Der MostHendlWirt Raju Rana und seine Familie heißen Sie herzlich willkommen!

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2 Der MostHendlWirt Raju Rana und seine Familie heißen Sie herzlich willkommen! Nach über 20 Jahren als Küchenchef in Österreich möchte ich in Traunstein meine kulinarischen Ideen mit viel gesunder Vitalküche umsetzen und natürlich auch die Geflügel-Tradition meiner Heimat Nepal einbringen. Meine Zutaten kommen aus Bayern und Österreich und bei meinen Hendl-Spezialitäten achte ich besonders auf zertifizierte Qualität. An Guadn und viel Gaudi, lässig und leger in der unteren Stadt! Ihr Raju Rana

3 Suppen Kräftige Hendlsuppe des is wia Medizin! Wir lieben unsere MostHendl Parade Außen knusprig, goldbraun gebacken und innen saftig. Suppentopf mit Hendlfleisch, Nudeln, Gemüse 5,50 Klare Hendlsuppe mit Kräuterfrittaten 3,90 Asiatische scharfe Hühnersuppe mit Kokosmilch, Ingwer, Koriander, rotem Curry und Hühnerbruststreifen (auf Wunsch auch besonders scharf gewürzt) 5,50 MostHendlBurger Kleiner Starter mit Hendlschnitzerl, Farmer-Frites und zweierlei Dips: Spezial-Cocktail 4, 7, 9 & Kräuter-Joghurt 6,90 Grill-Burger gegrilltes Hühnerfilet mit Tomate, grünem Salat, knackigem Gemüse, Farmer-Frites und zweierlei Dips: Spezial-Cocktail & Kräuter-Joghurt 8,80 Braumeister-Burger gebackenes und gegrilltes Hühnerfilet mit Tomate, grünem Salat, knackigem Gemüse mit Farmer-Frites und zwei Dips: Spezial-Cocktail 4, 7, 9 mit dem Dunklen vom Hofbräuhaus Traunstein und Kräuter-Joghurt 10,90 MostHendlFlügerl Bayerisch-Bufallo-Flügerl gebacken, mit dreierlei Dips 4, 7, 9 7,90 Gegrillte Flügerl in pikanter Biermarinade mit dreierlei Dips 4, 7, 9 8,70 Dazu servieren wir wahlweise gebackene Kartoffelspalten, Farmer-Frites, Kartoffelsalat oder Erbsenreis. 4, 7, 9 Das original Traunsteiner Mosthendl wird mariniert mit feinem Land-Most, Kräutern und Sahne besonders zart und saftig! Wiener Backhendl mit Vogerlsalat, Kernöl und Gebirgspreiselbeeren 9,80 Nepal Backhendl in Sesam-Brösel-Kruste mit Ananas-Mango-Dip & Chilisoße 4, 7, 9 10,80 Italiener Backhendl in Parmesan-Brösel-Kruste mit Kräuter-Joghurt & Chilisoße 4, 7, 9 10,80 Dazu servieren wir wahlweise gebackene Kartoffelspalten, Farmer-Frites, Kartoffelsalat oder Erbsenreis. Unsere MostHendl Schmankerl Bayerischer Hendl-Schmaus Brust, Spieß, Wiener Schnitzel, Flügerl, knusprige Kartoffelspalten, Kräuterbutter, Haus-Dip 4, 7, 9 11,20 Hendlspieße vom Grill asiatisch mit Currygemüse aus dem Wok und Basmatireis 9,90 Hühnerleber gegrillt mit Landspeck, Zwiebeln, Apfelspalten, Tomatenchutney und Erbsenreis 9,80 Paprika-Hendl mit Spätzle und Soße 8,90 Hendl Spezialitäten

