Ein Projekt von INTERNATIONAL WINE INSTITUTE FACHSCHULE FÜR SOMMELIERS

Transkript

1 Ein Projekt von und INTERNATIONAL WINE INSTITUTE FACHSCHULE FÜR SOMMELIERS

2 Sehr geehrte Damen und Herren, Zum Wettbewerb mit dem Wettbewerb Ahrwein des Jahres haben das International Wine Institute und die Kreissparkasse Ahrweiler einen Weinpreis ins Leben gerufen, der auf die besonderen Weinqualitäten im Ahrtal und vor allem auf die Eleganz und den Facettenreichtum der Spätburgunderrebe hinweist. Die Heimat unserer Ahrwinzer ist für viele Genießer und Wanderer ein Magnet. Gute Restaurants, Hotels und Winzerstuben sind Aushängeschilder genauso wie der Spätburgunderwein im Tal. Auf die Weine und die Region über die nationalen Grenzen hinaus hinzuweisen ist das vorrangige Ziel dieses Wettbewerbes. Fünfundzwanzig selbstvermarktende Winzer und zwei Genossenschaften stellten insgesamt 103 Weine in sechs Kategorien an. Schon heute genießen die Ahrweine des Jahres in den Kategorien Kultweine, Premiumweine und Klassiker eine hohe Anerkennung bei Weineinkäufern und Weingenießern. Mit den Sonderpreisen Bester Frühburgunder, Bester Alexander Kohnen und Dieter Zimmermann Winzersekt und Bester Blanc de Noir zeigen die Ahrtaler Winzer ihr gesamtes Können. Der Weinpreis Ahrwein des Jahres ist vom Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten nach 30 der Weinordnung zugelassen und dokumentiert so eine neutrale und rückverfolgbare Bewertung aller Spitzenweine. Mit freundlichen Grüßen it 559 Hektar Weinbergen ist das Ahrtal eines der kleineren Weinanbaugebiete in Deutschland. Der König der roten Rebsorten ist mit über 367 Hektar der Spätburgunder. Er wächst auf Lösslehmböden, Steinverwitterung und auf vulkanischem Gestein wie Grauwacke und Schiefer. Die besten Spätburgunder des Ahrtals in den Fokus der Öffentlichkeit zu stellen ist das Ziel dieses besonderen und einmaligen Weinpreises. Die prämierten Siegerweine und die mit den wertvollen Siegeln ausgestatteten Weine signalisieren Weinfreunden und Entscheidern in Gastronomie und Handel eine hervorragende Qualität. In den folgenden Kategorien konnten die Weinerzeuger Spätburgunder anstellen: Spitzengewächse von großem internationalen Format in der Kategorie Kultweine Premiumweine von höchster Qualität in der Kategorie Premiumweine Traditionelle Weine mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis in der Kategorie Klassiker Grauwacke Schiefer Eine unabhängige, neutrale und fachlich sehr versierte Jury verkostete die Spätburgunderweine in verdeckten Probenrunden. Die Weine wurden gemäß ihrer Produktkategorie geordnet und nach dem internationalen 100-Punkte-Schema bewertet. Das International Wine Institute zeichnete ausschließlich für die Organisation verantwortlich. Jeder Wein wurde bewertet und die besten drei Erzeugnisse in jeder Kategorie ermittelt. Alexander Kohnen Dieter Zimmermann International Wine Institute Kreissparkasse Ahrweiler 2 3

