VEREHRTE GÄSTE UND FREUNDE DER KLEINEN SCHORFHEIDE!
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- Bertold Gerhardt
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 VEREHRTE GÄSTE UND FREUNDE DER N! Seit dem 16. Oktober 2006 kochen wir nun hier in Annenwalde. Meine Liebe zum Kochen habe ich in Nordrhein Westphalen entdeckt; in meinen Wanderjahren rund um den Globus habe ich mich als Koch immer weiter entwickelt. Hier, in Annenwalde, koche ich eine ländlich regionale frische Küche, die von saisonalen Produkten geprägt ist. Unsere Speisen werden durch das tägliche Angebot von Fischern, Jägern und Sammlern ergänzt. Ich koche für Sie an den Öffnungstagen Mittwoch bis Samstag von 12:00-14:30 Uhr und von 18:00-20:30 Uhr. Von 14:30-18:00 Uhr bieten wir unsere Fladen, Suppen und Salate an. Am Sonntag kochen wir bis 14:30 Uhr; Fladen, Kaffee und Kuchen bis 17:00 Uhr. Am Sonntagabend ist unser Restaurant geschlossen. Montag und Dienstag sind Ruhetage. Neu ab Oktober ist unsere ANNENWALDER TAFELRUNDE... - im Großen Kaminzimmer sitzen 15 bis maximal 22 Gäste an einer langen Tafel und genießen einen kulinarischen Themenabend wie z.b. Uckermärker Wild, Fische satt, oder Flußkrebsessen. Wir freuen uns auf Sie! Volker Müller-Hagenbeck und Team
2 UCKERMÄRKISCHE FLADEN die uckermärkische Antwort auf den Elsässer Flammkuchen zu allen Fladen servieren wir einen kleinen Salat ANNENWALDER FLADEN mit Crème Fraîche, rosa Pfeffer, Speck, Lauch und Käse 8,50 SALAMI & SCHINKEN FLADEN mit Tomatensoße, Champignons, Salami und Schinken, Käse 9,50 KUH FLADEN Tomatensoße, Tomaten, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln und Käse 10,50 CAMEMBERT FLADEN mit Cème Fraîche, rosa Pfeffer, Lauch, Camembert und Feigenmarmelade 10,50 ZICKEN FLADEN mit Crème Fraîche, rosa Pfeffer, Lauch, eingelegter Ziegenkäse und Preiselbeeren 11,50 GEMÜSE FLADEN Tomatensoße, Käse, verschiedene Gemüse aus der Pfanne, verfeinert mit Honig aus Beutel 12,00 HEIMAT FLADEN mit Crème Fraîche, rosa Pfeffer, Lauch, Käse und dünn geschnittenem Heimatschinken 13,50 SUPPEN zu allen Suppen servieren wir unser Röstbrot TAGESSUPPE 4,50 TOMATENSÜPPCHEN mit Gin, Milchschaum und Basilikum 5,00
3 SALATE zu allen Salaten servieren wir unser Röstbrot BEILAGENSALAT marktfrische Blattsalate mit hausgemachtem Joghurt - Dressing und Parmesanhobelspähne 4,20 SALATTELLER FITNESS verschiedene Blattsalate der Saison mit Joghurt - Dressing, Tomaten, Karottenspiralen, Kräuter, Kürbiskerne und Obst, mit gebratener Hühnerbrust 11,50 LAUWARMER GEMÜSESALAT verschiedene Gemüsesorten in Olivenöl gebraten, mit Honig und Balsamico verfeinert 12,50 LECKEREIEN GERÖSTETES LANDBROT MIT HAUSGEMACHTEM DIPP 3,50 UCKERMÄRKER NUDL in der Uckermark wird die Kartoffel Nudl genannt! Große Back-Kartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark, Kräutern und rosa Pfeffer, Salatbeilage 6,60 EINGELEGTER ZIEGENKÄSE gratiniert auf Brotkuchen, Blattsalate, getrocknete Tomaten, Oliven, Kräuter, Obst und Balsamico 10,50 ANNENWALDER KRÜSTCHEN Schnitzel mit Champignonrahmsoße auf Brotkuchen und einem Spiegelei von glücklichen Hühnern 12,90 UCKERMÄRKER HIMMEL UND ERDE Filet vom Zander und Hähnchenbrust auf Kartoffelstampf, Apfelscheibe, Balsamico und leckere Soße 14,50
4 FÜR DEN NACHWUCHS RÄUBERTELLER kleine Kartoffel mit Soße 3,00 POMPELS Pommes Frites mit Ketchup und / oder Mayonnaise 3,20 PILOTENTELLER hausgemachte Nuggets von der Hähnchenbrust, Ketchup, kleine Salatgarnitur und Pommes frites 6,00 KÄPT N BLAUBÄR 3 Fischstäbchen, Salzkartoffeln und Salatgarnitur 6,00 NEU!! unser Foodtruck - auch für Ihr Fest zum Mieten! HAUSGEMACHTE SÜLZEN SÜLZE VOM UCKERMÄRKISCHEN WILD mit Bratkartoffeln, Remouladensoße, Preiselbeeren und Salatgarnitur 12,50
5 UNSERE STEAKS Nur das Beste vom Argentinischen Rind kommt in unsere Pfanne! GLASBLÄSER-GRILLTELLER Steaks vom Schwein, Rind und Huhn mit Pfeffersoße und Pommes Frites 17,50 FEINSTES ARGENTINISCHES RIBEYE NACH WUNSCH GEBRATEN hausgemachte Pfefferbutter und große Back-Kartoffel mit Kräuterrahm 220 gr. 19,50 wahlweise auch SÜSSKARTOFFEL-POMMES FRITES Aufschlag 2,50 FRISCHE FISCHE Bitte fragen Sie nach dem Tagesangebot! GANZES ZANDERFILET IN BUTTER GEBRATEN auf Lauch-Weißweinsoße, Petersilienkartoffeln und ein grüner Gartensalat 18,90 UNSER LIEBLING ANNENWALDER SCHNITZEL IN BUTTER GEBRATEN paniertes Schweinerückensteak, Zitronescheibe, Pommes Frites, Salatteller klein 12,90 groß 14,90 ein Spiegelei 1,00
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