Tag des Milchviehhalters 2010

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1 Tag des Milchviehhalters 2010 Götz, 27. Januar 2010 Situation der Spitzenbetriebe Milcherzeugung in Deutschland Dr. Werner Lüpping, Landwirtschaftskammer SH Blekendorf, Futterkamp Telefon:

2 Milchviehhaltung BB Bestände Milchkühe 820 Betriebe 200 Kühe/Halter 42 % < 100 Kühe mit 7 % der Kühe 34 % < 300 mit 32 % 24 % > 300 mit 61 % Milchleistung kg Kontroll-Leistung 4,04 % Fett 3,38 % Eiweiß

3 Aktuelle Situation dramatischer Verfall der Milchpreise von > 40 (3,7/3,4) 2007 auf z.t < 20 (3,7/3,4) /09 ca. 10/12 Ct hohe Erwartungen enttäuscht, zusätzlich Umschmelzen Zahlungsansprüche Quote entfällt 2015 Entlastungen?? von extremer Liquidität zu absoluten Liquiditätsengpässen zunehmende Konkurrenz Biogasanlagen

4 Milk Prices Evolution (up to November 09) Jan-00 Apr-00 Jul-00 Oct-00 Jan-01 Apr-01 Jul-01 Oct-01 Jan-02 Apr-02 Jul-02 Oct-02 Jan-03 Apr-03 Jul-03 Oct-03 Jan-04 Apr-04 Jul-04 Oct-04 Jan-05 Apr-05 Jul-05 Oct-05 Jan-06 Apr-06 Jul-06 Oct-06 Jan-07 Apr-07 Jul-07 Oct-07 Jan-08 Apr-08 Jul-08 Oct-08 Jan-09 Apr-09 Jul-09 Oct-09 EUR/100 kg EU LTO Average Milk Prices (standardized 4.2% fat) EU LTO Weighted Average Milk Price (standardized 4.2% fat) Weighted EU Average (real fat content) EU

5 Euro/Betrieb Entwicklung der Gewinne von Milchviehbetrieben in MV, BB % Mittel -25% Differenz Datengrundlage: Kurzauswertung Buchführungsverband SH

6 Entwicklung der Eigenkapitalveränderungen (Milchviehbetriebe) in MV,BB Euro/Betrieb % Mittel - 25 % Differenz Datengrundlage: Kurzauswertung Buchführungsverband SH

7 Milchviehbetriebe in MV und BB Leistungen Einheit Gesamtergebnis +25 % -25 % Fläche ha davon Futter ha Kühe Stück Milch kg/kuh Milchpreis Ct/kg 29,8 31,4 28,4 Leistungen ges. Ct/kg ECM 49,0 44,2 47,7 Aufwand ges. 44,4 37,3 51,8 Gewinn Euro/Betrieb Transferzahlung Eigenkapital priv. Vermögen Euro/Betrieb Datengrundlage: Kurzauswertung Buchführungsverband SH

8 Datengrundlage Spitzenbetriebe Daten 233 ausgewertete Betriebe 55 Fleckvieh, Region Süddeutschland 167 Holstein Datenerhebung 15 Ost 44 Nord (SH, NdS) 79 West /NRW, RP,Hessen) 29 Süd (Bay, BW) 11 Kreuzungen,Angler, Braunvieh regionale Beratungsorganisationen Programm BZA der Agrar Daten

9 Auswertung Vollkostenrechnung, DLG Schema Bewertung eigener Faktoren Lohnansatz Pachtansatz Zinsansatz 5 % Eigene Quote 15 je Akh betriebsspezifisch Zinsansatz, keine AfA Bewertung selbst erzeugter Futter zu Vollkosten Betriebszweig Milcherzeugung einschließlich Färsenaufzucht zusätzlich: Färsenaufzucht, Grobfutterproduktion

