Um fit zu sein, solltest du diesen Flüssigkeitsverlust ausgleichen, durch ausreichendes Trinken geeigneter Getränke.

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1 Stationsbeschreibung Dein Körper verliert täglich Flüssigkeit. Um fit zu sein, solltest du diesen Flüssigkeitsverlust ausgleichen, durch ausreichendes Trinken geeigneter Getränke. Hinweis: Ob alle Getränke, die du täglich zu dir nimmst auch geeignet sind, das erfährst du an anderen Stationen (Station Zucker, Station Zutaten, Station Süß Sauer Trick im Basiszirkel). Bearbeite das Arbeitsblatt und führe ein Trinktagebuch! Material: durchsichtige Gefrierbeutel Gummiringe Handspiegel Kopie: Versuche/ Wasserverlust Kopien Trinktagebuch Schreibzeug Autorin: Dr. Susanne Zimmermann, Lebensmittelchemikerin, BeKi-Fachfrau für Kinderernährung

2 D i d a k t i k - L o g Kompetenzen/ Intensionen Bezug zum Bildungsplan/ Kompetenzen Die Schülerinnen und Schüler... Hauptschule Klasse 5/6: WAG (Wirtschaft - Arbeit - Gesundheit) Kompetenzfeld: Marktgeschehen: können produktbezogene Informationen beschaffen und bewerten können verbraucherbewusst einkaufen Realschule Klasse 5/6: NWA (Naturwissenschaftliches Arbeiten) Kompetenzerwerb durch Denk- und Arbeitsweisen: Beobachten, Beschreiben, Untersuchen, Schlussfolgern, Vergleichen und Dokumentieren, Ergebnisse Festhalten Realschule Klasse 7/8/9/10: MUM (Mensch und Umwelt) Im Bereich Ernährung steht die Planung, Bewertung und Zubereitung von bedarfsgerechter, vollwertiger und gesunder Ernährung unter Berücksichtigung des Genusswertes und des Ökologiewertes im Mittelpunkt. Ausgewählte Lebensmittel als Nähr- und Wirkstoffträger unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten bewerten (7/8). Gymnasium Klasse 7/8: Biologie: Kompetenzerwerb: der Körper des Menschen und seine Gesunderhaltung Die Zusammenhänge von Nahrungsmitteln analysieren und diese in Hinblick auf eine ausgewogenen Ernährung beurteilen Die Bedeutung der Nährstoffe für die Energieumwandlung im Organismus erklären. Material Durchführung + durchsichtige Gefrierbeutel Gummiringe Handspiegel Kopien: Versuche/Wasserverlust Kopien Trinktagebuch Schreibzeug Stationenbeschreibung Die Station ist eine Einzelarbeit. Das Ergebnis kann aber in Partnerarbeit oder in der Gruppe diskutiert werden. Bearbeitungszeit ca. 30 min Quellen, Info & Literatur Bilder: Esspedition Schule, MLR 2008 Trinktagebuch: Food Literacy (Handbuch und Toolbox) Miriam Hapl, Pädagogische Hochschule Ludwigsburg 2008

3 T i p p s / An m e r k u n g e n Anmerkungen Im Basiszirkel ist das Thema Wasserverlust im Körper in einer vereinfachten Version zu finden (Station Das Wasser in deinem Körper ). Die Lösungen zum Arbeitsblatt Versuche und Wasserverlust sind im Abschnitt Ideen/Varianten zu finden. Im Trinktagebuch geht es nur um die Quantität, also um die getrunkene Menge. Andere Stationen beschäftigen sich mit der Qualität, d.h. den Inhaltsstoffen von Getränken. Diese Station sollte deshalb immer im Zusammenhang mit den anderen Stationen (Inhaltsstoffe, Zucker, Säuren) bearbeitet werden! Das Trinktagebuch sollte über drei Tage zu Hause ausgefüllt werden, am Besten über ein Wochenende, damit evtl. unterschiedliches Trinkverhalten erkannt werden kann. Milch und Milchgetränke sind keine Getränke. Es sind flüssige Lebensmittel, die der Lebensmittelgruppe Milch/Milchprodukte zugeordnet werden! Daher sind sie im Trinktagebuch nicht vorgesehen. Ideen/ Varianten Das Männchen auf dem Arbeitsblatt kann vergrößert auf ein Plakat gezeichnet und an die Tafel gehängt werden. Die Schüler können mit farbigen Klebepunkten die Stellen kennzeichnen, wo sie denken, dass Ihr Körper durch Schwitzen Flüssigkeit verliert. Dazu dienen auch die beiden Versuche: 1. Hand mit der Tüte und Gummi verschließen (Haut schwitzt). 2. Spiegel anhauchen (Atem). Abschluss (Visualisierung des täglichen Wasserverlustes): 4 durchsichtige 1,5 l Flaschen, wie folgt gefüllt: 0,1 l (Wasserverlust über den Darm (Kot)) 1,0-1,5 l (Wasserverlust durch die Blase (Urin)) 0,4 l (Wasserverlust durch die Lunge (Atmung)) 0,5 l (Wasserverlust durch die Haut) Der Inhalt der Flaschen wird dann in einen 5-Liter Eimer gefüllt, um den gesamten Flüssigkeitsverlust anschaulich zu machen. Vorschlag für ein Tafelbild oder eine Kopie: Haut: 0,5 l Lunge: 0,4 Niere/Blase: 1 1,5 Darminhalt: 0,1

4 Name: Arbeitsblatt Versuche und Wasserverlust Versuch Tüte: Spanne eine Tüte mit einem Gummiband für mehrere Minuten um dein Handgelenk! Und nun bewege dich damit! Versuch Spiegel: Hauche einen Spiegel an! Was geschieht bei den Versuchen?...? Wo überall verliert dein Körper täglich Wasser? Markiere und beschrifte die Körperstellen (insgesamt vier Organe)!? Schätze ab, wie viel ml das jeweils sind und schreibe deine Schätzwerte dazu!

5 Name: Arbeitsblatt Trinktagebuch Trage in die Tabelle ein, was du wie oft am Tag trinkst. Überprüfe vorher mit einem Messbecher, wie viel Milliliter (ml) in ein Glas oder in eine Tasse passen. Für etwa 200 ml kannst du einen Strich zu der jeweiligen Tageszeit in der Zeile des entsprechenden Getränkes machen. Zähle am Ende des Tages die Striche zusammen, rechne sie in Milliliter um und schreibe diese Menge in die letzte Spalte. Nun kannst du deine gesamte Trinkmenge für diesen Tag errechnen. Trinktagebuch Tag : Getränk Leitungswasser Pause Frühstück Mittagessen Nachmittags Abendessen Abends/ Nachts Trinkmenge in ml Sprudel Saftschorle Fruchtsaft Smoothie Limonade (z.b. Fanta, ) Cola Fruchtsaftgetränk (z.b. Caprisonne) Eistee Schwarztee Kaffee An diesem Tag habe ich ml getrunken. Summe