stachelbeeren und Wildkräutern; pikante Frucht, mineralisch, lebendige Säure, gute Struktur, verspielt und erfrischend. 25, Sauvignon blanc, Tschermonegg, Südsteiermark Vereint alle Vorzüge eines Klassikers in der Nase attraktive Aromen von grünem Paprika, am Gaumen aromatisch-fruchtig, saftig, finessenreich, von der Säure fein unterlegt, feinwürziges Finale. 25,00

5 Grauburgunder 2014 Langenloiser Spiegel, Weingut Willi Bründlmayer, Sehr frisch und zart in der Nase; am Gaumen viel Zitrus und Apfel, Blütenhonig und viel Schmelz, ausgewogen und animierend 26, Grauburgunder Hochberg, Weingut Pongratz, Südsteiermark Fein und dezent im Duft, feine Kräuterpikanz, Honigmelone und Birne. Am Gaumen lebendig mit attraktivem Fruchtschmelz, zart rauchiger Unterton. 25,50 Pinot Blanc (Weißburgunder) 2015 Weißburgunder Steirische Klassik, Weingut Gross, Steiermark Brillantes Grüngelb; frische Aromen von Stachelbeeren, Minze, Anklänge von Blüten; weiche Frucht; saftige Fülle, filigrane Säure; pikant; gut strukturiert; sehr ausgewogen. 24, Pinot blanc, Novemberlese, Weingut Schachhuber, NÖ Hoher Reifegrad der Weintrauben, kräftiger, intensiver milder Fruchtschmelz, reifer Honigduft, voller milder Gaumen, schöner balancierter Ausdruck, geschmeidig lang anhaltender Abgang, eingebundene Traubensüße. 24, Sails White, Weingut Heribert Bayer, Burgenland Aufregend knackiger, eleganter und kräftiger Weißburgunder mit köstlichen Birnennoten und exotischen Fruchtaromen. 36,50 Rotgipfler 2014/15 Rotgipfler Flamming, Leopold Aumann, Thermenregion Sattes Gelbgold, im Bukett exotische Fruchtaromen, reife Birnen und Honig, dazu zahlreiche Blütenaromen, Bisquit, weißer Pfeffer. Füllig und kraftvoll mit feiner Mineralik, gut abgerundet. 24,50

6 Neuburger 2013/15 Neuburger Terrassenspitz, Domaine Wachau, Dürnstein Sommelier Edition Das Aroma ist sehr kompakt und vielschichtig zarte Noten nach Kakao und etwas Akazienhonig im ersten Moment, danach feine Würze und ein Hauch Rhabarber. 24,50 Weiße Cuvees 2014/2015 Commander White, Weingut Keringer, Mönchhof Neusiedler See (Pinot Noir/Sankt Laurent/Zweigelt ein weißer Wein aus roten Trauben) Helles Gelb mit zart orangen Reflexen. Vielschichtig, exotische Früchte, reifer Pfirsich, Birne und Blütenaromen. 25, Temento Green, Weingut Tement, Südsteiermark Sauvignon Blanc (90 %) und 10 %-igen Anteil wunderbar südsteirischer Sortenvielfalt, besticht heuer durch zarte Steinobstnoten in der Nase, duftig und feinwürzig am Gaumen. 25, Bio Luftikus, Weingut Toni Hartl, Leithaberg Gelber Muskateller/Sauvignon blanc/grüner Veltliner In der Nase ein Schwung Grapefruits und muskatische Noten, am Gaumen spritzige Noten von Zitrusfrüchten. 24, Massiv, Weingut Keringer, Neusiedler See 90 Prozent Chardonnay, abgerundet von 10 Prozent maischevergorenem Traminer beinhaltet der neue Massiv. Präsentiert wurde der Wein erstmals an unserem Herbstfest im Oktober , Spyn, Weingut Tschida, Burgenland Weißweincuveé halbtrocken. Aus kräftigem Geschmack, moderate Säure und Restsüße resultiert ein Wein der als Speisenbegleiter auch einen Rotwein bei Wild- und Rindfleischgerichten ersetzen kann. 39,50

7 R o s é wein aus Österreich 2015 Zweigelt Rosé, Weingut Dolle, Straß NÖ Wunderschönes Lachsrosa; roter Ribisl- und Erdbeerduft mit Touch von Zitrus; am Gaumen lebendige frische Struktur, würzig, Himbeere. Dicht, sehr harmonisch ein extrem erfrischender Sommerwein. 24, /15 Bio - Rosito, Weingut Toni Hartl, Burgenland Mittleres Lachsrosa, das sehr schöne Buket zeigt Aromen von Himbeeren, Cassis, Kirschen und ein Hauch von Pfeffer, Minze und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch und saftig. 24,50 R o t w eine aus Österreich Blaufränkisch 2014 Blaufränkisch Hochäcker, Kerschbaum, Mittelburgenland Zarte Nase nach Brombeeren, Schlehen und hellen Lebkuchenaromen. Am Gaumen saftige Machart, viel Frucht, dezenter Taninfond. 25, Blaufränkisch Weingut Etl, Burgenland Starke Brombeernote daneben entdeckt man Aromen von Kirschen, Schwarzbeeren, Weichseln, Dörrobst, Zwetschken und würzige Anklänge, die an Kräuter und Minze erinnern. 24, Blaufränkisch Hochacker, Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Der fruchtig-pikante Charakter vom Blaufränkisch steht im charmantem Wechselspiel mit der frischen Frucht nach Kirschen und zeigt einen Hauch von weißem Pfeffer. Im Abgang fruchtig und lang anhaltend. 25, Blaufränkisch, Weingut Heinrich, Neusiedlersee Vehement in der Nase, rassige Boden-Noten, unterlegt vom zarten Schmelz gerösteter roter Paprika und einer kühlen Brombeerigkeit eine aromatische Herausforderung. Feinfruchtig und lebendig auch am Gaumen. 23, Leithaberg DAC Blaufränkisch, Weingut Esterhazy, Burgenland Komplexe Aromatik nach Weichselkompott, Preiselbeeren und Wacholder, weißer Pfeffer, unterlegt mit zarten Röstaromen. 26,50

