Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 1

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1 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 1 Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft II Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung Schuljahr 1 und 2

2 2 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung Vorbemerkungen Im Fach Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung erwerben die Schülerinnen und Schüler grundlegende wirtschaftliche und rechtliche Kenntnisse, Einsichten und Qualifikationen. Die dabei erworbene Fachkompetenz befähigt sie zur Bewältigung berufsbezogener Aufgaben. Die Lehrplaneinheiten zur Datenverarbeitung vertiefen die theoretischen Kenntnisse und führen zu Handlungskompetenz im Umgang mit dem PC. Im Rahmen der handlungsorientierten Themenbearbeitung erwerben die zukünftigen Assistentinnen/Assistenten in hauswirtschaftlichen Betrieben zusätzlich Methoden- und Sozialkompetenz.

3 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 3 Lehrplanübersicht Schuljahr Lehrplaneinheiten Zeitrichtwert Gesamtstunden 1 Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 15 1 Hauswirtschaftliche Großbetriebe 10 2 Beschaffung 15 3 Volkswirtschaftliche Rahmenbedingungen 20 4 Datenverarbeitung Zeit für Leistungsfeststellung und zur möglichen Vertiefung 30 2 Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 20 5 Finanzbuchhaltung 30 6 Kosten- und Leistungsrechnung 30 7 Arbeitsrecht 10 8 Datenverarbeitung Zeit für Leistungsfeststellung und zur möglichen Vertiefung

4 4 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung

5 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 5 Schuljahr 1 Zeitrichtwert Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 15 Die Schülerinnen und Schüler bearbeiten Themen handlungsorientiert. Z. B. Projekt, Fallstudie, Planspiel, Rollenspiel Die Themenauswahl hat aus den nachfolgenden Lehrplaneinheiten unter Beachtung Fächer verbindender Aspekte zu erfolgen. 1 Hauswirtschaftliche Großbetriebe 10 Die Schülerinnen und Schüler vergleichen hauswirtschaftliche Großbetriebe und erläutern Grundlagen der betrieblichen Leistungserstellung und den Prozess der Leistungserstellung. Sie zeigen Voraussetzungen und Möglichkeiten der unternehmerischen Selbständigkeit. Öffentliche und private Betriebe Zielsetzungen gesellschaftliche Bedeutung Trägerschaft Rechtsformen Betriebswirtschaftliche Produktionsfaktoren Kombination und Substitution Betriebliche Funktionsbereiche Management Finanzierung Beschaffung Lagerhaltung Erstellung von Sachgütern und Dienstleistungen Marketing Existenzgründung 2 Beschaffung 15 Die Schülerinnen und Schüler planen die Beschaffung von Materialien und bereiten einen Vertragsabschluss vor. Sie beschreiben das Zustandekommen von Verträgen und zeigen die rechtlichen Möglichkeiten bei Vertragsstörungen auf. Bedarfserfassung Ausschreibung Angebot

6 6 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung Angebotsinhalte und Angebotsvergleich Kaufvertrag Werkvertrag Leasingvertrag Schlechtleistung Nicht-Rechtzeitig-Lieferung Vgl. BKH I 3 Volkswirtschaftliche Rahmenbedingungen 20 Die Schülerinnen und Schüler beschreiben den Markt als Koordinator von Angebot und Nachfrage. Anhand der Mängel dieses Lenkungsinstrumentes begründen sie die Notwendigkeit staatlicher Eingriffe. Sie erläutern die Ziele der Wirtschafts- und Steuerpolitik und beschreiben deren Instrumente. Markt und Preisbildung Verhalten der Marktteilnehmer Marktmodell und Realität Funktionen des Preises Soziale Marktwirtschaft Mängel der freien Marktwirtschaft Rolle des Staates Wirtschaftspolitik Ziele und Zielkonflikte Messgrößen Instrumente Verbraucherpreisindex, BIP Steuerpolitik Ziele der Steuerpolitik Grundzüge der Einkommensbesteuerung 4 Datenverarbeitung 30 Die Schülerinnen und Schüler bedienen einfache Datenbanksysteme und zeigen Anwendungsbeispiele in hauswirtschaftlichen Großbetrieben auf. Sie gestalten Präsentationen mit Hilfe eines Programms. Datenbank Datensatzaufnahme Datensatzveränderung und -löschung Listenausgabe Datenbereitstellung für Serienbriefe Datenabfrage

