Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: Coffein Compagnie Dr. Erich Scheele GmbH & Co. KG Chemisches Laboratorium Sebaldsbrücker Heerstr. 191A, Bremen Prüfungen in den Bereichen: Probenahme von Kaffee, Kaffeeerzeugnissen und Tee; physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Kaffee, Kaffeeerzeugnissen, Tee, Teeerzeugnissen und Kakao; sensorische und visuelle Untersuchungen von Rohkaffee verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Dem Prüflaboratorium ist, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen der Normen gestattet. Seite 1 von 7

2 1 Untersuchung von Kaffee, Kaffeeerzeugnissen, Tee, Teeerzeugnissen und Kakao 1.1 Probenahme und Probenvorbereitung von Kaffee, Kaffeeerzeugnissen und Tee ISO DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) ASU L / ASU L / Grüner Kaffee in Säcken; Probe(nent)nahme Herstellung einer gemahlenen Tee-Probe mit definierter Trockenmasse Bereitung eines Tee-Aufgusses für sensorische Prüfungen Zubereitung eines Kaffeegetränkes für analytische Zwecke Untersuchung von Lebensmitteln - Probenvorbereitungsverfahren zur Bereitstellung der amtlichen Probe, Gegen- und Schiedsprobe für die Bestimmung des Mykotoxingehaltes in Lebensmitteln - Teil 1: Verfahren zur Nasshomogenisierung (Abweichung: Matrix Rohkaffee) Untersuchung von Lebensmitteln - Probenvorbereitungsverfahren zur Bereitstellung der amtlichen Probe, Gegen- und Schiedsprobe für die Bestimmung des Mykotoxingehaltes in Lebensmitteln - Teil 2: Verfahren zur Zerkleinerung und Homogenisierung ohne Wasserzusatz (Abweichung: Matrix Rohkaffee) 1.2 Physikalische Untersuchungen von Kaffee ISO CL Roh- und Röstkaffee - Bestimmung der Schüttdichte freifließender ganzer Bohnen (Routineverfahren) Bestimmung der mittleren Fließgeschwindigkeit von Rohkaffeebohnen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 7

3 1.3 Physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Kaffee, Kakao und Tee DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN ISO (ASU L ) DIN ISO (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) ISO DIN DIN (ASU L ) ISO CL Bestimmung des wasserlöslichen Extraktanteils; Verfahren für Rohkaffee Bestimmung des wasserlöslichen Extraktanteils; Verfahren für Röstkaffee Tee; Bestimmung des Wasser-Extrakts (ISO 9768: 1994) Rohkaffee; Bestimmung des Massenverlusts bei 105 C (ISO 6673: 2003) Gemahlener Röstkaffee; Bestimmung des Massenverlustes bei 103 C (Routineverfahren zur Ermittlung des Wassergehaltes) Bestimmung des Massenverlusts von Kaffee-Extrakt - Teil 4: Trockenschrankverfahren für löslichen Kaffee und Kaffeespezialitäten bei Normaldruck (Routineverfahren) Kakaobohnen; Bestimmung des Feuchtegehaltes (Routinemethode) Gemahlener Röstkaffee; Bestimmung des Massenverlustes bei 103 C (Routineverfahren zur Ermittlung des Wassergehaltes) (Abweichung: Matrix Kakao) Bestimmung des Massenverlusts von ungemahlenem Tee bei 103 C Fester Tee-Extrakt; Bestimmung des Feuchtegehaltes (Massenverlustes bei 103 C) Kapazitative Bestimmung der Feuchtigkeit von Rohkaffee (Sinar TM Feuchteanalysatoren) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 7

