Die Starter im Landhaus

Transkript

1 Die Starter im Landhaus Schlaue Ziege Harzer Ziegenkäse im Kartoffelmantel gebacken Zucchiniwürfel in Süßkartoffel Sauce 7,90 Goat cheese with zucchini in sweet potato sauce Harzer Forelle trifft Garnele Forellenfilet und gebratene Garnele mit Fischrahm, Blattspinat und Spätzle 9,90 Trout and king prawns with fish sauce, spinach and noodles Tatar mit Wachtelei und Gewürzsauce nach altem Rezept mit Brot von unserem Hausbäcker 11,90 Steak tartare topped with egg Harzer Wilde Tapas Harzer Wildschweinschinken, Hausgemachtes Wildragout, und Wildcurrywurst mit Ketchup und Pommes frites 9,90 Ragout from venison, Ham from boar, wild sausages with ketchup Will ich auch Carpaccio vom Weiderind mit geraspeltem Parmesan, Olivenöl und Balsamico und frische Blattsalate 12,90 Carpaccio from best beef fillet, parmesan, olive oil, Balsamic and mixed salad 2015 er Westerhäuser Königsstein, Weißburgunder Kirmann trocken, strohgelb, Saale Unstrut 0,1l 3,50 0,2l 6,90 12,5 %Vol ½ 16,50 Flasche 0,75 24,50 Schmackhaft Speisen, nette Leute, entspannte Atmosphäre, immer nett, nie das gleiche, das ist Ihr Landhaus Schulze

2 Hier gibt`s was auf die Löffel Herzberger Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe mit Gemüsewürfeln, Rindfleischklößen Nudeln, Eierstich und Petersilie Consommé with vegetables, beef, eggs and noodles 4,80 Süßkartoffelsuppe mit Süßkartoffelchips und mit Ingwer, Kokos und Chili verfeinert 5,20 Cream soup from sweet potato Cremesuppe von Steinpilzen 5,80 Cream soup with chanterelles Frische Salate Gemischter Landhaus Salat Gemischte Blattsalate mit Radieschen, Paprika, Gurken, Tomaten und Champignons in Holunder Dressing 5,00 Mixed salad in season with home made elder dressing Oma Else Salat so richtig lecker Blattsalate in Orangensahnesauce süß mit Dillspitzen 5,00 Lettuce salad in creamy orange dressing Landhaussalat mit Putenbrust Blattsalate mit Zucchini, Radieschen, Paprika, Tomaten, mit Holunder Dressing und marinierten Streifen von der Putenbrust 13,50 Mixed salad with marinated stripes from turkey Fleischlose Genüsse Spinat im Crepesmantel, Champignons, Bohnen, Brokkoli, Zucchini und gebackener Ziegenkäse im Kartoffelteig, Süßkartoffel Sauce, Süßkartoffelchips und Kartoffelpüree im Reisblatt 15,50 Spinach in crepes, mixed vegetables, Goat cheese and potato cakes

3 Fisch auf den Tisch: Harzer Forellenfilet in der Pfanne gebraten mit Fischrahm, Blattspinat mit Süßkartoffelwürfeln und hausgemachte Spätzle 18,50 Fried trout with fish sauce, spinach, noodles Zartes Schollenfilet leckeren Bohnen und deftigen Bratkartoffeln mit Speckstippe 14,00 / 16,50 mit Nordseekrabben 17,50 / 21,00 Fried plaice with ham or shrimps, beans, fried potatoes cake Vom Federvieh: Gebratene Brust und Keule von der Bauernente mit Rosmarin und Salbei auf eigener Sauce, Apfelrotkohl und Semmelklöße 16,90 Fried breast of duck, Sauce, red cabbage and dumplings Zarte Putenschnitzel im Knuspermantel aus Cornflakes und Kürbiskernen, Süßkartoffel Sauce, Brokkoli, Kartoffelpüree im Reisblatt 13,50 / 15,90 Turkey escalope breast in bread, broccoli, mashed potatoes Aus unserer Harzer Genusswerkstatt Der Typisch Harz-Teller Hirschfilet mit Chillikruste, Lammrücken mit Kräuterkruste und Schweinefilet mit Zwiebelmarmelade aus Zwiebeln, Pilzen, Preiselbeeren mit Harzer Käse überbacken, Wildkräutersauce, Brokkoli und Harzer Knüste 19,90 Wild boar filet - crust ceps, roast lamb filet, filet from pork, Broccoli and fried potatoes cake 2015 er Markus Pfaffmann, trocken, feiner fruchtiger Riesling, Pfalz 0,1l 2,70 0,2l 5,20 12,5 % vol ½ l 12,90 Flasche 0,75 17,50

