Analytische Lösungen für die Fleischindustrie

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1 Analytische Lösungen für die Fleischindustrie

2 Routineanalysen präzisieren und beschleunigen Die Geschwindigkeit und Genauigkeit der Routineanalyse ist ein wichtiges Instrument in der modernen Fleischproduktion. ZIELWERT Nehmen wir die Fettanalyse als Beispiel. Ist der Fettgehalt in Ihren Produkten zu niedrig, können Gewinneinbußen die Folge sein. Ist er zu hoch, riskieren Sie unzufriedene Kunden und eine Verwarnung der Kontrollbehörde. Aber mit dem richtigen Fettgehalt können Sie Ihren Gewinn maximieren und gleichzeitig die Endproduktdeklarationen genau einhalten. Neben der Fettanalyse können Sie schnelle Überprüfungen von Protein, Wasser, Kollagen, Salzgehalt usw. durchführen und auf Fremdkörper scannen. Jeder kann Messungen an den robusten, bedienerfreundlichen Systemen vornehmen, die an der Produktionslinie, im Labor oder direkt in der Produktionslinie installiert sind. Wenn Sie in der traditionellen Laboranalytik tätig sind, helfen Ihnen die sicheren und zuverlässigen Lösungen von FOSS dabei, schnelle und genaue Referenzanalysen zu erhalten. Gleichbleibende Qualität zu geringeren Kosten: Der Fettgehalt entspricht dem Zielwert, Sie erhalten das richtige mager/ fett-verhältnis und das richtige Endprodukt. ZIELWERT Die FOSS-Systeme für Routineanalysen sorgen für: Den optimalen Einsatz des Rohmaterials Die genaue Anpassung des Fettgehalts an die Vorgaben Die Verbesserung der Produktionsleistung Die Erfüllung der Spezifikationen und Deklarationen des Endproduktes Die Sicherstellung, dass die Endprodukte frei von Fremdkörpern wie Metal und Knochen sind Die Erfüllung gesetzlicher Anforderungen Gewinnmaximierung Schwankende Qualität und höhere Kosten: Der Fettgehalt liegt über und unter Ihrer Vorgabe, was zu ungleichmäßigen Produkten bzw. zum übermäßigen Einsatz von teurem Magerfleisch führt. Die Lösungen von FOSS liefern genaue und aktuelle Informationen entsprechend Ihrer Produktionsumgebung. Unsere Kenntnisse und Erfahrungen gewährleisten, dass die Analyselösung Ihren Anforderungen entspricht und dass sie schnell und einfach in Ihrer Produktionsumgebung eingesetzt werden kann. Im Allgemeinen umfasst eine Analyselösung von FOSS: FOSS-Analysator auf der Grundlage einer bewährten Technologie Software für Routinevorgänge und/oder zur Prozesskontrolle Gebrauchsfertige Kalibrationen für Geräte mit NIR- und Röntgentechnologie Fernüberwachung durch FOSS-Fachkräfte, was eine hohe Genauigkeit Ihres Analysensystems sicherstellt Präventiver Wartungsvertrag, der für eine optimale Betriebszeit und Leistung sorgt 2

3 "Der MeatMaster hat sich als eine bahnbrechende Investition für St. Merryn Victoria herausgestellt. Nicht nur gewährleistet er eine höhere Produktionskapazität, auch ein effizienterer Einsatz von Rohmaterialien ist dadurch möglich" Richard Clatworthy, Technischer Leiter und Group Sales Manager der St. Merryn Food Group, GB 35

