Herzlich willkommen in der TEA LOUNGE im Radisson Blu Badischer Hof Hotel

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1 Herzlich willkommen in der TEA LOUNGE im Radisson Blu Badischer Hof Hotel

2 INHALT Inhalt Einleitung Der Badische Hof und EILLES Die Geschichte des Badischen Hofes Die TEA LOUNGE im Radisson Blu Badischer Hof Hotel Die Teeserien Plateanum Gourmet Tea Classic Tea Unser Hightea

3 Unser Hightea 25,50 Nachdem Sie sich nun einen unserer leckeren Tees ausgewählt haben, fehlt nun noch Ihre kulinarische Untermalung. Genießen Sie zu jeder Teatime zu Ihrem Kännchen feinstem Eilles Tee eine Etagere mit handgemachtem Gebäck und leckeren Canapés. Das englische Vorbild genießt man in Britannien übrigens von Uhr. Unsere moderne Interpretation hingegen genießen Sie zu jeder Zeit, in der Sie das Verlangen nach purem Genuss und Ruhe verspüren. Genießen Sie unser handgemachtes Gebäck und hausgemachte Kuchen aus unserer Juwelery- Box. kleines Eclaire 1,90 großes Eclaire 4,00 Stück Kuchen 2,20 Stück Torte 2,85 Mini Tarte 1,90 Große Tarte 4,90 Schokoladenbombe 5,60 Vanilletasche mit Himbeermark 5,60 Macarons 1,90 Mini Muffin 1,90 EINLEITUNG DER BADISCHE HOF UND EILLES Das Radisson Blu Badischer Hof Hotel blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück. Als das erste Luxushotel in Baden-Baden war es schon damals bekannt für seine Ausstattung, die einzigartig war und einem Ambiente, welches seinesgleichen suchte. Dieses herrschaftliche Flair aus dorischen Säulen, nun kombiniert mit modernen Elementen ist auch heute stets spürbar und kann besonders im Herzstück des Hauses, in unserer Tea Lounge bewundert werden. Mit unseren hochwertigen Tee Spezialitäten aus dem Hause EILLES TEE, welche ebenso auf eine lange Tradition zurückschauen und mit der neuen Marke Plateanum aus gleichem Hause ist auch hier der Spagat zwischen Klassik und Moderne gelungen. Ein zeitloses, klassisches Tee-Sortiment trifft auf Zeitgeist! Nehmen Sie Platz, tauchen Sie ein in die Atmosphäre unseres Hauses, öffnen Sie alle Sinne und lassen Sie sich von uns zu einer schönen Tasse Tee verführen!

4 DIE GESCHICHTE DES BADISCHEN HOFES Der Badische Hof wurde ca von einem Kapuzinerkloster in ein Badehotel umgebaut. Noch heute ist dem prachtvoll renovierten Klosterbau und dem gekonnt integrierten Neubau die romantische Klosterzeit anzusehen. Auch findet man noch heute Reste der Klostermauer entlang der Kapuzinerstraße. Aus der damaligen Zeit ist auch das Privileg erhalten geblieben, Thermalwasser direkt in das Haus zu leiten. Im Schwimmbad fließt noch heute Thermalwasser. Nach dem ersten Umbau verfügte der Badische Hof über 21 Zimmer, von denen man einige als Salon bezeichnete. Außergewöhnlich für die damalige Zeit waren die Badewannen aus Stein, denn üblich waren hölzerne Wannen. Nach Höhen und Tiefen im Hotelbetrieb des 19. Jahrhunderts erfolgten nach dem 1. Weltkrieg in den 20er Jahren ein Umbau der Badezimmer und eine Neuverlegung der Thermalwasserleitungen. Hinzu kam der Brunnen im Garten, der zum Wahrzeichen Baden-Badens wurde. Der 2. Weltkrieg machte jedoch alle positiven Neuanfänge zunichte. Während des Krieges wurde das Hotel in ein Lazarett umfunktioniert, nach Kriegsende von der Besatzungsmacht beschlagnahmt und als Verwaltungsgebäude zweckentfremdet. Im Sommer 1979 wurde der Badische Hof durch den Anbau erweitert. BIO GRÜNTEE WULU CHA YANTOU BLATT NR. 143 Biologisch angebauter Spitzentee der Frühlingspflückung aus zertifizierten Gärten Chinas mit duftig-blumiger Note und zartgelber Tassenfarbe ein Gaumenschmeichler. WILDKIRSCHE BLATT NR. 90 ¹ Die milde Ceylon-China- Mischung wird durch das duftige Aroma feinster, vollreif getrockneter Wildkirschen zu einem exquisiten Genuss. BIO DARJEELING GREEN BLATT Charaktervoller Grüntee mit zart-herber Note aus dem Hochland Darjeelings von Plantagen mit kontrolliert biologischem Anbau. SENCHA ECOLADA ROYAL BLATT NR. 76R ¹ Zarter, leichter Sencha- Grüntee mit Ananas- und Erdbeerstücken und sahnigfruchtigem Erdbeer-Colada- Aroma verfeinert.

