Kulinarisches Weinfest

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1 Kulinarisches Weinfest VOM SEPTEMBER 2012 Geniesserfahrplan 1

2 Herzlich willkommen Liebe Gäste zum Kulinarischen Weinfest auf der Weininsel in Nordheim am Main. Freuen Sie sich auf das interessante und vielfältige Weinangebot der Nordheimer Weingüter, Weinbaubetriebe und der örtlichen Winzergenossenschaft. Lernen Sie die Harmonie von Nordheimer Wein und Fränkischen Spezialitäten kennen. Unsere Winzerinnen und Winzer werden Ihnen gerne helfen, zu den Köstlichkeiten unseres Küchenchefs den passenden Wein zu finden. Genießen Sie in ruhiger Atmosphäre die gelungene Verbindung von Essen und Wein. Wir wünschen Ihnen schöne und unterhaltsame Stunden und hoffen, dass unser Fest einen besonderen Platz in Ihrer Erinnerung einnehmen wird. Ihre Winzer vom Kulinarischen Weinfest 2

3 Festprogramm Freitag, 07. September 2012 ab Uhr ab Uhr ab Uhr Festbetrieb Begrüßung der Gäste im Festzelt durch die Nordheimer Weinprinzessin Christin Ungemach Musikalische Unterhaltung mit Mittendrin Samstag, 8. September 2012 ab 12:00 Uhr ab Uhr ab Uhr Festbetrieb mit Mittagstisch Häcker Quintett Cavallinis Sonntag, 9. September 2012 ab Uhr ab Uhr ab Uhr ab Uhr Festbetrieb mit Mittagstisch spielt Helmut für uns Häcker Quintett work of art Fährzeiten: Freitag und Samstag bis Uhr Sonntag bis Uhr Taxiservice vor Ort Nähere Information an der Festleitung 3

4 Warme Gerichte Fränkisches Hochzeitsessen 9,00 mit breiten Nudeln Gebratenes Zanderfilet 12,50 mit Speckstreifen und Silberzwiebeln auf Kartoffel - Lauchgemüse Herzhafter Schweinsbraten 9,00 mit Sauerkraut und Kloß Fränkischer Sauerbraten 10,50 mit Blaukraut und Kloß Gegrillte halbe Ente 12,00 mit Blaukraut und Kartoffelkloß Käse und kalte Geriche Portion Käsewürfel 4,50 Gerupfter 5,00 mit Brot Snacks Brezen 1,50 Käsestange 2,00 Schinkenstange 2,00 Zwiebelkuchen 2,50 Unser Küchenchef ist auf die Verwendung regionaler Produkte bedacht! Geschirrgarniturpfand 3,00 4

5 Tagesbar Schiller Schillerplatz Schweinfurt Tomatensuppe mit roten Linsen 4,50 Couscous Salat mit Sommergemüse 6,00 Pasta mit Mais und Zucchini 6,50 Fladenbrot mit Tomaten und Mozzarella 3,50 Fränkischer Wurstsalat mit Schwarzbrot 4,50 Hauptstrasse 18 Hauptstrasse Nordheim - Besuchen Sie uns auch auf Facebook Blaue Zipfel serviert vom Gasthaus zur Sonne aus Nordheim Grobe fränkische Bratwurst,selbst hergestellt, in einem sauren Sud aus Essig, Zwiebeln und Karotten gargezogen, dazu Volkacher Laib Portion 6,90 Pfand pro Gedeck 3,00 5

6 Hauptstrasse 18 Hauptstrasse Nordheim - Besuchen Sie uns auch auf Facebook der kleine Eisladen des Gasthauses bietet Ihnen eine kleine Auswahl seiner Eiskreationen. Alle Eissorten sind aus eigener handwerklichen Herstellung nach alter Eismacherkunst, ohne Farb- und Zusatzstoffe nur mit ausgewählten Zutaten, hergestellt. der Dunkle kräftiges Schokoladensorbet aus 70% iger Schokolade, geschichtet mit Sauerkirschen und Sahne der Nußige Zartschmelzendes Nuß und Schokoeis mit kandierten Mandeln, hausgemachter Karamelsauce und Sahne die Zwetschge Lauwarme Zwetschgen, umrahmt von fruchtigen Zwetschgen- und cremigen Vanilleeis, Sahnetupf Alle Eiskreationen 4,20 pro Stück Pfand pro Gedeck 3,00 6

