Zutaten. Gesunde Rezepte für die ersten Tage. Brokkoli-Spinat-Brei. Beikost

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1 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Brokkoli-Spinat-Brei Zubereitungszeit: 25 Min. Mittagsbrei: vegetarische Variante des Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Breis, geeignet ab 7 bis 10 Monaten Zutaten für 1 Portion: Spinat enthält viel Eisen 50 g* Brokkoli 50 g* Spinat 50 g Vollkornnudeln 10 g Vollkorn-Getreide-Flocken (ca. 3 4 EL) 2 TL Rapsöl 3 EL Apfelsaft abgekochtes Wasser nach Bedarf * Diese Angaben entsprechen der geputzten Menge.

2 Hier kommt die geballte grüne Power: Spinat ist ein toller Eisenlieferant und besonders wertvoll, wenn Sie Ihrem Kind einen vegetarischen Brei anbieten möchten. Auch die Vollkorn-Getreide-Flocken sind gute Eisenlieferanten und ersetzen im vegetarischen Brei das Fleisch. Der Vitamin-C-reiche Obstsaft unterstützt die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. So geht s: 1. Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. 2. Gemüse für ca. 7 9 Min. weich kochen. 3. Nudeln in ein wenig Wasser nach Packungsangabe weich kochen (ca. 10 Min.). 4. Wasser abgießen. Brokkoli, Spinat, Nudeln, Vollkorn-Getreide-Flocken, Rapsöl und Saft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Abgekochtes Wasser nach und nach zugeben, bis sich der Brei gut pürieren lässt. Tipp: Um Zeit zu sparen, können Sie mehrere Brei- Portionen gleichzeitig kochen. Wenn Sie den Brei direkt portionsweise einfrieren, ist er bei 18 C mehrere Monate haltbar.

3 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Grießbrei mit Pfirsichmus Zubereitungszeit: 25 Min. Abendbrei: Milch-Getreide-Brei, geeignet ab 6 bis 12 Monaten Zutaten für 1 Portion: Pfirsich ist gut verträglich 20 g Pfirsich (ca. ¼ Pfirsich) 200 ml von der gewohnten Milchnahrung Ihres Babys (z. B. Muttermilch) 20 g Grieß für Babys (ca. 6 7 EL)

4 Sicher auch etwas für zögerliche Esser! Zudem ist P fi r s i c h ein mildes Obst und daher häufig gut verträglich. So geht s: Pfirsichmus: 1. Pfirsich waschen und in kleine Stücke schneiden. 2. Mit einem Stabmixer pürieren, bis ein weicher Brei entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzugeben. Milch-Getreide-Brei: 3. Milchnahrung, wenn nötig, laut Packungsangabe zubereiten und in eine Schüssel geben. 4. Grieß unter ständigem Rühren hinzugeben. 5. Den Milch-Getreide-Brei mit dem pürierten Obst vermischen.

5 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Milch-Getreide-Brei mit Bananenpüree Zubereitungszeit: 15 Min. Abendbrei: Milch-Getreide-Brei, geeignet ab 6 bis 12 Monaten Banane mit viel Magnesium Zutaten für 1 Portion: 20 g einer reifen Banane (ca. ¼ Banane) 200 ml der gewohnten Milchnahrung Ihres Babys (z. B. Muttermilch) 20 g Getreideflocken (z. B. 7-Kornflocken) für Babys (ca. 6 7 EL)

6 Toll, wenn etwas so Leckeres auch noch gesund ist! Bananen liefern eine ordentliche Portion Magnesium. Dieser Mineralstoff ist wichtig für die Funktion von Nerven und Muskeln Ihres Babys. So geht s: Bananenpüree: 1. Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Stücke so lange mit einer Gabel zerdrücken, bis ein weicher Brei entsteht. Milch-Getreide-Brei: 2. Milchnahrung, wenn nötig, laut Packungsangabe zubereiten und in eine Schüssel geben. 3. Die Getreideflocken unter ständigem Rühren hinzugeben. 3. Den Milch-Getreide-Brei mit dem Bananenpüree vermischen. Variante: Funktioniert auch mit selbst gekochtem Apfelmus.