4 Vitales Bunter frischer Salat nach Jahreszeit mit unserem Hausdressing und wahlweise mit gebackenen Hendlstreifen 8,90 gegrillten Hendlstreifen 8,90 Kleiner Salatteller 3,90 Großer Salatteller 5,50 Kurzgebratenes knackiges Gemüse der Saison aus dem WOK mit Safranreis oder asiatischen Nudeln Bauerngarten-Gemüse mit Hendlstückchen (Soja, rote und gelbe Currypaste, Teriaki 4, 7, 9, Sesamöl) 9,90 Nepal-Spezial nach dem Geheimrezept vom Chef mit Hendlstückchen und Spinat, leicht scharf und pikant 11,50 Fein gewürztes gelbes & rotes Curry mit Safranreis oder asiatischen Nudeln. Curry mit knackigem Gemüse, Kokosflocken, Gemüsesprossen 7,90 Curry mit Hendlbruststückchen, frischem Gemüse, Mango- und Ananasstückchen 9,90 Veganes Bauerngarten-Gemüse mit Spezial-Soße (Soja, rote und gelbe Currypaste, Teriaki 4, 7, 9, Sesam) 8,50 Salatteller mit gegrilltem, knackigem Gemüse 7,50 Brotzeiten Bayerischer Wurstsalat von der Geflügelwurst 4, 9 mit roten Zwiebeln und knackigem Blattsalat 4,90 1 Paar Geflügel-Wiener 4, 9 mit Senf & Kren 3,70 Eierspeis: Drei Spiegeleier oder Rühreier mit Bratkartoffeln 5,90 4, 7, 9 Nepalesischer Geflügelsalat mit Cocktail-Soße und exotischen Früchten 5,90 Für unsere kleinen Gäste Hendl-Kinderschnitzel Max oder gebackene Hendl-Sticks Moritz mit Erbsenreis 5,90 Mini-Burger vom Hendl mit Farmer-Frites 5,90 Farmer-Frites 2,90 Süßes Gebackene Apfelknödel mit Süßmost-Creme und Haselnüssen 5,90 Haluwa asiatisches Grießmousse (lauwarm) mit Nüssen, Kokos, Rosenwasser und Schlagsahne 4,90 Hausgemachtes Schokoladen-Orangen-Mousse mit eingelegten Mostbirnen 4,90 Enthält: 4) Konservierungsstoffe 7) Geschmacksverstärker 9) Phosphat Bei Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeit fragen Sie bitte unseren Service nach unserer Allergenkarte oder lassen Sie sich direkt beraten. Vitales, Veganes und Süßes

5 LandMost vom Deisinger Hof aus Katsdorf Oberösterreich - sortenrein Speckbirne helles Goldgelb, fein-elegant, mit typisch zarter, leicht würziger Note und sehr harmonisch angenehmer Säurestruktur 0,1l 1,90 0,2l 3,20 Jona Apfel helles Grüngelb, sortentypisch frisch mit leicht bananigen Anklängen. Duftende Apfelnote, ideal ausgewogener Süss-Säurespiegel 0,1l 1,90 0,2l 3,20 Apfel-Birnenmost Most aus Äpfeln und Birnen, klassisch goldfarben. Mit frischem Birnencharakter untermalt von feinem Apfelton, präsentiert er sich als typisch oberösterreichischer Mischlingsmost. Eine leichte Taninstruktur verleiht dem Most ein angenehmes Volumen. Sehr ausgewogen mit einer schön harmonisch eingebundenen Säure. Ein absolut erfrischendes Getränk, passt zu jedem Gericht! 