4 Das Optimum aus den Fleischteilstücken herausholen Üblicherweise wurde der Fettgehalt beim Fleischzuschnitt in regelmäßigen Prüfungen mit Sichtung durch den Schlachter oder mittels chemischer Analyseverfahren gemessen. Solche Verfahren liefern allerdings keine zufriedenstellende Genauigkeit für die Zuschnitt- und Prozesskontrolle. Die Routineanalyse, die auf präzisen und schnellen Analyseverfahren basiert, bietet Ihnen mehr Kontrolle beim Zuschneiden und kann den Verkaufswert der Fleischteilstücke optimieren. Die Nutzung dieser Verfahren für die Routineanalyse ermöglicht: Die "Verschenkung" von magerem Fleisch in jedem Karton bzw. jeder Palette/Combo zu vermeiden Den Wert der Zuschnitt-Klassen durch Reduzierung der Schwankungen zwischen den Kartons einer Palette zu optimieren Das Risiko von Schäden und Strafzahlungen zu minimieren Dass keine Fremdkörper in die Endprodukte gelangen Ein Protokoll (Fett, Gewicht und Fremdkörpererkennung von Kartons einer Palette oder Combos zur Verwendung bei Streitfällen Analytische Lösungen zur Kontrolle von Fleischteilstücken Dank seiner hohen Genauigkeit durch das hundertprozentige Scannen des Fleisches hat sich der MeatMaster II zum Standard für die Inline-Fettanalyse kompletter Fleischchargen entwickelt. Die Erkennung von Fremdkörpern erfolgt gleichzeitig. CL 6 % CL 12 % Atline-Analysensysteme wie MeatScan und FoodScan sind alternative Lösungen zum Überprüfen von Proben aus Chargen. CL 18 % 4

5 Über die Röntgentechnologie Röntgenstrahlen scannen das gesamte Fleisch, das den Scanbereich passiert. Sie können gekühltes oder gefrorenes Rohfleisch scannen und liefern Informationen zum Fettgehalt, Gewicht und erkennen Fremdkörper mit einer Dichte größer als 1,7 g/cm3 (Metall, Knochen, Glas usw). Das patentierte Röntgensystem von FOSS im MeatMaster II verfügt über zwei unabhängige Röntgenstrahlenquellen, was zu einer bestmöglichen Genauigkeit führt. Das System scannt Fleisch in ganzen Abschnitten, Fleischteilstücke oder gewolftes Fleisch bis zu einer Höhe von 20 cm. Das Fleisch kann sich in Kartons, Kunststoffkisten oder lose auf dem Band befinden. Objektive Klassifizierung der Abschnitte Mit der Röntgentechnologie ist es möglich, ganze Abschnitte wie Schweinebauch, Schweinekeule usw. in einheitliche Klassen einzuteilen, was mit der herkömmlichen visuellen Methode nicht durchführbar ist. Die Klassifizierung beruht auf der Fettmessung und kann mit einer Bilderkennung verbunden werden. Von den Vorteilen dieser Technologie profitieren Hersteller von Frühstücksspeck, Schinkenprodukten und fertigen Fleischprodukten, die aus ganzen Abschnitten hergestellt werden. Lieferanten von rohen Fleischabschnitten können sicherstellen, dass Lieferungen den Spezifikationen (Größe, Länge, Breite, Dicke) entsprechen, den richtigen CL-Gehalt haben und ohne Fremdkörper sind. Dieses Verfahren zur Klassifizierung erleichtert: Die Verbesserung Ihres Markenimages durch Steigerung der Produkt-konsistenz Die Steigerung der Produktionserträge durch Sortierung des Rohmaterials in einheitliche Klassen Die Steigerung der Produktionserträge durch eine geringere Ablehnungsrate der Endprodukte Die Minimierung der Laborkosten zur Überprüfung der Abschnitte Die Vermeidung von Zahlungen für Rohmaterial, das die Spezifikationen nicht erfüllt Analytische Lösungen zur Klassifizierung von Abschnitten Mit dem MeatMaster II Inline-Analysator können die Fleischabschnitte nach CL-Gehalt und Größe (Abmessungen) getrennt und gleichzeitig auf Fremdkörper gescannt werden. KLASSE I KLASSE II KLASSE III 5