4 CL CL DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN DIN DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN ISO (ASU L ) Mikrowellenresonanz-Spektroskopische Feuchtebestimmung in Rohkaffee (TEWS TM Feuchteanalysatoren) NIR-spektroskopische Feuchtebestimmung von Rohkaffee Teil 1: Referenzverfahren für Röstkaffee Teil 2: Referenzverfahren für Kaffee-Extrakt Teil 1 (Abweichung: Matrix Rohkaffee) Teil 1 (Abweichung: Matrix Kakao) Bestimmung des ph-wertes und des Säuregrads - Teil 1: Verfahren für Röstkaffee Bestimmung des ph-wertes und des Säuregrads - Teil 2: Verfahren für Kaffee-Extrakt Bestimmung des Gehalts an Chlorogensäuren; HPLC-Verfahren Kaffee und Kaffee-Erzeugnisse; Bestimmung des Coffeingehaltes mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie (HPLC) - Referenzverfahren (ISO 20481: 2008) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 7

5 DIN ISO (ASU L ) DIN ISO (ASU L ) C DIN ; (ASU L / ) DIN ASU L / ASU L DIN (ASU L ) DIN (ASU L ) Schweizerisches Lebensmittelbuch 35 A/ Schweizerisches Lebensmittelbuch 35 A/ Kaffee und Kaffee-Erzeugnisse; Bestimmung des Coffeingehaltes mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie (HPLC) - Referenzverfahren (ISO 20481: 2008) (Abweichung: ultraschallunterstützte Extraktion, Verzicht auf MgO, 2-Punkt-Kalibrierung) Tee und fester Tee-Extrakt; Bestimmung des Coffeingehaltes - Verfahren mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie (ISO 10727: 2002) NIR-spektroskopische Bestimmung von Coffein in unbehandeltem Rohkaffee Untersuchung von Tee und Tee-Erzeugnissen; Bestimmung des Gehaltes an Theobromin und Coffein von flüssigen Teegetränken; Teil 1: HPLC-Verfahren Untersuchung von Tee und Tee-Erzeugnissen; Bestimmung des Gehaltes an Theobromin und Coffein von flüssigen Teegetränken - Teil 2: HPLC-Referenzverfahren (auch für geringe Gehalte an Theobromin) (Abweichung: Ohne SPE-Vorreinigung) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Theobromin und Coffein in Kakao Bestimmung des Dichlormethangehaltes in entcoffeiniertem Rohkaffee mit Headspace-Gaschromatographie Bestimmung des Dichlormethangehaltes in entcoffeiniertem Rohkaffee mit Headspace-Gaschromatographie (Abweichung: Bestimmung des Ethylacetatgehaltes) Bestimmung des Kaffeefett-(Kaffeeöl-)anteils in Roh- und Röstkaffee Bestimmung des Kaffeefett-(Kaffeeöl-)anteils in Roh- und Röstkaffee (Abweichung: Matrix Kakao) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 7

6 DIN EN ISO (ASU L ) DIN EN ISO (ASU L ) DIN EN ISO (ASU L ) DIN (ASU L ) DIN DIN DIN ISO (ASU L ) DIN (ASU L ) ISO Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gerste und Röstkaffee - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Ochratoxin A in Röstkaffee; HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule (Abweichung: Matrices Röstkaffee-Extrakt, Kakao, Ersatz SPE- Extraktreinigung durch Entfettung) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Ochratoxin A in Röstkaffee; HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule (Abweichung: Matrix Rohkaffee, ohne SPE-Extraktreinigung) Bestimmung der Gesamtasche Bestimmung der Gesamtasche (Abweichung: Matrix Kaffee) Bestimmung der Gesamtasche (Abweichung: Matrix Kakao) Tee; Bestimmung der wasserlöslichen Asche und der wasserunlöslichen Asche (identisch mit ISO 1576: 1988) Bestimmung der säureunlöslichen Asche Tee; Bestimmung der Alkalität der wasserlöslichen Asche 1.4 Sensorische und visuelle Untersuchungen von Rohkaffee ISO Rohkaffee - Olfaktorische und visuelle Prüfung auf Fremdmaterial und Defekte Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 7

7 ISO Rohkaffee - Bestimmung des Anteils insektengeschädigter Bohnen verwendete Abkürzungen: DIN Deutsches Institut für Normung e.v. EN Europäische Norm IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 7