1 Allium cepa Aggregatum-Grp. Schalotte Alliaceae - Zwiebelgewächse. 2 Allium cepa Cepa-Grp. Speisezwiebel Alliaceae - Zwiebelgewächse

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1 Botanische Namen Gemüsebau Nach Zander 17. Auflage, Stand: Gemüse: 1 Allium cepa Aggregatum-Grp. Schalotte Alliaceae - Zwiebelgewächse 2 Allium cepa Cepa-Grp. Speisezwiebel Alliaceae - Zwiebelgewächse 3 Allium porrum var. porrum Porree Alliaceae - Zwiebelgewächse 4 Allium fistulosum Winterheckzwiebel Alliaceae - Zwiebelgewächse 5 Apium graveolens var.dulce Bleichsellerie 6 Apium graveolens var.rapaceum Knollensellerie 7 Armoracia rusticana Meerrettich 8 Asparagus officinalis Spargel Asparagaceae - Spargelgewächse 9 Beta vulgaris subsp. cicla Chenopodiaceae Blattmangold var. cicla Gänsefußgewächse 10 Beta vulgaris subsp. cicla Chenopodiaceae Stielmangold var. flavescens Gänsefußgewächse 11 Beta vulgaris subsp. Chenopodiaceae Rote Rübe, Raana vulgaris var.vulgaris Gänsefußgewächse 12 Brassica oleracea var. botrytis Blumenkohl 13 Brassica oleracea var. capitata Rotkohl, Blaukraut 14 Brassica oleracea var. capitata Weißkraut 15 Brassica oleracea var. Rosenkohl gemmifera 16 Brassica oleracea var. Kohlrabi gongylodes 17 Brassica oleracea var. italica Broccoli 18 Brassica oleracea var. sabauda Wirsing 19 Brassica oleracea var. sabellica Grünkohl 20 Brassica rapa ssp. chinensis Pac Choi, Chinakohl 21 Brassica rapa ssp. pekinensis Chinakohl 1

2 22 Capsicum annuum Paprika 23 Cichorium endivia var. crispum Krause Winterendivien Asteraceae - Korbblütler 24 Cichorium endivia var. endivia Winterendivien Asteraceae - Korbblütler 25 Cichorium endivia var. latifolium Breitbl. Winterendiv. Asteraceae - Korbblütler 26 Cichorium intybus var. foliosum Chicoree Asteraceae - Korbblütler 27 Cichorium intybus var. foliosum Radicchio Asteraceae - Korbblütler 28 Cichorium intybus var. foliosum Zuckerhut Asteraceae - Korbblütler 29 Citrullus lanatus var. vulgaris Wassermelone 30 Cucumis sativus Gurke 31 Cucumis melo Zuckermelone 32 Cucurbita maxima Riesenkürbis 33 Cucurbita pepo Zucchini, Squash usw. 34 Cynara scolymus Artischocke Asteraceae - Korbblütler 35 Daucus carota subsp. sativus Möhre 36 Diplotaxis tenuifolia Wilde Rauke 37 Eruca sativa ssp. sativa Rucola, Salatkauke 38 Foeniculum vulgare var.azoricum Gemüsefenchel 39 Foeniculum vulgare var.dulce Gewürzfenchel 40 Lactuca sativa var. capitata Kopfsalat Asteraceae - Korbblütler 41 Lactuca sativa var. crispa Pflücksalat, Eichblatt, Lollo etc. Asteraceae - Korbblütler 42 Lactuca sativa var. longifolia Romanasalat Asteraceae - Korbblütler 43 esculentum var. Lycopersicon esculentum 44 esculentum var. Lycopersicon pimpinellifolium 45 esculentum var. Lycopersicon cerasiforme Tomate Johannesbeertomate Kirschtomate 2

3 46 Montia perfoliata Winterportulak, Postelein Portulacaceae - Portulakgewächse 47 Pastinaca sativa Pastinake 48 Phaseolus coccineus Feuerbohne 49 Phaseolus vulgaris var. nanus Buschbohne 50 Phaseolus vulgaris var. vulgaris Stangenbohne 51 Pisum 52 Pisum 53 Pisum sativum convar. Zuckererbse axiphium sativum subsp. sativum Medullare - Markerbse Grp. sativum subsp. sativum Sativum-Grp. Schalerbse 54 Portulaca oleracea var. sativa 55 Raphanus sativus var. niger Rettich 56 Raphanus sativus var. sativus Radies Kohlportulak, Sommerportulak 57 Rheum rhabarbarum Rhabarber Portulacaceae - Portulakgewächse Polygonaceae - Knöterichgewächse 58 Scorzonera hispanica Schwarzwurzel Asteraceae - Korbblütler 59 Solanum melongena Aubergine 60 Solanum tuberosum Kartoffel 61 Spinacia oleracea Spinat Chenopodiaceae 62 Valerianella locusta Feldsalat 63 Vicia faba var. faba Puffbohne, Dicke Bohne Valerianaceae - Baldriangewächse 64 Zea mays Saccharata-Grp. Zuckermais Poaceae - 3

