Der Beitrag von Nahrungsergänzungsmitteln zur Versorgung mit ausgewählten Nährstoffen

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Alexandra Heinrich
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1 Der Beitrag von Nahrungsergänzungsmitteln zur Versorgung mit ausgewählten Nährstoffen 120 Jahre Codex Alimentarius Austriacus Das Österreichische Lebensmittelbuch Verbrauchererwartung und ihre Umsetzung V. Nowak 1

Nahrungsergänzungsmittel (Supplemente) Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und die aus Einfach-oder Mehrfachkonzentraten von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit

2 Nahrungsergänzungsmittel (Supplemente) Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und die aus Einfach-oder Mehrfachkonzentraten von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung bestehen und in dosierter Form in Verkehr gebracht werden [ ] (z.b. Kapseln, Tabletten ) EU-Richtlinie 2002/45; umgesetzt im 3 LMSVG 2006 (Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz) und in der NEMV BGBl II 88/2004 2

3 NEM-Konsum bei österreichischen Schwangeren Prozentueller Anteil und Häufigkeiten Schwangerer, die NEM konsumieren Österr. Ernährungsbericht SSW 34. SSW 71% (N=84) 67% (N=145) Österr. Ernährungsbericht SSW SSW 89% (N=107) 94% (N=137) 3

4 NEM-Konsum bei österreichischen 6-bis 15-jährigen Schulkindern Befragung von 890 Eltern im Zuge der ÖSES.kid07 Studie 17,4% der Eltern und 11,1% der Kinder konsumierten NEM V. Nowak 4

5 NEM-Konsum bei österreichischen 6-bis 15-jährigen Schulkindern Prozentueller Anteil und Häufigkeiten von Kindern, die NEM konsumieren (nach Angaben der Eltern, N=890) Häufigkeit Vitamine Mineralstoffe Kombipräparate Fischöl keine NEM mehrmals pro Tag Mal pro Tag Mal pro Woche Mal pro Woche Mal pro Woche Mal pro Monat seltener gesamt V. Nowak 5

6 NEM-Konsum bei österreichischen 6-bis 15-jährigen Schulkindern Prozentueller Anteil und Häufigkeiten von Kindern, die NEM konsumieren (nach Angaben der Eltern, N=890) Häufigkeit Vitamine Mineralstoffe Kombipräparate Fischöl keine NEM mehrmals pro Tag Mal pro Tag Mal pro Woche Mal pro Woche Mal pro Woche Mal pro Monat seltener gesamt Eltern, die NEM V. Nowak 6 konsumieren

7 ÖSES.nem07 Österreichische Studie zum Ernährungsstatus Nahrungsergänzungsmittel 2007 Fragestellungen der Studie Wie hoch ist der Anteil bei Erwachsenen, die regelmäßig NEM konsumieren? Wer konsumiert NEM? Wie hoch ist die Nährstoffaufnahme (Vitamine, Mineralstoffe, n-3-fettsäuren) aus NEM? Gefahr einer Nährstoffüberversorgung? V. Nowak 7

8 ÖSES.nem07: Methoden 282 Erwachsene (18-65 J.) aus ganz Österreich Geschichtete Stichprobe aus ZMR Geschlecht, 2 Altergruppen, 4 Regionen 1000 Personen eingeladen Konsum von NEM der letzten 3 M mittels Fragebogen Nährstoffaufnahme pro Tag berechnet aus Verzehrshäufigkeit (pro Tag/Woche/Monat) Mengenangaben (z.b. 1 Tablette) Name u. Marke (Fotobuch) Nährstoffangaben lt. Etikett. V. Nowak 8

9 Beispielseite des Fotobuchs V. Nowak 9

10 Wer konsumiert NEM? Mehr Frauen als Männer (42% vs. 36%) Mehr 18-bis 41-Jaehrige als 42-bis 65-J. (43% vs. 37%) Häufiger NEM von Erwachsenen, die höheres Einkommen, Nichtraucher, besseren Ernaehrungswissen u. körperlich aktiv. Oktober V. Nowak Elmadfa et al., 2009: Österreichischer Ernährungsbericht 2008

11 NEM-Konsum internationaler Vergleich Anteil (%) von Männern und Frauen, die NEM konsumieren Frauen Männer Griechenland 7 2 Österreich Korea Dänemark USA Aüdafrika (Cape Town) Datenquellen: Griechenland und Dänemark: Skeie et al., 2009, Eur J Clin Nutr 63 Suppl 4:S Korea: Kim et al., 2010, J Epidemiol 20(3): Österreich: Elmadfa et al., 2009 Österreichischer Ernährungsbericht 2008 USA: Oktober Timbo 2011 et al., 2006, J Am Diet Assoc 106: V. Nowak Südafrika: Braun und Venter, 2008, S Afr J Clin Nutr 21(4):

12 Häufigkeit des Konsums von NEM: Erwachsene getrennt nach Bildung Konsum von NEM in % Gering Mittel Hoch N= Elmadfa et al., 2009: Österreichischer Ernährungsbericht 2008

13 Häufigkeit des Konsums von NEM: Erwachsene getrennt nach Region Konsum von NEM in % Region 1 Region 2 Region 3 Region 4 Region 1: Wien; Region 2: Burgenland, Ober- und Niederösterreich; Region 3: Steiermark und Kärnten; K Region 4: Vorarlberg, Tirol und Salzburg N= Elmadfa et al., 2009: Österreichischer Ernährungsbericht 2008

14 Welche NEM werden am häufigsten konsumiert? V. Nowak 14

15 Nährstoffaufnahme aus NEM in % der DACH-Referenzwerte V. Nowak N=76 15

16 75. Perz. der Nährstoffzufuhr aus NEM ( User ) in % des Upper Levels V. Nowak N=76 16

17 Fazit Anteil der Personen die regelmäßig NEM konsumieren hoch (Erw.: 39%), wenn auch nicht im internationalen Vergleich. Bei einigen Nährstoffen decken User bereits 100% des Referenzwertes (Niacin, Folsäure, Vitamin D, Vitamin A). Gefahr der Überdosierung scheint durch den alleinigen Konsum von NEM nicht zu bestehen. Oktober V. Nowak

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