8 2002/2007/2009/2011 In Signo Sagittarii, Heribert Bayer, Mittelburgenland Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, Rosen und Vogelbeeren in der Nase, muskulös und dicht. Vielschichtige, dunkle Beerenfrucht am Gaumen, langer Abgang. Top-Bewertungen im internationalen Vergleich. 65,00 Magnum 135,00 Blauer Zweigelt 2013 Blauer Zweigelt, Weingut Peter Dolle, Niederösterreich Durchscheinendes Rubingranat; typische Fruchtentfaltung nach Sauerkirschen, Zimt und Erdbeeren, fein differenzierte, jugendlich verspielte Charakteristik mit viel Frische 25, Zweigelt Selection, Weingut Etl, Burgenland Glänzendes Rubingranat; schwarzen Kirsche und Brombeere; mit feine Holztönen; sehr elegant. Die delikate dunkle Beerenfrucht macht diesen Wein zu einem klassischen Vertreter österreichischer Rotwein- Charakteristik. 24, Zweigelt Fuchsloch, Weingut Gerald Tschida, Neusiedlersee Dunkles Purpur mit zartem Wasserrand. Duft nach Kirsche und Pflaume. Am Gaumen intensive komplexe Frucht, voll kräftig, Brombeere- und Pflaumennoten, feines, dezentes Tannin bringt langen Abgang! 29, Zweigelt Unplugged, Weingut Hannes Reeh, Burgenland Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Weichselfrucht und dunkelbeerige Anklänge, feine Edelholzwürze, etwas Vanille, Nougattouch, intensive Kirschenfrucht und zarte Brombeernoten, feine Extraktsüße, gut integrierte Tannine, feinwürziges Finish 31, /15 Zweigelt Classic, Weingut Esterhazy, Burgenland Der typisch österreichische Rotwein. Frischer Duft nach Kirschen, feinherber Gerbstoff am Gaumen, fruchtbetont und animierend. 25, Bio Zweigelt, Judith Beck, Neusiedler See Dunkles Rubinrot mit violettem Rand, ausgeprägte Kirsch-Weichsel-Frucht. Elegante Würze im Abgang, sehr sortentypischer Vertreter. 24,50 Pinot Noir 2013/2014 Pinot Noir Weingut Tschida, Neusiedlersee Hellrot nicht deckend! Duft nach Himbeeren Nadelwaldboden und frischem Moos. Auch am Gaumen fruchtig und voll, Walderdbeere und Waldhimbeere. Marzipan und Bitterschokolade verleihen Länge im Abgang! 28,50

9 2012/2014 Pinot Noir Selection Weingut Juris, (Georg Stiegelmar), Gols - Neusiedlersee Dichtes Kirschrot; feine Pinot-Nase, Johannisbeerfrucht, unterstrichen von zarten Veilchen. Der Fruchtcharakter wird fortgesetzt, sehr saftig, gute Säure mit noch etwas jungen Tanninen, Gewürze wie Lorbeer, kräftiger Abgang. 25, Pinot Noir Weingut Judith Beck, Neusiedlersee Typische Pinot-Nase mit reifen Himbeeren, eingelegten Kirschen und Kakaopulver, feine Waldbodenwürze; am Gaumen viel Fruchtspiel. 48, Blauburgunder Langenloiser Dechant, Willi Bründlmayer, Kamptal Eleganter Duft nach Himbeeren, Dörrzwetschgen und Waldboden, tabakig und frisch. Am Gaumen dezenter Fruchtbogen und etwas Unterholz. 34, /09 In Signo Tauri, Weingut Heribert Bayer, Mittelburgenland Himbeeren, Edelholz, Kokos, Schokolade, Orangenschalen, so und ähnlich präsentiert sich ein 2 Jahre in ausschließlich neuen Barriques ausgebauter Pinot Noir. Seine Liebhaber schätzen ihn als einen der authentischsten Burgunder des Landes. 59,00 Syrah 2007 Syrah, Weingut Schwarz, Schrattenberg Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe; Duft nach schwarzen Oliven, pfeffrige Würze; am Gaumen kompakt, dezente Minze; elegante Tanninstruktur im Finish. 42, Syrah Albert Gesellmann, Mittelburgenland Eine interessante Neuentwicklung im Hause Gesellmann: ein Syrah, der mit einer fast blaufränkischen Würze ausgestattet ist und dank pikanter Mineralik eine wunderschöne Struktur zeigt. 36, Days Shiraz, Keringer, Neusiedlersee Überaus jugendlich Nase mit zart blättrigen Noten, Maulbeeren und Tintenblei, Marzipan, kraftvoll, pannonisch. Am Gaumen sehr saftiges Fruchtbild, vollreifes Tannin. 34,50

10 St. Laurent 2011/2012 St. Laurent Selection, Weingut Juris, Neusiedlersee Saftige Kirschfrucht mit feiner Säurestruktur, vollmundig und fülliger Abgang, lebendiger Nachhall mit leichten Röstaromen. 24, /13 St. Laurent, Weingut Dolle, Niederösterreich Zartes, klares Rubin; Duft und Geschmack nach frischen, grünen Erdbeeren, Ribisel, Bittermandel und sehr individuellen Noten nach Tintenblei und Rumtopf-Früchten, geradlinig, mit samtigen Ausklang. 24, St. Laurent Commander Reserve, Keringer, Neusiedlersee Burgunderfrucht und dunkle Beeren in der Nase, am Gaumen zart schokoladig und elegant, komplexe Textur, Brombeeren und dunkle Kirschen, gut balanciert. 25,50 Merlot 2011 Merlot Kaiserberg, Weingut Etl, Burgenland Dunkles Rubingranat, Zwetschgenfrucht, tabakige Nuancen mit feinem Brombeertouch, Bitterschokolade im Nachhall. 24, /13/14 Merlot Classic, Weingut Leo Aumann, Thermenregion Intensive Nase nach roten Beeren, Dörrzwetschken und Brotgewürz, ausgereift, schmeichelnd; am Gaumen harmonisch und kraftvoll und mit reichlich Volumen. 24, Days Merlot, Weingut Keringer, Neusiedlersee Tiefdunklem Rubinrot im Glas, in der Nase intensive schwarze Beerenfrucht, frische Weichseln, feine Anklänge nach Tabak und Edelholz, am Gaumen straffe, aber gut integrierte Tannine, würzig und fest, lebendige, reife Frucht im Abgang, nobles, mineralisches Finish. 34, Merlot Unplugged, Weingut Hannes Reeh, Burgenland Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Weichselfrucht und dunkelbeerige Anklänge, feine Edelholzwürze, etwas Vanille, Nougattouch, am Gaumen sehr elegant, gut strukturiert, intensive Kirschenfrucht und zarte Brombeernoten, feine Extraktsüße, gut integrierte Tannine. 39,50