5 Classic Tea Kännchen 7,50 In dieser Serie finden Sie einen Auszug der edelsten und aromatischsten Tees aus den besten Anbaugebieten der Welt und aus über 3000 bekannten Teesorten. DARJEELING ROYAL FIRST FLUSH FTGFOP1 BLATT NR. 73R Diese famose Frühlingspflückung mit vielen weißen Blattspitzen hat ein spritzig-frisches, an Maiglöckchen erinnerndes Aroma mit zartoranger Tassenfarbe. BIO DARJEELING IMPERIAL SECOND FLUSH FTGFOP1 BLATT Sommerpflückung in Premiumqualität aus kontrolliert biologischem Anbau mit zart-nussiger Geschmacksnote und goldoranger Tassenfarbe. DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH FTGFOP1 BLATT NR. 50R Aus den besten Teegärten Nordindiens am Fuße des Himalaya stammt diese zartblumige, hocharomatische Sommerpflückung mit goldoranger Tassenfarbe. OSTFRIESEN MISCHUNG GFBOP BROKEN NR. 41 Ausgesuchte Assams mit typisch goldenen Blattspitzen bestimmen diesen kräftigwürzigen Nachmittagstee. Heute besitzt der Badische Hof neben Veranstaltungsräumen für bis zu 220 Personen, 144 Doppelzimmer, 13 Einzelzimmer und 5 Junior Suiten. Die moderne Badhof-Therme mit Thermalwasserinnen- und Außenbecken knüpft an alte Traditionen des Badehotels an. Im Jahr 2016 fand der Badische Hof durch eine umfangreiche Renovierung zu altem Glanz zurück und ist in diesem Zuge um diese TEA LOUNGE mit über 30 auserlesenen Teesorten reicher. DIE TEA LOUNGE IM BADISCHEN HOF Der neue Platz für Entspannung und Genuss bildet das Zentrum des Hotels und lädt mit einer reichhaltigen Auswahl von über 30 Teesorten Teegenießer und jene, die eine wohlzelebrierte Tasse Tee am Nachmittag schätzen ein. Doch nicht nur die Auswahl an verscheiden Tees macht diesen Ort einzigartig in Baden-Baden. - Nein, es ist das Ambiente im alten Klosterbau mit seinen anmutigen Säulen und die Art und Weise der Teezubereitung. Hier lebt man Tee und hält verschiedene Wassertemperaturen und Zubereitungsarten bereit um jedem Tee zu optimalen Verzehrbedingungen und damit zur Entwicklung seines vollen Aromas zu verhelfen.

6 Die Auswahl ist zu groß und Sie können sich nicht entscheiden? Unter unserem Personal finden Sie speziell von der Eilles Tea Academy geschulte Mitarbeiter, die Ihnen dabei behilflich sind, genau den richtigen Tee für Sie herauszufinden. Unser Vorbild ist die Englisch Tea Time, denn die Briten wissen was es heißt, dem Tee den passenden Rahmen zu geben, denn zum Kännchen Tee gehört standesgemäß eine Etagere mit herzhaften und süßen Kleinigkeiten. So wird aus dem schmackhaften Kännchen Tee der bekannte High Tea. China Jasmin Tai Mu Long Zhu Nr. 24 Die Jasmin-Perlen begeistern durch eine unvergleichliche Süße mit zartestem Jasmin- Aroma. Das Aroma umspielt ganz weich den Geschmack des leichten Grüntees, der dadurch eine besonders edle Note erhält.

