GORILLA REZEPTE AUS DEM (REZEPTE VON META HILTEBRAND) GEBACKENE TOMATENSUPPE aus Olivenöl, Kräutern und Biotomaten

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1 E S E L AL AUS DEM OFEN. (REZEPTE VON META ILTEBRAND) GEBACKENE TOMATENSUPPE aus Olivenöl, Kräutern und Biotomaten AUBERGINEN-ZUCETTI-KARTOFFEL-GRATIN mit Rohschinkenrosette FRUCTWÄE mit Guetzlibrösel

2 UPPE TOMATENSEN TOMATEN AUS GEBACKEN mit Olivenöl und frischen Kräutern ANRICTEN Rezept für 8 Suppenteller Alle Tomaten mit einem Messer ein ritzen und zusammen mit dem Grün der Tomaten in eine tiefe Gratin-Schale legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Kräutern bestreuen. Die ganzen Knoblauchzehen zwischen die Tomaten schieben. Im Suppenteller mit frischen Kräu tern bestreuen und eventuell etwas frisches Olivenöl in die Suppe träu feln. 2.5 kg 2 dl 2-3 EL 4 Rispentomaten mit Grün Olivenöl grobes Salz Knoblauchzehen (auf Wunsch) andvoll frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano) Die Tomaten bei 200 C während 35 Mi nuten backen, bis die Tomaten weich und etwas bräunlich sind. Die geba ckenen Tomaten durch ein Salatsieb oder ein anderes grobes Sieb drü cken, bis nur noch die aut und das Grün im Sieb übrigbleiben. Ist quasi ein Warm-up vor dem Sport, da dieser Prozess wirklich so lange gemacht werden muss, bis kein Tomatenfleisch mehr übrigbleibt. Die Suppe gut umrühren und nach Be darf etwas salzen und nochmals warm machen. Meta FO R GORILL A Die Suppe ist auch einige Tage nach dem Kochen bei kühler Lagerung im Kühlschrank noch geniessbar. Kann gut in einer Thermosflasche für nach dem Sport mitgenommen werden.

3 AUBERGINEN-ZUCETTI- KARTOFFEL-GRATIN mit Rohschinkenrosette ANRICTEN grosse Form oder 4 kleine Förmchen Kartoffeln schälen, Zucchetti und Auberginen waschen. Alles in Ron dellen schneiden. Den Rohschinken zu Rosen formen und auf die angerichteten Teller dra pieren und sofort servieren. grosse Aubergine 2-3 Zuchetti 5 grosse Kartoffeln Zwiebel gehackt grosses Glas Pesto 3 dl Vollrahm 200 g geriebenen Käse 8 Tranchen Rohschinken Salz, Pfeffer und Olivenöl Meta R GORILL A FO Die Gratinschale mit Olivenöl einreiben. Die Zuchetti, Aubergine und Kartof feln abwechselnd einreihen, darüber die gehackte Zwiebel streuen. Glas Pesto mit Vollrahm mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pestomasse über den Gratin giessen, mit geriebenen Käse gar nieren und im Ofen bei 80 Grad Um luft in der Mitte ca. 40 min backen, aus dem Ofen nehmen und etwas aus kühlen lassen.

4 E Ä W T C U R F mit Guetzlibrösel für Wähenblech 4 EL Den Teig in die Wähenform legen und den Rand einlegen. Mit der Gabel Löcher in den Teig stechen und die aselnüsse darauf verteilen. runder Kuchenteig aselnüsse gemahlen verschiedene Früchte z.b. Birne, Apfel, Banane, Die Früchte im Kreis einlegen. imbeeren je nach Saison andvoll alte Guetzli z.b. aselnussstängeli Guss: dl Milch Päckli Vanillezucker EL Zucker Eier Meta FO R GORILL A Für den Guss alle Zutaten kräftig verrühren und über die Früchte ge ben, zuletzt die aselnussguetzli grob hacken und on Top auf die Wähe geben. Bei 70 Grad ca. 45 min backen, damit der Teig gar ist. : htig ic W Wasser ziehen e Frücht Manche wie z.b. gefrorene Früchte, Beeren und Ananas. Bei solchen zu den aselnüssen noch 2-3 EL Paniermehl zugeben, damit die Masse nicht zu feucht wird. Bei Apfel und Birne ist dies nicht der Fall...

5 T C U R F SMOOTIE mit Trauben, Bananen und Birnen Rezept für ein 3-DL-Glas Zitrone halbieren und ausdrücken, Trauben von den Kernen befreien, Birne halbieren und die eine älfte in kleine Stücke zerschneiden, die Banane in Rädchen schneiden und mit ganzen Spinatblätter in den Mixer schmeissen. 5 entkernte weisse Trauben (ca. 70 g) kleine Birne (mit Schale ca. 70 g) braune Banane andvoll Spinat (ca. 0 Blätter bzw. 30 g) dl Wasser Zitrone gepresst dl Kokosmilch (optional) Jetzt noch DL Wasser und DL Kokos milch im Massbecher abmessen und in den Mixer geben. Mixer einstecken und alles zusammen solange mixen, bis die Masse flüssig wird. Prost!

6 T C U R F SMOOTIE mit Trauben, Bananen und Birnen Rezept für ein 3-DL-Glas Zitrone halbieren und ausdrücken, Trauben von den Kernen befreien, Birne halbieren und die eine älfte in kleine Stücke zerschneiden, die Banane in Rädchen schneiden und mit ganzen Spinatblätter in den Mixer schmeissen. 5 entkernte weisse Trauben (ca. 70 g) kleine Birne (mit Schale ca. 70 g) braune Banane andvoll Spinat (ca. 0 Blätter bzw. 30 g) dl Wasser Zitrone gepresst dl Kokosmilch (optional) Jetzt noch DL Wasser und DL Kokos milch im Massbecher abmessen und in den Mixer geben. Mixer einstecken und alles zusammen solange mixen, bis die Masse flüssig wird. Prost!! N I W IX & M xen s Smoothie mi Liebling 2 Fotografieren 3 Posten mit #UGAsmoothie206 (oder hochladen auf gorilla.ch/ugasmoothie206) 4 Philips Mixer und CF 00. Coop Gutschein gewinnen! gorilla.ch/ugasmoo thie206

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