Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung Studienrichtung für Ernährungswissenschaften

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1 GEGENÜBERSTELLUNG FÜR LEHRAMTSSTUDIUM HAUSHALTSÖKONOMIE UND ERNÄHRUNG vs. BACHELORSTUDIUM (Version 011 und 00) Lehrveranstaltung(en) - Studienplan Lehramt Erster Studienabschnitt -- VO Allgemeine und organische Chemie UE Chemische Übungen für LA-HE VO+UE Physik 4 VO Allgemeine Biologie und Botanik UE Übungen zur Allgemeinen Biologie VO Mikrobiologie VO Anatomie und Histologie VO Physiologie VO Einführung in die Ernährungslehre UE Übungen zur Ernährungslehre Fach 'Referenzwissenschaften' 4 VO Allgemeine und organische Chemie 4 6 VO Allgemeine und anorganische Chemie (Bach. 01) [A] 6 UE Chemische Übungen - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version VO Physik für Pharmazeuten 5 VO Physik für Ernährungswissenschafter UE Übungen zur Physik Fach 'Grundlagen der Biologie' VO Botanik und allgemeingene Biologie für Ernährungswissenschaften 4 6 VO Einführung in Biologie und Botanik (Bach. 01) [A] 6 UE Übungen zur Botanik UE Botanische Übungen (Bach. 01) [A] 4 VO Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene VO Mikrobiologie und Hygiene (Bach. 01) [A] VO Anatomie und Histologie des Menschen 4,5 VO Anatomie und Histologie (Bach. 01) [A] 4 VO Grundlagen der Physiologie des Menschen 4,5 VO Physiologie des Menschen (Bach. 01) [A] 6 Fach 'Ernährungslehre' VO Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär [C] VO STEOP Modulprüfung Grundlagen der Ernährungslehre (Bach. 01) [A], [B] 5 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie 4 4 UE Übungen zur Humanernährung I (Bach. 01) [A] 4 5 Version Oktober 014 GÜLTIG FÜR WINTERSEMESTER 014/15 Seite 1

2 VO Pflanzenproduktion VO Produktion tierischer Lebensmittel VO Humanökologie SE Wohngestaltung unter humanökologischen Aspekten und mit Berücksichtigung der geschlechtsspezifischen Arbeitsteilung Fach 'Lebensmitteltechnologie' 1 VO Pflanzenpoduktion VO Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel (Bach. 01) [A] 5 VO Erzeugung von tierischen Grundnahrungsmitteln (BOKU) VO Warenkunde-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel 5 Fach 'Humanökologie' VO Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre SE Humanökologie II, Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion Fach 'Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung' VO Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung 1 VO Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung 1 1,5 Fach 'Einführung in die Wirtschaftswissenschaften' VO Volkswirtschaftslehre VO Grundlagen der Wirtschaftslehre VO Betriebswirtschaftslehre VO Einführung in die Betriebswirtschaftslehre VO Konsumentenschutz - Konsumentenpolitik VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz VO Buchhaltung und Kostenrechnung 1 VO Buchhaltung und Kostenrechnung Fach 'Fachdidaktik und Pädagogik' SE Lehrplan- und Stundengestaltung SE Lehrplan- und Stundengestaltung UE Projekte zur Lehrplan- und Stundengestaltung UE Projekte zur Lehrplan- und Stundengestaltung UE Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - Selbständiges Handeln im Unterricht Version Oktober 014 GÜLTIG FÜR WINTERSEMESTER 014/15 Seite

