HERITAGE VIETNAMESISCHES RESTAURANT

Transkript

1 Herzlich Willkommen bei uns im HERITAGE Wir wünschen Ihnen genussvolle und zufriedene Momente bei uns... En Guete!

2 SOUPS 1. Homemade Wonton Soup 3,8 Wantan Teigtaschen mit gehackten Shrimps und Hühnerfleisch - Füllung in Hühnerbrühe 2. Spicy Coconut Chicken Soup 3,5 Kokosmilchsuppe mit Hähnchen, Champignons, Zitronengras, Cherrytomaten und Koriander 3. Hot-and-Sour Prawn Soup 4,5 Würzige klare Suppe mit Scampi, Champignons, Zitronengras und Koriander, leicht scharf (auf Wunsch mit Kokosmilch) 4. Curry Pumpkin Vegetable Soup 4,0 Cremig Butternut-Kürbis-Suppe mit Karotten, Süßkartoffel, Kokosmilch und Curry 5. Miso Soup 3,8 Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln

3 APPETIZERS 10. "NEM" - Crispy Spring Rolls 5,5 Knusprigen Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Glasnudeln, Krabbenfleisch, Gemüse und Schweinehackfleisch (2 Stk.) 11. Vegetable Spring Rolls 3,5 Gebackene Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (5 Stk.) 12. Homemade Fresh Summer Rolls 6,5 Frische Sommerrolle mit Hühnerfleisch, Garnelen, Reisnudeln und Salat (2 Stk.) 13. Rainbow Vegetable Spring Rolls 4,5 Frische Sommerrolle ohne Fleisch, Dippsauce (2 Stk.) 14. Easy Chicken Satay - 2 Stk. 5,5 2 gewürzte Hühnerfleischspießchen gegrillt, mit Salat und pikanter Erdnusssoße 15. Grilled king prawns with garlic sauce - 3 Stk. 9,5 Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauchsoße (3 Stk.) 16. Rolling mix plate for 2 people 9,5 Rollen - Mix - Teller für 2 Personen (2 Frühlingsrolle, 2 Sommerrolle) und Salat, Dippsauce 17. Grill - Mix - plate for 2 people 10,5 Grill - Mix - Teller für 2 Personen (2 Riesengarnelen, 2 Hühnerspieße) und Salat, Dippsauce

4 SALADS 20. Garden Salad veggies 4,5 Salat aus frischen Blattsalaten mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika, inkl. einem hausgemachten Dressing 21. Spicy Peanut Chicken Salad 5,8 Hühnerfleisch Salat mit Gurken, Möhren, Rote Zwiebel, Basilikum, Koriander und Erdnüssen, säuerlich, scharf 22. Prawns and Mango Salad 6,8 Mango Salat mit Großgarnelen, Paprika, Gurke, Rote Zwiebel, Basilikum, Koriander und Erdnüssen, säuerlich, scharf 23. Chicken and Glass Noodle Salad 5,8 Exotisch, würziger Salat aus Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Kräutern und gehackten Erdnüssen, säuerlich, scharf (auf Wunsch vegetarisch) 24. Prawn & Glass Noodle Salad 6,8 Exotisch, würziger Salat aus Glasnudeln mit Garnelen, Kräutern und gehackten Erdnüssen, säuerlich, scharf

5 HERITAGE NOODLES SOUP ASIAN STYLE 30. Authentic "PHỞ BÒ" - Beef Noodle Soup Kräftige Rinderbrühe mit Reisnudeln und hauchdünnen Scheiben Rindfleisch, Ingwer und frischen Kräutern 31. "PHỞ GÀ" - Chicken Noodle Soup 7,0 Reisbandnudelsuppe mit Huhn in schmackhafter Brühe mit Frühlingszwiebeln und Koriander 32. Ramen Soup Vegetarian 6,5 Nudeln mit Brühe, Möhren, Lotus Wurzel, Bambus, Seetang, Ei, Sesam (scharf) Choices / Wahlweise: with Chicken /mit Hühnerfleisch with Beef /mit Rindfleisch with Pork /mit Schweinefleisch Energie with Chicken, Beef and Pork /mit Hühner-, Rind-, und Schweinefleisch Udon Soup with Tofu and Asian Greens 7,0 7,0 1 1,5 Japanische Nudelsuppe mit frittiertem Tofu und Saison Gemüse, Seetang Choices / Wahlweise: with Prawns / mit Großgarnelen with Seafood / mit Meeresfrüchte 8,5 10,5