7 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Milchfreier Getreide-Pfirsich-Brei mit 7-Kornflocken Zubereitungszeit: 15 Min. Nachmittagsbrei: Getreide-Obst-Brei, geeignet ab 6 bis 12 Monaten Zutaten für 1 Portion: Gut für die Verdauung 20 g 7-Kornflocken für Babys (ca. 6 7 EL) 90 ml abgekochtes warmes Wasser 100 g Pfirsich (ca. 1 Pfirsich) 1 TL Rapsöl

8 Gut für die Verdauung: P fi r s i c h ist ein mildes Obst und daher häufig gut verträglich. So geht s: 1. Wasser abkochen, 90 ml abfüllen und auf ca. 50 C abkühlen lassen. 2. Pfirsich waschen, schälen und mit dem Stabmixer pürieren. 3. Die 7-Kornflocken mit dem Rapsöl und dem abgekochten warmen Wasser verrühren. 4. Pfirsichmus hinzugeben und verrühren. Ab 10 Monaten geht der Getreide-Obst-Brei nach und nach in zwei Zwischenmahlzeiten über (vormittags und nachmittags). Hierzu eignet sich z. B. Vollkornknäckebrot mit Gemüserohkost.

9 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Möhre-Lachs-Brei Zubereitungszeit: 25 Min. Mittagsbrei: Fischvariante des Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Breis, geeignet ab 7 bis 10 Monaten Zutaten für 1 Portion: Lachs mit reichlich DHA und Jod 100 g* Möhren 50 g*k a r to ff e l n 30 g Lachs 2 TL Öl (Rapsöl) 3 EL Orangensaft abgekochtes Wasser nach Bedarf * Diese Angaben entsprechen der geputzten Menge.

10 Mit Möhren punkten Sie immer! Sie enthalten reichlich Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Zudem sind im fettreichen Seefisch wie Lachs viele weitere Nährstoffe (z. B. Vitamin D, DHA und Jod) enthalten, die Ihr Kind bei seiner Entwicklung bestens unterstützen. So geht s: 1. Gemüse und Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Den Lachs waschen und sicherstellen, dass keine Gräten mehr darin enthalten sind. Anschließend den Lachs in kleine Würfel schneiden. 2. Zuerst das Wasser mit dem Fisch aufkochen lassen und für ca. 10 Min. dünsten. Die Kartoffelstücke und das Gemüse hinzugeben und alles für weitere 10 Min. kochen, bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind. 3. Wasser abgießen. Kartoffeln mit Möhren, Fisch, Rapsöl und Saft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Tipp: Um Zeit zu sparen, können Sie mehrere Brei-Portionen gleichzeitig kochen. Wenn Sie den Brei direkt portionsweise einfrieren, ist er bei 18 C mehrere Monate haltbar.

11 Gesunde Rezepte für die ersten Tage für Babys in der Beikost Ihr Lebensstil sowie Ihre Ernährung und die Ihres Kindes in den ersten 1000 Tagen von der Empfängnis bis zu seinem 2. Geburtstag sind ausschlaggebend für seine lebenslange Gesundheit. Wir begleiten Sie durch diese spannende Zeit und unterstützen Sie dabei, den Unterschied zu machen mit vielen leckeren Rezepten und hilfreichen Tipps. Quickstart-Frühstück Zubereitungszeit: 15 Min. Frühstück als Übergang zur Familienmahlzeit, geeignet ab 10 bis 12 Monaten Zutaten für 1 Portion: Orangen enthalten besonders viel Vitamin C 100 g Apfel (ca. 1 Apfel) 100 g Orange (ca. 1 Orange) 70 ml der gewohnten Milch des Kindes (z. B. Muttermilch) 10 g 7-Kornflocken für Babys (ca. 3 4 EL)

12 Schnell und trotzdem gesund! Orangen und Äpfel enthalten besonders viel Vitamin C. Die Vitamin-C-Zufuhr ist wichtig für die Immunabwehr. So fällt der Übergang zur Familienkost leicht! So geht s: 1. Apfel gut waschen und entkernen, Orange schälen. 2. Apfel mit einer Reibe in kleine Stücke reiben. 3. Orange filetieren und in kleine Stücke schneiden. 4. Anschließend die Milch mit den 7-Kornflocken und dem Obst zusammen verrühren. Tipp: Das Obst kann nach Jahreszeit auch angepasst werden. Zur Eingewöhnung Ihres Kindes können Sie zu Beginn der Einführung des Frühstücks noch einen Milch-Getreide-Brei geben. Experten empfehlen jedoch, nur einmal am Tag einen Milch-Getreide- Brei zu geben. Ob Sie den Brei dann morgens oder abends geben, spielt keine Rolle.