7 Tea Specialities Tasse mit 2.Aufguss 8,90 Aus der Reihe der Gourmet Tea Selection bilden diese Tees eine Klasse für sich. Es handelt sich um handgebundene Teerosen von großer kultureller Bedeutung. DIE TEESERIEN Plateanum Schale 6,50 Erleben Sie die Balance zwischen klassischen hochqualitativen Tees und modernen Verschneidungen mit anderen Tees, edlen Kräutern oder exquisiten Früchten. China Teerosen Mu Dan Nr. 148 Mu Dan bedeutet Pfingstrose. Das Servieren von Teerosen drückt in China eine besondere Wertschätzung des Gastes aus. Genießen Sie einen Tee mit frischem, mildem, zart-rauchigem Grüntee-Aroma. China Glücksteerosen mit Ringelblumenblüten Nr. 3 9 R In sorgfältiger Handarbeit werden die jungen Knospen vom grünen Tee zusammen mit einer Ringelblumenblüte in der Mitte zu einer einzigartigen Rarität geformt. Der Tee verströmt ein feinblumiges, zartes Aroma, welches sich beim Genuss in einen feinherben Geschmack wandelt. INVITEA Bio Grüntee Milder Grüntee mit handgerolltem weißem Tee DETOXICUM Grüntee aromatisiert Grüntee mit Ingwer-Zitrone- Mate- Löwenzahn TEARILLI Grüntee aromatisiert Grüntee mit weißem Tee und Apfel mit Birne DARJEELING LAUDATIO Schwarztee Frühlings-und Sommerpflückung kombiniert * inklusive zweitem Aufguss

8 ENGLISH CLASSICUM Bio Schwarztee Elegante britische Tradition in der Tasse CELEBRITEA Schwarztee Assam Tee versetzt mit echter Vanille Earl Grey s ETERNITEA Schwarztee aromatisiert Bergamotte ist das feine Kleid des Tees Rooibos TABULA RASA Kräutertee aromatisiert Rotbusch mit pfeffrig frischer Zitrusnote Kräutermischung Harmonizer Vertulcy 1 Nr. 39 R Harmonisierende Komposition aus: Tulsikraut, Verbene (Eisenkraut), Rooibos, Bohnenschalen, Brennnesselblättern, Weidenröschenkraut, Sanddornbeeren, Hagebuttenschalen, Cistrosekraut, natürlichem Orangenaroma und Sonnenblumenblättern.

9 Nepal Fancy Oolong Nr. 1 R Vom höchsten Teeanbaugebiet der Welt stammt diese handgerollte, halbfermentierte Teespezialität. Die hellgrünen bis silbrigen Teespitzen zeugen von einer sorgfältigen Handrollung. Der milde, aber vollmundige, leicht nussige Geschmack entfaltet sich nach einer Ziehzeit von ca. 3 Minuten. Grüner Tee White Fu 1 Nr. 109 Eine Mischung aus hochwertigsten grünen und weißen Tees. Die Teemischung wird mit Ananas- und Papayastücken, Malven- und Rosenblüten, Erdbeerstücken und Himbeergranulat vermischt. IN FLAGRANTEA Kräutertee aromatisiert Kräutermischung mit Erdbeere und Bergamotte INTENSITUM Früchtetee aromatisiert Gojibeeren, Birnen und Melonen bestimmen diese frische Früchtemischung RUBY MENTHA Kräutertee aromatisiert Kräutermischung mit Erdbeere und Minze EQUILIBRIUM Früchtetee aromatisiert Früchtemischung mit Feigen, Äpfeln und Rosen

10 Gourmet Tea Kännchen 7,50 Diese besonderen Teespezialitäten sind die hohe Kunst der Teeproduktion. Japan, Taiwan und China sind bekannt für exquisite Teeraritäten, die bis vor ein paar Jahren selten den Weg nach Europa gefunden haben. Der edle Genuss ist für unsere Gaumen eine Entdeckung. Es sind sehr zarte Geschmacksnoten und wir empfehlen Ihnen alle Sorten zunächst ohne Zugabe von Zucker zu versuchen. Japan Gyokuro Asahi Nr. 47 Es ist der edelste japanische Grüntee, welcher nur im Frühjahr in kleinen Mengen geerntet wird. Durch die Beschattung mit Bambusmatten entsteht beim Gyokuro ein sehr hoher Coffeingehalt und er wirkt damit sehr anregend. Japan Genmaicha Nr. 27 Edler Sencha Grüntee wird mit geröstetem Reis versetzt. Eine wohlriechende Spezialität mit zartsüßem Geschmack und leichter Röstnote. Eine in Japan sehr populäre, exquisite Qualität. Formosa Pai Mu Tan Nr. 100 Weißer Tee aus Taiwan war schon immer eine Besonderheit. Diese Topqualität zeichnet sich durch seine großen, ungerollten, hellgrünen bis hellbraunen Blätter mit vielen weißen bis silbrigen Blattspitzen, welche dem Tee seinen Namen geben, aus. Formosa Royal Oolong Nr. 57 R Für Kenner ist der halbfermentierte Tee aus Taiwan ein eleganter Genuss. Der Oolong zeichnet sich durch seine sehr leichte, duftig aromatische, kaum bittere Tasse aus.