Überzeugend in Leistung und Bedienkomfort

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1 Korbdurchschubspülmaschine PT-500 Überzeugend in Leistung und Bedienkomfort

2 PT-500 PT-500 spült einfach glänzend Mit der PT-500 präsentiert Winterhalter eine neue Korbdurchschubspülmaschine, die schnell und effizient glänzende Spülergebnisse erzielt. Dafür sorgen zahlreiche, neu entwickelte Bauteile und ein innovatives Spülsystem. Neben ihren hygienischen Spülergebnissen selbst in Stosszeiten überzeugt die PT-500 insbesondere durch hohen Bedienkomfort. Denn die Maschine ist sehr einfach zu handhaben und ihr ergonomisch durchdachtes Design erleichtert die Arbeit des Personals spürbar. Die PT-500 von Winterhalter ist eine Spülmaschine, die sich in jeder Hinsicht durch Zuverlässigkeit und Effizienz auszeichnet. Glänzende Spülergebnisse in kurzer Zeit durch: Reduzierte Programmzeiten Wesentlich kürzere Aufheizzeiten Flächendeckende Spülkraft Wirkungsvolles Vierfach-Filtrationssystem 2

3 Geschwindigkeit und Spülergebnis Schnell zu sauberen Spülergebnissen Innenansicht des Tanks (Querschnitt) Kurze Programmzeiten Je nach Verschmutzungsgrad kann zwischen drei Programmen ausgewählt werden: Kurz-, Standard- und Intensivprogramm. Dank aktivem Energie-Management verfügt die Maschine im Kurzprogramm über eine Stundenleistung von bis zu 60 Körben. Reduzierte Aufheizzeiten Ausserdem nutzt das aktive Energie-Management die verfügbare Energie optimal, um die Maschine schnell in Betriebsbereitschaft zu versetzen. Dadurch verkürzt sich die Aufheizzeit um bis zu 50 %. Im Vergleich zu anderen Durchschubspülmaschinen ist die PT-500 daher deutlich schneller betriebsbereit. Komplette Flächendeckung Die neuen, elliptischen Spülfelder mit speziell entwickelten Düsen sorgen für eine flächendeckende Spülkraft, die ein brillantes Spülergebnis überall, in jeder Ecke und jedem Winkel der Maschine sicherstellt. Trotz geringer Nachspülwassermenge ist damit auch bei hartnäckig verschmutztem Spülgut ein hygienisch einwandfreies Spülergebnis garantiert. Wirkungsvolle Filtration Die PT-500 ist mit einem Vierfach-Filtrationssystem ausgestattet. Speisereste und Verunreinigungen werden über das Flächensieb mit herausnehmbarem Siebkörbchen aufgefangen. Zusätzlich entfernt der bewährte Mediamat mittels Zentrifugalkraft feinste Verunreinigungen, wie etwa Kaffeesatz. Weitere Sicherheit bietet das Pumpenansaugsieb. Vergleichende Berechnungen basieren auf Gegenüberstellungen mit Vorgängermaschine GS

4 Bedienfreundlichkeit und Hygiene Überzeugend leicht zu bedienen Einfachste Bedienung Damit sich gerade ungeübtes, häufig wechselndes Personal sofort mit der Maschine zurechtfindet, verfügt die PT-500 über ein farbcodiertes Display, das die verschiedenen Maschinenzustände wie Aufheizen, Spülen und Betriebsbereitschaft anzeigt. Zudem erfolgt der Start des gewählten Spülprogramms über die bewährte Ein-Knopf- Bedienung oder den automatischen Haubenstart. Die einzigartigen, ergonomischen Haubengriffe unterstützen die mühelose Handhabung der Maschine vor allem bei langen Arbeitseinsätzen. Integrierte Kontrollfunktionen Die PT-500 verfügt über zahlreiche Kontrollfunktionen, die für zusätzliche Entlastung des Personals sorgen. Tank- und Boiler temperaturen können jederzeit am Display abgerufen werden. Einfache Symbole weisen das Personal auf Reinigerund Klarspülermangel hin. Ein Leckagesensor überwacht unkontrollierten Wasseraustritt und sperrt bei Bedarf den Wasserzulauf zur Maschine. Die PT-500 gewährleistet somit Prozesssicherheit und vermeidet gleichzeitig Folgeschäden. Bedienkomfort und Hygiene-Sicherheit durch: Selbsterklärende Bedienung Arbeitserleichternde Kontrollfunktionen Personalentlastendes Hygiene-Konzept Zeitsparendes Hygiene-Konzept Ein tiefgezogener Tank, ein Hygiene-Tankheizkörper sowie eine Hygiene-Rückwand beugen Kalkund Schmutzablagerungen vor. Diese Komponenten sorgen für einen sauberen Maschineninnenraum. Zusammen mit dem Selbstreinigungsprogramm wird die Arbeit des Spülpersonals bei Betriebsende erheblich erleichtert. 4