6 HERITAGE OTHER NOODLES AND RICE STYLE 40. "BÚN CHẢ" - Grilled Pork with Vermicelli Würzig gegrilltes Schweinefleisch serviert mit Reisnudeln, frischen Salat und Kräutern, Dipp Sauce 41. "BÚN BÒ NAM BỘ"-Lemon Grass Beef and Noodle Salad Reisnudelsalat mit Rindfleisch und Zitronengras frischen Salat - Kräutern, Erdnüssen und Dipp Sauce 42. Egg noodles sautéed vegetables 6, Gebraten Eiernudeln mit Gemüse Choices / Wahlweise: with Chicken /mit Hühnerfleisch with Beef /mit Rindfleich with Crispy Duck Breast / mit knuspriger Entenbrust with Prawns / mit Großgarnelen 6,8 8,5 8,5 47. Egg fried rice with Tofu & mixed vegetables 6,0 Gebratener Eierreis mit Tofu und Gemüse Choices / Wahlweise: with Chicken /mit Hühnerfleisch with Beef /mit Rindfleisch with Crispy Duck Breast / mit knuspriger Entenbrust with Prawns / mit Großgarnelen 52. "PHỞ XÀO"-Flat rice noodles sautéed veggies Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Sellerie, Möhren, Tomaten und Zwiebeln Choices / Wahlweise: with Chicken /mit Hühnerfleisch with Beef /mit Rindfleisch with Prawns / mit Großgarnelen 6,8 8,5 8,5 7,5 8,5 9,5 10,5

7 RED CURRY SAUCE STYLE - HOT 60. Best ever vegetarian curry 6,8 Rotes Kokoscurry mit Bohnen, Bambus, Basilikum, Zucchini, Aubergine und Paprika, leicht scharf 61. Easy Tofu Curry With Vegetables Tofu mit frischem Gemüse, Basilikum, Kokosmilch in cremiger Currysauce, leicht scharf 62. Delicious Chicken Curry 8,5 Hühnerbrust gebraten mit Gemüse in Kokosmilch - Currysoße, leicht scharf 63. Spicy Beef Curry 9,5 Cremiges rotes Curry mit Rindfleisch Gemüse, Kokosmilch, leicht scharf 64. Crispy Duck Curry 12,5 Knuspriger Entenbrust mit Gemüse, Kokosmilch, cremiger rotes Currysoße, leicht scharf 65. Curried Prawns with Coconut Milk 12,5 Garnelen Curry mit Kokosmilch und Gemüse, scharf

8 GARLIC - GINGER SAUCE STYLE 70. Colorful Vegetable Stir Fry and Cashew Nuts Bunte Gemüsepfanne mit Cashewnüssen, leicht scharf 71. Veggie Stir Fry with Tofu and glass Noodles Tofu gebraten mit Gemüse und Glasnudeln 72. Stir-Fried Chicken with Cashew Nuts 8,5 Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse, Cashewnüssen, leicht scharf 73. Sliced beef stir fried with fresh vegetables 9,5 Zart gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse, leicht scharf 74. Crispy duck with vegetables 12,5 Knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse, leicht scharf 75. Easy stir fry Prawns and Vegetables 12,5 Großgarnelen gebraten mit Gemüse, Cashewnüssen, scharf