7 Beteiligte Winzer am Kulinarischen Weinfest 2012 Stand- Nr. Betriebe Seite 1 Bunzelt Ignaz, Weingut 9 Tel. ( ) Sauer Roman, Weingut 10 Tel. ( ) Braun Manfred, Weingut 11 Tel. ( ) Am Vögelein, Weingut 12 Tel. ( ) Roßdeutscher, Weingut 13 Tel. ( ) Art of chocolate 14 Tel. ( ) DIVINO Nordheim Winzergenossenschaft 15 Tel. ( ) Schneider Roman, Weingut 16 Tel. ( ) Borst Helene, Weingut 17 Tel. ( ) Büttner Michael, Weinbau 18 Tel. ( ) Wischer Doris, Weingut 19 Tel. ( )

8 W e l c h e r Wein in Welchem Pavillon? Rebsorte Pavillon-Nummer Müller Thurgau / Rivaner 1, 3, 5, 7, 8, 10 Bacchus 2, 3, 4, 9, 10, 11 Silvaner 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11 Scheurebe 1, 3, 8, 9 Riesling 2, 4, 7 Traminer 8 Rieslaner 1, 3, 8, 9 Weißer Burgunder 5, 7, 9, 10, 11 Kerner 1, 4 Fontonara 5 Chardonnay 4, 7, 8 Rosé 3, 8 Blanc de Noir 4, 5, 11 Cuvée weiß 5, 9 Cuvée rot 1, 2, 7 Rotling 1, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 11 Spätburgunder 4, 5, 8, 9, 11 Domina 2, 10 Dornfelder 5 Schwarzriesling 4, 10 Cabernet Dorsa 2 Regent 9 Frühburgunder 3, 7, 10, 11 Secco weiß 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11 Secco Rotling 10 Sekt rot 2 8

9 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l WEINGUT Ignaz Bunzelt, Heerweg 12, Tel. ( ) 46 57, Fax ( ) info@weingut-bunzelt.de Perlwein und Rotling 1) 2004er Secco Tumult Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 2) 2011 Rotling, halbtrocken Fl 1,00 l 14,00 / 2,00 Weißwein 3) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 1,00 l 14,00 / 2,00 Scheurebe Kabinett 4) 2011 Müller - Thurgau Kabinett Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 5) 2011 Silvaner_2 Kabinett Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 6) 2011 Escherndorfer Fürstenberg Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Silvaner Kabinett, trocken 7) 2011 Iphöfer Kronsberg Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Kerner Spätlese 8) 2011 Iphöfer Julius Echter Berg Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Scheurebe Spätlese 9) 2011 Iphöfer Julius Echter Berg Fl 0,75 l 20,00 / 3,00 Rieslaner Auslese Rotwein 10) 2009 (W)einzigartig Fl 0,75 l 21,00 / 3,50 Rotweincuveé - im Barrique gereift - Geschäftszeiten: Montag bis Samstag Uhr Sonntag nach Vereinbarung Stand 1 Glaspfand 5,00 9