7 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 7 Präsentationsprogramm Aufbau und Gestaltung von Folien Dauer der Einblendung und Folienübergänge

8 8 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung

9 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 9 Schuljahr 2 Zeitrichtwert Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 20 Die Schülerinnen und Schüler bearbeiten Themen handlungsorientiert. Z. B. Projekt, Fallstudie, Planspiel, Rollenspiel Die Themenauswahl hat aus den nachfolgenden Lehrplaneinheiten unter Beachtung Fächer verbindender Aspekte zu erfolgen. 5 Finanzbuchhaltung 30 Die Schülerinnen und Schüler beschreiben Pflichten und Regelungen der Finanzbuchhaltung. Sie erstellen ein Inventar und entwickeln daraus eine Bilanz. Anhand von Bilanzveränderungen zeigen sie das Prinzip der Doppelten Buchführung auf. Sie verbuchen Geschäftsfälle auf den entsprechenden Konten und führen die Buchungen zum Jahresabschluss durch. Dabei setzen sie auch ein Buchführungsprogramm ein. Rechtliche Grundlagen und Organisation Buchführungspflicht GoB Kontenrahmen Inventur Inventar Bilanz Bilanzveränderungen Buchungen auf Bestandskonten Erfolgskonten Umsatzsteuerkonten Buchungen anhand von Belegen Buchungen beim Jahresabschluss Abschreibungen Gewinn- und Verlustrechnung Schlussbilanz 6 Kosten- und Leistungsrechnung 30 Die Schülerinnen und Schüler begründen die Notwendigkeit einer Kosten- und Leistungsrechnung und unterscheiden die Bereiche des Rechnungswesens mit ihren jeweiligen Fachbegriffen. Sie ermitteln verschiedene Kostenarten und zeigen Möglichkeiten der Gemeinkostenverteilung auf. Sie führen Kostenträgerrechnungen auf Voll- und Teilkostenbasis durch und stellen Kostenvergleiche an. Aufgaben der KLR

10 10 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung Grundbegriffe des Rechnungswesens Abgrenzungsrechnung Kostenarten am Beispiel einer Geräte-/ Maschinenkalkulation Kostenstellenrechnung Einzel- und Gemeinkosten einfacher BAB Kostenträgerrechnung summarische Zuschlagskalkulation Deckungsbeitragsrechnung Kostenvergleichsrechnungen Z. B. Eigenleistung Vergabe 7 Arbeitsrecht 10 Die Schülerinnen und Schüler beschreiben das Zustandekommen und die Regelungen kollektiver Arbeitsverträge sowie die Möglichkeiten der Arbeitnehmervertretung. Sie erläutern Ausgestaltungsformen des Arbeitsvertrages und dessen Beendigung. Mit Hilfe von Lohnsteuertabellen ermitteln sie das Nettoentgelt. Kollektives Arbeitsrecht Tarifvertrag Betriebsvereinbarung Betriebsrat Personalrat Gesetzliche Regelungen Zeitarbeitsvertrag Teilzeitarbeitsvertrag Kündigung Vgl. BKH I Arbeitsgericht Entlohnung Überprüfung der Lohn- oder Gehaltsabrechnung

11 Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 11 8 Datenverarbeitung 30 Die Schülerinnen und Schüler analysieren einfache berufsbezogene Problemstellungen und setzen diese in ein Tabellenkalkulationsblatt um. Sie werten Daten mit Hilfe von Programmen aus. Tabellenkalkulation Problemstellung und Tabellenentwurf Werte, Texte, Formeln Datenformate Formatierung von Zellen Erstellung von Diagrammen Verwendung von Anwendersoftware Buchführungsprogramme

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