10 Aufbau der Betriebs-Zweig-Abrechnung Leistung Milchverkauf, Tierverkauf (Zucht), öffentl. Direktzahlungen, innerbetriebl.verbräuche... - Direktkosten Bestandsergänzung, Futter, Gesundheit, Besamung... = Direktkosten freie Leistung - Gemeinkosten Arbeitserledigung (Arbeit, Maschinen...), Lieferrechte, Gebäude, sonstige = Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis ( Unternehmergewinn )

11 BZA Kennwerte Direktkosten + Gemeinkosten = Produktionskosten - Faktorkosten + AfA eigene Quote + Zinsen gezahlt = Produktionskosten GuV

12 BZA Kennwerte Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis + Faktorkosten - AfA eigene Quote - Zinsen gezahlt = Gewinnbeitrag, Saldo

13 BZA Kennwerte Kalkulatorisches Betriebszweigergebnis + Faktorkosten - AfA eigene Quote - Zinsen gezahlt = Gewinnbeitrag, Saldo + Afa Maschinen, Gebäude, Quote + Betriebsprämie = Cash flow

14 BZA Kennwerte Produktionskosten /kg ECM - Nebenerlöse Tierverkäufe Bestandsveränderungen = Kostendeckender Milchpreis/kg ECM +/- Fett/Eiweißkorrektur - Mehrwertsteuer = kostendeckender Milchpreis 3,7-3,4 (ohne Prämie! Kostendeckender Milchpreis entspricht nicht der Produktionsschwelle!)

15 Produktionsdaten 1 DLG Spitzenbetriebe 08 Holstein Ost Betriebe Kühe St./Betrieb Lieferrechte kg % eigen % geliefert Fläche ha/kuh+jv 0,8 0,9 Arbeit Kühe/AK 54 42

16 Produktionsdaten 2 DLG Spitzenbetriebe 08 Holstein Ost Milchmenge kg ECM/Kuh kg ECM/GV kg ECM/ha Fett % 4,07 3,99 Eiweiß % 3,4 3,39 Zellzahl Tsd Lebensleistung kg ECM/Kuh

17 Produktionsdaten 3 DLG Spitzenbetriebe 08 Holstein Ost Milchmenge kg ECM/Kuh aus Grundfutter kg ECM/Kuh aus Saftfutter kg ECM/Kuh Maissilage % der GF-TM Kraftfutter g/kg ECM dt E3/Kuh 26,5 25,5

18 Produktionsdaten 4 DLG Spitzenbetriebe 08 Holstein Ost Erstkalbealter Monate Rastzeit Tage Zwischenkalbezeit Tage Repro-Rate % 38/32 32/32 Abkalberate Tage Kuhverluste % 3,1 5,2 Kälberverluste % 10,1 10,8

19 Leistungen - DLG Spitzenbetriebe 03 - Holstein Ost Milchverkauf ct/kg ECM 40,2 36,2/40,0 Tierverkauf ct/kg ECM 3,6 3,1/3,4 Markterlöse ct/kg ECM 43,8 39,1 brutto ct/kg ECM (44,6) (43,5) Bestand ct/kg ECM 0,7 0.2 öffent. Zahlg ct/kg ECM 0,5 0,7 Leistungen ct/kg ECM 45,3 40,6 brutto ct/kg ECM (46,1) (44,8)

20 Leistungen - DLG Spitzenbetriebe sonstige 3% Tiere 10% Milch 87% Milch Tiere sonstige

21 Direktkosten - DLG Spitzenbetriebe 08 - Holstein Ost Tierzukauf ct/kg ECM 0,7 1,1 Futterkosten ct/kg ECM 18,9 14,6 dav. Grundfutter ct/kg ECM 10,8 7,7 dav. Kraftfutter ct/kg ECM 8,0 6,9 Gesundheit ct/kg ECM 1,3 1,4 Besamung ct/kg ECM 0,6 0,6 Sonstige ct/kg ECM 1,5 1,5 Zinsansatz ct/kg ECM 0,6 0,5 Direktkosten ct/kg ECM 23,6 19,9 Faktorkosten ct/kg ECM 1,7 1,0 DiKo-freie L. ct/kg ECM 21,7 20,8

