barbecues für den private gebrauch Made in Italy

Transkript

1 barbecues für den private gebrauch Made in Italy

2 PEVA wurde im Februar 1983 mit den Partner Perilli und Vadini, die den ersten runden Holzbackofen aus Metall handgefertigt haben, für den ausschließlichen privaten Gebrauch und für eine gesunde Ernährung mit der Anwendung natürlicher Brennstoffe! Mit der Erfahrung die das Unternehmen im Laufe der Jahre gewonnen hat, führt die Peva nun mit maximaler Zuverlässigkeit und Effizienz die Produktion von Holzbacköfen und Kohlegrills für den privaten und professionellen Gebrauch. In unserer Fabrik werden die Produkte auf ganzer Linie per Hand gefertigt, mit dem ausschließlichen Gebrauch hochwertiger Rohstoffe, was an den Details und und Verarbeitung gut erkennbar ist. Unsere Produktion wird durch eine breite Palette von Standard-Modelle gekennzeichnet, die die Bedürfnisse aller Kunden erkennen und realisieren. Es ist das Ergebnis jahrelanger Forschungen und der Zusammenarbeit mit qualifizierten und erfahrenen Köchen. Dank dieser Partnerschaft ist PEVA der Lage, seine Produkte zu verbessern, um sich Synonym für Qualität und ein Bezugspunkt auf dem Weltmarkt. Dank dieser Zusammenarbeit, konnte PEVA seine Produktion verfeinern, bis sie Weltweit zum Synonym für Qualität geworden sind. Einen PEVA Holzbackofen zu besitzen, ist der Traum aller Kochfans. Mit unsere Öfen backt man auf traditionellen Art und Weise jedoch mit modernen Funktionen.

3 ÖKONOMISCH UND PRAKTISCH PEVA Holzbacköfen für den Privaten Gebrauch sind heutzutage die vielfältigsten die man aud den Markt finden kann. Diese sind dazu konzipiert für das backen von Brot, Pizza, Fleisch, Fisch, Spanferkel und natürlich auch Kuchen und verschiedene Gebäcke. Seine besonderen Struktur mit patentierten Backflächen aus Schamottestein, die die Hitze konstant und gleichmäßig verteilt und die indirekte Beheizung ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Unsere Holzbacköfen haben einen geringen Holzverbrauch, was eine erhebliche Kosteneinsparung ermöglicht. Die Verbrennung von Holz verschmutzt nicht die Umwelt weil die Emission von Kohlendioxid ist minimal und sie ist auch die einzige verfügbare Energie in der Natur wirklich erneuerbar ist. Sicherheit und Hygiene gehören zu den wichtigsten Faktoren der PEVA Produktion wir verwenden nur Materialien die für den Lebensmittel Gebrauch zertifiziert wurden die nichttoxisch und aus hoher Qualität sind. PEVA Holzbacköfen wurden nach den CE UNI et UNI und UNI EN 563 zertifiziert, sind patentiert und haben eine Garantie von zwei Jahren. 3

4 WARUM EIN PEVA OFEN Die Installation ist einfach, man braucht nur den Rauchabzug zu montieren. Eine Erlaubnis von der Feuerwehr ist nicht notwendig. Weil unser Produkt alle neuen europäischen Normen bezüglich Sicherheit und Gesundheit berücksichtigt. Er ist sparsam im Holzverbrauch, schont die Umwelt und steigert die Wirtschaftlichkeit. Er zeichnet sich aus durch die hohe Qualität der verwendeten Materialien. Er überzeugt durch Aufmerksamkeit in den Details und der Bearbeitung. Peva Holzbacköfen sind vielfältig: man kann Pizza, Brot und Fleisch zubereiten. Die Speisen kommen nicht mit Rauch oder Asche in Kontakt, dies könnte den Geschmack ändern Er muss nicht extern beschichtet werden. Die solide Struktur garantiert eine lange Lebensdauer. 4

