Zeit zum Verschenken & Genießen

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1 Hier finden Sie: Die Gestaltungsanleitung und passende Schablonen für die einzelnen Weihnachtsmänner Zeit zum Verschenken & Genießen Ulrich Walter GmbH Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße 12 D Diepholz Qualität hat Herkunft DE-ÖKO-001 Print kompensiert Id-Nr

2 Gerade noch im Garten gegrillt und auf einmal steht Weihnachten vor der Tür. Man steckt voll in den Weihnachtsvorbereitungen und alles ist schon wieder so hektisch. Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit! In diesem Heft finden Sie tolle Rezept- und Bastelideen, die Ihnen sicherlich viel Freude bereiten und Ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Weitere Rezepte finden Sie im Internet unter: Lebkuchen-Plätzchen Für 21 gebündelte Plätzchen 1. Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 190 C (Heißluft 170 C). 2. Mehl, Backpulver, Nüsse, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei zugeben. 3. Zucker, Honig und Margarine in einem Topf zerlassen und zugeben. Alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. 4. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 7 mm dick ausrollen. Mit Sternausstechern Plätzchen in 3 Größen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 5. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen und anschließend auf einem Küchenrost auskühlen lassen. 6. Die Plätzchen unterschiedlicher Größe übereinanderlegen und mit einem Band festbinden. Zutaten: 350 g Weizenmehl ½ Pck. Backpulver 50 g fein gemahlene Haselnüsse 2 TL Lebensbaum Lebkuchengewürz 1 Prise Meersalz 1 Ei (Größe M) 120 g Rohrzucker 120 g Waldhonig, flüssig 100 g Margarine Außerdem: 3 Sternausstecher (z.b. ø 82 mm, 55 mm, 38 mm) Gewürzmandel-Rezept im Internet: de/rezepte

3 Apfel-Punsch-Likör Für 5 Flaschen à 200 ml 1. Zimtstangen halbieren. 2. Apfelsaft, Zucker und Punschund Glühweingewürz aufkochen, von der Herdplatte nehmen und ca Minuten ziehen lassen. 3. Punsch- und Glühweingewürz entfernen, mit Korn auffüllen und auf saubere Schraubflaschen mit je einem Sternanis und einer halben Zimtstange verteilen. Zutaten Apfel-Punsch-Likör: 2½ Lebensbaum Zimtstangen 600 ml Apfelsaft 200 g Rohrzucker 3 Btl. Lebensbaum Punschund Glühweingewürz 400 ml Korn 5 Lebensbaum Sternanise 4. Likör 2 Wochen reifen lassen. Kinderpunsch Für 5 Flaschen à 200 ml 1. Säfte, Zucker und Gewürze aufkochen, von der Herdplatte nehmen und ca Minuten ziehen lassen. 2. Alle Gewürze entfernen und Punsch auf saubere Schraubflaschen verteilen. Tipp: Die Flaschen mit gestempelten Anhängern verschenken. Im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten Kinderpunsch: 500 ml Apfelsaft 500 ml roter Traubensaft 80 g Rohrzucker 3 Btl. Lebensbaum Punschund Glühweingewürz 2 Lebensbaum Sternanise 1 Lebensbaum Zimtstange

4 Trinkschokolade am Stiel Je Sorte 7 Stück 1. Kuvertüren zerkleinern und getrennt im Wasserbad bei ca. 30 C schmelzen. 2. Die Zartbitter-Kuvertüre mit Kardamom oder Lebkuchengewürz sowie Bourbon-Vanillezucker und die weiße Kuvertüre mit Zimt Ceylon und Bourbon- Vanillezucker mischen. Beides auf die Schnapsgläser verteilen. Etwas abkühlen lassen und jeweils einen Holzstiel in die gefüllten Gläschen stecken. Mindestens 3 Stunden bei Zimmertemperatur aushärten lassen. Zutaten dunkle Trinkschokolade: 450 g Zartbitter-Kuvertüre 10 g Lebensbaum Kardamom, gemahlen oder Lebensbaum Lebkuchengewürz 1 Pck. Lebensbaum Bourbon- Vanillezucker Zutaten helle Trinkschokolade: 450 g weiße Kuvertüre 1½ TL Lebensbaum Zimt Ceylon, gemahlen 1 Pck. Lebensbaum Bourbon- Vanillezucker Anwendung: Die Trinkschokolade am Stiel in ca. 300 ml heißer oder aufgeschäumter Milch auflösen. 3. Durch vorsichtiges Drehen am Stiel die Schokolade aus den Gläschen lösen. Außerdem: 14 schlanke Schnapsgläser à 40 ml, 14 Holzstiele oder Cake-Pop-Stiele Tipp: Fertige Trinkschokolade in Klarsichttüten mit schönen, selbstgebastelten Etikettenanhängern verpacken und an die Liebsten verschenken.

5 Gewürz-Öl mit Sternanis Für 2 Flaschen à 250 ml Öl und Gewürze auf 2 saubere Flaschen mit Bügelverschluss verteilen und mindestens 1 Woche durchziehen lassen. Zutaten Gewürz-Öl: 480 ml natives Olivenöl 4 Lebensbaum Sternanise 2 TL Lebensbaum Gewürzsalz scharf & würzig Zimt-Granatapfelessig Für 2 Flaschen à 250 ml 1. Granatapfel teilen und Kerne herauslösen. Kerne mit Essig und Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. 2. Essigmischung und Zimtstangen auf 2 Flaschen mit Bügelverschluss verteilen und mindestens 1 Woche durchziehen lassen. Zutaten Essig: ½ Granatapfel 480 ml Aceto balsamico, hell 2 EL Rohrzucker 2 Lebensbaum Zimtstangen Tipp: Als Duo in einer geschmückten Papiertüte mit Gewürzen verschenken.

6 Tipp: Das Schmelzen der Kuvertüre geht ganz einfach, wenn Sie einen geschlossenen Gefrierbeutel ins Wasserbad hängen. Anis-Elchmuffins Für 12 Stück Zubereitung der Muffins: 1. Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180 C (Heißluft 160 C). Papier-Muffinförmchen (je 2 ineinandergesteckt) auf ein Backblech stellen. 2. Zucker, Margarine und Gewürze in einer Schüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Saure Sahne und Ei zugeben. Mehl mit Backpulver, Natron und Mandeln vermischen und zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Teig in die Muffinförmchen füllen. 4. Muffins auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und danach auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Zubereitung der Elchdekoration: 1. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen Muffins mit der Oberseite in die geschmolzene Schokolade tauchen und sofort Perlenaugen und Nasen aufdrücken. 3. Die restliche Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen und mit einer Schablone 24 Geweihe auf ein Backpapier spritzen. Abkühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen. Hier finden Sie: Anleitung Papierspritztütchen+Schablone Geweihe 4. Mit der flüssigen Schokolade Nasen und Augen auf den Muffins aufkleben. 5. Mit einem heißen Küchenmesser kleine Ritze rechts und links auf allen Muffins einschneiden und die Schokoladengeweihe hineinstecken. Zutaten Muffins: 120 g Rohrzucker 120 g Margarine ½ TL Lebensbaum Anis, gemahlen ½ TL Lebensbaum Kardamom, gemahlen 300 ml saure Sahne 1 Ei (Größe M) 250 g Weizenmehl 2 gestr. TL Backpulver ½ TL Natronpulver 50 g fein gehackte, abgezogene Mandeln Außerdem: 24 Papier-Muffinförmchen Zutaten Elchdekoration: 300 g dunkle Kuvertüre 24 silberfarbene Zuckerperlen 12 rote, runde Weingummis als Nasen