Suppen und Vorspeisen Soups and Starters

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1 Suppen und Vorspeisen Soups and Starters Rahmsuppe von Schwarzwurzeln mit frittiertem Rucola 6 Cream soup of black roots with fried rocket 4,50 Kleiner gemischter Salat mit Schmand Dressing 6 Small mixed salad with sour cream dressing 4,90 Eintopf von zweierlei Rüben mit Rindswurst Stew of two beets with beef sausage 6,50 Gebratene Entenleber auf Kartoffelschnee und Äpfeln in Rosmarinsauce Fried duck foie gras on potato snow and apples in rosemary sauce 9,50 Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Honig an kleinem Feldsalat 6 Stuffed figs with goat 's cheese and honey on a small field salad 12,50 Tranchen vom Rehrücken auf Orangen- Rotkohlsalat Tranches of venison on orange and red cabbage salad 13,90

2 Regionale Gerichte Regional Dishes Hausgemachtes Gänseschmalz mit Gewürzgurken und Bauernbrot Homemade goose pastry with spice cucumbers and peasant bread 5,90 Strammer Max 2 Scheiben Brot mit rohem Schinken 8 und Spiegelei 4,6,9 2 slices of bread with ham and fried eggs 7,90 Flammkuchen Sonnenhof 4,6 mit Speck und Zwiebeln Tarte Sonnenhof with bacon and Onions 8,90 Gebratene Blutwurst auf Rahmkraut und Kartoffelpüree 6 Fried sausage with sauerkraut and mashed potatoes 9,90 Gebratener Leberkäse mit Spiegelei, Röstkartoffeln und Salat 6 Fried liver cheese with fried egg, fried potatoes and lettuce 10,50 Großer Salatteller mit Schmand Dressing und geräuchertem Forellenfilet 6 Large salad dish with sour cream dressing and smoked trout fillet 10,90

3 Vegetarische Gerichte Vegetarian Dishes Omlette gefüllt mit Schwarzwurzeln in Rahm an Salat 6 Omelette stuffed with black roots in cream on lettuce 10,90 Fischgerichte Fish Disches Kabeljau im Wurzelgemüse-Senfsud auf Kartoffelpüree und Meerrettich 11 Cod in the root vegetables mustard sauce on mashed potatoes and horseradish 12,50 Gegrilltes Lachsfilet auf Tomaten-Lauch-Gemüse und Minikartoffeln 6 Grilled salmon fillet on tomato leeks and mini potatoes 14,50

4 Steakkarte Steak Dishes Argentinisches Rumpsteak Argentinian rump steak (200g gross weight) 22, 90 (200g Rohgewicht) 25,90 (300g Rohgewicht) Wählen Sie zwischen: choose between: Rahmwirsing 6 Creamed cabbage Rotweinfeigen Red wine figs Zwiebeln und Kräuterbutter 6 Onions and herb butter Beilagen nach Wahl: side dishes of your choice: Pommes Frites 4 French fries Minikartoffeln im Speckmantel Mini potatoes in bacon coat Röstkartoffeln Roasted potatoes

5 Hauptgerichte Main Dishes Paniertes Schweineschnitzel mit Waldpilzsauce, Pommes Frites und kleinem Salat 6,9 Breaded pork steak with mushroom sauce, French fries and small salad 12,90 Glacierte Gänsebrust mit Rahmwirsing und Klößen 4,6 Glazed goose breast with creamy savoy cabbage and dumplings 13,90 Knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen 4 Crispy goose with red cabbage and dumplings 15,90 Medaillons vom Schweinefilet auf Rotweinfeigen und Spritzkartoffeln Medallions of pork fillet on red wine figs and potatoes 16,90 Brust und Keule von der Gans mit zweierlei Kohl und Klößen 4,6 Breast and leg of the goose with two cabbages and dumplings 17,90 Tranchen von der Entenbrust in Orangenpfeffersauce dazu Brokkoli und Kartoffelbällchen 6 Tranches of the duck breast in orange peppersauce with broccoli and potato balls 18,50 Rosa gebratener Rehrücken auf Schwarzwurzel und Minikartoffeln im Speckmantel Pink roasted venison on black root and mini potatoes in bacon coat 19,90

6 T I P Ganze Gans mit dreierlei Kohl, Klößen und einer Flasche Rotwein 4,6 für 6 Personen auf Vorbestellung 24h vorher 95,00 Dessert Dessert Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis 6 Baked apple rings with vanilla ice cream 5,50 Parfait vom Christstollen und Walnusseis Parfait of the Christstollen and walnuts ice cream 6,8,9 6,90 Feigen in Amaretto-Sabayone und Pralineneis 6,9 Figs in Amaretto-Sabayone and chocolate ice cream 9,50

7 Für unsere kleinen Gäste Kid`s Menü Kleiner Kloß mit Sauce 4 Small dumpling with sauce 4,00 Chicken - Wings mit Ketchup und Pommes Frites Chicken wings with ketchup and French fries 6,50 Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Rotkohl und Kartoffeln 9 Small breaded pork steak with red cabbage and potatoes 8,50

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Gans schön lecker. Gänseleberparfit. ***** Gänsebraten mit Grünkohl oder Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelklößen 24,50 Gans schön lecker Gänseleberparfit Gänsebraten mit Grünkohl oder Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelklößen 24,50 Gänseessen für 4 Personen Gänsebraten mit Apfelrotkohl oder Grünkohl und Kartoffeln

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