Bunter Salatteller 4,90. Schwäbisches Versucherle 5,90. Carpaccio vom Hohenloher Weiderind 12,90. Feldsalat 7,80. Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz 4,90

Transkript

1 Vorspeisen Bunter Salatteller 4,90 Blatt- und Rohkostsalate Schwäbisches Versucherle 5,90 Maultasche* mit Kartoffelsalat und Zwiebelschmälze Carpaccio vom Hohenloher Weiderind 12,90 mit Salatgarnitur, Parmesan** und Brot Chip Feldsalat 7,80 mit warmem Speck und Birne Suppen Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz 4,90 mit Flädle oder Maultasche* oder Grießklößchen Schaumsuppe vom Hokaidokürbis 5,20 mit Kürbiskernöl Schwäbische Kuttelsuppe 4,90 * mit Phosphat

2 Wilde Küche Suppe Wildessenz mit Wildleberklößchen 5,90 Hauptgerichte 2erlei vom Odenwälder Hirschkalb 25,90 auf Rahmwirsing mit Brezel-Walnuss-Auflauf, Preiselbeer-Jus und Gaishirtle mit Preisebeeren Geschmorte Rehkeule aus dem Ländle 22,90 handgeschabte Spätzle, Serviettenknödel, Apfelrotkraut, Gemüsegarnitur und Gaishirtle mit Preiselbeeren Das Beste vom Reh 24,90 Rosa gebratener Rehrücken und geschmortes Schäufele, handgeschabte Spätzle, Schupfnudeln, herbstliches Gemüse, Cassis-Jus und Gaishirtle mit Preiselbeeren Rosa gebratene Entenbrust 24,90 auf karamellisiertem Weißkraut, Schupfnudeln, Gaishirtle-Jus Wildschweinbraten aus der heimischen Jagd 20,90 mit Zwetschgensoße, Serviettenknödeln und herbstlichem Gemüse Wildteller 25,90 alles was der Wald uns schenkt, mit handgeschabten Orangen-Spätzle, Rosenkohl, Ebereschensoße, Gaishirtle mit Preiselbeeren

3 Hauptgerichte Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salatteller vom Kalb 19,80 vom Schwein 13,80 Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln vom argentinischen Rind** 19,90 vom Hohenloher Weiderind 22,90 Schwanenteller 19,80 Schweinemedaillons vom Landschwein mit Ehestetter Rahmchampignons, handgeschabten Spätzle und frischem Gemüse Cordon Bleu vom Schweinerücken 18,90 mit Pommes und Salatteller Geschmorte Kalbsbäckle 21,90 handgeschabte Spätzle, Serviettenknödel, Herbstgemüse und Mostrahmsoße Zartes Kalbsrückensteak 24,90 auf Morchelrahmnudeln** und Brokkoli

4 Vegetarisch Käsespätzle 13,90 mit Röstzwiebeln und Salatteller 2erlei Maultaschen 15,40 Hausgemachte Kürbismaultaschen und Pilzmaultaschen auf Rahmwirsing Bunter Gemüseteller 14,90 mit Brezel-Walnuss-Auflauf Fisch Gebratenes Doradenfilet** 23,90 auf Rote-Beete-Risotto und frittiertem Ruccola Wildlachsfilet** frisch aus dem Buchenrauch 25,90 mit Morchelrahmnudeln und Gemüsegarnitur

5 Maultaschen Maultaschen* in der Brühe 10,90 mit Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat Panierte Maultaschen* 13,90 auf Rahmwirsing Geröstete Maultaschen* 14,90 mit Ei und Salatteller Für alle, die heute keine Lust zum Kochen haben Unsere hausgemachten Maultaschen* ca. 500g 6,90 * mit Phosphat

6 Vesper Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind** 17,40 mit Brot Paniertes Schweineschnitzel 11,90 mit Salatteller Saure Kutteln mit Brot 8,90 mit Röstkartoffeln 11,40 Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat* mit Brot 8,90 mit Röstkartoffeln 11,40 Schwanen-Salatteller 13,90 Blattsalate mit Mangodressing **, Putenschnitzel** in der Knusperpanade und frische Früchte Schwäbischer Salatteller 11,90 verschiedene Rohkostsalate und gebratene, hausgemachte Maultaschen* * mit Phosphat

7 Süße Köstlichkeiten Versucherle 7,40 kleine Verführung mit Espresso Lautertaler Vanilleeis 5,70 mit heißen Himbeeren und Sahne Gemischtes Lautertal-Eis 4,90 Vanille Schokolade Erdbeere mit Sahne Zwei Apfelküchle vom heimischen Apfel 5,90 im Bierteig gebacken, Vanilleeis aus dem Lautertal Für alle, die eigentlich schon satt sind Hausgemachtes Sorbet im Glas 4,40 mit Sekt aufgegossen 5,40 wählen sie aus: Mango, Apfel, Cassis Crème Brûlée 4,60 mit Tahiti Vanilleschote Espressoeis 4,50 mit Baileysahne große Kugel Lautertaler Bauernhofeis 2,20 Erdbeere - Walnuss Vanille Schokolade nach Wahl Für unsere kleinen Gäste Rotkäppchen-Dessert 4,90 kleiner Marmorkuchen mit Vanilleeis und Früchten 1 Kugel Vanilleeis mit Smarties 2,20 Unsere Dessertweine Morio Muskat Bechtheimer Heiligenkreuz Weingut Erbeldinger Bechtheim 0,1l 3,70 Rieslaner Auslese Weingut Erbeldinger Bechtheim 0,1l 5,20