10 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l Raiffeisenstr. 11, Tel. ( ) 96 91, Handy (01 71) info@weingut-roman-sauer.de 1) 2011 Dettelbacher Berg Rondell Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Silvaner Kabinett, trocken 2) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Riesling Kabinett, trocken 3) 2011 Dettelbacher Honigberg Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Bacchus Kabinett, halbtrocken 4) 2011 Di Corpa Fl 0,75 l 18,00 / 3,00 Silvaner Spätlese, trocken 5) 2011 Dettelbacher Berg Rondell Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Rotling Kabinett, halbtrocken Rotwein 6) 2011 Cabernet Dorsa Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 QbA, trocken 7) 2011 Der Rote Franke Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 QbA, halbtrocken 8) 2006 Domina Barrique Fl 0,75 l 18,00 / 3,00 QbA, trocken Frankensekt und Secco 9) Spätburgunder Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Winzersekt, trocken 10) Romantico weiß Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 fränkischer Secco, halbtrocken Weinproben und Verkauf auch während des kulinarischen Weinfestes im Weingut Roman Sauer nach Rücksprache an unserem Weinstand. 10 Glaspfand 5,00 Stand 2

11 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l Weinbergstraße 7 Tel. ( ) Fax ( ) info@weingut-manfred-braun.de Frisch und Fruchtig 1) 2011 Secco Brillant Fl 0,75 l 212,00 / 2,00 2) 2011 Nordheimer Kreuzberg Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Domina, Rosé, QbA, halbtrocken 3) 2011 Volkacher Kirchberg Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Bacchus QbA, halbtrocken Klassisches Franken im Bocksbeutel 4) 2011 Nordheimer Kreuzberg Bb 0,75 l 12,00 / 2,00 Müller - Thurgau Kabinett, trocken 5) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 12,00 / 2,00 Scheurebe Kabinett, trocken Silbermedaille Fränkische Weinprämierung 6) 2011 Volkacher Ratsherr Bb 0,75 l 12,00 / 2,00 Silvaner Kabinett, trocken Goldmedaille Fränkische Weinprämierung Großes Franken 7) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 18,00 / 3,00 Silvaner Spätlese, trocken Goldmedaille Fränkische Weinprämierung Capital-Verkostung: Beste Deutsche Weine des Jahrgangs Platz 8) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Rieslaner Spätlese 9) 2009 Nordheimer Vögelein Bb 0,5 l 12,00 / 3,00 Scheurebe Auslese Goldmedaille Fränkische Weinprämierung Rotwein 10) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Frühburgunder QbA, trocken Unser Weinverkauf ist auch während der Festtage für Sie geöffnet Stand 3 Glaspfand 5,00 11

12 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l Markus Schneider Raiffeisenstr. 34, Tel. ( ) 30 00, Fax ( ) Mobil 0160 / Mail: info@weingut-am-voegelein.de Internet: 1) Secco weiß Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 2) 2011 Rotling Fl 0,75 l 212,00 / 2,00 Kabinett 3) 2011 Bacchus Fl 1,0 l 214,00 / 2,00 halbtrocken 4) 2011 Silvaner Bb 0,75 l 212,00 / 2,00 Kabinett, trocken 5) 2011 Chardonnay Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Kabinett, trocken 6) 2011 Riesling Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Kabinett, trocken 7) 2011 Blanc de Noir Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Kabinett, trocken 8) 2011 Kerner Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Spätlese 9) 2011 Schwarzriesling Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 halbtrocken 10) 2011 Spätburgunder Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 trocken Unsere Häckerstube ist vom 15. September bis 28. Oktober 2012 Samstags, Sonntag und Feiertag ab Uhr geöffnet. Weingut am Vögelein -... mehr als nur Wein! 12 Glaspfand 5,00 Stand 4

13 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l Langgasse 19 Tel. ( ) Fax ( ) info@weingut-rossdeutscher.de 1) 2011 Rossi weiß Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 2) 2011 Rossi Rotling Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 3) 2011 Rossi Secco weiß Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 4) 2011 Sommeracher Katzenkopf Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Silvaner Kabinett trocken 5) 2011 Nordheimer Kreuzberg Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Müller-Thurgau, halbtrocken 6) 2011 Nordheimer Kreuzberg Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Fontanara Kabinett, trocken 7) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Blanc de noirs Kabinett, trocken 8) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Weißer Burgunder Kabinett, trocken Rotwein 9) 2011 Nordheimer Kreuzberg Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Dornfelder, halbtrocken 10) 2009 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Spätburgunder, trocken Gerne begrüßen wir Sie auch während der Festtage in unserem Weingut. Stand 5 13

