Vorspeisen, Salate oder für de Gluscht...Vitamine und mehr...

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1 Vorspeisen, Salate oder für de Gluscht...Vitamine und mehr... Blattsalate der Saison als Vorspeise CHF 9.30 Kleiner gemischter Salat als Vorspeise CHF Nüsslisalat mit French Dressing CHF und gehacktem Ei Tomatencrèmesuppe verfeinert mit Mascarpone Vorspeise CHF und hausgemachtem Basilikumpesto Hauptgang CHF Wurst-Käse-Salat garniert CHF Grosser, bunt gemischter Salatteller CHF mit einer grillierten Pouletbrust und Kräuterbutter CHF mit gebackenen Jalapeños und Sweet-Chilli Sauce CHF Üetliberg Plättli CHF Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Bauernschinken, und Bergkäse serviert mit knusprigem Hausbrot

2 Hauptsachen Währschaft s und mehr Staffel-Pfännli CHF Saftiges, grilliertes Steak vom Schweinsnierstück (200g), an einer Waldpilzsauce mit Butterspätzli und Gemüse, im Pfännli serviert Zartes Cordon bleu vom Kalb CHF gefüllt mit Bauernschinken, reifem Greyerzer und Bergkäse, dazu servieren wir Pommes Frites und Gemüse Zürcher Kalbsgeschnetzeltes CHF an einer Rahmsauce mit Pilzen, serviert mit Butterrösti Hausgemachte Hacktätschli von Kalb und Rind CHF an einer Morchelrahmsauce mit Kartoffelstock und frischem Gemüse Paniertes Schnitzel vom Schwein CHF in Butter knusprig gebraten mit Pommes Frites und Gemüse St. Galler Kalbsbratwurst (200g) an einer kräftigen CHF Zwiebelsauce mit einer hausgemachten Butterrösti oder Pommes Frites Bündner Capuns CHF in Mangold gerollter Spätzliteig mit Salsiz und Rohschinkenwürfeli gefüllt

3 Hauptsache ohne Fleisch Spaghetti mit hausgemachtem Basilikumpesto CHF und geriebenem Parmesan Älpler Maggrone CHF mit Kartoffeln, Rahm, Bündner Bergkäse und Zwiebeln, dazu servieren wir hausgemachtes Öpfelmus Butterrösti belegt mit Strauchtomaten CHF gratiniert mit unserer hausgemachten Käsemischung verfeinert mit Basilikumpesto

4 Fondue mit Aussicht auf me(e)hr Wir servieren Ihnen unser Chäsfondue mit einer speziellen Hausmischung. Chäsfondue CHF dazu servieren wir knuspriges Hausbrot Auf Wunsch mit einer Portion Gschwellti CHF 5.00 Zusätzlich eine Portion Gürkli, Silberzwiebeli, CHF 5.00 Maischölbli.me(e)hr Discrétion Chäsfondue à discrétion CHF dazu servieren wir knuspriges Hausbrot, Gschwellti, Gürkli, Silberzwiebeli, Maischölbli...wird nur tischweise serviert....etwas Flüssiges dazu.. Fechy Trait d Union 5dl CHF Fassbind Kirsch 41 Vol.% 2cl CHF cl CHF 11.00

5 Zum Z morge Täglich von Uhr Für hungrige Frühaufsteher CHF Gipfeli und knuspriges Hausbrot, Butter, Käse, Konfitüre, 1 Glas Orangenjus, Kaffee oder Tee Ihrer Wahl Ei, vom glücklichen Uetliberghuhn CHF 2.00 nach Ihrem Wunsch zubereitet Für Bergsteiger CHF Gipfeli und knuspriges Hausbrot, Butter, Honig, Konfitüre, verschiedene Käse, Bündnerfleisch, Rohschinken, Kochschinken, Rührei oder Spiegelei, Orangenjus, Kaffee oder Tee Ihrer Wahl

6 Fleischdeklaration Rindfleisch Kalbfleisch Schweinefleisch Lammfleisch Import Pouletfleisch frisch Trockenfleisch Australien / Neuseeland / Italien