11 Cabernet Sauvignon Days Cabernet, Weingut Keringer, Neusiedlersee Dunkles Rubingranat, einladende Gewürznoten und Kräuter in der Nase, vollreife Kirschen, rote Waldbeeren gepaart mit Cassis-Noten, präsentes aber angenehmes Tannin, gehaltvoll und kräftig, hohe Intensität.. Ausbau: 100 Tage mit Schalen und Kernen auf der Maische, danach im Holzfass (Barrique) 34,50 Rote Cuvèes 2015 Carnuntum Cuvée, Weingut Gerhard Markowitsch Intensives Rubinrot mit lila Reflexen, delikate und filigrane Aromen von Herzkirschen, Waldfrüchten und Brombeeren. Im Mund saftige Fruchtfülle, solide Struktur, reifes Tannin. 24, zb Weingut Albert Gesellmann, Mittelburgenland Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir Feine Kräuterwürze, reife Kirschen, saftig mit feinen Nuancen von Zwetschken in der Nase. Zarte Gewürzanklänge, ein Hauch von Brombeerkonfit. 24, Burgenland N 01, Weingut Thomas Lehner, Burgenland Saftige Weichsel- und rote Beeren-Aromen in der Nase vermengen sich am Gaumen mit einer enormen Fruchtigkeit, roten Johannisbeeren, weichen Tanninen. 26, Estoras, Weingut Esterhazy, Burgenland Blaufränkisch/Merlot/Cabernet Sauvignon Im Barrique ausgebaut, mit intensivem Beerenduft und kräftigem, ausgewogenem Körper. 25, Big John Cuvée Reserve, Weingut Scheiblhofer, Burgenland Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir. Herzhafte, besonders kühl-würzige Nase, Sommerkirschen, rote Ribiseln und Nougat. 27,50

12 2011 Heideboden Weingut Judith Beck, Neusiedlersee (Zweigelt/St. Laurent/Blaufränkisch/Merlot) In der Nase weiche Eindrücke von Weichseln, Brombeeren und Berberitzen, etwas Nougat; am Gaumen fleischige Dunkelbeerigkeit, schliffiges Tannin, gut abgestimmt, tolle Länge. 29, /14 Cuvée Maximus, Weingut Josef Igler, Deutschkreuz, Mittelburgenland Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot. Dunkles Granatrot, wunderbar zugängliche Nase nach Johannisbeeren. Ein eleganter Wein mit einem ver-führerischen Touch Cassis. Zarte Röstaromen, große Dichte und Konzentration. Überwältigt mit seiner klassischen, kraftvollen Einzigartigkeit. 32, Legends, Weingut Erich Scheiblhofer, Andau, Burgenland Traditioneller Verschnitt aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern, integrierte Fruchtigkeit nach Karamell und schwarzer Johannisbeere. 33, Cuvée Kaiserberg, Weingut Etl, Burgenland Merlot Blaufränkisch Hübsche dunkle, fast schwarze Frucht. Schwarzkirsche und Brombeeren mit feinen Röstaromen, Kokos und Tabak, beherzter Holzeinsatz. 34, /15 Magnat, Weingut Gerald Tschida, Neusiedlersee Voller kräftiger Rotwein, der besonders durch seine Komplexität besticht. Intensiver Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren und hochreifen dunklen Kirschen, trotzdem filigran und vielschichtig. Cuveé aus den Sorten Cabernet Sauvignon (45), und Merlot (45%) und Blauer Zweigelt (10%). 38, Pannoterra, Weingut Salzl, Neusiedlersee Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe Einladende dunkle, reife Dörrfrüchte, Kirschkompott, Brombeeren, Zwetschken, Johannisbeerkraut, mineralische Anklänge, saftige Tanninstruktur, einladende Röstaromatik. 38, Opus Eximium N 26, Weingut Gesellmann, Mittelburgenland Cuvée aus St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch Einnehmende Nase nach dunklen Beeren, Zesten und Lebkuchenwürze. Am Gaumen kraftvolle Melange aus dunklen Beeren, reifem Tannin und sattem Würzfond. 38,50

13 2012/13 Cuvée Quattro Weingut Josef Gager, Deutschkreuz-Mittelburgenland Blaufränkisch Cabernet Zweigelt Merlot Ein österreichischer Klassiker! Ein der am Gaumen, im Aroma und beim Abgang überzeugt. Der Ausbau in Barriquefässern wurde hier nahezu perfekt abgestimmt. 39, Banfalu Weingut Sepp Moser, Apetlon, Neusiedlersee schwarz-rotes Gewand, Cassis, Brombeeren- und Röstaromatik in der Nase; am Gaumen kräftig und gleichzeitig elegant. Lang anhaltend, röstiges Finish. Flasche 0,75l Jahrgang ,50 Doppel-Magnum 3,00 139,50 Die Weine der Serie Cuvée 7 werden von den 7 Sommeliers im Kleinwalsertal jährlich kreiert und sind nur exklusiv in den Betrieben dieser Sommeliers zu erhalten Cuvée 7 Das Fünfte mit Leopold Aumann, Thermenregion Cuvée aus Zweigelt aus 3 verschiedenen Lagen, St. Laurent und Merlot 1,5l 58,00 3l 120, Cuvée 7 Das Sechste mit Christian Fischer, Thermenregion Cuvee aus Zweigelt aus 2 verschiedenen Lagen, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon aus 2 Lagen 0,375l 15,00 0,75l 28,00 1,5l und 3l a. A In Signo Leonis, Weingut Heribert Bayer, Mittelburgenland Das Flaggschiff des Hauses aus Blaufränkisch Zweigelt und meist auch Cabernet Sauvignon, präsentiert sich mit suggestivem Duft nach Rosen, Hyazinthen und dunklen Beeren mit tabakigem Grundtenor; viel Kraft, dicht und extraktsüß, sehr tief, mit überzeugendem Tannindruck und großer Länge. Flasche 0,75l 68,00 Verschiedene Großflaschen a. A.

