MENU Belle Epoque. Mango - Chili - Suppe mit gebratenen Rinderfiletspitzen. Mango - chili soup, served with sliced fillet of beef

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1 MENU Belle Epoque Mango - Chili - Suppe mit gebratenen Rinderfiletspitzen Mango - chili soup, served with sliced fillet of beef Marinierter Feldsalat mit Kartoffeldressing und ausgelassenem Schinkenspeck 1,2,3,6 Marinated lamb s lettuce, served with potato-dressing and pieces of bacon 1,2,3,6 Turf & Surf Rinderfilet & Garnelen mit Portweinjus, grüner Spargel und Berner Rösti Turf & Surf, filet of beef, port wine sauce, green asparagus, served with fried grated potatoes oder or Zanderfilet im Speckmantel 1,2,3,6 auf Apfel Schalotten - Ragout & Linsengemüse Pikeperch wrapped in bacon 1,2,3,6, served with apple - shallots ragout & lentils Frische Beerenfrüchte geschichtet mit Honigjoghurt & in Grand Marnier mariniertem Biskuit Fresh berry fruits, layered with honey yogurt & Grand Marnier marinated Biscuit 38,90 pro Person 4 Gang-Menü 34,80 pro Person 3 Gang-Menü

2 SALATE Salads Marinierter Feldsalat mit Kartoffeldressing und ausgelassenem Schinkenspeck 1,2,3,6 Marinated lamb s lettuce, served with potato-dressing and pieces of bacon 1,2,3,6 Haussalat Belle Epoque saisonal marinierte Blattsalate mit Roquefort - Dressing,1,4,5,6,7 Seasonal marinated salads with Roquefort - dressing 1,4,5,6,7 Salat Cesaer Art Römersalat mit Knoblauch Senf Dressing 7, Croûtons, gekochtes Ei, Parmesan & Streifen von der Hähnchenbrust oder Rinderfilet Romaine lettuce, garlic - mustard sauce 7, croutons, boiled egg, parmesan and stripes of chicken or beef 15,70 VORSPEISEN Appetizers Reibeplätzchen Burger mit Champignonrahm & marinierter Ackersalat Fried potato patty burger, served with cream mushroom & marinated corn salad 7,80 Hausgemachte Antipasti -Variation mit Seranoschinken 11 & Büffelmozzarella Homemade antipasto Variation, served with Serrano ham 11 and buffalo mozzarella 12,80 Asiatischer Gurkensalat mit Jakobsmuschel 4,8 (Möhren, Lauch, Aubergine Ingwer, Sprossen, Soja) "Asian" cucumber salad with scallops 4,8 (Carrots, leeks, eggplant ginger, sprouts, soy) 14,90 Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesankäse Carpaccio of beef, rocket salad, parmesan cheese 15,60

3 SUPPEN Soups Mango-Chili-Suppe mit gebratenen Rinderfiletspitzen Mango - chili soup, served with sliced fillet of beef Aufgeschäumte grüne Erbsensuppe mit sautierter Jakobsmuschel 4,8 Soup of peas with sautéed scallop 4,8 Latte Macchiato von der Tomate mit Parmesanstrudel Soup of tomato Latte Macchiato -style, served with parmesan pie GESUNDE VEGETARISCHE GERICHTE Healthy Vegetarian dishes Gefülltes Omelett mit Gemüse der Saison Filled omelet with seasonal vegetables 7,50 Tagliatelle mit Zwiebelconfit ( Oliven & Radicchio) und Feta Tagliatelle, served with onion confit (olive & red endive)and feta 8,50 Gebackene Zucchini Mozzarella - Scheiben im Bierteig mit Roter Beete Baked zucchini mozzarella - slices, served with beetroot 11,90

4 SANDWICH Sandwich Clubsandwich Hähnchenbrust, Schinken-Speck 1,2,3,6, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Spiegelei, Ketchup 2,8,11, Mayonnaise 1,4,5,6,7, frische Pommes Frites Toast with chicken breast, bacon 1,2,3,6, iceberg lettuce, tomato, Cucumber, fried egg, ketchup 2,8,11, mayonnaise 1,4,5,6,7 served with fresh french fries 14,20 FISCH Fish dishes Gebratenes Wolfsbarschfilet an Fenchelsoße, Kartoffelschnee & marinierter Rote Beete Roasted fillet of sea bass on fennel sauce, mashed potatoes & marinated beetroot 17,80 Zanderfilet im Speckmantel 1,2,3,6 auf Apfel-Schalotten-Ragout & Linsengemüse Pikeperch wrapped in bacon 1,2,3,6, served with apple - shallots ragout & lentils 18,60 Kabeljau mit Limettenkruste Kartoffelecken & Koriander - Dip Codfish with lime crust, served with wedges and coriander dip 18,60 Frische Seawater - Garnelen auf Gemüsetagliatelle Nero & Hummerschaum 4 Fresh Seawater prawns, served with vegetable tagliatelle "Nero" & lobster sauce 4 24,60