0,1l 1,90 0,2l 3,20 Schorle: 0,25l 2,30 0,5l 3,90 Wein vom Weingut Hagn aus Österreich Grüner Veltliner, trocken, zarte hellgelbe Farbe, intensive Frische, harmonisch 0,1l 2,70 0,2l 4,20 Blauer Zweigelt, trocken, schönes Rubinrot, fruchtig, vollmundig 0,1l 2,70 0,2l 4,20 Weinschorle weiß/rot 0,25l 2,90 0,5l 4,90 Biere aus dem Hofbräuhaus Traunstein Helles vom Faß 0,33l 2,10 0,5l 2,90 Brillante, hellgelbe Farbe, klares glanzfeines Aussehen, deutliches Malzaroma, unterlegt mit angenehm leichter Hopfen- und Hefenote. Ein wunderbares Helles, harmonisch, vollmundig und traumhaft ausgewogen. Stammwürzegehalt: 12,3, Alkoholgehalt: 5,3% Vol. Weißbier 0,5l 3,00 Honigfarben mit der ganzen Kraft unserer Hefe. Herrlich erfrischend mit weicher Hefeblume und vollem Fruchtaroma. Unser Meisterstück gefüllt mit voller Leidenschaft und über 400 Jahren Brauereierfahrung. Das Hofbräuhaus Traunstein wurde 1612 als Weißbierbrauerei gegründet. Stammwürzegehalt: 12,3, Alkoholgehalt: 5,5% Vol. Weißbier dunkel 0,5l 3,00 Haselnussbraun mit tiefem würzig-rauchigem Geschmack vom dunklen Spezialmalz, mit leiser Fruchtnote. Gebraut wird unser Weißbier dunkel nach unserem speziellen altbairischen Brauverfahren. Stammwürzegehalt: 12,3, Alkoholgehalt: 5,2% Vol. Weißbier leicht 0,5l 3,00 Honigfarben und naturtrüb, fruchtig und frisch. Ein ideales Trinkvergnügen mit wenig Kalorien, reduziertem Alkoholgehalt und vollem Geschmack. Stammwürzegehalt: 8,8, Alkoholgehalt: 3,5% Vol. Weißbier alkoholfrei 0,5l 3,00 Erfrischend, spritzig mit vollem Geschmack. Dank seiner isotonischen Eigenschaft versorgt es den Körper sofort mit den wertvollen Inhaltsstoffen. Das Weißbier alkoholfrei ist kalorienreduziert und besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten, genau richtig für Sportler und Genießer. Stammwürzegehalt: 12,5, Alkoholgehalt: 0,45% Vol. 1612er Zwicklbier 0,33l 2,80 Naturtrübes Helles, vitaminreich, aus den kühlen Tiefen des Lagerkellers. Harmonisch mit dynamisch frischer Malz und Hopfenblume. Ein Bier für sinnenfrohe Genießer. Stammwürzegehalt:12,3, Alkoholgehalt: 5,3% Vol. Fürstentrunk 0,5l 3,10 Unser Helles Festbier. Stark im Geschmack mit vollem Hopfenaroma, leichten sonnigen Malztönen und höherer Stammwürze. Traditionell reift unser Fürstentrunk drei bis vier Monate in unseren dunklen Brauereikellern. Der Geheimtipp unter den Bierkennern. Stammwürzegehalt: 13,6, Alkoholgehalt: 5,7% Vol. Pils 0,33l 2,80 Frisch, prickelnd, mit leichtem schlankem Körper. Die ausschließliche Verwendung von bestem Hallertauer Aromahopfen bringt eine herrlich junge und freche Bittere. Stammwürzegehalt: 11,8, Alkoholgehalt: 5,1% Vol. Most, Wein, Bier, und Alkoholfreies