3 BESTER SPÄTBURGUNDER PREMIUMWEIN DES JAHRES Die besten Spätburgunder des Ahrtals BESTER SPÄTBURGUNDER KULTWEIN DES JAHRES Spätburgunder von großem internationalen Format Kultweine Besonders privilegierte Lagen der Ahr Ab 25,00 Euro Verkaufspreis ab Hof Mind. 12,5 % Alkohol Ertrag maximal 50 Hektoliter pro Hektar Barrique-/Klassischer Ausbau 100 % Spätburgunder Bis 4 g Restzucker BESTER FRÜHBURGUNDER SIEGER SIEGER BESTER SPÄTBURGUNDER KLASSIKER DES JAHRES Exzellente Spätburgunder mit höchster Qualität Premiumweine Orts- und Lagenweine 11,01 Euro bis 24,99 Euro Verkaufspreis ab Hof Mind. 12,0 % Alkohol Ertrag bis 60 Hektoliter pro Hektar Spätburgunder mit hoher Qualität und optimalem Preis-Genuss-Verhältnis Klassiker Die Trauben müssen aus dem Ahrtal kommen Bis 11,00 Euro Verkaufspreis ab Hof Mind. 11,5 % Alkohol Ertrag maximal 90 Hektoliter pro Hektar Barrique-/Klassischer Ausbau 100 % Spätburgunder Bis 6 g Restzucker Stahltank-/Holz-/Barrique-Ausbau 85 % Spätburgunder Bis 9 g Restzucker Sonderpreise ie Sonderpreise Bester Frühburgunder, Bester Winzersekt und Bester Blanc de Noir wurden ebenfalls ermittelt. Mit diesen Sonderpreisen möchten die Organisatoren auf die zusätzlichen Weinspezialitäten hinweisen, die für Weingenießer und für den Weinprofi von Bedeutung sind. Die Anforderungen an die jeweiligen Kategorien waren hoch und spezifisch ausgerichtet. Es spricht für sich, dass die Trauben von bester Qualität und aus dem Ahrtal kommen mussten. Ermittelt wurden in den jeweiligen Sonderpreisen die jeweils besten drei Erzeugnisse. Es wurden bei dem diesjährigen Wettbewerb 19 Blanc de Noirs, 9 Winzersekte und 20 Frühburgunder angestellt. BESTER BLANC DE NOIR BESTER WINZERSEKT 4 5

4 Christoph Dirksen Selbständiger Weinhändler und Redakteur des Gault Millau Sebastian Bordthäuser Sommelier er Weinpreis Ahrwein des Jahres zeichnet sich durch qualifizierte Weinjuroren aus. Die Mitglieder der Jury sind vom International Wine Institute anerkannt und arbeiten regelmäßig für internationale Wettbewerbe. Caro Maurer (MW) Prüfungsvorsitzende, Bonner Journalistin und Master of Wine Top-Jury Christina Fischer Sommelière und Fachbuchautorin Dabei handelt es sich vornehmlich um Weinexperten, die mit ihrem Know-how und der professionellen Kenntnis rund um den Wein dazu beitragen, diesen Weinpreis zu etablieren und überregional bekannt zu machen. Ziel des International Wine Institute ist es, dass die Jury sich in der aufgeführten Zusammensetzung zum jährlich stattfindenden Wettbewerb trifft. So erreicht das IWI eine Kontinuität in der Bewertung der Weine. 6 Steffen Schindler Marketingdirektor, Deutsches Weininstitut Michael Schmidt Autor und Weinausbilder, Berater von Jancis Robinson Ralf Kaiser Autor und Wein-Blogger 7