14 ARTofCHOCOLATE Gewerbering Nord Schwarzach info@art-of-chocolate.de NEU! Besuchen Sie uns auch in Wertheim und in Rottendorf Lassen Sie sich in die Welt von Schokolade und Wein entführen... Genießen Sie ein Stück Lebensfreude und nehmen Sie sich eine kleine Auszeit beim Probieren und Erleben der verschiedenen Geschmacksnuancen. Silvaner Trüffel korrespondierender Wein: Silvaner Maracuja-Aprikosen-Marzipanpraline korrespondierender Wein: fruchtbetonter Bouquetweine Grapefruit-Aperol Trüffel korrespondierender Wein: klassische Weißweine Tonkabohne Trüffel korrespondierender Wein: edelsüße Spät- und Auslesen Cabernet-Sauvignon Trüffel korrespondierender Wein: Rotweine...und weitere Köstlichkeiten! Pralinen und Trüffel - EUR 0,50 pro Stück Geschäftszeiten ARTofCHOCOLATE-Store Schwarzach: Montag bis Freitag Uhr Samstag Uhr 14 Stand 6

15 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l Langgasse 33 D Nordheim Tel. ( ) Fax ( ) info@divino-nordheim.de 1) JUVENTA Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 SeCCO weiss 2) 2011 JUVENTA Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Riesling QbA, trocken 3) 2011 JUVENTA Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Weisser Burgunder QbA, trocken 4) 2011 JUVENTA Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Rotling QbA, feinherb 5) 2010 JUVENTA Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Cuvée Rot, feinherb 6) 2011 FRANCONIA Bb 0,75 l 12,00 / 2,00 Nordheimer Vögelein Müller - Thurgau Kabinett, feinherb 7) 2011 FRANCONIA Bb 0,75 l 18,00 / 3,00 Nordheimer Vögelein Silvaner Spätlese, trocken 8) 2011 FRANCONIA Bb 0,75 l 21,00 / 3,50 Escherndorfer Lump Riesling Spätlese, trocken 9) 2010 DIVINO Fl 0,75 l 21,00 / 3,50 Chardonnay, trocken -im Barrique gereift- 10) 2009 DIVINO Fl 0,75 l 24,00 / 4,00 Frühburgunder, trocken -im Barrique gereift- Verkosten Sie in unserer Vinothek DIVINO ausgesuchte Frankenwein-Spezialitäten. Öffnungszeiten der Vinothek DIVINO Montag bis Samstag Uhr Sonntag und Feiertage Uhr Stand 7 Glaspfand 5,00 15

16 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l WEINE SEKTE DESTILLATE Nordheim / M ain Inhaber: Joachim Schneider Hauptstr. 31, Tel. ( ) 67 88, Fax ( ) Mail: info@schneiderwein.com, 1) JO-Secco Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Perlwein weiss 2) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 13,00 / 2,00 Müller Thurgau Kabinett, trocken 3) SMARAGD - Fl 0,75 l 13,00 / 2,00 Riesling Kabinett, trocken 4) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Scheurebe Kabinett, trocken 5) 2010 Chardonnay Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Spätlese, trocken 6) 2011 Iphöfer Kalb Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Silvaner Spätlese, trocken 7) 2010 Nordheimer Vögelein Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Rieslaner Spätlese 8) 2011 Nordheimer Vögelein Bb 0,5 l 14,00 / 3,00 Traminer Auslese Rotwein und Rosé 9) 2010 Schwarzriesling ROSÉ Fl 0,75 l 13,00 / 2,00 Kabinett, trocken 10) RUBIN - Spätburgunder Fl 0,75 l 13,00 / 2,00 Kabinettrotwein, trocken Unser Hofverkauf ist auch während den Festtagen geöffnet 16 Glaspfand 5,00 Stand 8