22 Direktkosten Milch - DLG Spitzenbetriebe Sonstige 10% Kraftfutter 34% Besamung 3% Gesundheit 5% Saftfutter 2% Grobfutter 46% Kraftfutter Saftfutter Grobfutter Gesundheit Besamung Sonstige

23 Produktionskosten und Futterkosten R 2 = 0,51 Futter Cent/kg ECM R 2 = 0,41 Grundfutter Kraftfutter 5 R 2 = 0, PrKosten (Ct/kg ECM)

24 Arbeitserledigung - DLG Spitzenbetriebe 08 - Holstein Ost Personal ct/kg ECM 6,4 6,6 dav. Lohn-AK ct/kg ECM 1,6 4,9 dav. LohnansatzKct/kg ECM 4,8 1,7 Maschinen ct/kg ECM 2,5 3,3 dav. Unterhalt ct/kg ECM 0,7 1,2 dav. AfA ct/kg ECM 0,8 1,0 dav. Zinsansatz ct/kg ECM 0,2 0,2 Strom ct/kg ECM 0,8 0,8 Arbeitserl. ct/kg ECM 9,6 10,7 Faktorkosten ct/kg ECM 5,0 1,9

25 Arbeitserledigung Milchproduktion - DLG Spitzenbetriebe Strom 7% Maschinen 25% Personal Maschinen Strom Personal 68%

26 Lieferrecht, Gebäude... - DLG Spitzenbetriebe 08 - Holstein Ost Lieferrecht ct/kg ECM 2,3 1,3 dav. Pacht... ct/kg ECM 0,9 0,0 dav. Zinsansatz ct/kg ECM 1,4 1,3 AfA ct/kg ECM 1,3 0,5 Gebäude ct/kg ECM 2,7 2,7 dav. Unterhalt ct/kg ECM 0,5 0,8 dav. AfA ct/kg ECM 1,1 1,2 dav. Zinsansatz ct/kg ECM 0,8 0,6 Sonstige ct/kg ECM 0,9 1,5 Gemeinkosten ct/kg ECM 15,5 16,2

27 Gemeinkosten Milchproduktion - DLG Spitzenbetriebe Sonstige 5% Gebäude 16% Arbeitserl. Quote 14% Quote Gebäude Sonstige Arbeitserl. 65%

28 Leistungen und Kosten - DLG Spitzenbetriebe 08 - Holstein Ost Leistungen ct/kg ECM 45,3 40,6 Direktkosten ct/kg ECM 23,6 19,9 Gemeinkosten ct/kg ECM 15,5 16,2 Pr'kosten ct/kg ECM 39,1 36,0 kalk. BZE ct/kg ECM 6,2 4,5 Zahlungsanspr. ct/kg ECM 3,6 3,5 Faktorkosten ct/kg ECM 9,6 5,3

29 BZE - Kosten und Leistungen - DLG R 2 = 0,01 Cent/kg ECM Leistungen Kosten R 2 = 0, BZE - Cent/kg ECM

30 Wirtschaftlicher Erfolg - DLG Spitzenbetriebe 08 - Holstein Ost Pr'kosten ct/kg ECM 39,1 36,0 kalk. BZE ct/kg ECM 6,2 4,5 Faktorkosten ct/kg ECM 9,6 5,3 dav. Zinsansatz ct/kg ECM 3,0 2,6 gez. Zinsen ct/kg ECM 0,8 0,9 AfA Lieferrecht ct/kg ECM 1,3 0,5 Pr-kosten G+V ct/kg ECM 31,6 32,1 Gewinnbeitrag ct/kg ECM 13,7 8,5 Zahlungsanspr. ct/kg ECM 3,6 3,5 Cash flow ct/kg ECM 20,5 14,7