5 2. SIEGER BESTER SPÄTBURGUNDER KULTWEIN DES JAHRES BESTER SPÄTBURGUNDER KULTWEIN DES JAHRES 2. SIEGER BESTER SPÄTBURGUNDER PREMIUMWEIN DES JAHRES BESTER SPÄTBURGUNDER PREMIUMWEIN DES JAHRES BESTER SPÄTBURGUNDER PREMIUMWEIN DES JAHRES Siegerwein Ahrwein des Jahres in der Kategorie Kultweine 2011 Heimersheimer Burggarten Spätburgunder R, Qualitätswein, trocken BEWeingut Burggarten Paul Schäfer & Söhne, Heppingen STER SPÄTBURGUNDER KULTWEIN DES JAHRES Siegerwein Ahrwein des Jahres in der Kategorie Premiumwein 2012 Neuenahrer Sonnenberg R Spätburgunder, Qualitätswein, trocken Weingut Peter Kriechel, Walporzheim SIEGER 2012 Heimersheimer Burggarten B52 Qualitätswein, trocken Weingut Nelles, Heimersheim 2012 Ad Aram Spätburgunder Qualitätswein, trocken Brogsitter Weingüter- Privat Sektkellerei- Exklusiv Importe GmbH 2012 Ahrweiler Silberberg GG Spätburgunder, trocken Weingut Ludwig Kreuzberg 2012 Dernauer Hardtberg Spätburgunder Qualitätswein, trocken Weingut Erwin Riske, Dernau Gleich vier Häuptlinge im Weingut Burggarten, jeder mit eigenem Aufgabenbereich, aber alle an einem Strang. Insgesamt 15 Hektar Rebland werden von den Brüdern Heiko und Andreas bewirtschaftet, mit Steillagen wie dem Heimersheimer Burggarten und Neuenahrer Sonnenberg. Gut zwei Drittel der kultivierten Reben sind Spätburgundertrauben. Kellermeister Paul-Michael zeichnet für die Weinstilistik mit deutlich längerer Fassreife verantwortlich. Viele Weine liegen bis zu 18 Monaten im Holzfass und tragen seine Handschrift, bevor Vater Paul-Josef mit Freude die feinen Tropfen den Kunden kredenzt. Auf eine über 60jährige erfolgreiche Vergangenheit kann das Ahrweiler Familienweingut um Ernst, Michael, Peter und Gerd Kriechel nun zurückblicken. In dieser Zeit entwickelten Sie das Weingut mit einer Rebfläche von 1,5 Hektar hin zum größten privaten Familienweingut des Ahrtals mit 24 Hektar. Heute konzentriert sich das Weingut hauptsächlich auf die Burgundersorten, die über 90 % der Rebflächen ausmachen. Mit über vier Hektar Frühburgunder ist das Weingut der größte private Erzeuger dieser seltenen Ahrspezialität. 8 9

6 2. SIEGER BESTER SPÄTBURGUNDER KLASSIKER DES JAHRES BESTER SPÄTBURGUNDER KLASSIKER DES JAHRES SIEGER Siegerwein Ahrwein des Jahres in der Kategorie BESTER SPÄTBURGUNDER KLASSIKER DES JAHRES klassiker 2013 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder, Qualitätswein, trocken Weingut Ernst Sebastian, Dernau Das Ahrtal Edition B Spätburgunder Qualitätswein, trocken Brogsitter Weingüter- Privat Sektkellerei- Exklusiv Importe GmbH 2012 Spätburgunder Classic Qualitätswein trocken Weingut Burggarten, Heppingen (AP. Nr ) Direkt am Fuße des Pfarrwingerts im Ortskern von Dernau liegt das Weingut Ernst Sebastian, das seit 1910 von der Familie Sebastian geführt wird. Die beiden Schwestern Andrea Bertram und Ricarda Sebastian bewirtschaften eine Fläche von 2,5 Hektar. Das erfolgreiche Damentrio wird mit Julia Bertram vervollständigt. Julia hat ein Studium in Geisenheim absolviert und war Deutsche Weinkönigin im Jahr 2012/2013. Die Qualität der vornehmlich roten Burgunderweine zeichnen sich durch einen naturnahen Weinanbau und schonenden, traditionellen Ausbau aus. Altenahr Ortsteil Kreuzberg: -Übigberg 43 Ortsteil Altenahr: -Übigberg 43 -Eck 42 Ortsteil Reimerzhoven: -Eck 42 Mayschoß -Laacherberg 40 -Burgberg 38 -Mönchberg 36 Rech -Herrenberg 35 -Blume 34 -Hardtberg 33 Dernau: -Goldkaul 32 -Burggarten 31 -Schieferlay 30 -Pfarrwingert 29 -Hardtberg 28 Bad Neuenahr-Ahrweiler Ortsteil Marienthal: -Stiftsberg 27 -Klostergarten 26 -Trotzenberg 25 -Jesuitengarten 24 -Rosenberg 23 Ortsteil Walporzheim: -Domlay 22 -Pfaffenberg 21 -Alte Lay 20 -Gärkammer 19 -Kräuterberg 18 -Himmelchen 17 Ortsteil Ahrweiler: -Ursulinengarten 16 -Riegelfeld 15 -Silberberg 14 -Rosenthal 13 -Forstberg 12 -Daubhaus 11 Ortsteil Bachem: -Steinkaul 10 -Sonnenschein 9 -Karlskopf 8 Ortsteil Bad Neuenahr: -Kirchtürmchen 7 -Schieferley 6 -Sonnenberg 5 Ortsteil Heppingen: -Berg 4 -Burggarten 3 Ortsteil Heimersheim: -Burggarten 3 -Landskrone 2 Ortsteil Lohrsdorf: -Landskrone 2 Ortsteil Ehlingen: -Kapellenberg 1 Die 43 Einzellagen der Ahr sind in der Großlage Klosterberg zusammengefasst. Die Einzellagen sind: 11

