Speisenkarte Aubergine
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- Paul Bieber
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 Vorspeisen und Salate Piccata von Zucchini überbacken in einem Kräuter- Käsemantel 4,80 Bruschetta 3,80 Schafskäse im Auberginenmantel serviert auf einem Tomatenbett 5,80 Bunte Gemüsespieße mit pikanter Sauce (vegan) 5,20 Bunter Beilagensalat mit delikater Hausdressing (vegan) Salat á la maison Tomaten, Oliven, Gurken, Blattsalate, Schafskäse, Sprossen, in unserer delikaten Haus-Dressing 7,80 Mozzarella mit Tomaten auf Salatbett angerichtet mit Oliven, Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl 6,90 Alle Vorspeisen und Salate werden mit Ciabattabrot serviert
2 Suppen Zucchini - -Suppe Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen Minestrone eine leckere italienische Gemüsesuppe, knusprigen Kräutercroutons (ohne Croutons - vegan) Chili sin carne herzhaft, pikante Kidneybohnen und Tomatensuppe mit typischer Chili- Gewürzmischung Französische Zwiebelsuppe mit Käse - Croutons überbacken 4,80 Möhren - Ingwer - Suppe gerösteten mit Mandelblättchen Kokoscreme (vegan) Alle Suppen werden mit Ciabattabrot serviert.
3 Gebratene Gemüse Pfannen Mit Hirse köstlich gewürzt auf orientalische Art (vegan) 9,80 Mit Nudeln italienisch (auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan) (ohne Parmesan - vegan) 9,80 Mit Reis auf chinesische Art gewürzt (vegan) 9,80 Mit Kartoffeln mit Kräutern der Provence, Oliven und Schafskäse (ohne Schafskäse - vegan) 9,80 Köstlichkeiten aus Seitan und Soja Nicht nur für Fleischesser Ungarischer Seitan Gulasch Herzhafte Köstlichkeit aus Seitan, nach altem Familienrezept zubereitet, an Beilage ihrer Wahl (vegan) Herzhaftes Weizen - auf einer herzhaften Zwiebelsoße an Hacksteak Holzfäller Art leckeren Bratkartoffeln (vegan) Ungarische Hirtenspieße an Rosmarinkartoffel und Kräuterquark (ohne Quark vegan) Sizilianische Soja - Schnitzel Köstliche Soja - Schnitzel in einer Kräuter - Parmesan - Kruste, angerichtet auf italienischen Gemüse - Nudeln Überbackenes, vegetarisches Schnitzel Hawaii mit köstlicher Curry-Sahne-Sauce an Gemüsereis, (auch vegan möglich) Spaghetti mit Soja- Bolognaise mit frischgeriebenem Parmesankäse (ohne Parmesan - vegan)
4 ALLE OBEN AUFGEFÜHRTEN GERICHTE WERDEN MIT EINEM BEILAGENSALAT SERVIERT Chinesische Tofu - Gemüse- Pfanne serviert an Basmatireis 11,50 Weitere Köstlichkeiten Gemüse - Curry in Kokossahne Basmatireis (vegan) Shii-take Pilzragout serviert auf Basmatireis, dazu einen bunten Salatteller 12,50 Grünkernfrikadellen leckere Frikadellen, nach Art des Hauses, Sesam- Bratkartoffeln und bunter Salatbeilage Piccata von Auberginen - Unsere Spezialität des Hauses Auberginen in einem Kräuter - Käseteig - Mantel, mit Mozzarella gratiniert, Ciabattabrot und einer üppigen Salatbeilage Moussaka eine griechische
5 Köstlichkeit aus Auberginen, Kartoffel, Spinat und Schafskäse, einer üppigen Salatbeilage Leckerer Dinkelpfannkuchen mit Gemüsefüllung uns mit Käse überbacken, dazu servieren wir einen bunten Salatteller 13,80 Königsberger Grünkernklopse an traditioneller Kapern - Sauce, serviert mit Basmatireis und buntem Salatteller 13,80 Desserts - Nachspeisen Frischer Obstsalat Frische Früchte der Saison, einem Sahnehäubchen und Pistazien Delikate Möhren - Vanille - mit einem Hauch von Rosenwasser, serviert mit einem Sahnehäubchen und Pistazien Kokos - Vanille - mit frischen Südfrüchten
6 Bayrische angerichtet auf leckerer Fruchtsauce, frischen Früchten 5,20 Mascarpone - ein Traum mit einem Hauch Vanille, serviert mit frischen Früchten Marzipan - Sushi mit Mango und Ingwer 5,80 Für weitere Schlemmereien - klicken Sie sich in "Diesen Monat" ein. Dort finden Sie ein monatlich wechselndes, speziell kombiniertes Menue mit einer dazu passenden Weinempfehlung - einfach köstlich. Mittags und Sonntags bieten wir ein reichhaltiges Schlemmer - Buffet. Eine kulinarische Reise durch die vegetarische Küche.
S p e i s e k a r t e
S p e i s e k a r t e V o r s p e i s e n 1. Hausgemachte Antipasti (vegetarisch) - mediterran mariniertes Gemüse mit hausgemachter Aioli b) und Baguette a)... 6,90 => für Zwei... 9,90 2. Fruchtige Tomatensuppe
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