17 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l WEINGUT Helene und Ernst Borst Gbr Pension zur Weinlaube Am Rain 16, Tel. ( ) 29 49, Fax ( ) , Mail: info@weingut-borst.de Jung & frisch 1) 2011 Borsecco Fl 0,75 l 212,00 / 2,00 Perlwein 2) 2011 Inselwein Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Weißweincuvée QbA 3) 2011 Borstling Fl 0,75 l 14,00 / 2,00 Rotling QbA 4) 2011 Bacchus Kabinett Fl 1,00 l 14,00 / 2,00 Klassisches Franken im Bocksbeutel 5) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Scheurebe Kabinett 6) 2011 Sommeracher Katzenkopf Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Weißer Burgunder Kabinett Großes Franken 7) 2011 Sommeracher Katzenkopf Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Silvaner Spätlese 8) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,5 l 15,00 / 3,00 Rieslaner Auslese Fränkische Rotweine 9) 2011 Regent Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 10) 2009 Spätburgunder Fl 0,75 l 18,00 / 3,00 -im Barrique gereift- Besuchen Sie unsere Vinothek, wir haben auch während den Festtagen für Sie geöffnet Stand 9 Glaspfand 5,00 17

18 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l WEINBAU Michael Büttner, Zehnthofstr. 11, Tel. ( ) 94 51, Fax ( ) info@winzerfamilie.de 1) 2011 Rotling - Secco Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 trocken 2) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Bacchus QbA, trocken 3) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 1,0 l 14,00 / 2,00 Silvaner Kabinett, trocken 4) 2011 Dettelbacher Berg-Rondell Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Rivaner Kabinett 5) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Weißer Burgunder Spätlese, trocken 6) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 15,00 / 2,50 Bacchus Spätlese 7) 2009 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 20,00 / 3,00 Silvaner Spätlese Barrique, trocken Goldmedaille der fränkischen Weinprämierung Rotwein 8) 2011 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 10113,00 / 2,00 Schwarzriesling QbA, halbtrocken 9) 2009 Nordheimer Vögelein Fl 0,75 l 10115,00 / 2,50 Frühburgunder, trocken aus dem Holzfass 10) 2009 Nordheimer Kreuzberg Fl 0,75 l 20,00 / 3,00 Domina Barrique, trocken Goldmedaille der fränkischen Weinprämierung Öffnungszeiten Weinlädele: Während der Weinfesttage ist unser Weinlädele täglich bis Uhr geöffnet. 18 Glaspfand 5,00 Stand 10

19 Jahrgang Weine Bocksb. Flasche Preis Euro Glas 0,1 l WEINGUT Wischer, Am Rain 1 Tel. (09381) 13 71, Fax (09381) info@weingut-wischer.de 1) Sommertraum Secco weiß, trocken Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 2) 2011 Rotling Qualitätswein, feinherb Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 3) 2011 Bacchus Kabinett, feinherb Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 4) 2011 Nordheimer Vögelein Blanc de Noir Kabinett, trocken Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Silbermedaille der fränkischen Weinprämierung 5) 2011 Silvaner Kabinett, trocken Fl 0,75 l 12,00 / 2,00 Silbermedaille der fränkischen Weinprämierung 6) 2011 Nordheimer Vögelein Weißer Burgunder Kabinett, trocken Bb 0,75 l 12,00 / 2,00 Silbermedaille der fränkischen Weinprämierung 7) 2011 Nordheimer Kreuzberg Silvaner Spätlese, trocken Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Goldmedaille der fränkischen Weinprämierung 8) 2011 Escherndorfer Fürstenberg Bacchus Spätlese, lieblich Bb 0,75 l 15,00 / 2,50 Rotweine 9) 2009 Nordheimer Vögelein Frühburgunder Spätlese, trocken - im Holzfass gereift - Fl 0,75 l 18,00 / 3,00 Goldmedaille der fränkischen Weinprämierung 10) 2009 Obereisenheimer Höll Spätburgunder Spätlese, trocken - im Barrique gereift - Fl 0,75 l 18,00 / 3,00 Goldmedaille der fränkischen Weinprämierung Stand 11 Glaspfand 5,00 19