4 Gewürzkräuter 1 Allium fistulosum Winterheckzwiebel Alliaceae - Zwiebelgewächse 2 Allium sativum var. sativum Knoblauch Alliaceae - Zwiebelgewächse 3 Allium schoenoprasum var. Schnittlauch schoenoprasum Alliaceae - Zwiebelgewächse 4 Allium ursinum Bärlauch Alliaceae - Zwiebelgewächse 5 Anethum 6 Anthriscus graveolens var. hortorum cerefolium subsp. cerefolium Gartendill Gartenkerbel 7 Artemisia dracunculus Estragon Asteraceae - Korbblütler 8 Artemisia absinthum Wermut Asteraceae - Korbblütler 9 Coriandrum sativum Koriander 10 Foeniculum vulgare var. dulce Gewürzfenchel 11 Lepidium sativum Gartenkresse 12 Levisticum officinale Liebstöckel 13 Melissa officinalis Melisse Lamiaceae - Lippenblütler 14 Mentha x piperita nothovar. piperita Pfefferminze Lamiaceae - Lippenblütler 15 Ocimum basilicum Basilicum Lamiaceae - Lippenblütler 16 Origanum majorana Majoran Lamiaceae - Lippenblütler 17 Origanum 18 Petroselinum 19 Petroselinum vulgare subsp. vulgare crispum var. crispum crispum var. tuberosum Oregano, Dost Blattpetersilie Wurzelpetersilie Lamiaceae - Lippenblütler 20 Pimpinella saxifraga Kleine Bibernelle 21 Rosmarinus officinalis Rosmarin Lamiaceae - Lippenblütler 22 Salvia officinalis Salbei Lamiaceae - Lippenblütler 23 Satureja hortensis Bohnenkraut Lamiaceae - Lippenblütler 24 Satureja montana subsp. montana Winterbohnenkraut Lamiaceae - Lippenblütler 25 Thymus vulgaris Gartenthymian Lamiaceae - Lippenblütler 4

5 Gründüngung 1 Avena sativa Hafer 2 Helianthus annuus Sonnenblume Asteraceae - Korbblütler 3 Lolium perenne Dt. Weidelgras 4 Lolium italicum Welsches Weidelgras 5 Phacelia tanacetifolia Bienenweide Hydrophyllaceae - Wasserblattgewächse 6 Secale cereale Roggen 7 Vicia faba minor Ackerbohne 8 Sorghum sudanense x saccharatum Futterhirse, Sudangras 9 Vicia villosa Winterwicke 10 Fagopyrum esculentum Buchweizen Polygonaceae - Knöterichgewächse 5

6 Heilpflanzen 1 Achillea millefolium Schafgarbe Asteraceae - Korbblütler 2 Alchemilla mollis Frauenmantel Rosaceae - Rosengewächse 3 Angelica archangelica Engelwurz 4 Arnica montana Bergwohlverlei Asteraceae - Korbblütler 5 Calendula officinalis Ringelblume Asteraceae - Korbblütler 6 Gentiana lutea Gelber Enzian Gentianaceae 7 Matricaria recutita Kamille Asteraceae - Korbblütler 8 Rosa canina Hundsrose Rosaceae - Rosengewächse 9 Symphytum officinale Beinwell Boraginaceae - Raublattgewächse Beikräuter 1 Aegopodium podagraria Giersch 2 Alopecurus myosuroides Ackerfuchsschwanz Poaceae - Süßräser 3 Atriplex patula Melde, Gemeine Chenopodiaceae 5 Cirsium arvense Ackerdistel Asteraceae - Korbblütler 7 Convolvulus arvensis Ackerwinde 4 Calystegia sepium Gemeine Zaunwinde Convolvulaceae- Windengewächse 6 Capsella bursa-pastoris Hirtentäschel Convolvulaceae- Windengewächse 8 Echinochloa crus-galli Hühnerhirse Poaceae - 9 Elymus repens Quecke Poaceae - Süßräser 10 Galinsoga parviflora Franzosenkraut Asteraceae - Korbblütler 11 Galium aparine Klettenlabkraut Rubiaceae - Krappgewächse 12 Myosotis arvensis Vergissmeinnicht 13 Papaver rhoeas Klatschmohn Boraginaceae - Raublattgewächse Papaveraceae - Mohngewächse 6

7 14 Poa annua Einjähriges Rispengras 15 Polygonum amphibium Landwasser- Knöterich 16 Polygonum aviculare Vogelknöterich 17 Ranunculus arvensis Ackerhahnenfuß Poaceae - Polygonaceae 18 Senecio vulgaris Kreuzkraut Asteraceae - Korbblütler 19 Solanum dulcamara Bittersüßer Nachtschatten 20 Stellaria media Vogelmiere Polygonaceae- Knöterichgewächse Ranunculaceae - Hahnenfußgewächse Solanaceae- Caryophyllaceae - Nelkengewächse 21 Taraxacum sect. Ruderale Löwenzahn Asteraceae - Korbblütler 23 Thlaspi arvense Ackerhellerkraut 24 Urtica dioica subsp. dioica Große Brennnessel Urticaceae - Nesselgewächse 25 Urtica urens Kleine Brennnessel Urticaceae - Nesselgewächse 26 Veronica 27 Veronica persica hederifolia subsp. hederifolia Efeublättriger Ehrenpreis Persischer Ehrenpreis Scrophulariaceae - Rachenblütler Scrophulariaceae - Rachenblütler Mögliche Zusätzliche Abfragen: 1. Deutscher Name 2. Familie 3. Sorte 4. Düngungshöhe (Schwach-mittel stark) 5. Nitratgehalt (hoch mittel niedrig) 6. Inhaltsstoffe (Vitamine, ätherische Öle etc.) 7. Temperaturbedarf im Gewächshaus 8. Samen-, Wurzelunkräuter 7