6 Dunkel 0,5l 2,90 Kräftig dunkelbraun mit zartem Karamellgeschmack. Weich im Trunk mit angenehm stolzem Dunkelmalzcharakter, wunderbar vollmundig. Unser Dunkles wird seit über 400 Jahren nach alter Überlieferung gebraut. Das Bier aus der Guten Alten Zeit. Stammwürzegehalt: 12,9, Alkoholgehalt: 5,0% Vol. Oh, du mein Josef Helles Bockbier 0,33l 3,20 Tief goldene Farbe. Kraft und Volumen bilden den großartigen Charakter: harmonisch, spannend und voller Temperament. Frische Hopfennoten verleihen ihm seine herausragende Eleganz. Stammwürzegehalt: 16,5, Alkoholgehalt: 7,2% Vol. Heiße Getränke Tasse Kaffee 2,70 Espresso 1,80 doppio 2,80 Cappuccino 2,60 Heiße Schokolade 3,10 Schwarzer Tee, grüner Tee, Früchte-Tee, Kräuter-Tee (Haferl) 2,90 Nepalesische Tee Chiya aromatischer schwarzer Tee mit Gewürzen und Milch (Haferl) 3,30 Ayurvedischer Tee nach den 5 Elementen (Haferl) 3,30 Maximilian sei stark Dunkles Bockbier 0,33l 3,20 Dunkel-feurige Farbe, samtig weicher Trunk. Ein unvergesslich intensiver Geschmack nach malzigen Röstaromen, Karamell und einem Hauch von Schokolade. Dunkel stark mächtig. Stammwürzegehalt: 19,2, Alkoholgehalt: 7,8% Vol. Radler 0,5l 2,90 Unser spritziges Radler mit dem Aroma frischer Zitronen und natürlichem Zucker ist zu jeder Jahreszeit erfrischend. Wir verzichten bewusst auf künstliche Süßstoffe. Alkoholgehalt: 2,5% Vol. Helles leicht 0,5l 2,90 Herrlich, erfrischend spritzig und mit frecher Hopfennote. Ein hervorragendes Bier, wenn s mal etwas weniger Alkohol sein darf. Für Genießer und Sportler. Stammwürzegehalt: 8,7, Alkoholgehalt: 3,7% Vol. Alkoholfreies Bier 0,5l 2,90 Alkoholfreie Getränke Adelholzener Mineralwasser still oder spritzig 0,5l 2,80 0,25l 2,30 Coca-Cola (1,2), Coca-Cola light (1,2,3), Sprite, Fanta (1) 0,5l 2,60 0,25l 2,20 Spezi (1,2) 0,5l 2,90 0,25l 2,30 Adelholzener Apfelschorle oder Johannisbeerschorle 0,5l 3,20 0,25l 2,40 Stöger Fruchtsäfte 100%: Apfel / Orange / Johannisbeer / Rhabarber 0,25l 2,60 1) Mit Farbstoff 2)koffeinhaltig 3) enthält eine Phenylalaninquelle Eine Auswahl feiner weltmeisterlicher Destillate und Liköre von SIEGFRIED HERZOG DESTILLATE servieren wir Ihnen gerne! feste feiern im MostHendlWirt Wir bieten für Ihre persönliche Feier Platz für bis zu 60 Gäste. Von der kleinen Geburtstags- oder Vereinsfeier bis hin zur Hochzeit setzen wir Ihre Wünsche gerne um. Wir freuen uns auf Sie! Zum Beispiel ab 9,90 pro Person: Holzfasslparty im MostHendlWirt auf Vorbestellung ab 4 Personen alles aus dem Reindl, Pfandl, Brettl oder von der Platte dazu ein Holzfass zum Selberzapfen am Tisch Bayrischer Hendl-Schmaus im Reindl Brust, Spieß, Schnitzel, Flügerl 4, 7, 9 und an Haufen Beilagen, Kräuterbutter, dreierlei Haus-Dip Hendl Grillerei vom MostHendl Spieße, Filet, Flügerl mit an Haufen Beilagen und Soßen Bierverkostung 4 Biere (0,1l) im Holzständer mit Bierbeschreibung, hausgemachtem nepalesischen Brot 3,50 Unser Holzfaßl zum Selberzapfen am Tisch! 10er, 20er, 30er Faßl. Fragen Sie uns nach dieser urbayerischen exklusiven Bierspezialität! feste feiern

7 Nach einem guten Essen ist man geneigt allen zu verzeihen, Gasstraße 1, Traunstein Tel.: 0861 / info@mosthendlwirt.com