Medienart: Print Medientyp: Fachpresse Auflage: 11'900 Erscheinungsweise: 26x jährlich. Stress-Symptome

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1 Mit Fazor gegen Stress-Symptome Fazor darf seit zwei Jahren in der Schweiz eingesetzt werden. Neben der keimhemmenden Funktion wird dem Mittel auch nachgesagt, dass es die Stressresistenz bei Kartoffeln erhöhe. Das hat Andreas Rüsch vom Strickhof untersucht. Das Keimhemmungsprodukt Fazor ist für Kartoffeln in der Schweiz seit zwei Jahren zugelassen. Fazor ist ein wasserlösliches Granulat mit 60 Prozent Maleinsäurehydrazid. Es war in den 70er- Jahren von Verunreinigungen betroffen. Dabei enthielten die betroffenen Posten neben dem Maleinsäurehydrazid auch ein eng verwandtes, aber krebserregendes Molekül. Fazor ist in erster Linie ein Keimhemmungsprodukt, wirkt also am Lager. Gleichzeitig beeinflusst es aber das Knollenwachstum und die Qualität. Durch den Einsatz von Fazor wird die Zellteilung gestoppt Bei der Kartoffel findet das Knollenwachstum bis zu einer gewissen Kalibergrösse durch Zellteilung statt. Danach geht es in die Zellstreckung und -füllung über. Dabei werden die Zellen mit Wasser und Stärke gefüllt. Der Übergang findet bei Speisesorten statt, wenn 80 Prozent des Knollennestes ein Rundmass von 25 mm (Industriesorten: 35 mm) haben. Fazor wird mit der Feldspritze in einen wachsenden Kartoffelbestand ausgebracht. Die Zellteilungsphase wird gestoppt, die Zellen werden aber noch gefüllt. So können nach dem Einsatz von Fazor unerwünschte Wachstumsstörungen wie beispielsweise Kindelbildung nach einer Hitzephase verhindert werden. Allerdings ist der Einsatz von Fazor eine Herausforderung. Solo, frühmorgens oder abends auf wüchsige Bestände Eine der Herausforderungen ist der Einsatzzeitpunkt. Dieser muss genau bestimmt werden, da ansonsten die Wirkung negativ oder zu gering ist. Wie oben beschrieben, gibt es Anhalts- Ausschnitt Seite: 1/6

2 Der Einsatz von Fazor nach einem Stressereignis wie zum Beispiel Hagel macht keinen Sinn. Während des Wiederaustriebs wird das Mittel nur ungenügend in die Knollen transportiert. ittedlart Ausschnitt Seite: 2/6

3 punkte bezüglich der Rundmasse im Knollennest bei Speise- und Industriesorten. Dafür müssen Probegrabungen mindestens wöchentlich gemacht werden. Wird Fazor zu früh eingesetzt, erreichen die Knollen nicht die gewünschte Kalibergrösse. Bei einem zu späten Einsatz ist die Wirkung nur noch minimal. In den Kartoffeln wird Fazor in einer Dosierung von 5 kg/ha solo (ohne Beimischung anderer Pflanzenschutzmittel) in 350 bis 500 Litern Wasser auf wüchsige, nicht gestresste Bestände appliziert. Da der Wirkstoff über das Blatt aufgenommen und in die Knollen transportiert wird, muss das Kraut intakt sein. Der Anwendungszeitpunkt ist am besten bei einer Luftfeuchtigkeit von über 50 Prozent, also frühmorgens oder abends. Temperaturen über 25 C (oder bei voraussichtlich folgenden Hitzetagen über 30 C) eignen sich nicht für eine Ausbringung. Ebenfalls sollten mindestens 24 Stunden lang kein Niederschlag und keine Bewässerung stattfinden. Hagelsimulation mit dem Fadenmäher Fazor wird nachgesagt, dass es nicht nur ein gleichmässigeres Knollenwachstum bewirke, sondern auch die Stresstoleranz der Knollen steigere. Das hat Andreas Rüsch vom Strickhof im Rahmen eines Versuchs angeschaut. Als Stress wurde ein Hagelschlag gewählt, weil dieser mit einem Fademäher einfach simuliert werden kann. Es könnte aber auch zum Beispiel Trockenheit sein. Als Sorte wurde Agria gewählt, weil diese auf eine Wachstumsstörung am ehesten reagiert. Sie kann Ketten bilden, durchkeimen oder es kommt zu Missbildungen. Vier Verfahren wurden in einem Versuch angelegt: -+ Kontrolle: kein Fazor, keine Hagelsimulation 4 Verfahren «Fazor»: Am 17. Juni wurde Fazor eingesetzt. -Verfahren «Hagel mit Fazor»: Am 17. Juni wurde Fazor eingesetzt, die Hagelsimulation fand am 25. Juni statt. Verfahren «Hagel ohne Fazor»: Hagelsimulation am 25. Juni Resultate von einem Jahr an einem Standort Der Versuch wurde in Humlikon ZH durchgeführt. Zu den nachfolgend erklärten Resultaten muss gesagt werden, dass es sich nur um ein Jahr an einem Standort handelt. Es kann also nur über Tendenzen gesprochen werden. Die Resultate decken sich jedoch mit vorgängigen Versuchen und mit Praxiserfahrungen zu Fazor. Auffällig ist, dass im Verfahren «Hagel ohne Fazor» der Gesamtertrag zwar vergleichbar hoch war wie in den anderen drei Verfahren. Allerdings war der Abgang bedingt durch einen hohen Anteil missförmiger Knollen deutlich höher. Die Stärkegehalte waren in den beiden Verfahren mit Hagel tiefer als in den Verfahren ohne Hagel. Dafür ist in erster Linie der Wiederaustrieb des Krauts verantwortlich. Während des Wiederaustriebs lagert die Pflanze keine Stärke in die Knollen ein. Die Backnoten beim Verfahren Hagel ohne Fazor waren deutlich schlechter als in den übrigen Verfahren. Durch den Fazor-Einsatz konnte das Stresssymptom «Missförmigkeit» reduziert werden (= weniger Abgang). Die Backfarbe beim Verfahren Hagel und Fazor konnte gegenüber dem Ausschnitt Seite: 3/6

