Fachtagung. Pressschnitzel: Neue Erkenntnisse zu einem altbewährten Futtermittel

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1 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Fachtagung Pressschnitzel: Neue Erkenntnisse zu einem altbewährten Futtermittel Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften 20. März 2007, Halle (Saale)

2 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 8. Beitrag Aspekte der Ökonomie: -Futterkosten in der Milcherzeugung Dr. Jürgen Heinrich Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften Universität Halle-Wittenberg

3 Situation

4 Standorte des Zuckerrübenanbaus und der Zuckerfabriken Quelle: Wirtschaftliche Vereinigung Zucker 2005

5 Viehbesatzdichte in Deutschland (1999) Quelle: FAL (2004)

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7 Trend des Zuckerrübenanbaus 1995 bis Anbaufläche in 1000 ha Datenquelle: BMELV, 2007

8 Milchdichte Stand: 2002 Quelle: Weindlmaier, 2004

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10 Rinderbestände und Futterbedarf Abnehmende Tierbestände führen zu abnehmendem Bedarf Regionale Unterschiede Transportwege können zunehmen

11 Futterkosten in der Milchviehhaltung - Effiziente Fütterung? - Beispiel: Vollkostenauswertung der Rinderspezialberatungsringe in Schleswig-Holstein

12 Kostenkreis der Milcherzeugung Beispiel: Schleswig-Holstein 2005/06 Besamung Wasser/Heizung sonstige Direktkosten Tierarzt Arbeitserledigung Futterkosten Gebäude Ergebnisse aus 568 Betrieben Tierzukauf Lieferrechte Sonstige Gemeinkosten Quelle: Lüpping, Thomsen, 2006

13 Welche Einflussgrößen?

14 Entwicklung der Futterkosten Beispiel: Schleswig-Holstein 2004 bis Kosten in Cent/kg ECM Kraftfutter Grundfutter Ergebnisse aus 568 Betrieben Datenquelle: Lüpping, Thomsen, 2006

15 Merke: Futterkosten steigen, speziell durch Anstieg der Grundfutterkosten Nutzungskonkurrenz?

16 Futterkosten nach Bestandsgrößen Beispiel: Schleswig-Holstein 2005/ Kosten in Cent je kg ECM Kraftfutter Grundfutter 0 < > 125 Bestandsgröße Kühe je Betrieb Ergebnisse aus 568 Betrieben Datenquelle: Lüpping, Thomsen, 2006

17 Merke: Skaleneffekte bei Futterkosten aber: Größe ist nicht alles!

18 Futterkosten nach Milchleistung Beispiel: Schleswig-Holstein 2005/ Kosten in Cent je kg ECM Kraftfutter Grundfutter < > Milchleistung in kg/kuh und Jahr Ergebnisse aus 568 Betrieben Datenquelle: Lüpping, Thomsen, 2006

19 Futterkosten nach Milchleistung Beispiel: Schleswig-Holstein 2005/ HASERT (2007): Futterkosten ct/kg 16 Kosten in Cent je kg ECM Kraftfutter Grundfutter < > Milchleistung in kg/kuh und Jahr Ergebnisse aus 568 Betrieben Datenquelle: Lüpping, Thomsen, 2006

20 Merke: Hochleistende Kühe benötigen weniger Energie für die Erhaltung, es wird mehr für die Milchbildung eingesetzt

21 Futterkosten nach 20 Grundfutterleistung Beispiel: Schleswig-Holstein 2005/ Kosten in Cent je kg ECM Kraftfutter Grundfutter 0 < >4.000 kg Milch aus dem Grundfutter Ergebnisse aus 568 Betrieben Datenquelle: Lüpping, Thomsen, 2006

22 Merke: Bei hoher Energiedichte und Verdaulichkeit des Grundfutters kann Kraftfutter eingespart werden

23 Fazit Futter Wesentlichster Kostenfaktor Futterqualität wird für Hochleistungstiere immer wichtiger Streben nach Fütterungseffizienz erfordert Optimierung der Futteraufnahme um eine hohe Futterverwertung zu erreichen Ziel: 1,4 bis 1,5 kg Milch je kg TM

