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Liese Schmidt
vor 7 Jahren
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Herzlich willkommen Wir freuen uns Sie in unserem Restaurant Berchtold und der Bar B5 to be bewirten zu dürfen und wünschen Ihnen, einen rundum angenehmen Besuch.

Glutenfrei Bezeichnung der Speisen, welche für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet sind und restlos ohne Gluten versehen sind.

1 Herzlich willkommen Wir freuen uns Sie in unserem Restaurant Berchtold und der Bar B5 to be bewirten zu dürfen und wünschen Ihnen, einen rundum angenehmen Besuch. Clever gewählt Wir sind bemüht, die Auswahl für Sie so einfach wie möglich zu gestalten, weshalb wir für die Bezeichnung der Speisen mit Icons arbeiten. Glutenfrei Bezeichnung der Speisen, welche für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet sind und restlos ohne Gluten versehen sind. Vegetarisch Auswahl von Speisen, in welchen kein Fleisch und Fisch enthalten ist. Es werden jedoch tierische Produkte wie Eier, Milch, Honig etc. verwendet. Vegan Speisen ohne jegliche tierische Produkte. Einige Menus können gleichwohl Spuren von Eier oder Milch enthalten. Dies sind Lebensmittel, bei welchen wir keinen direkten Einfluss auf die Produktion haben und die Bezeichnung Kann Spuren von Eier oder Milch enthalten aufführen, welche wir weiter verarbeiten. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

2 Vorspeisen Lachs-Hüttenkäse-Tartar mit Chicorée-Apfel-Salat klein CHF dazu Toast und Butter gross CHF Caprese Salat Tomaten, Büffelmozzarella aus dem Emmental und frischer Basilikum CHF Suppen Dom Kha Gai Suppe Hausgemachte thailändische Kokosmilchsuppe mit Poulet (Bra) CHF Gelbe Tomatencremesuppe mit Gin CHF 10.50

3 Salate Blattsalat mit hausgemachten Croutons und Ei an würzigem Hausdressing CHF 9.50 Gemischter Salat mit Kernenmischung, an feinem Hausdressing CHF Caesar Salat Eisbergsalat mit Pouletstreifen (Bra), Speck (CH), klein CHF hausgemachten Croutons und Parmesan gross CHF Nüsslersalat mit Speck (CH), Ei und hausgemachten Croutons klein CHF gross CHF Pouletsalat Florida Poulet (Bra) mit Früchten an würziger Currysauce klein CHF garniert mit gemischtem Salat und frischer Ananas gross CHF Tessinersalat gemischter Blattsalat klein CHF mit Speck (CH), Champignons und hausgemachten Croutons gross CHF B5 Salat unsere Hausspezialität! Gemischter Blattsalat mit warmen Pouletstreifen (Bra) klein CHF an Sweet Chili Sauce gross CHF 19.50

4 Pasta Pappardelle an Schinken-Speck-Rahmsauce mit gehobeltem Parmesan CHF Penne mit gebratenen Lachswürfeln, Rahmsauce, Basilikum und Mozzarella CHF Vegetarisch Asiatisches Gemüsecurry an rassiger roter Thai-Currysauce im Reisring mit flambierten Ananasstücken CHF Silvio s Veganes Hot Sandwich Gebratener Sellerie, Mandel-Currysauce Pommes frites und Salatgarnitur CHF Quornsalat Florida Quornwürfel mit Früchten an würziger Currysauce garniert mit gemischtem Salat und frischer Ananas CHF Quorngeschnetzeltes an rassiger, roter Thai-Currysauce im Reisring mit flambierten Ananasstücken CHF 24.50

5 Fleisch Gebratene Pouletbrust (CH) an Cantadousauce Butternudeln und Marktgemüse CHF Schweinsfilet Medaillons (CH) an grobkörniger Senfsauce dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, serviert mit Marktgemüse CHF Pferde-Entrecôte (220g, CH, von der Metzgerei Horisberger in Burgdorf) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Marktgemüse CHF Fisch Sautierte Riesencrevetten an pikanter, roter Thai-Currysauce umgeben von Gemüsereis CHF Gebratenes Lachsfilet auf mediterranem Gemüse mit Kartoffeln begleitet von einem Apfel-Meerrettich Chutney CHF 28.50

6 Schweizer Ecke Eglifilets (EU) im Bierteig mit Tartarsauce Pommes nature oder garniert mit gemischtem Salat CHF Schweins-Cordon Bleu (CH, 20Min Wartezeit) mit Zitronengarnitur Country Cuts und Marktgemüse CHF Kalbsgeschnetzeltes (CH) Zürcher Art Butterrösti und Marktgemüse CHF Berner Rösti (20 Min Wartezeit) mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei CHF Schweinsschnitzel (CH) paniert, mit Zitronenschnitz Pommes frites und Marktgemüse CHF Schweinsrahmschnitzel (CH) Butternudeln und Marktgemüse CHF Bauernbratwurst (CH, 20 Min Wartezeit) mit Zwiebelsauce Butterrösti und Marktgemüse CHF 19.50

7 Dessert Emmentaler Meringue klein CHF 8.50 mit Vanille- und Erdbeereis, garniert mit Schlagrahm gross CHF Frischer Fruchtsalat CHF 7.50 Rahmzuschlag CHF 1.50 Frittierte Apfelküchlein mit Vanilleglace CHF Hausgemachtes Zucchini-Parfait mit lauwarmen Beeren CHF Glace/Sorbet pro Kugel CHF 3.00 Rahmeis: Vanille, Chocolat, Mocca, Baumnuss, Erdbeer, Stracciatella Früchtesorbet: Zitrone, Zwetschge, Williams Rahmzuschlag CHF 1.50

8 Coupés Coupe Dänemark drei Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce CHF Bananensplit drei Kugeln Vanilleeis, frische Banane mit warmer Schokoladensauce CHF Coupe Baileys zwei Kugeln Vanilleeis und eine Kugel Moccaeis mit Baileysliqueur (17 vol.%) CHF Eiskaffee drei Kugeln Moccaeis mit Rahm CHF Coupe Hot Berries drei Kugeln Vanilleeis mit warmen Beeren CHF Coupe Colonel drei Kugeln Zirtonensorbet mit weissem Vodka (40%) CHF Zwetschgensorbet mit Vieille Prune (41%) CHF Frappé (gleiche Aromen wie bei den Desserts) CHF 9.50 Coupe Willyonel drei Kugeln Williams-Birnen-Sorbet aromatisiert mit hauseigenem Willy-Bierbrand (41%) CHF 11.50

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Vorspeisen Rinds-Tatar (CH) mit Calvados, Whisky oder Cognac klein CHF 19.50 mit Toast und Butter gross CHF 27.50 Herbstsalat Nüsslersalat mit Baumnüssen, glasierten Trauben klein CHF 15.50 und sautierten