14 2007 G Weingut Gesellmann Deutschkreuz, Mittelburgenland Cuvee aus Blaufränkisch und St. Laurent Dunkles Rubingranat, opaker Farbkern, violette Reflexe. Einladende dunkle Beerenfrucht, ätherische Nuancen. Frische Orangenzesten, ein Hauch von Minze und Nougat, facettenreiches Bukett. Saftig, feine dunkle Beerenfrucht, seidige Tannine, finessenreicher Säurebogen, etwas Ribisel, salzig-mineralisch im Abgang. 109, Herzblut Weingut Heribert Bayer, Burgenland Nur die Trauben zumindest sechzigjähriger Blaufränkischgärten vom Neckenmarkter Hochberg und nur aus ganz großen Jahrgängen wie 2006 sind gut genug, um daraus die Grundweine für Herzblut zu keltern. Die Auflage dieses Weines ist mit 1500 nummerierten Magnums streng limitiert. Am Gaumen saftig, sehr stoffig, mineralischer Kern, ungemein rassig, frisch und voll schwarzer Beeren, kraftvolle Tannine, salziger Nachhall, minutenlang nachklingend. Potenzial für Jahrzehnte! Flasche 1,5l 420,00

15 W e i ß w e i n e a u s D e u t s c h l a nd Silvaner 2013 Kugelspiel Silvaner trocken, Fürstlich Castell`sches Domänenamt, Franken Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen, reife Aromen von grünen Äpfeln, Zitrone und Melone, gute Fruchtfülle, stoffig, mineralisch; elegantes Säurespiel; ausgewogen. 22,50 Weißer Burgunder 2013/15 Hofgarten Weißer Burgunder Kabinett trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden In diesem Weißen Burgunder sind Aromen von Zitrus, reifen Birnen und weißen Blüten erkennbar. Der ausdrucksvolle Körper ist elegant und frisch, mit einem langanhaltenden Abgang. 24, /15 Weißburgunder, Weingut Bürklin-Wolf, Pfalz Duft nach Mandarinen mit einer leichten Würze, wunderbar eingebundene, erfrischende Säure mit seidigem Schmelz. Sehr ausbalanciert und elegant. 26, Weißburgunder, 1 Lilie Weingut Aufricht, Baden Saftig nach Limette, mit zartem Schmelz auf der Zunge. 24,50 Gauburgunder 2015 Hofgarten Grauburgunder, Kabinett trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden. Helles Grüngelb mit reifem Duft nach Äpfeln, Pfirsich und exotischen Früchten, hinzu kommt ein Hauch von Haselnuss, im Geschmack frisch und lebendig mit moderner Stilistik, frischer Säure und einem Hauch von Schmelz. 25, Aufrichts Grauburgunder, trocken, Baden Zarte Aromen von Melone und reifer Birne. Körper und Frische verschmelzen zu einer Symbiose und verleihen ihm eine enorme Strahlkraft. Seafood und alle Fleischgerichte "rufen" förmlich nach ihm. Der badische Pinot Grigio vom Lago de Constanze.26,50

16 Cuveés Gabis besondere Empfehlung: 2015 Cuvée 7 weiß Weingut Aufricht und die 7 Sommeliers Das Cuvée aus Riesling und Grauburgunder ist das erste weiße Cuvée der Sommeliers um Gabi Frech. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis 28, er Aufricht Seehas trocken / spritzig, Baden Eine Komposition von ausgesuchten Rivaner- und weißen Pinot- Trauben. Jung, trocken, frisch und saftig schmeckt diese Cuvée. 28, Grauburgunder - Chardonnay Cuvée, trocken, Weingut Aufricht, Bodensee, Baden Am Gaumen präsentiert sich diese Cuvée herrlich weich. Wundervolle Aromen von Quitte und Mango machen diesen Wein zu einem sinnlichen Trinkvergnügen. Ausgezeichnet mit "Herausragender Wein" im Berliner Weinführer. 39,50 Riesling 2014 Aufrichts Riesling, trocken, Meersburg, Bodensee, Baden Einer der wenigen bekannten Bodensee-Rieslinge. Eine unvergleichliche Mineralität und ein glockenklares Fruchtspiel von saftigen Weinbergspfirsichen. 29, /15 Wachenheimer Riesling, Bürklin-Wolf, Pfalz Elegante, feine Reife, frische Säure und eine feingliedrige Mineralität, abgerundet von Nuancen von gelbem Apfel, Pfirsich und Mango, sowie einer leichten Würze 27, Ockfener Bockstein Spätlese Riesling, Dr. Fischer, Saar Der Duft dieses Weines ist klassisch: grüner Apfel, weiße Pfirsiche, dazu mineralische Noten. Im Mund ist der Wein sehr lebendig, mit einer feinen Säure. 27, Max Riesling Qba trocken Weingut von Othegraven, Saar (Günther Jauch) Charakterwein, benannt nach dem Weingutsgründer Maximilian von Othegraven. Volles Bukett von Grapefruit, Birne und exotischen Anklängen von Ananas. Tolle Struktur, hat Ecken und Kanten, langer komplexer Nachhall. 27,50

17 2012 Saarburger Riesling Qba trocken Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Saar Helles Gelb, zarte Aromen von Pfirsich, gelbem Steinobst und leicht kräutrigen Anklängen in der Nase. Dichte, fast schon seidige Textur, wirkt spielerisch leicht. Saarriesling so schwebend leicht wie er sein muss! 30, Goldberg Riesling Qba trocken Weingut Johann Peter Mertes, Saar Kräftiges strohgelb, reife Aromen von Birne, Grapefruit und Orange im Bukett. Kräftig im Aroma, Saft und Kraft, animierender Trinkwein mit guter Struktur und wohl dosierter Säure der zu kräftigeren Speisen sehr gut harmoniert. 23,50 R o s é w e i n aus Deutschland 2015er Aufricht Seegucker Rotling, Baden - Bodensee trocken / spritzig Der Seegucker präsentiert sich mit einem breiten Spektrum an leicht schimmernden Rosé-Farben und erfreut mit seiner jungen Lebhaftigkeit die Seele. Sein zarter Duft nach Frühlingsflieder erinnert an eine gerade erblühte Wiese im Frühling. 26, Rosé trocken,graf Neipperg, Württemberg Intensives Rosé. Frischer, animierender Duft nach Erdbeere, Schattenmorelle und einem Hauch von Himbeere.Im Mund mit animierender und saftiger Frucht, delikater Säurestruktur und erfrischendem Abgang. Ein wunderbarer Essensbegleiter! 24,50 R o t w e i n e a u s D e u t s c h l a n d Lemberger/Trollinger 2012/13 Lemberger Rotwein trocken, Graf Neipperg, Württemberg Sattes Granatrot; delikate Aromen von Waldbeeren, Anklänge von Vanille und Rauch; pikante Würze, reifes Tannin, ausgewogen; EUR 24, Trollinger trocken, Graf Neipperg, Württemberg Sehr fruchtbetont, feiner Duft nach Kirsche, Mandelaromen. Ein filigraner Trollinger mit pikanten Tanninen. 24,50