13 Die ersten Tage im Leben eines Kindes Zu keinem anderen Zeitpunkt im Leben sind Wachstum und Entwicklung so schnell und ausgeprägt wie in den ersten 1000 Tagen. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie die Lebensweise von Mama und Kind sind daher ausschlaggebend für die lebenslange Gesundheit. Diese Zeit geht von der Empfängnis bis zum zweiten Geburtstag und unterteilt sich in vier Phasen: Schwangerschaft, Stillzeit, Beikostalter und Kleinkindalter. TAG 40 TAG 270 TAG 635 TAG Phase: 1. Erste Schwangerschaft Phase: 3. Dritte Beikost ( Lebenswoche) Während einer Schwangerschaft verändert sich der Körper und unterstützt Wenn das Baby 4 bis 6 Monate alt ist, also ab dem Beginn des 5. Monats auf wundervolle Weise die Entwicklung des Babys. Doch diese aufregende und bis zu Beginn des 7. Monats, kann es seinen ersten Brei bekommen. Zeit sorgt auch für allgemeine Unsicherheit. Mit gesunder Ernährung und Die Einführung der Beikost ist wichtig, damit der steigende Nährstoff- und etwas Gelassenheit können Mamas bereits jetzt einen positiven Unterschied Energiebedarf des Babys ausreichend gedeckt ist. Dabei sollte die Nahrung für die zukünftige Gesundheit ihres Kindes machen. babygerecht und auf die besonderen Nährstoffbedürfnisse des Babys abgestimmt sein. Ausreichend Folsäure hilft dem Baby, sein Neuralrohr und damit ein gesundes Nervensystem zu entwickeln. Jod ist wichtig für die Gehirnreifung und unterstützt die SchilddrüsenFunktion von Mama und Baby. Die Omega-3-Fettsäure Docosahexaensäure (DHA) ist wichtig für die Gehirnentwicklung und das Sehvermögen des Babys. Phase: 2. Zweite Stillzeit Eisen ist ein wichtiger Nährstoff, den der Säugling für Wachstum und Entwicklung sowie für den Sauerstoff transport im Blut benötigt. Ob selbst gekocht oder gekauft, die Beikost sollte immer auf die speziellen Ernährungsbedürfnisse des Kindes abgestimmt sein. Industriell hergestellte Beikost hat den Vorteil, dass sie schon von Gesetzes wegen besonders streng kontrolliert ist. Phase: 4. Vierte Kleinkind (ab dem 1. Lebensjahr) Obwohl sie mit ihren ein bis zwei Jahren schon auf eigenen Beinen stehen, sind Die Stillzeit ist eine ganz besondere Zeit: Mama und Kind haben nicht nur Kleinkinder keine kleinen Erwachsenen und haben einen ganz besonderen einen hohen Bedarf an Nährstoffen, sondern teilen auch eine liebevolle Nährstoffbedarf. Da ihr Magen viel kleiner ist als der von Erwachsenen, Nähe, die manchmal kräftezehrend ist. Mit einer abwechslungsreichen und müssen sie diese Nährstoffe durch weniger Nahrung aufnehmen. ausgewogenen Ernährung bekommen beide die Nährstoffe, die sie brauchen, und die Mama wertvolle Kraft zum Stillen und Energie, um die Zeit mit ihrem Kind noch mehr zu genießen. Kleinkinder haben, bezogen auf ein Kilogramm Körpergewicht, einen besonders hohen Bedarf an Vitamin D. Dies ist wichtig für Wachstum und Entwicklung der Knochen und wird unter Sonneneinstrahlung in der Haut Entwicklung des Babys wichtig sind. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, sechs Monate ausschließlich zu stillen. Aufgrund des Stillens ist der Flüssigkeitsbedarf der Mama erhöht. Deshalb sollte sie zu jeder Stillmahlzeit ein Glas Wasser trinken. Viele Tipps und Rezepte finden Sie gebildet. Im Winter sollte auf eine ausreichende Vitamin-D-Zufuhr über die Nahrung geachtet werden. In der Nahrung kommt Vitamin D z. B. in stark fetthaltigem Seefisch und Pilzen vor. Kleinkinder nehmen häufig zu viel Eiweiß, z. B. über Milchprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren, auf. Studien weisen darauf hin, dass eine hohe Eiweißzufuhr im Kleinkindalter das Risiko für späteres Übergewicht erhöht. Muttermilch enthält alle Nährstoffe und Immunstoffe, die für die gesunde

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