5 TECHNISCHE DATEN INDIREKTE BEHEIZUNG Der Brennraum befindet sich auf der unteren Ofenebene und ist vom Backraum getrennt. Die Flamme erhitzt die Fläche und der Rauch steigt durch die Seitenkanäle des Ofens und heizt dabei gleichmäßig den ganzen Backraum auf. Die Backfläche aus Schamottestein wird indirekt durch Strahlung der Flammen erwärmt. Dieses Backsystem vermeidet, dass Essen mit Rauch oder Asche in Kontakt kommt und die Gerichte kontaminiert. BRIQUE RÉFRECTAIRE Die Backfläche aus Schamottesteine ist das Ergebnis einer sorgfältiger Forschung und ein detailliertes Studium, die es ermöglicht haben, die geeignete Elemente um einen einzigartigen Schamottestein zu erhalten, zu identifizieren. Dieser ist patentiert, und wird durch die Handmischung von drei verschiedenen Komponenten realisiert, die aus verschiedene Staaten kommen. Im Backofen dienen diese Steine als Wärmespeicher, die die Hitze gleichmäßig in den Backraum verteilen. Dank dieser einzigartigen Eigenschaften sind Peva Holzbacköfen besonders geeignet für das Backen aller Gerichte mit einem Teig der einen hohen Feuchtigkeitsgehalt haben. 5 STRUCTURE Peva ist das einzige Unternehmen, das für die Isolierung eine spezielle Technik verwendet mit dem Gebrauch zwei verschiedener ökologische Isoliermaterialien. Dieses System ermöglicht eine größere Aufrechterhaltung der Temperatur und eine optimale Isolierung der äußeren Struktur. Der Ofen ist mit einem doppelten Durchgang hermetisch verschlossen, dies vermeidet eventuelle Rauchinfiltration in den Backraum. Die externe Tragstruktur kann komplett demontiert werden wodurch auch die Reinigung vereinfacht wird. (Ref. Mod. S) Jedes Teil wird entsprechend mit hochtemperaturfesten Pulverlack behandelt die eventuelle Oxidation vermeidet. Die selbsttragende Struktur, die hohe Qualität der verwendeten Materialien, verleiht dem Produkt eine große Solidität und garantiert eine lange Lebensdauer und das Ofengewicht ist ein deutliches Kennzeichen. In der Tat sind PEVA Holzbacköfen immer die schwersten der Kategorie.

6 OFENTEILE (Ref. Mod. S) VENTIL Vorrichtung für die Regulierung der eingesammelte Wärme BELEUCHTUNGSSYSTEM für die Beleuchtung der Backkammer, realisiert mit niedriger Spannung (1V) mit Transformator 0-1V und 105 W, hochtemperaturbeständige Halogenlampe GLAS thermisch und temperiert PYROMETER mechanischer Temperaturmesser von 0 bis 500 C BRIQUE EN RÉFRECTAIRE pour une utilisation alimentaire et cuisson directe des aliments comme, pizza, pain etc. ( plans de cuisson) ASCHESCHUBLADE Vollständig herausnehmbar für eine einfache Reinigung des Ofens WARMHALTEFACH nützlich, um Speisen warm zu halten die schon gekocht wurden oder das aufbewahren der Küchengeräte RAUCHABZUG Röhren von unterschiedlicher Größe, wodurch der Rauch entladen wird SCHALTER Unipolar Gerät für das Ein- und Ausschalten der Backkammerbeleuchtung BACKRAUM ist vom Brennraum hermetisch getrennt, vor das zubereiten von Gerichte, ohne dass diese mit Gesundheitsschädliche Substanzen sowie Asche oder toxische Gase, in Kontakt kommen BRENNRAUM die Struktur ist kleiner, als die des Backraumes, sodass die produzierte Wärme auf bester Weiser ausgenutzt wird mit einem geringem Holzverbrauch GITTER Metallgitter für den Brennraum, bestehen aus einem stabilen Rahmen mit Schlitze für den Luftdurchgang und die für das entladen der Asche in der Ascheschublade LENKROLLEN Lenkrollen für das Handling des Ofens HANDGRIFF Griff für das Öffnen und Schließen des Back- und Brennraumes TÜREN aus Metall von außergewöhnlicher Stabilität die dem Ofen einen Soliden Aspekt verleihen. 6

7 MODEL S MIT DACH Der Ofenmodell S wurde entwickelt um einfach in einem Garten oder auf einer Terrasse positioniert zu werden. Seine Konstruktion ist raffiniert und qualitativ mit einem ästhetisch schönen Aspekt, natürlich für ein Gesundes Essen. Genießen Sie die Gelegenheit im Freien zu kochen mit dem Gebrauch eines super ausgestattetem PEVA Holzbackofen. IM FREIEN 7

