Suppen und Vorspeisen Soupes et entrées. Karottensuppe mit Ingwer Soupe de carottes au gingembre 4,90

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1 Suppen und Vorspeisen Soupes et entrées Karottensuppe mit Ingwer Soupe de carottes au gingembre 4,90 Karottensuppe mit Ingwer und Garnelen Soupe de carottes au gingembre et aux crevettes 7,90 Rinderkraftbrühe mit Flädle Bouillon de boeuf avec crêpes 3,90 Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne soupe à la tomate avec basilic et crème 4,20 Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich Toast und Butter saumon fumé, beurre de raifort et pain grillé 9,90 Carpaccio vom Rind Carpaccio de bœuf 11,90

2 Salatteller Salades Kleiner gemischter Salat Petite salade mixte 3,90 Großer gemischter Salatteller grande Salade mixte Gemischter Salat mit Schinken und Käse salade avec jambon et fromage 8,90 Gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse auf Toast salade avec fromage de chèvre gratiné sur un pain grillé 10,90 Gemischter Salat mit Thunfisch und Zwiebeln salade mixte au thon et oignons 9,90 Gemischter Salat mit Hähnchenbrust-Streifen salade mixte avec lanières de poitrine de poulet 9,90

3 Kleine kalte Speisen Petits plats froids Wurstsalat mit Brot salade vigneronne au fromage, tranches de pain Elsässer Wurstsalat mit Brot salade vigneronne au fromage, tranches de pain 7,90 (auf Wunsch mit Brägele, Aufpreis 2,50) Badisches Trio Wurstsalat, Kräuterquark und Brägele salade vigneronne, fromage blanc aux fines herbes avec pommes de terre sautées au lardon 8,90 Münstertäler Spezialitäten Spécialités de Münstertal Schinkenbrett mit Bauernbrot assortiment de jarbon de Forêt noire avec pain gris 9,90 Bio-Käse vom Glocknerhof mit Brot Fromage bio de la ferme Glocknerhof avec pain 8,90 Vesperteller assiette froide assortie 9,50

4 Fleischgerichte Viandes Schweinelendchen in Champignonrahmsoße mit Spätzle und Gemüse Filet de porc, sauce à la crème de champignons et spaetzle avec légumes et légumes 13,90 Cordon bleu mit Pommes frites Cordon bleu avec frites 14,90 Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites Escalope de porc viennoise avec frites 10,90 Grillteller verschiedene Steaks (Rind, Schwein, Kalb), Kräuterbutter, Pommes frites Variation de grillade (boeuf, porc, veau) aux fines herbes et frites françaises 17,90 Badisches Filettöpfchen verschiedene Filets (Rind und Schwein) in Rahmsauce mit Spätzle Variation de filet (bœuf et porc) à la crème et spaetzle 19,90 Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Pommes frites Escalope de veau avec frites 19,90

5 Rinderfilet in Pfeffersauce mit frischem Marktgemüse und Kroketten Filet de boeuf avec ognions et frites 26,90 Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes frites Rumsteck avec beurre aux fines herbes et frites 19,90 Zwiebelrostbraten mit Brägele Rôti de boeuf avec ognions et pommes de terre sautées 21,90 Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, Boullionkartoffeln, Preiselbeeren und rote Beete Boeuf bouilli au raifort, pommes de terre bouillon, canneberges et betteraves rouges 17,90 Für 2 Personen: Entrecôte Double Sauce Bearnaise, Kräuterbutter, frisches Gemüse, Pommes frites und Spätzle Pour 2 personnes: Entrecôte double aux fines herbes, sauce béarnaise et légumes, frites et spaetzle 56,90

6 Fischgerichte Poissons Forelle Müllerin Art mit Kartoffeln Truite de la Forêt noire à la meunière et, pommes de terre 14,10 Forelle gedämpft in Gutedelsoße und Gemüsereis Truite vapeur au vin blanc et riz aux legumes 14,90 Lachs vom Grill mit Kräuterbutter und Pommes frites Saumon grillé aux fines herbes et frites 15,90 Frisches Zanderfilet mit Rösti Filet de sandre avec roesti de pommes de terre 15,10 Rotbarschfilet gebraten mit Butterkartoffeln Filet de sébaste aux pommes de terre sautés 11,90

7 Vegetarische Gerichte Plats végétariens Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Tomaten Spaghetti au pesto de basilic et tomates 7,90 Gemüsepfanne nach Art des Hauses Mélange de légumes maison 9,90 Gemüse-Reisauflauf überbacken casserole de légumes au riz gratinés 8,90 Käsespätzle mit Zwiebeln Spaetzle au fromage avec ognions 3 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus 3 pièces de crêpes de pommes de terre avec compote de pommes 4,90 3 Stück Kartoffelpuffer auf Ratatouille 3 pièces de crêpes de pommes de terre avec ratatouille 6,40

8 Kinderspeisekarte Pour enfants Chicken-Nuggets mit Pommes frites Nuggets de poulet avec frites 4,10 Portion Spätzle mit Rahmsoße Spaetzles à la crème 3,90 Spaghetti Bolognaise spaghetti bolognaise 4,90 Portion Pommes frites Assiette de pommes frites 3,50 Kinderschnitzel mit Gemüse und Pommes frites Petite escalope viennoise aux légumes et frites Kalbsbrastwurst mit Pommes frites Saucisse de veau avec des frites 4,90

9 Dessert Desserts Gemischtes Eis ohne Sahne 3 boules de glace sans Chantilly 4,40 Gemischtes Eis mit Sahne 3 boules de glace avec Chantilly 4,90 Schwarzwald Becher Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Kirschwasser und Sahne Coupe Forêt Noire, Glace vanille et chocolat, griottes kirsch et Chantilly Coupe Dänemark Vanilleeis mit Schokoladensoße Coupe Danemark Glace vanille et sauce chocolat Walnusseis mit Eierlikör und Sahne Glace aux morceaux de noix, avec Chantilly

10 Vanilleeis mit heißen Himbeeren Glace vanille aux des framboises chaudes Waldhonigparfait mit lauwarmen Sauerkirschen Parfait de miel au bois aux cerises tièdes Apfelstrudel mit Vanillesoße Strudel aux pommes et sauce vanille Eiskaffee Bohnenkaffee mit Vanilleeis und Sahne Café glacé Café glacé au café froid à la crème Chantilly Zitronensorbet mit Sekt Sorbet citron arrosé de vin mousseux

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