7 2. SIEGER BESTER FRÜHBURGUNDER BESTER FRÜHBURGUNDER 2. SIEGER BESTER BLANC DE NOIR BESTER BLANC DE NOIR Sonderpreis Ahrwein des Jahres Sonderpreis Ahrwein des Jahres BESTER FRÜHBURGUNDER Bester Frühburgunder 2011 Hommage Sanct Peter, Walporzheimer Pfaffenberg, Frühburgunder, Qualitätswein, trocken Brogsitter Weingüter- Privat Sektkellerei- Exklusiv Importe GmbH Bester Blanc de Noir 2013 Ohse helle Bujunde, Blanc de Noir Qualitätswein, trocken Weingut Peter Lingen, Bad Neuenahr-Ahrweiler BESTER BLANC DE NOIR 2012 Jubilus Frühburgunder Goldkapsel Qualitätswein, trocken Weingut Peter Kriechel, Walporzheim 2013 Blanc de Noir Qualitätswein, trocken Weingut Burggarten, Paul Schäfer & Söhne, Heppingen 2012 Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder Qualitätswein trocken Weingut Burggarten, Paul Schäfer & Söhne, Heppingen 2013 Blanc de Noir Qualitätswein, trocken Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr Die Familie Brogsitter blickt auf eine Tradition der Weinerzeugung, die urkundlich bis auf das Jahr 1600 zurückreicht. Stets getrieben von dem Anspruch, nur beste Erzeugnisse zu produzieren, entstand so eines der modernsten Weingüter der Ahr. Versierte Winzer und der Kellermeister Elmar Serman garantieren gemeinsam mit dem Inhaber Hans-Joachim Brogsitter einen hohen Qualitätsanspruch und regional tyische Weine aus der Ahrregion. Die 10. Generation im Hause Lingen (Peter und Tanja) setzt sowohl auf Tradition als auch auf Moderne. Neben dem Ausbau der Rotweine in alten und neuen Fässern werden die hellen Weine langsam gekühlt im Stahltank vergoren, was den Weinen eine fruchtige Note verleiht. Mit der 11. und 12. Generation hoffen sie auf die Fortsetzung der Familiengeschichte, die sich bis 1599 zurückverfolgen lässt

8 2. SIEGER BESTER WINZERSEKT BESTER WINZERSEKT BESTER WINZERSEKT Sonderpreis Ahrwein des Jahres Bester Winzersekt Cuvée Pinot Sekt brut Weingut Nelles, Heimersheim Genuss mit 2011 Pinot Blanc Sekt b.a. brut Weingut Adeneuer, Bad Neuenahr-Ahrweiler 2012 Blanc de Noir Sekt brut Weingut Körtgen, Bad Neuenahr-Ahrweiler Die perfekte Begleitung für guten Wein. Die Wurzeln des Weingutes Nelles reichen weit zurück. Im Jahre 1479 lässt sich aus einer Urkunde einem Zinsverzeichnis erkennen, dass Peter Nelis, der Pächter eines wyngartz an der buysch portzen, einen ungewöhnlich hohen Zinssatz an die Herren der Burg Landskrone zahlte dieser Weingarten an der Landskrone war damals und ist auch heute noch ein hervorragender Weinberg. Der erfahrene Thomas Nelles hat schon einige Verantwortung an den Sohn Phillip übergeben. Somit ist der hohe Qualitätsanspruch der Familie auch in den nächsten Jahren gesichert. Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser 14