8 IM FREIEN MODEL S MIT DACH + BBQ Unter den verschiedenen Optionen für eine wundervolle Küche im Freien bieten wir auch den Holzbackofen an mit Barbecue integriert: anstatt die zwei Geräte in zwei verschiedene Elemente zu trennen, so dass man nur ein einziges Element brauch um alles zu Kochen wonach man gerade Lust hat. Der Barbecue ist an einer Außenwand des Ofens befestigt. Der Grill ist aus Metall und hat sein eigenes Dach mit Rauchabzug ist mit zwei Grillrost ausgestattet für das Zubereiten von Fleisch oder Fisch und ein abnehmbares Spießgrill speziell für das grillen verschiedenartige Spieße. 8

9 MODEL S Wenn Sie den guten Design lieben, jedoch bequem in Ihre Küche kochen möchten, ist für Sie das Model S - Einbauofen, die beste Wahl, außerdem können Sie den Ofen das ganze Jahr über benutzen, unabhängig vom Wetter und wenn man ihn in der Nähe der Küche positioniert, kann man den Ofen für die Zubereitung verschiedenartige Gerichte benutzen außerdem gewinnt Küche somit eine einzigartige Atmosphäre. EINBAUOFEN 9

10 IM INNERN MODEL K Die Idee und die Eigenschaften dieses Ofens, sind so einzigartig, das dieser auch patentiert wurde. Das erste Model wurde 1983 von der PEVA hergestellt. Dieses Model unterscheidet sich mit den zwei rotierende Backflächen aus Schamottesteine. Wir empfehlen dieses Model im Freien zu platzieren, wenn möglich unter einem Dach und mit genügend Platz für das Handling. 10

11 MODEL B Ist der ideale Ofen der in großen Souterrainküchen, die typisch Italienisch sind, oder in großzügigen Veranden mit Kochecke gestellt werden kann. Dieser Ofen ist das größte Model unserer Produktpalette und in diesem kann man grosse Pizzabackformen, Braten, Kuchen usw. backen. Seine besondere Struktur, gekennzeichnet mit den zwei Backräumen mit separaten Ofentüren, garantiert ein perfektes Backen ohne Übertragung der Gerüche unterschiedlicher Gerichte die gleichzeitig gebacken werden können. IM INNERN 11

12 IM FREIEN MODEL BDC Unsere Barbecues für den privaten Gebrauch funktionieren mit Holzkohle sowie die professionelle Modelle und sind ideal um gemeinsam für eine Grillparty mit Freunden und Familie. Auf allen Seiten sind Vermiculit Ziegel vorhanden und der Grill ist mit Ablageflächen, ein Grillrost und ein abnehmbarer Spießgrillkanal, 4 Lenkrollen und Pulverbeschichtung sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Wetterbedingungen. 1

13 MODEL BB Semiprofessionell Wer sich gerne im Garten zusammen mit Freunden entspannt verzichtet nicht so schnell auf diesen Barbecue der ganz einfach im Freien gestellt werden kann. Diejenigen die diesen semiprofessionellen Grill wählen wissen ganz genau was für Vorteile in Bezug auf Geschmack das grillen mit Holzkohle hat. Wir verwenden nur hochwertige Materialien mit Teile aus Edelstahl AISI 304, Pulverbeschichtung für eine längere Lebensdauer, Kochfläche in fünf verschiedene Positionen verstellbar, Ascheschublade, Abdeckung, Kohle-Trolley, vier Lenkrollen, frontale Edelstahlablagefläche von 0 cm, Grillrost aus Edelstahl für das grillen von Fleisch und ein abnehmbarer Spießgrillkanal. FÜR IM FREIEN 13

14 FÜR IM INNERN MODEL BD Semiprofessionell Die Wahl eines PEVA Barbecues, bedeutet die Wahl eines qualitativ hochwertiges Produkt, das nicht nur im Design überzeugt, sonder auch in seiner Funktionalität. Die Aufmerksamkeit in den Details und die hohe Qualität der verwendeten Materialien entsprechen unserem Unternehmen. Die wichtigsten Elemente die unsere neue Reihe von Semiprofessionell Barbecues charakterisieren sind: Teile aus Edelstahl AISI 304, Pulverbeschichtung für eine längere Lebensdauer, Kochfläche in fünf verschiedene Positionen verstellbar, Abzugshaube mit integriertem Motor, Beleuchtung, Ascheschublade, Kohle-Trolley, vier Lenkrollen, frontale Edelstahlablagefläche von 0 cm, Grillrost aus Edelstahl für das grillen von Fleisch und ein abnehmbarer Spießgrillkanal. 14