6 Mehr Gewinn mit gewolftem Fleisch Ein schneller und präziser Standardisierungsprozess ist der Schlüssel zum Erfolg bei der Herstellung von Produkten aus gewolftem Fleisch. Mit FOSS-Lösungen kann auf Chargen-Ebene (wie beim Mischen) eine Genauigkeit von mindestens 0,5 % erreicht werden. Dabei verbessert sich häufig die Genauigkeit um 2-3 %, was zu mehr Erträgen führt. Die Amortisationszeit der Investition liegt bei einigen Monaten. Mit den schnellen und präzisen FOSS-Lösungen haben Sie die maximale Kontrolle über die Produktion von gewolftem Fleisch: Optimaler Einsatz des Rohmaterials Schnelle Standardisierung von Chargen Höhere Anlageneffizienz durch geringeren Zeitaufwand für die manuelle Probenentnahme, Vorbereitung, Untersuchung, mögliche Anpassungen und Nacharbeiten Höhere Markenbekanntheit, die durch bessere Qualität und mehr Konsistenz der Endprodukte zu mehr Verkäufen führt Vermeidung von Fremdkörpern in den Endprodukten bzw. möglicher Schäden an Maschinen Genau den richtigen Preis für das Rohmaterial bezahlen Analytische Lösungen für die Produktion von gewolftem Fleisch und Wurst/Würstchen FOSS bietet Lösungen für die schnelle und genaue Lieferanten- und Prozesskontrolle bei der Herstellung von gewolftem Fleisch und Wurstprodukten für den Atline- (MeatScan, FoodScan ) und Inline-Einsatz (ProFoss und MeatMaster II). Es sind auch Lösungen für die Kontrolle der Endprodukte erhältlich. 6

7 Über die NIR-Technologie FOSS verwendet im MeatScan und FoodScan das NIR-Verfahren in Verbindung mit ANN-Kalibrationen. Das Transmissionsverfahren ist dem Reflexionsverfahren bei der Analyse von inhomogenen Produkten wie Fleisch überlegen. Diese Überlegenheit resultiert aus der Fähigkeit, den gesamten Fleischquerschnitt scannen zu können und nicht nur die Oberfläche wie bei Reflexionsverfahren. Das ANN-Kalibrationsmodell liefert genauere Ergebnisse als Analysatoren mit PLS-Kalibrationen. Zusätzlich ist das ANN-Kalibrationsmodell für den Nutzer günstiger. Qualitätswurstwaren zum richtigen Preis Wie beim gewolften Fleisch ist auch für eine profitable Wurstproduktion eine schnelle und präzise CL-/Fettanalyse unverzichtbar. Ebenso wichtig können andere Parameter wie Wasser- oder Proteingehalt usw. sein. Faktoren wie die Mischdauer und Fettverteilung bei der Dauerwurstherstellung können die Qualität und die Haltbarkeit beeinflussen. Vorteile von FOSS-Lösungen: Standardisierung von Chargen nach Spezifikationen und höhere Anlageneffizienz durch geringeren Zeitaufwand für die manuelle Probenentnahme, Vorbereitung, Untersuchung, mögliche Anpassungen und Nacharbeiten Reduktion der Mischdauer, um das Rohmaterial nicht übermäßig zu beanspruchen Optimaler Einsatz der Rohwaren Genau den richtigen Preis für die Rohwaren bezahlen Höhere Markenbekanntheit, die durch die bessere Qualität und mehr Konsistenz der Endprodukte zu mehr Verkäufen führt Vermeidung eines Fettfilms bei der Dauerwurstproduktion (Ein Fettfilm an der Innenseite der Wursthülle hindert im Trocknungsprozess das Wasser daran, aus der Wurst zu verdunsten. Überschüssiges Wasser kann Bakterienwachstum begünstigen, was zu einer kürzeren Haltbarkeit und geringer Qualität führt). 7