18 Spätburgunder 2012 Spätburgunder feinherb, Weingut Nelles, Ahr Schönes Rubinrot mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Brombeere und Mandel, am Gaumen schönes Tannin, vollmundig und samtig. 25, Pinot Noir, Weingut Nelles, Ahr Leuchtendes Rot, in der Nase dunkle Beerenfrüchte. Etwas Vanille, am Gaumen sehr kraftvoll und muskulös. 26, /14 Villa Bürklin Rot, Weingut Dr. Bürklin Wolf, Pfalz (Spätburgunder, Dornfelder, Merlot und Sangiovese) Feine Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen werden im Duft von einer dezenten Vanille-Note begleitet. Saftig-fruchtige Ansprache auf der Zunge mit zugänglicher Struktur und ausreichend Körper. 24, Pinot Noir S, Weingut Bürklin-Wolf, Pfalz Feiner Duft nach Waldbeeren mit leichten Gewürzaromen unterstützt durch eine dezente Holznote. Schlanke, transparente Finesse am Gaumen; Beerenkompott und rote Äpfel prägen den eleganten, lebhaften Fruchtkörper. Feine Würze und präzises Säurespiel im Abgang. 38,00

19 R o t w e i n e a u s F r a n k r e i c h Burgund 2006 Côtes de Beaune Rouge, Joseph Drouhin Leuchtendes Rubinrot; feinwürziger Duft von reifen Waldbeeren, Anklänge von Rauch und Zimt, satte Fruchtfülle, delikater Nerv, gute Struktur, ausgewogen und lang. Elegant, finessenreich und authentisch. 36,00 Rhône 2011 Côtes du Rhone Rouge AC, Domaine E. Guigal In der Nase intensive Aromen nach dunklen Beeren und Iris, hübsch offen. Am Gaumen präsente Frucht, reifes Tannin und samtig harmonisches Finish. 24,50 Bordeaux 2013 Lirac Rouge, Château Mont Redon, Das Château Mont Redon genießt im Anbaugebiet einen exzellenten Ruf. Leuchtendes Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Kirschen, Cassis und Brombeeren. Gute Säurestruktur, ausgewogen. 28, Château Rauzan Despagne Rouge Reserve- Appellation Bordeaux Contrôlée Sattes Purpurrot; intensive Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Schattenmorellen, feinwürzige Röstnoten; gut strukturiert; komplex; feinkörniges Tannin, harmonisch. Eine Vermählung von vorwiegend Merlot für die süßliche Fülle und mit einem Hauch Cabernet Sauvignon für die Struktur. 23, Châteauneuf - Du Pape Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape liegt zwischen Avignon und Orange zu Füßen des päpstlichen Sommerpalastes. Dunkles Purpur, würziger Duft nach Brombeeren und Haselnüssen, nachhaltig im Geschmack. 45, Baron Nathaniel Pauillac AC, Baron Philippe de Rothschild Der Cabernet Sauvignon prägt den Charakter dieses Weines und sorgt für die harschen aber dennoch grandios strukturierten Tannine, die dem Wein ein großes Lagerpotential bescheren. Die rund 10% Merlot besänftigen das ausgeprägte Tannin mit angenehmen Fruchtaromen und die kleinen Partien Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot runden das Gesamtbild ab. 39,50

20 2003 Château de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel Appellation Saint Estèphe Contrôlée Leuchtendes Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten; delikate Röstnoten; feste Tanninstruktur; komplex; hat Länge und Potenzial. Das Château zählt zu den zuverlässigsten Erzeugern im Médoc und hat seit der Übernahme durch das Champagnerhaus Louis Roederer 1995 einen signifikanten Qualitätssprung gemacht. 68, Château Haut-Beausejour, Medoc, St. Estèphe Sattes Granatrot; delikate Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Unterholznoten, Rauch, Anklänge von Schokolade und Vanille, feste Tanninstruktur; feinherb im Nachhall. Ein ganz typischer Saint-Estèphe! 39, Château Teyssier Grand Cru, St. Emilion Der etwas höhere Merlot-Anteil von 70% verleiht ein besonders fruchtiges Bouquet von reifen Beeren und Pflaumen, dazu dezentes Barrique und feine Gewürznoten. Großartiges Volumen und schöne Frische im langen Finale. 38, Château Dassault Grand Cru Classé St. Emilion Controlée Leuchtendes Rubinrot; feiner Duft von Waldbeeren, Kirschen und Röstaromen; samtige Fruchtdichte. Pikanter Nachhall. 59, Château Chante Alouette, Grand Cru Appellation Saint Emilion Contrôlée Sattes Rubinrot; opulente Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Vanille und Schokolade, elegante Fruchtfülle mit schöner Dichte und Komplexität, feste Struktur, reifes Tannin, anhaltend. Überwiegend von der Sorte Merlot dominiert; ein Anteil von Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur. 34, Château Bernadotte, Appellation Haut-Médoc Contrôlée Der 2009er ist ein exzellenter, voll auf Eleganz und Finesse setzender, fruchtintensiver Médoc von fast schwarzer Farbe und einem komplexen Duft. Dunkle Waldbeeren, Nougat, Kaffee, Kakao, Vanille und ein Hauch kühles Gestein, alles sehr geschmackvoll aufeinander abgestimmt. Dicht, komplex und fruchtsüß am Gaumen, unterlegt von feinsten Tanninen und funkelnder Mineralität. Lang und vor allem frisch im Abgang. 40,50