20 Welcher Wein zu welchem Essen? Eine allgemeingültige Antwort gibt es nicht, wird es auch nie geben. Die unendliche Vielfalt der Weine, der Speisen und nicht zuletzt der Mensch, der beides genießt, schließt dies aus. Sie lädt uns andererseits ein, immer neue Variationen, Entwicklungen und Kompositionen aus Küche und Keller zu entdecken. Um eine genussreiche, harmonische Weinauswahl zu treffen, ist es zunächst wichtig, dass die Intensität des Geschmacks von Speise und Wein möglichst ausgeglichen ist. So stehen zu kräftigen Speisen am besten alkoholreiche, dichte Weine, bei leichten Gerichten bringen fruchtig frische Weine die beste Harmonie. Die Regel helles Fleisch heller Wein, dunkles Fleisch roter Wein trifft meist nicht zu. Bestimmend für die optimale Weinauswahl ist das Produkt auf dem Teller, das am geschmackintensivsten ist dies ist meist die Sauce. Somit ist die Regel eher umzuformulieren in leichte Sauce leichter Wein, kräftige Sauce kräftiger Wein. Und noch ein Weiteres gibt es bei der Weinauswahl zu berücksichtigen. Die Zunge kann geschmacklich die Komponenten süß, sauer, salzig und bitter wahrnehmen. Säuren und Bitterstoffe in Speise und Wein addieren sich. Deshalb begleitet man Speisen mit geringer Säure durch säurebetonte Weine und umgekehrt Speisen mit hoher Säure durch Weine mit zarter Säurestruktur. Dagegen heben sich Süße in Speise und Wein gegenseitig auf. Zur Begleitung von Süßspeisen und Desserts eignen sich deshalb edelsüße Weine. Wünschen Sie weitere Informationen, wenden Sie sich bitte an den Küchenchef oder an die Winzerinnen und Winzer in unseren Weinständen. 20

21 Sonstige Getränke Apfelschorle Fl 0,5 l 2,00 Franken Brunnen - classic Fl 0,5 l 2,00 Franken Brunnen - medium Fl 0,5 l 2,00 Spezi Fl 0,5 l 2,00 Cola Fl 0,33 l 1,50 Fanta Fl 0,33 l 1,50 Fränk. Traubensaft rot/weiß Glas 0,25 l 1,50 Bionade Quitte Fl 0,33 l 2,00 Bionade Holunder Fl 0,33 l 2,00 Flaschenpfand 0,50 Krautheimer Pils Glas 0,3 l 2,50 Bierglaspfand 2,00 Kaffeebar Filterkaffee 2,00 Cappuccino 2,00 doppelter Espresso 2,00 Selbstgebackenes Trockener Kuchen 1,00 Käsekuchen - Obstkuchen 1,50 Torte / Schneeballen 2,00 Portion Sahne 0,50 Hochprozentiges Williams 2,00 Zwetschgen 2,00 21

22 Unsere Partner: Nikolaus-Fey-Straße Gerolzhofen Telefon: (+49) 09382/4616 Telefax: (+49) 09382/7314 Ihr preiswerter Landtechnik Händler in Sommerach 22

23 Unsere Partner: Holzbau Manger GmbH & Co. KG Ihr Meisterbetrieb seit über 6 Generationen Volkach Dimbacher Straße 25 Tel / Fax holzbau.manger@hubner.de Offizieller Nomacorc-Händler für Franken Wir wünschen frohe Stunden info@scholz-druck.com 23

24 Kulinarisches Weinfest vom 7. bis 9. September 2012 Wir bedanken uns für Ihren Besuch, und würden uns freuen, Sie wieder auf dem Kulinarischen Weinfest 2013 vom 6. bis 8. September 2013 als Gast begrüßen zu dürfen! Weiter Informationen erhalten Sie unter: Arbeitskreis - Kulinarisches Weinfest Nordheim kuliwf@web.de 24