4 Vom Schwein Harzer Schweinerei Schweinemedaillon mit Zwiebelmarmelade und Harz Käse überbacken, ½ Haxe vom Schwein, Nackensteak mit Paprika, Zwiebeln und Champignons, Harzer Knüste 13,50 Filet, knuckle and steak from pork, fried potatoes cake Unser Niedersachsenteller Spanferkelschnitzel goldgelb gebacken, frische Champignons in Rahmsauce dazu leckere Bratkartoffeln 11,00 / 12,50 Escalope of pork, breaded, fresh mushrooms in creamy sauce, fried potatoes Harzer Wildspezialitäten Waidmanns Dank Zarter Rehbraten aus der Keule Birne mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl, Kartoffelpüree im Reisblatt 16,50 / 19,50 Roast venison, sauce, red cabbage and mashed potatoes Hirschschnitzel im Nussmantel und Wildgoulasch so richtig handverlesen, Birne mit Preiselbeeren zartes Gemüse und hausgemachte Spätzle 16,50 / 19,50 Deer escalope and game ragout, vegetables and noodles Frühlingserwachen Variation vom Harzer Lamm mit Pfefferrahm Filet, Braten und hausgemachte Bratwurst vom Lamm, mit leckeren Bohnen und Harzer Knüste 19,50 Roast lamb from filet, leg and grilled sausages, green Beans, fried potato cakes 2014 er Val De L Ours, Pay d`oc Merlot, Domaine Baron de Rothschild 0,1l 3,50 0,2l 6,90 14 % vol ½ 16,50 Flasche 0,75 24,50

5 Spezialitäten vom Rind Kalbsleber nach Gutsherrenart in der Pfanne gebraten mit Röstzwiebeln, Wildkräutersauce, Apfelrotkohl und Kartoffelpüree im Reisblatt 17,50 Calf s liver, roast onions, sauce, red cabbage, mashed potatoes Original Wiener Schnitzel vom Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren butterzart und goldgelb gebacken, mit leckeren Bratkartoffeln und Oma Else Salat 17,50/ 21,00 Veal escalope, fried, roast potatoes, cranberries, green salad Rinderroulade nach Hausfrauenart mit Röstzwiebeln, Wildkräutersauce, zartes Gemüse und Harzer Knüste 15,50 Olives, roast onions, sauce, vegetables and potato cakes Die STEAKS Rumpsteak mit Pfefferrahm Bohnen und Parmesan und Steakhaus Pommes 200g 22,50 250g 25,50 Rump-steak- medium, green beans, pommes frites, Filetsteak mit Kräuterbutter, gemischtes Gemüse und leckeren Bratkartoffeln 200 g 28,50 Filet steak medium, herb butter, mixed vegetables and fried potatoes Heimat Teller Brot von unserem Hausbäcker mit Opas hausgemachter Mettwurst, Harzer luftgetrockneten Schinken, Harzer Käse mit Zwiebeln, Butter und Brot Bread with butter, sausages, ham, cheese 9,50 / 11,50 Große Portion Tatar mit Landei und Gewürzsauce und Zwiebeln auf Brot von unserem Hausbäcker 16,90 Steak tartare topped with egg

6 Jeden Montag von Uhr Uhr Rumpsteak mit Pfefferrahm 200 g. 19, g 22,90 Jeden Dienstag Puffertag 2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,90 3 Kartoffelpuffer mit Lachs 8,90 jeder weitere 1,00 Mittwoch Hirschschnitzel im Nussmantel und hausgemachtes Wildragout 15,50 / 18,50 Donnerstag Kalbsleber nach Gutsherrenart 15,50 Freitag Harzer Forellenfilet in der Pfanne gebraten 17,00 Samstag Filetsteak mit Kräuterbutter 24,50 Sonntagmittag Original Wiener Schnitzel vom Kalbsschnitzel 16,00/ 19,00 Sonntagabend Harzer Lamm Variation mit Pfefferrahm 18,00 Wünschen Sie eine Auskunft bezüglich Allergene, fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserer Allergenkarte. Wir informieren Sie gerne.

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