Unsere Weinphilosophie

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1 Unsere Weinphilosophie Ausgezeichnete Weinqualitäten zu vernünftigen Preisen. Freuen Sie sich neues und bekanntes jedes Jahr(gangs) neu zu entdecken. Sie suchen für Ihre Feier den passenden Wein? In einer persönlichen Beratung nimmt sich Harald Schröder Zeit für Sie. Unsere Weine können Sie auch als Präsent oder einfach zum Genießen für zuhause erwerben. Wir gewähren hierfür einen Abschlag von 30%. Sollten Sie für eine Feier größere Menge (ab 12 Flaschen) benötigen, können wir weitere Bezugspreise offerieren. Alle Weine, sofern nicht gesondert gekennzeichnet, sind in 0,75 l Flaschen gefüllt. Viel Spaß beim Entdecken unserer Weinwelt. Ihr Harald Schröder Küchenmeister und Traubewirt

2 Das Besondere für Ihre Feier Unsere Big Bottle zum Spaßhaben Motivo Rosé extra dry Magnum 1,5 l Vino Spumante vom Borgo Molino aus dem Veneto 55 13er Spätburgunder trocken vom Weingut Kiefer aus Eichstetten im Kaiserstuhl. Klassischer badischer Spätburgunder vollmundig und mit langem Nachklang. Mal eine andere Art unsere heimischen Weine zu genießen. Diesen Wein haben wir für Sie in der Doppel Magnum (3 Liter) Flasche 80 13er Lavignone Barbera D Asti DOCG aus dem Piemont von Pico Maccario, runder und schöner italienischer Rotwein in der Doppel Magnum Flasche und in der 0,75 l Flasche er Château Petit Val, Saint Emilion AC Grand Cru klassischer Bordeaux sehr körperreich weiche Tannine kräftige Kaffeenote Wir haben für diesen Wein in der Magnum Flasche und in der Doppel Magnum Flasche

3 Deutsche Weißweine 14er Riesling Kabinett trocken vom Weingut Kopp, Fremersberger Feigenwäldchen, ausgeprägte Frucht, exzellent eingebundene Säure. 23,00 15er Grauer Burgunder trocken aus Durbach Saftig, rund und weich. Wie geschaffen für helle Fleischgerichte und Fisch 18,50 15er Weißburgunder trocken aus Durbach ausgewogener Weißwein mit dezenten Zitrusfrucht Aromen 18,50 15er Chardonnay trocken aus Durbach Südfruchtaromen angenehm eingebundene Säure 18,50 15er Sauvignon blanc trocken Weingut Schönlaub, Gleiszellen rund und ausgeglichen mit frischer weicher Säure 18,50 15er Sauvignon blanc trocken aus Königschaffhausen im Kaiserstuhl frisch mit exotischem Duft nach Melone und Papaya 16,50 14er Weißburgunder trocken Weingut Kopp rund, saftig, ausgewogene Aromen von Mirabelle und Rhabarber 23,00 13er Weißburgunder trocken Weingut Kopp Lösslehm ehedem Alten Reben, weiches und langanhaltendes Aroma 28,00 14er Chardonnay trocken vom Weingut Kopp gehaltvoller und fruchtbetonter Wein mit Aromen von Mirabelle 24,00 14er Sauvignon blanc trocken Weingut Kopp elegant, inhaltsreich und zugleich frisch. Chef Empfehlung! 25,00 Raritäten: 13er Chardonnay trocken Barriqueausbau aus Durbach perfektes Zusammenspiel von Frucht und Holz, lang anhaltender Genuss. 25,00 15er Muskateller vom Weingut Schönlaub fruchtiges Erlebnis, passt wunderbar zu Desserts oder Käse 0,75 l zu wir bieten diesen Wein auch offen 0,1 l zu 19,00 3,00

4 Internationale Weißweine 15er Lugana von Bertani DOC, hochprämierter fruchtiger Wein vom südlichen Gardasee, Traubensorte Trebbiano 19,00 15er Pinot Grigio trocken aus dem Veneto, Italien dezenter Schmelz vereint mit milder Säure duftet nach Honigmelone 16,00 15er Bianco di Custoza DOC von Cavalchina, Venetien Strohgelb, aromatisches Bouquet, gefällig, feinfruchtig und angenehm frisch. Passt gut zu leichter mediterraner Küche, Antipasti, hellem Fleisch und Fisch. 18,50 14er Chardonnay, Vinas del Vero, Spanien inhaltsreicher Wein mit Aromen von Nektarinen, lang anhaltend 19,00 15er Chardonnay trocken Weingut Stellenrust, Südafrika bei Kapstadt Ökologischer Weinbau, von Hand gelesen. Schöner Schmelz mit tropischen Anklängen. Saftiger Duft nach Nektarinen, Aromen von Mandeln und Vanille. 18,50 15er Domaine Pellehaut, Gascogne, typischer Franzose, vive la France. Cuvée aus 4 weißen Sorten, intensive Nase nach Stachelbeere und Holunderblüte 18,50 14er Sancerre M. Thomas, Loire Sauvignon blanc der Extraklasse, feinnervig, lang und komplex. 32,00 Rosé Weine: 15er Rosé (Weißherbst) trocken aus Durbach fruchtige Aromen von Erd- und Stachelbeere 18,50 15er Bardolino Chiaretto (rosé) von Zenato St. Benedetto, Gardasee mit frischen und leichten Beerentönen und dezent eingebundener Säure 18,50 15er Reserve du Cochonnet Rosé, Vin de Pays d Oc aus Südfrankreich Rebsorte Grenache mit Duft von taufrischen Waldhimbeeren 18,00 15er Vinas del Vero, Rosado aus Spanien, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, intensiv und kraftvoll mit Himbeernoten 18,00