8 ProFoss Über die Inline- NIR-Technologie FOSS nutzt die laterale NIR-Transmissionstechnologie für die Inline-Analyse von MDM-Geflügel. Das laterale Transmissionsverfahren ist den NIR-Reflexionslösungen überlegen, da es tiefer (10-15 mm gegenüber 0,5-1 mm bei Reflexion) in die Probe eindringt und daher eine repräsentativere Messung bietet. Zudem wird das Risiko von Fettbelag an Sensor und Detektor, was häufig bei Inline-Sonden auftritt, durch das laterale Transmissionsverfahren nahezu ausgeschlossen. Produktion von maschinell ausgebeintem Geflügel nach Vorgaben Eine schnelle Analyselösung ist der Schlüssel, um die vollständige Kontrolle über Ihre Geflügelproduktion mit maschineller Ausbeinung (MDM) zu erhalten. Sie erhalten die Möglichkeit, Ihren Produktionsprozess anzupassen, um die Konsistenz der Endprodukte zu verbessern und sicherzustellen, dass Ihr MDM-Produkt den Vorgaben entspricht. Zudem bekommen Sie Informationen zu den finalen Chargen, so dass sie nach Fettgehalt sortiert werden können. Verarbeiter von MDM-Geflügel wie Hersteller von Hühner- oder Putenwurst, Nuggets usw. können ebenfalls von einem FOSS-Analysensystem profitieren, indem sie die angelieferten Rohwaren überprüfen (Lieferantenkontrolle) und die Prozesskontrolle verbessern, was zu einer größeren Konsistenz der Endprodukte führt. Die Vorteile der Prozess- und Endproduktkontrolle bei MDM-Geflügel umfassen höhere Erträge und: Einsparungen bei der Verwendung von magerem Fleisch Gleichbleibende Produktqualität Weniger Kundenbeschwerden Höhere Produktionsleistung Keine Rücknahmen des MDM-Produktes Reduktion oder Beseitigung von Herabstufungen Übliche Einbaustelle des Analysensystems Installation nach der Knochentrennung und vor der Verpackung des Produktes. Hygienezertifizierung nach USDA 8

9 "Ich kann FoodScan nur empfehlen. Das Gerät funktioniert perfekt und die Vorteile der schnellen täglichen Messungen sind enorm." Tibet Ukus, Direktor bei Meetab 139

10 FOSS-Lösungen für die Prozessund Produktkontrolle MeatScan MeatScan misst den Fettgehalt in rohem Fleisch und Fleischprodukten. Das System ist einfach zu bedienen und lässt sich an beliebiger Stelle in der Produktion einsetzen, um ankommendes Rohmaterial zu prüfen, die Standardisierung von Chargen zu kontrollieren und den Fettgehalt in Endprodukten zu messen. Der Analysator eignet sich insbesondere für kleine und mittelgroße Betriebe. Er kann für den Fernzugriff und -support in ein Netzwerk eingebunden werden. Bei erhöhten Anforderungen ist das System FoodScan eine ideale Upgrade- Option. Probenart: Homogenisierte Proben von rohem Fleisch, Zwischenprodukten und Endprodukten Parameter: Fett, Wasser Zulassungen: Aus-Meat Ansehen, wie es funktioniert FoodScan FoodScan ist der "Goldstandard" der Fleischanalyse, der von den verschiedensten Fleischbetrieben weltweit eingesetzt wird. Es ist sehr vielseitig einsetzbar Überprüfung des ankommenden Rohmaterials, Unterstützung der Prozesskontrolle mehrerer Produktionslinien, Kontrolle der Endprodukte usw. Das Analysensystem kann in ein Netzwerk eingebunden werden. Probenart: Homogenisierte Proben von rohem Fleisch, Zwischenprodukten und Endprodukten Parameter: Fett, Protein, Wasser, Kollagen, Salz, Asche, Wasseraktivität (AW), ph- Wert usw. Zulassungen AOAC, Aus-Meat, Polska Norma Ansehen, wie es funktioniert 10

11 Wir führen mit dem MeatMaster unsere Fettanalysen und Gewichtsbestimmungen durch und prüfen die Fleischchargen vor allem auf etwaige Fremdkörper, so dass wir höchst sichere Produkte gewährleisten können. Dank des MeatMaster s können wir stets frische und vor allem standardisierte und analysierte Produkte anbieten. Herr Hans Jürgen Kummer, Geschäftsführer von Schiller Fleisch MeatMaster II Anhand der Röntgentechnologie ermittelt der MeatMaster II kontinuierliche Echtzeitergebnisse. Dabei wird das hindurchbeförderte Fleisch zu 100 % gescannt. MeatMaster eignet sich zum Scannen aller Rohfleischarten. Die automatische Standardisierung einer Charge ist möglich. MeatMaster ist die optimale Lösung für in denen Rohfleisch oder Fleischprodukte verarbeitet werden. Die Genauigkeit des MeatMaster ist herausragend. Probenart: Rohes Fleisch in beliebiger Form, gekühlt oder gefroren. Max. 20 cm hoch. Parameter: Fett, Gewicht, Fremdkörper (Metall und Knochen) Zulassungen: Aus-Meat Anwenderberichte: ProFoss ProFoss TM wird inline installiert und wird zur Messung des Fett-, Protein- und Wassergehalts von in einem Rohr transportierten Fleisches eingesetzt. Die Ergebnisse dienen der Echtzeitüberwachung und können für mögliche Anpassungen des Produktionsprozesses angewendet werden. ProFoss eignet sich besonders für Hersteller bei denen das Fleisch in einem Rohr befördert wird. Probenart: In einem Rohr befördertes Fleisch Parameter: Fett, Protein, Wasser Weiterlesen 11