5 Ausstattung PT-500 Geschwindigkeit und Spülergebnis Aktives Energie-Management Elliptische Spülfelder mit spezieller Düsengeometrie Filtrationssystem mit Siebkörbchen, Flächensieb, Pumpenansaugsieb und Mediamat Eingebautes Reinigerdosiergerät Eingebautes Klarspülerdosiergerät Eingebauter Enthärter Bedienfreundlichkeit und Hygiene Elektronische Steuerung mit farbcodiertem Display 3 Spülprogramme (Kurz-, Standard- und Intensivprogramm) Spülprogrammanpassung über Parameter Anzeige von Tank- und Boilertemperaturen Selbstreinigungsprogramm Leerstandsanzeige Reiniger (bei eingebautem Reinigerdosiergerät) Leerstandsanzeige Klarspüler Fehleranzeige Salzmangel (bei eingebautem Enthärter) PIN-geschützte Küchenchef-Ebene PIN-geschützte Servicetechniker-Ebene Integriertes Fehler-Logbuch Haube mit Rastposition Automatischer Haubenstart Tiefgezogener Hygiene-Tank Hygiene-Tankheizkörper Hygiene-Korbträger TwinSet (Verbindung von zwei PT-500 Maschinen) Niedrigtemperatur-Spülsystem effect für Gläser* Niedrigtemperatur-Spülsystem effect für Geschirr* Thermostopp für Hygiene-Sicherheit Ablaufpumpe Drucksteigerungspumpe Leckagesensor Multiphasing Übergabeleiste für externe Dosiergeräte Multifunktionsausgang als Schnittstelle zu externen Geräten CN-Rückwand Standard Option * Nicht in allen Märkten erhältlich. Wasserzulauftemperatur max. 50 C bei Gläserspülmaschinen / max. 60 C bei Geschirrspülmaschinen. 5

6 Individuelle Planung / technische Daten Planungsbeispiele PT-500 Eckaufstellung Durchlaufrichtung vorne-rechts PT-500 Durchlaufrichtung rechts-links Abmessungen Eine Konfiguration der PT-500 zur TwinSet ist ebenfalls möglich. Die dazugehörigen Zeichnungen mit Abmessungen finden Sie unter * Arbeitshöhe optional auch 900 mm anstatt 850 mm. Die senkrechten Masse erhöhen sich dadurch um 50 mm. 6

7 Technische Daten Technische Daten PT-500 Anzahl Programme 3 Theoretische Leistung (Kurz- / Standard- / Intensivprogramm) [Körbe / h] 60 / 30 / 15 Wasserverbrauch Tankinhalt [l] 35 Nachspülwasserbedarf je Spülgang [l] 2,4 Temperaturen Tanktemperatur [ C] 62 Nachspültemperatur [ C] 85 Abmessungen Breite [mm] 635 Tiefe [mm] 750 Höhe mit geschlossener Haube [mm] Höhe mit geöffneter Haube [mm] Arbeitshöhe [mm] 850 (900) Lichte Einfahrhöhe [mm] 440 Korbmasse [mm] 500 x 500 Elektrische Angaben Gesamtanschlusswert Drehstrom [kw] je nach Land und Absicherung unterschiedlich, siehe unten Wechselstrom [kw] je nach Land und Absicherung unterschiedlich, siehe unten Absicherung [A] je nach Land und Absicherung unterschiedlich, siehe unten Umwälzpumpe (P1) [kw] 0,75 Tankheizung [kw] 2,5 Boilerheizung Drehstrom [kw] je nach Land und Absicherung unterschiedlich, siehe unten Wechselstrom [kw] je nach Land und Absicherung unterschiedlich, siehe unten Sonstige Angaben Max. Wasserzulauftemperatur [ C] 60 Erforderlicher Wasserfliessdruck [bar / kpa] 1,0 6,0 / Spritzschutz IP X5 Gewicht netto / brutto [kg] 103 / 128 Elektrische Werte Spannung Absicherung Gesamtanschlusswert mit 6,4 kw Boilerheizkörper Gesamtanschlusswert mit 10,8 kw Boilerheizkörper 380 V / 3N~ / Hz 16 A 7,1 kw 8,3 kw 400 V / 3N~ / Hz 415 V / 3N~ / Hz 200 V / 3N~ / Hz 230 V / 3N~ / Hz 16 A 15 A 16 A / 20 A 50 A 7,9 kw / 8,1 kw als Cool-Ausführung 10,2 kw / 11,5 kw als Cool-Ausführung 6,9 kw 8,4 kw / 8,6 kw als Cool-Ausführung 10,9 kw / 12,4 kw als Cool-Ausführung 6,6 kw 8,0 kw 7,8 kw 10,1 kw 9,1 kw 13,2 kw 14,7 kw 9,5 kw 9,7 kw 14,2 kw 15,7 kw 7,1 kw 8,1 kw 14,5 kw 230 V / 1N~ / Hz 6,9 kw 240 V / 1N~ / Hz 40 A 50 A 5,1 kw 6,8 kw 8,4 kw 10,9 kw Länder Weltweit Japan Belgien / Malaysia* Weltweit * Spezielle Spannung 7

8 BMZ - 01/ Technische Änderungen vorbehalten. Winterhalter Gastronom AG Gewerbliche Spülsysteme Hirschensprungstrasse Rüthi/SG Schweiz T +41 (0) F +41 (0) info@winterhalter.ch