21 W e i ß w e i n e a u s F r a n k r e i c h 2013 Chablis - Joseph Drouhin, Burgund Helles Grüngelb; delikate Aromen von Zitronen, Grapefruit und Minze; sehr trocken mit salzigen Noten, gut strukturiert und feine Mineralität. Die edle Weißweinsorte Chardonnay hat in Burgund ihre Heimat. 35, Sancerre Blanc «Le Loup», Loire Helles Goldgelb mit einer mineralisch geprägten Nase von Grapefruit und Äpfeln, begleitet von einem Hauch Aprikose und einer leicht rauchigen Note. Im Mundgefühl geradlinig und erstaunlich komplex. Ein herausragender Weißwein! 34, Bourgogne blanc AC, Bachelet Monnot, Burgund Dieser Bourgogne Blanc zeigt im Bukett reichhaltige und reife tropische Früchte von Ananas und einem Hauch von Mango. Anklänge an Birnen sind ebenso zu finden. 31,50 R o s é w e i n e a u s F r a n k r e i c h 2013/14 Les Domaniers Rosé, Côtes de Provence, Ott Selection Domaines Ott, die Paradefamilie des provenzalischen Weinbaus mit mehreren Weingütern in den besten Terroir-Lagen. Leuchtendes Lachsrosé; feiner Duft von reifen Beeren; viel Finesse und Frische; saftige Frucht mit guter Balance und Verspieltheit. 25, By. Ott Rosé, Côtes de Provence, Weingut Ott Hellglänzendes Rosé. Lebendiges, fruchtiges Bouquet nach frischen Beeren mit würzigen Anklängen. Am Gaumen elegant, geschliffen und fruchtig, frische Säure, sehr harmonisch, animierender Charakter, toller Abgang. 32, Whispering Angel, Côtes de Provence, Château d Esclans Individueller Blend aus Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault und Tibouren. Fabelhaft fruchtbetonte Nase, mit Zesten und süßharziger Würze. Feine Fruchtpräsenz, zarte Säure und mineralischer Hauch. 30,50

22 W e i ß w e i n e a u s I t a l i e n 2014 Danzante Pinot Grigio Tenute di Toscana Helles Grüngelb, im Bukett erinnern florale Noten dezent an Flieder und Holunderblüten. Im Geschmack brillant geradlinig und klassisch, dabei frischfruchtig, harmonisch und ausgewogen mit einem erfrischenden Säurekick. 24, /14 Pinot Grigio Collio DOC Villa del Canlungo Weingut Eugenio Collavini, Corno di Rosazza, Friaul, Italien Intensives Strohgelb mit kupfrigen Nuancen. In der Nase blumig, Andeutungen nach Zitrusfrucht. 26, Sauvignon Blancfumat DOC Collio Weingut Eugenio Collavini, Corno di Rosazza, Friaul, Italien Strahlend goldgelb in der Farbe präsentiert sich dieser Sauvignon Blancfumat. Er offenbart einen herrlich vollfruchtigen Duft, der an gelben Apfel, Pfirsich, Melone und Banane erinnert. Elegant und sanft mit angenehmer Säure. 26, Lugana DOC Bulgarini Zesten und Steinobst in der aufgeweckten Nase, hell und ausgereift. Am Gaumen harmonisches Auftreten mit dezenter Würze. Sortentypisch und trinkfreudig. 26, Terlaner Weißburgunder Classico DOC, Kellerei Terlan Klares Strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer In der Nase überzeugt der klassische Weißburgunder durch knackige Birnennoten im Zusammenspiel mit Aromen von Stachelbeeren und Limetten. Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille. 24,50 R o t w e i n e a u s I t a l i e n Südtirol 2014/15 Lagrein DOC, Kellerei Terlan Intensive Fruchtaromatik, auch florale Noten à la Flieder und Hibiskus,. Am Gaumen saftig mit roten Beeren und typisch dunkler Würze, animierend sortentypisch 24,50

23 Venetien 2012/2013 Crearo Della Conca d Oro, Tommasi Viticoltori Leuchtendes Rubinrot; reife Aromen von kandierten Sauerkirschen mit frischen, saftigen Noten, vollmundig und erfrischend mit delikater, feinherber Säure, charakteristisch, jugendliche Struktur. ausgewogen. 32, /2014 Ripasso Valpolicella, Weingut Dario Tommasi Intensives Rubinrot; komplexer Duft von reifen Schattenmorellen, Kakao und Rosinen; Anklänge von Lakritz, saftige Frucht, zartsüßliche Fülle, geschmeidige Tanninstruktur; ausgewogen und lang. 32, Ripasso Valpolicella MAGNUM 1,5l, Weingut D. Tommasi Funkelndes Rubinrot; voller Duft von reifen Amarenakirschen, Schokolade und Trockenobst; Anklänge von Lakritz, saftige Frucht, zartsüßliche Fülle, geschmeidige Tanninstruktur; ausgewogen und lang. 85, /2012 Amarone Amarone Classico Tommasi Viticoltori Amarone wird aus selektierten Trauben erzeugt, auf Strohmatten getrocknet und erst im Frühjahr in rosiniertem Zustand gekeltert wurden. Konzentriertes Granatrot, feinwürzige Aromen von Kaffee, Tabak, Vanille und reifen schwarzen Beerenfrüchten, dazu ein Hauch von Bitterschokolade. Ein ganz besonderes Weinerlebnis. 69,00 Piemont 2014 Il Nebbio Langhe Rosso Nebbiolo Pio Cesare Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, strahlende Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und schwarzer Schokolade; rund und saftig, lebendige Säure, herzhafte Tanninstruktur. 29, Dagromis Barolo DOCG, Gaja Barbaresco Vollreifer Duft nach roten Beeren, Tabak und Waldboden, süß-herbe Würze, dezentes Holz. Am Gaumen vielfältiger Aromen-bogen, mineralisch-kühles Unterfutter, lang und typisch. 56, Barolo Pio Cesare Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der berühmten Weine aus dem Piemont Funkelndes Granatrot mit leuchtenden Ziegeltönen; elegant beerige Frucht mit feiner Rasse und frischer Würze; saftige Fülle mit feiner Säurestruktur und eleganter Länge, frisch und kühl am Gaumen. 93,00