15 TECHNISCHE DATEN

16 89 cm MODEL S MIT DACH 89 cm cm IM FREIEN S10 S15 S5 S30 7 Sa casetta 185 cm S10 S15 a a casetta S15 S5 a a casetta S5 S30 a a casetta S5 a casetta S10 a casetta S30 a casetta S15 a casetta B cm cm cm 43,5 cm60 cm 1 B5 B35 S30 a casetta K0 60 cm 6 cm 95 cm 95 cm 1 71 cm cm 71 cm cm BACKRAUMGRÖSSE 71 cm 71 cm BACKRAUMGRÖSSE 71 cm BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE cm 109 cm 89 cm 109 cm 6 cm 43,5 cm S10 a casetta S15 a casetta 185 cm 185 cm 9 cm 6 cm 43,5 cm 43,5 cm 185 cm 185 cm 19 cm 75 9 cm cm 43,5 cm 6 cm 185 cm 19 cm 19 cm 9 cm 115 cm S10 S10 S15 S15S5 S5 S30 89 cm S10 S15 S5 S10 S30 S15 B5 89 cm cm cm 185 cm 89 cm 109 cm cm 43,5 6 cm 43,5 cm6 cm 185 cm 19 cm 19 cm 9 cm cm cm 100 cm S30 B5a casetta S5 a casetta B35 19 cm cm cm 115 cm 10 cm 6 60 cm 6 cm 19 cm K0 B35 B5 K cm S30 B5 B5 B35 K0 B35 S5 B35 S30 89 K0 cm B5 K cm 115 cm 10 cm 89 cm 109 cm 10 cm 60 cm K30 K0 B K30 K0 B BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE L 43,5 x H 43 cm BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF HOLZ OFENGEWICHT kg cm 109 cm L 43,5 x H 43 cm 89 cm HOLZ kg 389 L 6 x H 49 cm 1 89 cm HOLZ 89 cm 109 cm 109 cm L 6 x H 49 cm 109 cm BACKBÖDEN109 cm BACKBÖDEN BACKBÖDEN BACKBÖDEN cm HOLZ OFENGEWICHT OFENGEWICHT OFENGEWICHT kg 550 kg 631 GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH cm cm

17 1 GESAMMTE GRILLFLÄCHE L 66 x H MODEL S MIT DACH +BBQ S10+BBQ S15+BBQ S5+BBQ S30+BBQ BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE 19 cm S10 6 cm 43,5 cm S15 43,5 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE Ø 17 cm L 85 x H S5 6 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE 6 cm Ø 17 cm BACKOFENTÜRGRÖSSEØ 1 BACKOFENTÜRGRÖSSE cm BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE Ø 13 cm Ø 17 cm Ø 17 cm L 43,5 x H 43 cm BACKBÖDEN BACKBÖDEN 7 BACKBÖDEN cm BACKBÖDEN BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF HOLZ HOLZ HOLZ HOLZ OFENGEWICHT OFENGEWICHT 19 cm 19 cm OFENGEWICHT OFENGEWICHT kg L 43,5 x H 43 cm kg 389 L 6 x H 49 cm kg 550 L 85 x H L 6 x H 49 cm cm 19 cm 1 3 Ø 13 cm cm Ø 13 cm 1 19 cm cm 1 93 cm Ø 13 cm 48 cm Ø 13 cm 48 cm 19 cm Ø 17 cm 46 Ø 1 Ø cm1 cm Ø 17 cmø 13 cm Ø 17 cm 1 19 cm 1 93 cm Ø 13 cm 1 1 Ø 13 cm cm cm cm 19 cm 19 cm cm cm Ø 13 cm Ø cm S30 Ø cm kg 631 Ø 13 cm Ø 17 cm 46 GESAMMTE GRILLFLÄCHE Ø 17 cm L 106 x H Ø 13 cm Ø 13 cm Ø 17 cm IM FREIEN Ø 17 cm Ø 17 cm BARBECUE GEWICHT kg 70 BARBECUE GEWICHT kg 90 BARBECUE GEWICHT kg 90 BARBECUE GEWICHT kg 10 BRENNSTOFF FÜR BRENNSTOFF FÜR BRENNSTOFF FÜR BRENNSTOFF FÜR BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE HOLZKOHLE HOLZKOHLE HOLZKOHLE HOLZKOHLE GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH GRÖSSE MIT DACH 19 cm 19 cm 1 Ø 13 cm 1 Ø 17 cm Ø 13 cm 1 Ø 17 cm Ø 17 cm 17