5 GEFLÜGELGERICHTE Poultry dishes Hähnchengeschnetzeltes auf frischem Berner Rösti und Champignons Roasted sliced chicken served with fried grated potatoes and mushrooms 14,90 Entenbrust rosa gebraten auf Röstinchen mit Peperonata (geschmorte Tomaten, Paprika und Zwiebeln) Roasted breast of duck served with fried grated potatoes, braised pepper, tomato and onion 17,90 FLEISCHSPEZIALITÄTEN meat specialities Piccata vom Kalb an Pappardelle &Schmorgemüse, mit Tomaten Basilikum - Sauce Small pieces of veal, served with pappardelle, braised vegetables (tomato, pepper and onion) & tomato basil sauce 21,90 Gebratene Kalbsleber auf Pinienkernrisotto & Apfel Zwiebel Gemüse Fried calf's liver, served with pine nut risotto & apple onion 25,00 Turf & Surf Rinderfilet & Garnelen mit Portweinjus, grüner Spargel und Berner Rösti Turf & Surf, filet of beef, port wine sauce, green asparagus, served with fried grated potatoes 26,90 Rumpsteak (180g) mit Röstkartoffeln 1,2,3,6, Zwiebelchampignons & Sauce Bernaise 5,6,8,9,10 Rumpsteak (180g), served with roasted potatoes 1,2,3,6, onion-mushrooms & sauce béarnaise 5,6,8,9,10 28,50

6 GIGANTISCHE STEAKS AUS AUSTRALIEN Australian Giant Steaks Rumpsteak (250g) Rumpsteak 27,20 Rib Eye - Steak (250g) Rib Eye - Steak 28,50 Rinderfilet (250g) Filet of beef 29,50 Wahlweise mit Kräuter-Butter 8, Ahornsirup-Butter & Sauce Bernaise 5,6,8,9,10 Please choose between herb butter 8, Maple syrup butter& béarnaise sauce 5,6,8,9,10 Beilagen je / Side dishes each 4,00 Röstkartoffel 1,2,3,6 Roasted potatoes 1,2,3,6 Kleiner Salatteller Small mixed salad Steak Fries / Kartoffelecken Steak fries / wedges Rote Beete in Rahm Beetroot Pinienkernrisotto Pine nut risotto Zwiebelchampignons Onion Mushroom in cream Pappardelle Pappardelle Schmorgemüse (Tomate, Paprika und Zwiebeln) Braised vegetables (tomato, pepper and onion) Kräuterbaguette Herb - baguette

7 DESSERT Desserts Vanilleeis mit heißen Himbeeren & Sahne Vanilla ice cream with hot raspberries & cream 7,00 Parfait 4,8,10 von weißer Schokolade 4,10 mit Rotweinsoße & Schokoladensplitter Parfait 4,8,10 of white chocolate 4,10 with red wine & chocolate chip 7,30 Schokoladen - Crème Brûlee 4,8,10 mit Aprikosenkompott & Erdbeereiscreme Chocolate - Crème Brûlee 4,8,10, with apricot compote & strawberry ice cream 7,80 Frische Beerenfrüchte geschichtet mit Honigjoghurt & in Grand Marnier mariniertem Biskuit Fresh berry fruits, layered with honey yogurt & Grand Marnier marinated Biscuit 8,30 KÄSE Cheese Zweierlei Rohmilchkäsevariation, Hart- & Parmesankäse Feigensenf 4,7 und Trauben Selection of raw milk & parmesan cheese, fig mustard 4,7 and grapes 13,50 Zusatzstoffe: 1Süßungsmittel, 2 Konservierungsstoffe, 3 Rauchmittel, 4 Farbstoffe, 5 Verdickungsmittel, 6 Geschmacksverstärker 7Antioxidantsmittel, 8 modifizierte Stärke, 9 Glutamat, 10 Emulgator, 11 Natriumascorbat, Vegetarisch/ Gesund Additives: 1sweetener, 2 preservative, 3 smoke median, 4 coloring, 5 thickening agent, 6 flavour enhancer 7antioxidant, 8 modified starch, 9 glutamate, 10 emulgent, 11 sodium, vegetarian/healthy