Versuchsprotokoll: Ampel-Bottle - Experiment

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Hannelore Kneller
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Versuchsprotokoll: Ampel-Bottle - Experiment Zeitaufwand: Aufbau: 5 Minuten Durchführung: 1 Minuten Entsorgung/Abbau: 5 Minuten Chemikalien: Chemikalien Menge R-Sätze S-Sätze Gefahrensymbol

1 Versuchsprotokoll: Ampel-Bottle - Experiment Zeitaufwand: Aufbau: 5 Minuten Durchführung: 1 Minuten Entsorgung/Abbau: 5 Minuten Chemikalien: Chemikalien Menge R-Sätze S-Sätze Gefahrensymbol Schuleinsatz atriumhydroxid a 1 g /39-45 SI+SII Spatelspitze Glucose /25 - SI+SII C g SI+SII erzustellende Lösungen: Alkalische Zuckerlösung: 1 g atriumhydroxid und 1 g Glucose in 3 ml Wasser lösen Materialien: - Magnetrührer mit eizplatte - Becherglas (8mL oder 1L) - Spatel - Thermometer - Schraubdeckelglas

2 Versuchsaufbau: 2. Zugabe Spatelspitze 3. Lösung in Schraubdeckelglas füllen S24 1.Erwärmen der Lösung Substanz Glucose-Lösung a-lösung Abb.1 Versuchsaufbau Durchführung: 1. In einem Schraubdeckelglas werden 6 g atriumhydroxid in 1 ml Wasser gelöst. 2. In einem Becherglas löst man 14 g Glucose in 35 ml Wasser und erwärmt diese Lösung auf 35 C. 3. Wenn die Lösung die Temperatur erreicht hat, gibt man,4 g (eine Spatelspitze) hinzu. 4. un vereinigt man die beiden Lösungen in dem Schraubedeckelglas und wartet, bis sich die Lösung entfärbt hat. 5. Anschließend wird das Schraubdeckelglas kräftig geschüttelt. Entsorgung: Die Lösungen werden neutral in den organischen Lösungsmittelbehälter entsorgt. 2

3 Beobachtung:. Abb.2,3,4 Versuchsbeobachtung ach der Zugabe von zur Glucose-Lösung färbt sich diese tiefblau. Wenn die beiden Lösungen vereinigt werden, bleibt die Lösung zunächst blau, ändert dann jedoch die Farbe von grün und rot nach gelb. Wenn nun die gelbe Lösung geschüttelt wird, so wird die Lösung grün, bis sie sich über die Zwischenstufe Rot wieder gelb färbt. Dieser Vorgang kann mehrmals wiederholt werden. 3

4 Auswertung: Ausschlaggebend für die intensive blaue Farbe in diesem Versuch ist das (Abb.5). S 3 a a 3 S Abb.5 Wie man an der Struktur des s erkennen kann, hat dieser Stoff ein konjugiertes π-elektronensytem, das für die intensive blaue Farbe verantwortlich ist. wird schon seit der Antike zur Lebensmittelfärbung eingesetzt und kommt in der atur als Indican (Abb.6) (ein Glucopyranosid), in verschiedenen Indigofera-Arten (auch Indigo-Pflanze genannt) und im Färberwaid vor. 1 Abb.6 Indican 1 RÖMPP nline, Stichwort +Indican (letzter Zugriff ) 4

5 Das ist ein xidationsmittel, das dazu in der Lage ist, die in der Lösung vorhandene Glucose zu Gluconsäure zu oxidieren. Dabei wird das zu Leuco- reduziert (Abb.7). + a 3 S S 3 a + 2 a Glucose blau +3 a 3 S a a S 3 a Gluconsäure Leuko- Gelb Abb.7 Reaktion der Entfärbung (Reduktion des s) 5

6 Die grüne Farbe der Lösung resultiert nun aus einer Mischung der oxidierten und der reduzierten Form (gelb und blau). Woher die rote Farbe der Lösung stammt, ist noch nicht vollständig geklärt. Am wahrscheinlichsten ist jedoch eine radikalische Zwischenstufe, die für den roten Farbeindruck verantwortlich ist (Abb.8.). 2 - S 3 a a 3 S C - Abb.8 Struktur des Radikalanions Durch das anschließende Schütteln der Lösung diffundiert Luftsauerstoff in die Lösung und oxidiert das Leuko- wieder zu (Abb.9) a 3 S a a S 3 a Leuko- Gelb -1 2 a a 3 S S 3 a blau Abb.9 Reaktion der Färbung (xidation des Leuko-) 2 (Letzter Zugriff: ) 6

7 Dieser Vorgang kann so lange wiederholt werden, bis keine Glucose zur Reduktion des s mehr vorhanden ist. Didaktische Auswertung: s. Versuchsprotokoll Blue Bottle Literaturangaben: (Letzter Zugriff: ) (Letzter Zugriff: ) Abbildungsverzeichnis: Alle Abbildungen wurden selbst angefertigt.. 7

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