24 Kosten der Futterkomponenten

25 Maisanbauflächen und Rinder LSA Anbau in ha Mais Rinder Rinder in Stück Datenquelle: STALA, 2007

26 Entwicklung Biogasanlagen Quelle: Weiland, 2006

27 Anteil von NaWaRo an der SubstratoTS in Thüringer Biogasanlagen 2006 Quelle: Reinhold, 2007

28 Energiemaisflächen 2010 Energiemais kann bei unveränderter Förderung auf 1,5 1,8 Mio. ha steigen Quelle: Gömann, Kreins, Breuer & Osterburg, 2006

29 Silomaiserträge LSA incl. Lieschkolbenschrot Frischmasseerträge in dt/ha Datenquelle: STALA, 2007

30 Kosten von Silomais Position Saatgut Mineraldünger PSM Konservierung Direktkosten Unterhaltung Maschinen Dieselkraftstoff AfA Maschinen Lohnarbeit Personalkosten Arbeitserledigungskosten Lagerkosten Sonstige Kosten Flächenkosten Kosten insgesamt Kosten je Hektar in

31 5,60 5,40 5,20 Einfluss von Opportunitätskosten und Ertrag auf den Preis von Silomais Mindestpreis für Silage in Euro/dt 5,00 4,80 4,60 4,40 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 Sommergerste 55 dt/ha Weizen 75 dt/ha Triticale 65 dt/ha Maisertrag netto 341 dt/ha Getreidepreis in Euro/dt

32 Einfluss von Opportunitätskosten und Ertrag auf den Preis von Silomais Mindestpreis für Silage in Euro/dt 5,60 5,40 5,20 5,00 4,80 4,60 4,40 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 Sommergerste 55 dt/ha Weizen 75 dt/ha Triticale 65 dt/ha Maisertrag netto 400 dt/ha Getreidepreis in Euro/dt

33 Einfluss von Opportunitätskosten und Ertrag auf die Kosten der Futterenergie 0,240 0,220 Mindestpreis für Silage in Euro/10 MJ NEL 0,200 0,180 0,160 Sommergerste 55 dt/ha Weizen 75 dt/ha Triticale 65 dt/ha 0, Getreidepreis in Euro/dt Maisertrag netto 400 dt/ha, ca MJ NEL

34 Wettbewerb um den Mais Mais bleibt die vorherrschende Fruchtart für Grundfutter und Bioenergieproduktion Nachfrage steigt erheblich Nutzungskonkurrenz Aktuelle Getreidepreisentwicklung treibt die Maispreise durch steigende Nutzungskosten der Fläche Ökonomische und ökologische Aspekte berücksichtigen, um öffentliche Akzeptanz des Anbaus nicht zu gefährden

35 Fazit: Hohe Kosten für wirtschaftseigenes Futter und Mischfutter steigern die Attraktivität von preiswerten Nebenprodukten

36 Wirkung von Nebenprodukten auf die Futterkosten Vielfalt nutzen

37 Ziel: Futtereffizienz durch Futterkomponenten erhöhen, welche die Verdaulichkeit verbessern und/oder kostengünstiger sind

38 Nebenprodukte für die Rinderfütterung (Auswahl) Melasse Press- Schnitzel Maiskleber Getreideschlempe Nebenprodukte Maisschlempe Kartoffelpülpe Biertreber

39 Energiekonzentration ausgewählter Nebenprodukte für die Rinderfütterung Kartoffelschlempe Biertreber Getreideschlempe Melasse Kartoffelpülpe Pressschnitzel Maiskleber, eiweißreich Maisschlempe Datenquelle: DLG Futterwerttabellen, 1997 Energiekonzentration MJ/kg TM

40 Pressschnitzel Energiereiches, hoch verdauliches und schmackhaftes Futtermittel für Wiederkäuer Energiekonzentration mit Kraftfutter vergleichbar

41 Vergleich der Energiekonzentration 9 ausgewählter Futtermittel Energiekonzentration MJ NEL je kg TS Pressschnitzel Maissilage Wintergerste

42 Gesamtkosten der Pressschnitzel in EURO je 10 MJ NEL 1,00 0,90 Kosten in EURO je 10 MJ NEL 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 Transportkosten Silierkosten Pressschnitzelkosten 0, Transportentfernung in km

43 0,25 Vergleich der Energiekosten ausgewählter Futtermittel Mit Angabe der möglichen Abweichungen 0,20 Euro je 10 MJ NEL 0,15 0,10 0,05 0,00 Pressschnitzel Maissilage Wintergerste

44 Fazit zum Einsatz von Pressschnitzeln Energiekonzentration der Grundration wird erhöht Futteraufnahme steigt Futterkosten können reduziert werden