Low Carb Plan. Dieser Plan ist für 1 Person.

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1 Low Carb Plan Mit diesem Low Carb Plan merkst du nicht einmal, dass du dich Low Carb ernährst, bis es zu spät ist! Sechs leckere Gerichte machen es dir ganz leicht auf deine Linie zu achten, fit zu bleiben und gleichzeitig abwechslungsreich durch den Alltag zu kommen. Dieser Plan ist für 1 Person. Rezepte für deinen Low Carb Plan Blumenkohl Couscous mit Lauch und Hähnchensalat mit Avocado und Mango Karottensuppe mit Curry Low Carb Thunfischpizza Frittata mit Ricotta, Tomaten und Spinat Thunfisch-Bohnen-Salat

2 CHEF FOXIE s Wochenplan Low Carb Plan MONTAG DIENSTAG MITTWOCH DONNERSTAG FREITAG MITTAGS Blumenkohl Couscous mit Lauch und Karottensuppe mit Curry Blumenkohl Couscous mit Lauch und Thunfisch-Bohnen-Salat Thunfisch-Bohnen-Salat ABENDS Hähnchensalat mit Avocado und Mango Low Carb Thunfischpizza Frittata mit Ricotta, Tomaten und Spinat Hähnchensalat mit Avocado und Mango Karottensuppe mit Curry TIPPS ZUM VORKOCHEN Am Wochenende kannst du Blumenkohl Couscous für Montag und Mittwoch vorbereiten und das Hähnchen für morgen Abend marinieren. Heute kannst du die Karottensuppe für morgen vorkochen. --- Der Salat für Donnerstag und Freitag wird heute vorbereitet und das Hähnchen für morgen Abend mariniert

3 Deine Einkaufsliste Blumenkohl Couscous mit Lauch und ca. 400g Blumenkohl 1 große Stange Porrée 1 Mango 1 Avocado 400g Karotten 2 Frühlingszwiebeln ¾ Zitrone 250g Cherrytomaten 80g Spinat 1 kleines Römersalatherz 1 Selleriestange 2,5 Knoblauchzehen ½ rote Zwiebel 2 Zwiebeln Frische Petersilie Frischer Basilikum 200g Hühnerbrustfilet 1,5 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ca. 250g Buttermilch ca. 200g griechischer Joghurt 6 Eier 70g Mozzarella 80g Ricotta Butter 1 Glas getrocknete Tomaten ½ Dose weiße Bohnen (125g) ½ Dose gehackte Tomaten ½ L Gemüsebrühe 3 EL Sojasauce ½ EL Honig Kokosfett Butter Olivenöl Weißweinessig Tomatenmark Italienische Kräuter, getrocknet etwas Sesam Currypulver Zimt Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): ca. 400g Blumenkohl 2 Knoblauchzehen 1 große Stange Porrée 1 Glas getrocknete Tomaten Blumenkohl waschen, in grobe Stücke schneiden. in den Mixer geben und zerkleinern bis er in etwa die Textur und Konsistenz von Couscous hat (Ohne Mixer alternativ den Blumenkohl mit einem Messer sehr klein hacken) Knoblauch schälen und fein hacken, Porrée halbieren, dann waschen, sodass auch die Erde aus den Zwischenräumen gespült wird, und in feine Halbringe schneiden In einer Pfanne etwas von dem Öl der erhitzen, Knoblauch und Porrée darin andünsten Tomaten abtropfen lassen (Öl nach belieben aufbewahren), in grobe Stücke schneiden und zum Gemüse geben Nach einiger Zeit den Blumenkohl Couscous kurz hinzugeben und mit anbraten bis er durchgewärmt und etwas weicher ist (hier musst du sehr aufpassen, dass er nicht verkocht) Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken

4 Hähnchensalat mit Avocado und Mango Karottensuppe mit Curry Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): Zutaten für 1 Portion (wird 2 mal frisch zubereitet): Vorbereitung: ½ große Zwiebel 400g Karotten 2 Frühlingszwiebeln ½ Zitrone ½ L Gemüsebrühe 3 EL Sojasauce ½ EL Honig etwas Sesam 1 TL Currypulver ¼ TL Zimt Kokosfett Hähnchenbrust in gleichgroße, mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Buttermilch übergießen bis alles bedeckt ist Das Hähnchen einige Stunden (am besten 24 Stunden!) in der Buttermilch marinieren lassen ½ Mango ¼ rote Zwiebel ½ Avocado 100g Hähnchenbrustfilet ca. 125g Buttermilch 1,5 EL griechischer Joghurt Kokosfett Etwas Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf darin anbraten Währenddessen Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch in der Schale würfeln und herauslöffeln Mango waschen, schälen und würfeln Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden Alle Zutaten in einer Schale mit Joghurt vermengen, salzen und pfeffern Zwiebel schälen und ein grobe Würfel schneiden Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden In einem großen Topf das Kokosfett heiß werden lassen, Zwiebeln darin andünsten bis sie glasig sind Die Karotten gut waschen, in ca. 2 cm groß Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben Curry und Honig hinzugeben, das Ganze etwa 5 Minuten weiter andünsten und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen Zimt, Zitronensaft und Sojasoße hinzugeben und alles köcheln lassen bis die Karotten weichgekocht sind Anschließend alles gut pürieren dann die Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Sesam servieren

5 Frittata mit Ricotta, Tomaten und Spinat Low Carb Thunfischpizza Zutaten für 1 Portion (wird 2 mal frisch zubereitet): Zutaten für 1 Portion: ½ Zwiebel ½ Knoblauchzehe Frischer Basilikum 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 2 Eier 70g Mozzarella 80g griechischer Joghurt ½ Dose gehackte Tomaten ½ EL Tomatenmark Olivenöl Italienische Kräuter, getrocknet ½ Zwiebel 125g Cherrytomaten 40g Spinat Frischer Basilikum 2 Eier 40g Ricotta Butter Ofen auf 180 Grad vorheizen Eier, Thunfisch und Quark in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen Pro Portion Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für Minuten im Ofen goldbraun backen Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben, mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und auf geringer Hitze köcheln lassen Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden, das Basilikum waschen und Blätter vom Stiel zupfen Hat der Pizzateig eine gute Farbe, die Tomatensauce, Mozzarella und Basilikumblätter darauf verteilen und für weitere 10 Minuten bei Oberhitze backen Eine Auflaufform mit der Butter einfetten, den Backofen auf 200 Grad vorheizen Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden In einer Pfanne etwas Butter heiß werden lassen und Zwiebeln darin andünsten bis sie glasig sind Tomaten hinzufügen und das Ganze für 2 Minuten weitergaren lassen Bei reduzierter Hitze die Spinat- und Basilikumblätter hinzugeben bis sie zusammenfallen Das Gemüse anschließend in eine Auflaufform geben und den Ricotta löffelweise darüber verteilen Die Eier verquirlen, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und über das Gemüse gießen Das Ganze im Ofen etwa Minuten backen bis die Eiermasse gestockt ist Alternativ kannst du die Frittata in einer Pfanne bei niedriger Hitze zugedeckt auf dem Herd gar werden lassen

6 Thunfisch-Bohnen-Salat Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): 1 kleines Römersalatherz 1 Selleriestange ¼ Zitrone Frische Petersilie ½ Dose Thunfisch in eigenem Saft ½ Dose weiße Bohnen (250g) ½ EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl Viel Spaß beim Kochen wünscht dir CHEF FOXIE! Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden Zitrone halbieren und Saft auspressen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken Selleriestangen waschen und in feine Ringe schneiden Bohnen und Thunfisch abtropfen lassen Für das Dressing 4 EL Olivenöl, den Zitronensaft und Weissweinessig verquirlen, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und mit der gehackten Petersilie vermischen Bohnen, Thunfisch, Sellerie und Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen

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