Schwarzwald Süden. Weinbau Gute Tropfen junger Winzer. Fasnet Alles andere als Karneval. Aktiv unterwegs Wanderungen und Radtouren

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1 Schwarzwald Süden Bildatlas Nr. 45 9,95 [D] 10,30 [A] CHF 13,50 [CH] Schwarzwald Süden Weinbau Gute Tropfen junger Winzer Fasnet Alles andere als Karneval Aktiv unterwegs Wanderungen und Radtouren

2 Liebe Leserinnen, liebe Leser! Einen Sommermorgen im Schwarzwald beginne ich gern in Freiburg mit einem Besuch des Marktes auf dem Münsterplatz. Die vielen Obst-, Gemüse- und Blumenstände bieten ein buntes Bild. Stundenlang kann ich in einem der Straßencafés sitzen und dem Treiben um mich herum zuschauen und dabei überlegen, was man mit dem Tag anfangen könnte. Diese erhabenen Wälder und die Empfindungen, die sie einem einflößen, lassen sich letztlich nicht beschreiben. Mark Twain, 1878 Schwarzwaldhöhen oder lieber Weinberge? Von Freiburg aus sind die Schwarzwaldhöhen schnell erreicht. Nur ein Katzensprung entfernt ist der immerhin 1284 m hohe Schauinsland, der Hausberg der Freiburger. Wer es bis dort hinauf geschafft hat, hat es nicht mehr weit, bis zum Feldberg oder zu den schönen Schwarzwaldseen, dem Titisee oder dem Schluchsee. Herrlich ist es, hier dem Aktivtipp unserer Autorin Cornelia Tomaschko zu folgen, die zu einer kombinierten Bootstour bzw. Wanderung um den See einlädt (S. 87). Dies ist ein ideales Programm für die ganz heißen Tage oder für klare Herbsttage. An schönen Frühlingsoder Spätherbsttagen führt der Ausflug von Freiburg idealerweise in die entgegengesetzte Richtung, ins klimatisch begünstigte Markgräflerland oder in den Kaiserstuhl. Nirgendwo in Deutschland grünt und blüht es früher, nirgends reifen prallere Rot- und Weißweintrauben heran. Von der Sonne verwöhnt Der Berliner Fotograf Martin Kirchner kennt die Region schon seit vielen Jahren er ist mit einer Schwarzwälderin verheiratet. Wenn er nicht gerade fotografiert, erkundet er die Gegend gerne mit dem Rennrad. Was fähige Winzer daraus machen, sollte man unbedingt probieren. Eine junge Winzergeneration schafft nicht nur hervorragende Gutedel oder Weißburgunder sondern mittlerweile auch köstliche Spätburgunder. Die treffen den Geschmack der Kunden ebenso wie den der Preisrichter bei großen Weinverkostungen. Natürlich kann man die köstlichen Tropfen bei vielen Winzern probieren, ich teste sie aber besonders gern auf einem der vielen Weinfeste in der Region. Mehr zum Thema Wein erfahren Sie auf S. 64. Herzlich Cornelia Tomaschko, Journalistin in Ettlingen, sucht seit ihrem Studium in Freiburg immer wieder Ruhe und Inspiration im Südschwarzwald, in der faszinierenden Natur und in den überraschenden Museen. Birgit Borowski Programmleiterin DuMont Bildatlas

3 38 Nur einen Katzensprung vor den mittelalterlichen Toren Freiburgs ist man in herrlicher Natur beispielsweise am Schauinsland. 64 Badische Weine haben schon lange einen guten Ruf. Herausragend ist diesbezüglich und auch im Wortsinn der Kaiserstuhl. Impressionen 8 Ein Bilderbogen: Tief im Wald; Weinlese auf der Sonnenseite des Waldgebirges; Gipfelerlebnisse auf dem Feldberg; Freiburg-Bummel; Blick auf St. Peters Klosterwelten; Rheinfall bei Schaffhausen. Kinzigtal 22 Tüftlergeist in tiefen Tälern In der Heimat des Bollenhuts trifft man nicht nur auf Klischees. Der Tüftlergeist der Schwarzwälder bringt Erstaunliches hervor. 34 Straßenkarte 35 Infos & Empfehlungen Freiburg 38 Lebensart für kreative Köpfe Ist Freiburg so gut wie sein Ruf? Als traditionsreiche Universitätsstadt oder nachhaltige Großstadt, als Tourismushochburg oder Genuss-Metropole Freiburg hält überall gut mit. 50 Straßenkarte 51 Infos & Empfehlungen Markgräflerland Kaiserstuhl 54 Ein Klima zum Wohlfühlen Das milde, fast mediterrane Klima be einflusst nicht nur das Wachstum von Reben, Obst und Spargel, sondern auch das Lebensgefühl der Menschen. BEST OF Moderne Architektur wartet in Weil am Rhein auf Interessierte. 64 Mit Leidenschaft am Werk Wer beim Wein nur Rot oder Weiß kennt, sollte unbedingt zum Kaiserstuhl oder ins Mark gräflerland fahren. 66 Straßenkarte 67 Infos & Empfehlungen 20 Verlockungen für Genießer Hochprozentiges, Feines und Süßes: der Schwarzwald schmeckt! 32 Besondere Orte entdecken Ganz oben oder tief im Berg: mit Gipfeln, Seen, Schluchten, Bergwerken bietet der Schwarzwald spannende Möglichkeiten. 48 Einkaufen im Schwarzwald Kreative Köpfe kreieren einen besonderen Schwarzwald-Look. UNSERE FAVORITEN

4 INHALT Freiburg umgibt sein Münster mit einer gemütlichen Altstadt, in der es vielerlei Einkehrmöglichkeiten gibt mit Blick auf die großartigen Zeugen der Vergangenheit. 108 Alles andere als Karneval das ist die schwäbisch-alemannische Fasnet. Hochschwarzwald 70 Auf der Höhe der Zeit Locken klischeehafte Bilder in eine verstaubte Gegend? Weit gefehlt. Nicht nur Kuckucksuhren sind bunter ge worden. 80 Run auf den Hang Am Feldberg finden Wintersportler das größte Skigebiet nördlich der Alpen. 112 Straßenkarte 113 Infos & Empfehlungen Anhang 116 Service Daten und Fakten 125 Register, Impressum 126 Lieferbare Ausgaben 84 Straßenkarte 85 Infos & Empfehlungen Hotzenwald 88 Weitblick aus engem Tal Härter als Granit soll ein sturer Hotzenkopf sein. Kann das stimmen, bei solch grandiosem Weitblick bis hin zu den Schweizer Alpen? 96 Das Tannenzäpfle ist Kult Das Kultbier aus dem Schwarzwald hat die Zentren Deutschlands erreicht. 98 Straßenkarte 99 Infos & Empfehlungen Baar 102 In klarer Höhe Den östlichen Rand des Schwarzwalds prägen ein eher raues Klima, Wälder, Wiesen, aber auch Getreidefelder. Genießen Erleben Erfahren 37 Mit einem Lächeln Durch ein E-Bike wird jede Radtour zum Genuss. 53 Auf schneller Sohle Freiburg im Laufschritt 69 Prachtvolle Naturschönheiten Orchideen am Kaiserstuhl 87 Zu Land und zu Wasser geht es einmal rund um den Schluchsee. 101 Mal weit weg sein in der Wutachschlucht 115 Tiefe Entspannung im Salz Sole-Erlebnis in Bad Dürrheim DuMont Aktiv

5 Kinzigtal Markgräflerland Kaiserstuhl Baar Hochschwarzwald Freiburg Markgräflerland Kaiserstuhl Hotzenwald