9 PEANUT SAUCE STYLE 80. Grilled Chicken with Peanut Sauce 8,5 Gegrilltes Hühnchen mit Erdnuss-Sauce und Gemüse, leicht scharf 81. Beef Stir-Fry with Peanut Sauce 9,5 Zart gebratenes Rindfleisch mit frischem Paprika, Frühlingzwiebeln, leichte scharf 82. Fried crispy duck breast with peanut sauce 12,5 Knusprige Entenbrust mit Gemüse und Erdnusssauce MANGO SAUCE STYLE 90. Spicy Grilled Chicken with Mango Sauce 8,5 Gegrillte Hühnerbrust mit Paprika, Möhren, Ananas und Mangosoße 91. Roast Duck with Vegetables and Mango Sauce 12,5 Knusprige Entenbrust mit Gemüse und Mangosoße LEMONGRASS AND CHILI FLAVORED 95. Beef Stir-Fry with Lemongrass & Chili 9,5 Scharfes Rindfleisch mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika 96. Stir-fried squid, ginger, lemongrass and chilli 9,8 Scharf gebratener Tintenfisch mit Ingwer, Zitronengras, Zwiebeln und Paprika

10 GRILL STYLE 100. Beefsteak house style 18,5 Rindersteak nach Art des Hauses ca.300g mit gegrilltem Gemüse, Kräuterbutter und Süßkartoffel oder Reis 101. Rack of Lamb with Garlic and Herbs 18,5 Lammcarré mit Gemüse, Salat und Süßkartoffel oder Reis 102. Grilled Asian Duck Breasts 18,5 Gegrillte Entenbrust nach Art des Hauses mit Gemüse und Süßkartoffel oder Reis 103. Special mixed grill plate Beef-Lamb-Chicken 32,5 for 2 people Spezial Grillteller mit Lammcarré, Hühnerbrust, Rindersteak auf Cherry Tomaten und gegrilltem Gemüse dazu Süßkartoffel oder Reis für 2 Personen 104. Grilled Salmon 15,5 Gegrillter Lachs ca. 250g auf einem Gemüsebett mit Süßkartoffel oder Reis 105. Grilled Sepia 15,5 Tintenfisch Natur gegrillt mit Gemüse, Knoblauchsoße und Süßkartoffel oder Reis 106. Spicy Grilled Prawns With Garlic 22,5 Riesengroßgarnelen gegrillt mit Gemüse, Knoblauchsoße und Süßkartoffel oder Reis

11 SPECIALTIES OF THE HOUSE 110. Asian Style Roasted Quail (3 Stk.) 15,5 Gegrillte Wachteln würzig-pikant mit Salat und Tamarindensoße dazu Süßkartoffel oder Reis 111. Fried Frog's Legs 15,5 Panierte frittierte Froschschenkel mit Salat, Hausgemachte Dressing und Süßkartoffel oder Reis 112. Sauteed Frog Legs with Lemongrass and chili 15,5 Scharf gebratene Froschschenkel mit Zitronengras, Zwiebeln, Paprika und Süßkartoffel oder Reis 113. whole roasted dorade 15,5 Dorade aus der Pfanne mit Gemüse, Hausgemachte Soße dazu Süßkartoffel oder Reis 114. Prawns Fried in Young Green Rice Flakes 15,5 Frittierte Garnelen mit knusprigen Reisflocken und Hausgemachte Dressing dazu Süßkartoffel oder Reis

12 STEAM BOILED / FEUERTÖPFE FIRE POT (Minimum served for two or more, waiting time about 20 minutes) FEUERTOPF (ab 2 Personen mit einer Zubereitungszeit von ca. 20 Minuten ) 121. seafood hot pot 17,5 / pro Person Fire pot of seafood, fresh vegetables, herbs and noodles Gemischte Meeresfrüchte (rohe Großgarnelen, Tintenfisch, Fisch...) mit frischem Gemüse in saurer - Scharf gewürzter Brühe serviert mit Reisnudeln, Dippsauce 122. combination hot pot 19,5 / pro Person Beef, prawn, fish, imitation crab meat, squid and fresh vegetables cooked in fire pot Gemischte rohe Meeresfrüchte, verschiedene Fleisch mit frischem Gemüse in saurer gewürzter Brühe (scharf), serviert mit Reisnudeln, Dippsauce

13 DESSERTS 130. Homemade Fried Bananas with honey 3,9 Gebackene Banane mit Honig und Sesam 131. baked pineapple with vanilla ice cream 4,9 Gebackene Ananas mit Vanilleeis 132. Ice Cream With Fruit Blend 4,9 Eiskrem mit Früchte