18 EINBAUOFEN 106 cm MODEL S 106 cm 106 cm S10 S15 S5 S30 89 cm 106 cm 106 cm 89 cm 107 cm 107 cm BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE S15 S5 S10 S30 6 cm 107 cm 43,5 cm 6 cm 43,5 cm 6 cm BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE BACKOFENTÜRGRÖSSE 107 cm L 43,5 x H 43 cm L 43,5 x H 43 cm L 6 x H 49 cm L 6 x H 49 cm BACKBÖDEN BACKBÖDEN BACKBÖDEN BACKBÖDEN BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF BRENNSTOFF HOLZ 107 cm HOLZ HOLZ HOLZ OFENGEWICHT OFENGEWICHT OFENGEWICHT OFENGEWICHT kg 66 kg 349 kg 498 kg

19 MODEL B 157 cm 1,5 cm B5 16 cm 1,5 cm B35 10 cm 10 cm IM INNERN BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE B5 60 cm B35 BACKOFENTÜRGRÖSSE L 44 x H 17,5 cm - porte BACKBÖDEN BACKOFENTÜRGRÖSSE L 65 x H 0 cm - porte BACKBÖDEN BRENNSTOFF HOLZ OFENGEWICHT kg 390 BRENNSTOFF HOLZ OFENGEWICHT kg 57 19

20 MODEL K IM INNERN 1 10,5 cm K0 95 cm 95 cm 170 cm 10,5 cm K cm 1 BACKRAUMGRÖSSE BACKRAUMGRÖSSE K0 K30 BACKOFENTÜRGRÖSSE L 40,5 x H 43 cm BACKBÖDEN BACKOFENTÜRGRÖSSE L 43,5 x H 48, cm BACKBÖDEN BRENNSTOFF HOLZ OFENGEWICHT kg 309 BRENNSTOFF HOLZ OFENGEWICHT kg 387 0

21 BARBECUE BDC 11 cm barbecue bdc 73 barbecue bdc 9 barbecue bdc cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE 40 cm 11 cm 9 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE 40 cm 11 cm 113 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE 40 cm IM FREIEN L 68 x P 37 cm L 87 x P 37 cm L 108 x P 37 cm ANZAHL GRILLFLÄCHEN ANZAHL GRILLFLÄCHEN ANZAHL GRILLFLÄCHEN 1 BRENNSTOFF HOLZKOHLE BRENNSTOFF HOLZKOHLE BRENNSTOFF HOLZKOHLE BARBECUE GEWICHT BARBECUE GEWICHT BARBECUE GEWICHT Kg 80 Kg 101 Kg 10 1

22 BARBECUE B/B IM FREIEN barbeque bb67 barbeque bb17 GESAMMTE GRILLFLÄCHE L 60 x T 40 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE L 60 x T 40 cm ANZAHL GRILLFLÄCHEN ANZAHL GRILLFLÄCHEN 1 BRENNSTOFF HOLZKOHLE BRENNSTOFF HOLZKOHLE BARBECUE GEWICHT 63 BARBECUE GEWICHT 98

23 BARBECUE BD 00 cm 63,5 cm BD 67 BD 17 0 cm 63,5 cm 0 cm 67 cm 17 cm 00 cm Ø 0 cm IM INNERN 53 cm 53 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE L 60 x T 40 cm GESAMMTE GRILLFLÄCHE L 60 x T 40 cm ANZAHL GRILLFLÄCHEN 1 ANZAHL GRILLFLÄCHEN BRENNSTOFF HOLZKOHLE BRENNSTOFF HOLZKOHLE BARBECUE GEWICHT KG 100 BARBECUE GEWICHT KG 140 3

24 Autobahn A14 - Pescara Nord 14 Km - Minuten Hauptbahnhof - Pescara Centrale 17,5 Km - 8 Minuten Flughafen - Aeroporto d Abruzzo 18 Km - 9 Minuten Peva Service Srl Viale Italia, Collecorvino (Pescara) - Italy Tel Fax info@peva.it