9 We love to educate you! Das International Wine Institute bietet Seminare und Weiterbildungen auf höchstem Niveau an. Als Fachschule für Sommeliers bietet das International Wine Institute Fortbildungen und Weinseminare auf höchstem Niveau an. Wir stellen als Bildungsspezialist hohe Ansprüche an unsere Organisation, an unsere Dozenten und auch an unsere Teilnehmer. Eine enge Zusammenarbeit mit unseren nationalen und internationalen Kooperationspartnern garantiert aktuelle, zeitgemäße und vor allem praxisnahe Lehrkonzepte. Wir stellen uns einem kontinuierlichen Qualitätsmanagement und sind als privatrechtlicher Bildungsträger DIN EN ISO 9001 geprüft. Wine Classics. Eindrucksvolles Design für die großen Weine der Welt. WINE CLASSICS aus der Manufaktur von ZWIESEL 1872 setzt ein einzigartiges Zeichen in der Verbindung von Design und Genuss. Das geradlinige und prägnante Design der Kelche unterstützt ideal die Entfaltung von Aromen im Glas. WINE CLASSICS wurde zusammen mit dem International Wine Institute entwickelt und zielt auf eine intensive und authentische sensorische Wahrnehmung der Aromen großer Weine. Überzeugen Sie sich von unserem Angebot! Sommelier (IHK) Commis Sommelier (IWI) Weinkenner (IWI) Weinprobenleiter (IWI) Wein-Sensorik- Kurs Käse & Wein Weinland Deutschland Kultweine der Ahr Die Bunkerweinprobe INTERNATIONAL WINE INSTITUTE FACHSCHULE FÜR SOMMELIERS Wilhelmstraße Bad Neuenahr-Ahrweiler Fon +49 (0) Fax + 49 (0) akohnen@iwi-edu.eu ZWIESEL 1872 GOURMET COLLECTION. FÜR DIE SEELE DES WEINES.

10 Am diesjährigen Weinpreis Ahrwein des Jahres beteiligten sich: Weingut Adeneuer, Bad Neuenahr-Ahrweiler Brogsitter Weingüter- Privat Sektkellerei- Exklusiv Importe GmbH Weingut Burggarten, Heppingen Weingut Franz Coels, Bad Neuenahr-Ahrweiler Dagernova Winzergenossenschaft, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Deutzerhof, Mayschoss Klosterhof Gilles, Walporzheim Weingut Himmelsburg, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Josten & Klein, Remagen-Kripp Kloster Marienthal Familie Gilles, Marienthal Weingut Ludwig Kreuzberg, Dernau Weingut Körtgen, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Peter Kriechel, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Peter Lingen, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Nelles, Heimersheim Weingut Mayer-Näkel, Dernau Weingut Maybachfarm, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Erwin Riske, Dernau Weingut Ernst Sebastian, Dernau Weingut Stark, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut St. Nepumuk, Rech Winzergenossenschaft, Mayschoß-Altenahr Weingut Paul Schumacher, Marienthal Weingut Sonnenberg, Bad Neuenahr-Ahrweiler Weingut Jean Stodden, Rech 18 19

11 INTERNATIONAL WINE INSTITUTE FACHSCHULE FÜR SOMMELIERS Kreissparkasse Ahrweiler Wilhelmstraße Bad Neuenahr-Ahrweiler Telefon International Wine Institute Wilhelmstraße Bad Neuenahr-Ahrweiler Telefon shapefruit AG Telegrafenstraße Bad Neuenahr-Ahrweiler Telefon