5 Deutsche Rotweine 14er Merlot aus Königschaffhausen im Kaiserstuhl Mediterraner anmutender Rotwein aus Badens wärmster Region 18,00 15er Spätburgunder trocken aus Durbach leicht und fruchtig und aus unserer Heimat 17,50 10er Spätburgunder trocken aus Königschaffhausen im Kaiserstuhl Vulkanböden prägen diesen Wein inhaltsreich, saftig und rund 19,00 11er Black Berry Cuvée Nr. 2 Weingut Schönlaub, Gleiszellen Pfalz anregendes und rundes Bukett mit Nelken- und Kaffeearomen 22,00 13er Spätburgunder trocken Weingut Kopp Ebenung, Holzfass gereift Kopps Einstiegs - Spätburgunder ideal zu Rindfleisch und Wildgeflügel 24,50 13er Spätburgunder Weingut Kopp, Roter Porphyr, Barriqueausbau Der Wein ist nach der Bodensorte benannt auf dem dieser gedeiht. Saftiger, vollmundiger Rotwein, Spitzenerzeugnis unserer Region 33,00 12er Spätburgunder Alte Rebe Weingut Huber aus Malterdingen Aus 20 bis 40 jährigen Rebanlagen. Deutschlands bestes Rotwein-Weingut. 03er Spätburgunder Alte Rebe Weingut Huber, ausgereift ein Erlebnis. 42,00 52,00 08er Spätburgunder Schlossberg Reserve Weingut Huber, Malterdingen Großes Gewächs, gereift und unwiderstehlich, eine Rarität. 79,00 05er Spätburgunder Reserve Bombacher Sommerhalde Weingut Huber Höchste badische Rotweinkunst für den besonderen Anlass. Wenn Sie sich für diesen Wein entscheiden, sollten wir diesen eine Stunde zuvor öffnen. 100,00

6 Internationale Rotweine 15er Merlot Les Jamelles aus Südfrankreich Kirsche mit Brombeere und dezenter Holznote 16,50 14er I Muri Primitivo aus Apulien im Süden Italiens schöne Würze mit Kräuternote, etwas Pflaume und Schwarzkirsche leichtes Holz 16,50 11er Tempranillo 7 Castillos, Crianza (1 Jahr Holzausbau), Rioja, Spanien intensives Goût nach dunklen Beeren, weiche Holznote, passt zu dunklem Fleisch. 19,00 15er Château Grand Jour AC Bordeaux typischer Bordeaux mit kräftigen Tanninen und Aromen 19,00 13er Château de Luc, Südfrankreich, Corbières, Cuvée aus Carignon und Grenache. Intensive schwarze Beeren, feine Kräuternote, weiches Holz. 22,00 13er La Miranda di Secastilla, Spanien, Traubensorte Garnacha kein Holz. Uralten Reben am Südrand der Pyrenäen. Fruchtbetont und weich. 18,00 14er Amalaya Tinto de Corte, aus der Provinz Salta in Argentinien Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah. Dunkles Rot mit Purpurreflexen. Einmalige Fruchtintensität, würzig mit feinen Tanninen. 23,00 12er Peperino aus der Toscana von Teruzzi & Puthod. Mundus Vini Gold! Cuvée von Sangiovese und Merlot, 8 Monate im Barrique. Blumen- und Beerenaromen gepaart mit Schokolade. 22,00 11er Château Liversan Cru Bourgeois Supérieur Haut Médoc AOC komplex und langlebig, Aromen von dunklen Beeren, Toast und Rauch im Bukett. 32,00 11er Selvarosso due Palme, Apulien, Süditalien, 9 Monate Eichenfass, dichte, würzige Note, dunkle Beerenfrucht. Chef Empfehlung! 34,00 11er Givry, Premier Cru, Clos Saint Pierre, Baron Thénard, Burgund Pinot Noir der Extraklasse, vollmundig, reiches, feingliedriges Aroma 39,00 12er Château Petit Val, St. Emilion Grand Cru kräftiger Körper mit Vanille Aromen, exzellent ausbalanciert. 39, er Phélan Ségur, Saint-Estephe, Cru Bourgeoise Exceptionnelle Außergewöhnlicher Jahrgang, Spitzenprodukt aus dem Bordeaux. 85,00