4 Das Hagelereignis wurde mit einem Fademäher simuliert. Auch Trockenheit wäre ein mögliches Stress-Ereignis, ist aber aufwändiger zu simulieren. Verfahren «Hagel mit Fazor» bei Agria: bessere Backfarben, keine Missbildungen. Ausschnitt Seite: 4/6

5 of' Verfahren Hagel ohne Fazor-Einsatz Kartoffelpflanze bemüht, neue Blätter auf dem Niveau der Restparzelle (kein Hagel, kein Fazor) gehalten werden. Zusammenfassend kann man sagen, dass Fazor am Standort Humlikon im Jahr 2014 bei der Sorte Agria die Stressresistenz gefördert hat. Auf den anderen drei Standorten, die im Jahr 2014 ebenfalls untersucht worden waren, zeigten sich die Resultate weit weniger deutlich. Der Versuch wird noch zwei Jahre weitergeführt, dreijährige Resultate sind im Herbst/ Winter 2016 zu erwarten. Fazor-Einsatz nach dem Hagel bringt nichts Mancher mag hier einwenden, im Versuch habe man den Hagel kommen sehen. «Das stimmt, aber wir haben als Stress den Hagel gewählt, weil er am einfachsten durchzuführen war», erklärt Rüsch. Fazor nach einem Stressereignis einzusetzen, bewährt sich nicht. Nach einem Hagelschlag im vollen Krautwachstum ist die Verfahren «Hagel ohne Fazor» bei Agria: schlechtere Backfarben, missförmige Knollen und Kettenbildung. zu bilden. Ein Transport des Wirkstoffs in die Knolle ist in einer solchen Phase gering. Da Fazor erst wirkt, wenn es in der Knolle angelangt ist, ist die Idee des Versuchs von Rüsch eher, Fazor im Sinne einer Versicherung präventiv einzusetzen. «Bereits bei der Planung des Kartoffelanbaus sollte man entscheiden, ob man Fazor einsetzen will oder nicht», sagt Rüsch. Dabei muss man die Standortrisiken in Betracht ziehen. Ist mein Standort hagelgefährdet? Neigt der Standort zu Frühsommertrockenheit? Pflanze ich eine Sorte wie Agria, die generell auf Stress stark reagiert? Die Ergebnisse aus dem Versuch in Humlikon sehen soweit gut aus. Die Kosten von Fazor sind verglichen mit einer optimalen Wirkung tief, ohne Wirkung hoch. Das Produkt soll nur bei optimalen Bedingungen eingesetzt werden, rät Rüsch: Die Wetterbedingungen müssen stimmen. Ausserdem ist es unerlässlich, in der relevanten Phase die Knollengrösse ständig im Auge zu behalten. Als Keimhemmungsmittel in der Schweiz vernachlässigbar Fazor ist in erster Linie ein Keimhemmungsmittel. Auf das Blatt appliziert, wirkt es in der Knolle bis ins Kartoffellager nach, dass dort keine oder nur kleine Keime entstehen. «Allerdings ist Fazor als Keimhemmungsprodukt bei uns in der Schweiz untergeordnet», erklärt Andreas Rüsch,»da in der Schweiz der Produzent und der Lagerhalter meist zwei verschiedene Betriebe sind.» Der Lagerhalter hat damit keine Gewähr, dass das Produkt optimal eingesetzt wurde und so auch optimal wirkt. Anders in Holland: Dort lagern viele Kartoffelbetriebe selber ein.»sie wissen, bei welchen Posten das Produkt optimal eingesetzt wurde und können sich darauf verlassen. Bei Posten, bei denen sie wissen, dass die Wirkung möglicherweise nicht Ausschnitt Seite: 5/6

6 ganz greift, können sie entsprechend am Lager nachhelfen.» Aber so oder so: Selbst bei optimaler Einlagerung baut sich die Wirkung ab. Insbesondere bei der Lagerung von Industriekartoffeln bei 8 C. In den Niederlanden wird davon ausgegangen, dass die Wirkung bis zirka Ende Januar greift. I Katharina Scheuner In Kürze 4 Fazor ist seit zwei Jahren in der Schweiz als Keimhemmungsprodukt und zur Seitentriebverhinderung bei Tabak zugelassen. -4 Hauptsächlich wirkt das Mittel gegen die Keimbildung am Lager. 4 Eine Nebenwirkung ist, dass Fazor die Stresstoleranz bei Kartoffeln fördert. 4 In einem Versuch mit simuliertem Hagel konnte gezeigt werden, dass im Jahr 2014 am Standort Humlikon ZH bei der Sorte Agria eine positive Wirkung auf die Stressresistenz bei Hagel bestand. -*Der Versuch wird noch zwei Jahre weitergeführt, dreijährige Resultate werden im Herbst/ Winter 2016 erwartet. Fazor wird auf wachsende Bestände ausgebracht. Es wirkt bis ins Lager nach und hemmt die Keimbildung. Knollen, die während der Wachstumsphase nicht mit Fazor behandelt wurden, bilden am Lager deutliche Keime. Bilder: Andreas Rüsch Ausschnitt Seite: 6/6

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