3 Lehrveranstaltung(en) - Studienplan Lehramt Zweiter Studienabschnitt -- Fach 'Ernährungsphysiologie und Biochemie' VO Biochemie VO Ernährungsphysiologie SE Seminar zur Ernährungsphysiologie UE Übungen zur Ernährungsphysiologie 5 VO Grundlagen der Biochemie VO Biochemie (Bach. 01) [A] 6 VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe (Bach. 01) [A] 5 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar SE Ernährungswissenschaftliches Seminar (Bach. 01) [A] UE Übungen zur Ernährung des Menschen II 5 5 UE Übungen zur Humanernährung II (Bach. 01) [A] 4 5 VO Lebensmittelchemie Fachprüfung zu den VO Lebensmittelchemie I + VO Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften 5 Fach 'Diätetik' UE Übungen zur Nahrungszubereitung 4 UE Übungen zur Nahrungszubereitung 4 4 VO+UE Grundlagen der Diätetik VO+SE Haushalts- und Lebensmitteltechnik (unter Berücksichtigung gesellschaftskritischer, geschlechtsspezifischer Arbeitsteilung) VO Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion VO Allgemeine Lebensmitteltechnologie VO Grundlagen der Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln VO Lebensstil- ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik VO Lebensstil- ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik (Bach. 01) [A] 5 UE Übungen Lebensstil- ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik UE Übungen Lebensstil- ernährungsassoziierte Erkrankungen/ Diätetik (Bach. 01) [A] 4 5 Fach 'Haushalts- und Lebensmitteltechnologie' VO+UE Haushaltstechnik und Lebensmitteltechnik 4 VO Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion oder VO Einführung in den biologischen Landbau VO Ökologie und Landwirtschaft VO Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung VO Lebensmitteltechnologie (Bach. 01) [A] 5 VO Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln VO Grundlagen der Lebensmittelsensorik Version Oktober 014 GÜLTIG FÜR WINTERSEMESTER 014/15 Seite

4 VO Lebensmittelrecht VO Wirtschaftslehre und Arbeitsorganisation des Haushaltes VO Einführung in das Lebensmittelrecht [B] VO Lebensmittelrecht (Bach. 01) [A] VO Wirtschaftslehre des Haushaltes [B] UE Ernährungslehre - Schulversuch (FDP) UE Ernährungslehre und Schulversuche UE Projekte im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften UE Projekte im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung UE Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung 4 UE Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung 4 4 VO Einführung in die Methodik der Ernährungsberatung (FDP) SE Medienkunde und Unterrichtstechnik (FDP) SE Spezielle Medien für Lehramt [B] VO Spezielle Unterrichtslehre UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen) (FDP) oder wahlweise Fach 'Wirtschaftswissenschaften und Lebensmittelrecht' Fach 'Fachdidaktik und Pädagogik' Wahltopf Fachdidaktik VO Spezielle Unterrichtslehre VO+SE Methodik der Unterrichtslehre UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung eine Lehrveranstaltung der BiWi Freie Wahlfächer 1 Wenn durch die - mit unterschiedlichem Stundenausmaß angebotenen - Lehrveranstaltungen mehr Stunden absolviert wurden, als der Studienplan vorsieht, können diese Stunden nach individueller Durchrechnung das Ausmaß der freien Wahlfächer reduzieren. Version Oktober 014 GÜLTIG FÜR WINTERSEMESTER 014/15 Seite 4

5 Auswahl im jeweils erforderlichen Stundenausmaß Ersatz LVs bei Überschneidung gleicher Lehrinhalte der beiden Unterrichtsfächer VO Einführung in Public Health Nutrition [B] VO Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie 1 1,5 VO Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie 1 1,5 VO Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung SE Seminar für Dissertanten und Masterstudierende für Ernährungswissenschaften - Progress Report VO Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit VO Lebensmitteltoxikologie UE Übungen zu Vorratshaltung und -schutz VO Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz 1 1,5 VO Gemeinschaftsverpflegung 1 1,5 * PS = Proseminar Hinweise Die Auseinandersetzung innerhalb der Wahlfächer mit Frauen- und Geschlechterforschung in den Naturwissenschaften kann frei gewählt werden. Vorschlag hierzu 'Gender in Science' oder 'Frauen in der Naturwissenschaft' (SPL 0). [A] NEU: Lehrveranstaltung lt. neuem Curriculum des Bachelorstudiums Version 01 [B] Gekennzeichnete LVs können im Ausmaß von max. 5 aus dem. Studienabschnitt vorgezogen werden, der erste Abschnitt muss dann allerdings innerhalb des nächsten Studienjahres abgeschlossen werden. [C] Die Vorlesung Ernährungslehre Energiestoffwechsel, Makronährstoffe ist im 1. Abschnitt zusätzlich zu absolvieren, da die Übung zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie/ Übung zur Humanernährung I auf die Kenntnisse dieser Vorlesung aufbaut (dadurch entstandene Mehrstunden werden bei der freien Wahl berücksichtigt). Legende LV - Lehrveranstaltungen aus früheren Semestern LV - derzeit angebotene LV Version Oktober 014 GÜLTIG FÜR WINTERSEMESTER 014/15 Seite 5