24 Toskana 2013/2015 Danzante Merlot Marchesi de Frescobaldi Brillantes Violett, feinwürziger Duft von reifen Waldbeeren, Kaffee und Tabak, geschmeidige Fruchtfülle, weiches Tannin. Sehr ansprechend. 23, /14 Le Volte, Rosso di Toscana, Tenuta dell`ornellaia Bei der Tenuta dell' Ornellaia bietet selbst der 'kleinste' Wein eine überzeugend hohe Qualität. Seine reife und volle Frucht mit Aromen von Balsam und einer großen Fülle ist begeisternd. Der Geschmack ist harmonisch und sehr ausgewogen. Die Tannine sind perfekt integriert, ein wahrer Genuss. 34, /12 Lucente Marchesi de `Frescobaldi Robert Mondavi Dunkles Granatrot, würziger Duft nach reifen Schwarzkirschen, Schokolade und Lebkuchen, satte Frucht. Ein sehr harmonischer und zugänglicher Spitzenrotwein aus der Toskana. 48, /07 Nepomuceno, Azienda Cantrina Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von wilden roten Früchten, Kräutern und Gewürzen. Im Mund entfalten sich diese Aromen und spiegeln die Charakteristik eines reifen Merlots perfekt wider. Alles was der Duft verspricht zeigt sich auch am Gaumen mit einer wunderbaren Weichheit. 49,50 Magnumflasche Jahrgang ,5l 105, Mormoreto Castello di Nipozzano, Marchesi de Frescobaldi. Leuchtendes Granatrot; elegante Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, feinwürzige Holznoten, konzentrierte Fruchtfülle, solide Tanninstruktur, ausgewogene Textur, nachhaltig. 85, Le Serre Nuove dell`ornellaia Der Le Serre Nuove ist der so genannte Zweitwein von Ornellaia. Dunkles Purpurrot im Glas, in der Nase steigen ausladende vollreife Aromen von intensiven roten Beerenfrüchten, süßen Gewürzen und balsamischer Minze auf, seidig und elegant am Gaumen mit einer kräftigen Tanninstruktur. Einfach sehr, sehr schön! 74,50

25 Abruzzen 2014 Montepulciano d Abruzzo Pulcino Leuchtendes Rubinrot, rauchiger Kirschduft, pikant, geschmeidige Frucht, rund und ausgewogen. Geringer Säuregehalt. 24,50 Rosso di Montepulciano 2013 Rosso di Montepulciano Avignonese Mittleres Rubinrot, in der Nase saftige rote Beeren und aromatische Kräuter, sehr zart. Am Gaumen elegant, mit runden Tanninen und saftiger Frucht im Abgang. 26,50 Chianti 2010/11 Chianti Classico Riserva Poggio a`frati Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, fruchtig und würzig zugleich. Mit Noten von Kirschen, Pflaumen, reifen Brombeeren und einer Spur von jungem Leder. Am Gaumen ist er wunderbar intensiv, gut strukturiert mit einer sehr lebendigen Säure, die gut integriert ist. 38, Montesodi Chianti Rufina Riserva Leuchtendes Rubinrot; feine Röstaromen von Kokos, Vanille und Rauch, delikater Duft von dunklen Beerenfrüchten, elegante Frucht, Anklänge von Schokolade feste Tanninstruktur, ein Wein mit Schmelz und Finesse. 94,00 Barbaresco 2006 Barbaresco Pio Cesare Kräftiges Granatrot; dicht gewobene Aromatik getrockneter Früchte und Herzkirschen, elegant mit feinwürziger und doch opulenter Frucht; sehr komplex mit großer Tiefe, milde Tannine verleihen dem Wein Finesse und weichen Charakter; ein Wein mit großem Lagerpotenzial. 89,50

26 R o t w e i n e a u s K a l i f o r n i e n 2011 Merlot Founders Estate, Beringer Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Delikate Aromen von vollreifen Beerenfrüchten mit verspielten Aromen von Vanille und Rauch. Vollmundiges und geschmeidiges Tannin mit saftiger Fruchtfülle und eleganter Balance. Ausgewogen und elegant. 25, Cabernet Sauvignon Founders Estate, Beringer Sattes Grantrot mit feinfruchtigen Aromen von Johannisbeergelee, Waldbeeren, weißem Pfeffer, pikanten Röstnoten und Vanille. Rund und saftig im Mund mit feinem Biss, kühl am Gaumen und vielschichtiger Länge. 25,50 R o t w e i n a u s A r g e n t i n i e n 2014 Malbec Andeluna 1300 Der Andeluna "1300" Cabernet Sauvignon hat eine kräftiges violette Farbe mit schwarzem Kern. Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pfeffer und Schokolade. 23,50 R o t w e i n a u s A u s t r a l i e n 2013 Shiraz Diamond Label, Rosemount Estate Intensives Rubinrot mit Reflexen vom Granat. Fruchtig-frisches Bouquet mit reifen Waldbeeraromen und feinen Gewürznoten. Ein Hauch von Tabak, Kokos und Unterholz. Am Gaumen saftig mit mittelschwerem Körper und viel reifer Frucht (Brombeere, schwarze Johannisbeeren, auch Pflaume), fein strukturiert mit köstlich fruchtiger Frische im Finale. 24,50

27 R o t w e i n a u s S ü d a f r i k a 2013 Allesverloren Tinta Barocca Der Tinta Barocca präsentiert sich in tiefdunklem Rubinrot, mit opulentem Duft von Pflaumen und Gewürznelken und einer enormen Fruchtdichte. Sehr kraftvoll, mit reifen Tanninen, sehr nachhaltig und mit großem Reifepotential. 24,00 R o t w e i n aus P o r t u g a l 2013 Douro Duas Quintas Lebendiges Rubinrot; opulenter Duft von Schokolade, Schwarzkirschen und Unterholz, dezente Rauchnoten dichte Fruchtfülle, gut eingebundene Tannine, anhaltend und komplex. Für die Erzeugung des "Duas Quintas" unterhält das Portweinhaus Adriano Ramos Pinto zwei Weingüter 23, Ramos Pinto Collection, Douro Den Ramos Pinto eine leuchtende, purpurrote Farbe aus. Das reife Aroma nach Pflaumen wird von delikaten Röstaromen und Tabak sowie Schokolade unterlegt. Jedes Jahr trägt dieser Wein ein neues Motiv von den historischen Ramos Pinto Werbungen der alten Zeit. 35, Liceiras Tinto, Quinto da Romaneira Frische Nase nach roten Waldbeeren, Maraschino und sanfter Kräuterwürze, etwas Zesten. Am Gaumen klare, straffe Rotbeerigkeit, zart pfeffrig, ausgereiftes Tannin, überaus harmonisch. 24, Sino da Romaneira, Quinta da Romaneira Floral und würzig mit Noten schwarzen Pfeffers und Rosenblüten typisch für Douros Rebsorten Touriga und Tinta Roriz. Perfekt ausbalanciert, weich und frisch, gefolgt von einem harmonischen und wohligen Finale! 27,50