31 Kostendeckender Milchpreis - DLG Spitzenbetriebe 08 (Cent/kg) - Holstein Ost Produktionskosten 39,1 36,0 - Tierverkäufe 3,6 3,1 - sonstige Erträge 1,5 1,3 Kostpreis Milch ohne ZA 34,0 31,6 - Mehrwertsteuer (10,7 %) 3,6 - Fett/Eiweißkorrektur, ca 0,6 0,5 "kostendeckender Milchpreis"3,7-3,4 netto 29,8 31,1 Faktorkosten 9,6 5,3 öffentl.direktzahlungen 3,6 3,5

32 Kostendeckender Milchpreis - DLG Spitzenbetriebe Fleckvieh Faktoransatz 16,3 Direktzahlung 4,1 Holstein Faktoransatz 9,6 Direktzahlung 3,6 ca. cent/kg 3,7/3,4 (netto) ,3 29,8 Milchpreis Betriebe

33 Spitzenbetriebe Holstein - Produktionskosten/kg - Leistungen Direktkosten davon Futter davon Grundfutter davon Kraftfutter Gemeinkosten davon Arbeitserl. davon Personal davon Maschinen Produktionskosten Faktorkosten Ct/kg ECM 45,3 48,1 43,3 23,2 27,5 20,5 18,4 22,0 16,2 10,5 13,0 9,1 7, ,2 15,7 17,9 12,6 9,7 11,3 7,6 6,6 7,3 5,0 2,4 3,2 1,9 38,9 45,5 33,1 9,5 11,7 7,8

34 Produktionstechnik Spitzenbetriebe Holstein - Produktionskosten/kg Kühe St/Betr Milchleistung kg ECM Fett % 4,07 4,07 4,05 Eiweiß % 3,41 3,39 3,40 Lebensleistung kg ECM Grundfutterleistung kg ECM Kraftfutter g/kg ECM Repro-Rate % Zwischenkalbezeit Tage Erstkalbealter Monate

35 Reserven im Aufwand Kostendifferenz 11 Futterkosten Grund/Krafu So Direktkosten 3,8 4,8 1 1,2 Arbeitserledigung 3,4 Gebäude 0,9 Quoten 0, Cent/kg

36 Grassilage - DLG Spitzenbetriebe 08, sortiert nach.kalk.kosten je NELges % + 25 % Fläche ha Ertrag dt T/ha Düngung /ha Direktkosten /ha Arbeitserledig. /ha Fläche /ha Kosten /ha Faktorkosten Euro/ha Kosten /dt TM 17,7 26,3 12,4 Kosten /10 MJ NEL 29,5 44,0 20,5

37 Maissilage - DLG Spitzenbetriebe 08, sortiert nach.kalk.kosten je NELges % + 25 % Fläche ha Ertrag dt T/ha Düngung /ha Direktkosten /ha Arbeitserledig. /ha Fläche /ha Kosten /ha Faktorkosten Euro/ha Kosten /dt TM 13,1 17,1 10,0 Kosten /10 MJ NEL 20,2 26,7 15,4

38 Auswirkung der Flächenkosten auf die Futterkosten Flächenkosten /ha 100 Milch/ha cent/kg ECM Milchleistung kg/ha , , , , Euro Flächenkosten (Pacht) erhöhen die Futterkosten je kg Milch (incl. JV) um 0,7-1,2 Cent.

39 Wirkung von Kostensteigerungen DLG % /ha ct/kg ECM Arbeit 5 0,4 Kraftfutter 10 0,8 Energie,Waser ,1 Fläche 100 0,7-1,2 Dünger ,07-0,1 Diesel, Energie ,07-0,1 Maschinen ,6-0,8 Auswirkung Flächenkosten beachten!

40 Kosten der Färsenaufzucht - Spitzenbetriebe Holstein Ost erzeugte Färsen(PE) St Kraftfutter Grundfutter Direktkosten Arbeitserledigung Gebäude Gemeinkosten Produktionskosten

41 Erfolgsfaktoren DLG Kosten nicht Erlöse Produktionstechnik!! Fütterung GF-Kosten!!, GF Leistung Arbeitserledigung Arbeitseffizienz Bestandsergänzung Leistung, Bestandsgröße Rationsgestaltung?? Komponenten Saftfutter Zusätze