28 R o t w e i n aus Spanien 20011/2013 Condado Haza Crianza, Ribera del Duero Leuchtendes Granatrot, delikate und reife Aromen von Trockenobst, Tabak, Waldfrüchten und Zedernholz mit einem Touch Vanille; edel gereifte Tannine mit einer schönen kräftigen Säure. 29, Altos Ibericos Rioja Crianza DOCa, Torres Miguel Moderne wie individuelle Crianza-Interpretation. In der Nase Zwetschgen, Sommerkirschen und rote Blüten, dezentes Holz. Am Gaumen reife Rotbeerigkeit, warm-würzige Anklänge, samtiges Tannin, sanft eingebundenes Holz, glockenklar und trinkfreudig. 25, Salmos DOCa, Weingut Torres Miguel Cuvée aus Garnacha, Syrah, Carinena, Cabernet Sauvignon) Markantes Bukett mit feinen Aromen von dunklen Waldbeeren, Veilchen und Thymian. Am Gaumen sanft und druckvoll. 37,50

29 S ü ß w e i n e aus Österreich, Ungarn und Frankreich Weiß: Österreich 2012/2013 Sauvignon Blanc Beerenauslese, Weingut Tschida Kräftiges Gelbgold, in der Nase intensive Botrytiswürze, nach Rosinen, Dörrzwetschken, Marillen. Am Gaumen feines Steinobstkonfit, Restsüße elegant eingebunden, frischer Abgang. Flasche 0,375l 29, Sweet Moon, Weingut Heribert Bayer Cuvée aus Rotgipfler und Grauburgunder. Gelbgrün; expressive Nase nach Melonen, Ananas und zarten Kräuternoten, am Gaumen ein ganzer Früchtekorb, vielschichtig, die pikante Säurestruktur steht in perfekter Harmonie zur gezügelten Süße, trinkfreudig mit langem Abgang. Flasche 0,75l 56,00 Glas 0,1 9, Eiswein vom Grünen Veltliner, Weingut Keringer Noble goldene Noten mit gelben Reflexen. In der Nase würzig typische Frucht etwas exotic nach Ananas und Pfirsich,untermalt von feinen Honignoten. Am Gaumen stützt die Säure den chremig-süssen, überaus feinen Abgang. Flasche 0,375l 26,50 Glas 7, Sämling Spätlese, Weingut Salzl, Burgenland Strahlende goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen; In der Nase viel Pfirsichfrucht, Marille, Blumenhonig, Kamille, Ananas, dezente Kräuterwürze, Apfelanklänge, Rosenblüten, Zitrus und Orangenzesten, Litschi, etwas Johannisbeerkraut, Brennnesseln, grasig; am Gaumen elegantes Fruchtbukett Flasche 0,75l 24,50 Glas 0,1 4,00 Sweet Dream Weingut Etl Süßes Säurespiel, prickelnd, trinkfreudig Glas 0,1 EUR 4,50 Flasche 0,75l 29,50 Frankreich 2006 Moelleux Blanc de Suau, Côtes de Bordeaux Helles Goldgelb; delikate Aromen von Limetten und Minze, kandierte exotische Früchte; frische, lebendige Art, angenehm feine Fruchtsüße, gute Fülle, pikante Säure, ausgewogen. Als Aperitif, zu Geflügelterrinen, cremigsüßen Nachspeisen sowie feinem Blauschimmelkäse. Flasche 0,375l 15,50 Glas 0,1 4,50

30 Ungarn 2013 Tokaji Aszú, Karpaten Ungarn, 3 Puttonyos Leuchtendes Goldgelb, intensive Aromen von gelben Früchten: Quitte, Pfirsich, Aprikosen; Anklänge von Honig, zartherbe Fruchtfülle, lebendige Säurestruktur, feinwürziger, komplexer Nachhall, anhaltend; modern im Stil mit Rasse und Finesse; gute Balance. zu Gänseleber, Kalb oder Poularde, Blauschimmelkäse oder Crème Brulée. Flasche 0,5l 20,50 Glas 0,1 4, Tokaji Aszú, Ungarn, 5 Puttonyos Goldgelb; reifer Duft von exotischen Früchten und Nüssen mit Tiefe und Dichte; saftige Frucht, ausgewogen und finessenreich. Bei diesem Wein werden fünf Puttony, zu deutsch Bütten, feinster, edelfauler Trauben zu Rosinenbrei zerquetscht und einem Faß mit 136 Litern Jungwein zum Weitergären beigegeben. Flasche 0,5l 64,00, Glas 0,1l 13,50 Rot Österreich 2012 Zweigelt Beerenauslese, Weingut Kracher In der Nase feine rauchige Dörrfruchtaromen mit Anklängen von Karamell. Im Geschmack betört sie mit einer cremigen Süße, viel rotbeeriger Frucht und einer lebendigen Säure. Flasche 0,375l 29,50 / Glas 0,1l 8, Rösler Trockenbeerenauslese, Weingut Tschida Ein tiefdunkles, klares Rubinrot steht dieser Trockenbeerenauslese hervorragend. In der Nase erinnert die TBA an Rosinen oder gedörrten Kirschen. Eine absolute Top-Empfehlung Flasche 0,375l 48, Zweigelt Eiswein Erich Scheiblhofer, Andau Duft nach vollreifen Erdbeeren und Weichseln. Dezenter Nelken-Zimt- Schokosüße-Touch. Ein Hauch von kandierten Orangenschalen. Flasche 0,375l 40,50 Glas 13, Aurora Pannonica TBA, Weingut Karl Freitag Die Aurora Pannonica, aufgrund ihrer kräftigen Bernsteinfarbe nach der pannonischen Morgenröte benannt, wurde aus überreifen Trockenbeeren gekeltert und besticht daher durch ihrer perfekt abgestimmtes süße Säurespiel und den intensiven Geschmack nach getrockneten Früchten. Flasche 0,375l 38,50/0,1l 9,50