12 MeatScan und FoodScan sind einfach hervorragende Instrumente. Man kann Zielvorgaben einfach erfüllen und auf das Vertrauen unserer Kunden aufbauen, da viele unserer Kunden die selben Systeme verwenden. Diese Ausrüstung ist unerlässlich für unsere Prozesse. Haruna Adama, Leitung der technischen Prozesssteuerung, Dovecote Park, England NIRS TM DA1650 Das NIRS DA1650 ist eine robuste, bedienerfreundliche und nach IP65 zugelassene Analyseeinheit zur Messung von Fleisch-Nebenprodukten. Es ist nicht störanfällig gegenüber Feuchte und Temperaturschwankungen. Zudem kommt das NIRS DA1650 ohne bewegliche Teile aus. Das Analysensystem kann in Tierkörperverwertungsbetrieben eingesetzt werden zum Beispiel, um den Proteingehalt bei der Herstellung von Fleisch- und Knochenmehl zu überwachen Des Weiteren kann es. Für den Fernzugriff und -support in ein Netzwerk eingebunden werden. Für weitergehende Anforderungen ist das NIRS DS2500 die Upgrade-Lösung. Probenart: Gemahlene oder ungemahlene Proben von Pulver- und Mehlprodukten Parameter: Fett, Wasser, Protein und Asche NIRS TM DS2500 Das NIRS DS2500 ist ein System auf Monochromatorbasis mit NIR-Reflexion zur Messung von Proben mit Fleisch und Fleisch-Nebenprodukten im Labor. Das vielseitige Analysesystem ist für verschiedene Probenarten einsetzbar und Dank seines breiten Wellenlängenbereiches ( nm) kann es viele Parameter analysieren. Probenart: Trockene Proben wie Fleisch- und Knochenmehl, Flüssige Proben wie Fett für Tiernahrung oder für die Energiegewinnung Parameter: Tierische Nebenprodukte Fett, Wasser, Protein, Asche Fette und Öle: FFA, IV, PV, Wasser 12

13 FOSS-Lösungen für Labore Kjeltec -Systeme Die Serie Kjeltec 8000 umfasst drei Modelle: 8100, 8200 und Es sind benutzerfreundliche sichere Systemlösungen für Destillationen mit unterschiedlichem Automatisierungslevel. Zusammen mit dem Probengeber 8420 oder 8460 und den Tecator AutoLift Aufschluss-Systemen erzielt das Kjeltec 8400 ein Höchstmaß an Automation für Analysen nach Kjeldahl. Entsprechen den AOAC- und ISO-Normen. Soxtec -Systeme FOSS Soxtec Systeme bieten eine schnelle und sichere Fettanalyse mit unterschiedlichem Automatisierungslevel. Die neuen Soxtec 8000 Lösungen bestehen aus einer Extraktionseinheit, einer Hydrolyseeinheit und einem Filter für beide Einheiten, sodass die Säurehydrolyse und Soxhlet-Analyse in einem integrierten Prozess durchgeführt werden. Tecator Aufschluss-Systeme Tecator Aufschluss-Systeme mit integrierten programmierbaren Controllern sind wirtschaftliche und effiziente Aufschluss-Systeme für Kjeldahl-Analysen. Ein Aufschluss-System basiert auf einer Aufschlusseinheit und einem Reagenzglasständer mit acht, zwanzig oder vierzig Positionen. Labormühlen Labormühlen eignen sich für zahlreiche Applikationen in der Probenvorbereitung, sowohl in der herkömmlichen Nasschemie als auch bei der Nah-Infrarot-Analyse. 13

14 Sichern Sie Ihre Investition mit einem FossCare Supportvertrag ab. Lassen Sie FOSS für eine maximale Amortisierung Ihrer Investition in Analysegeräte sorgen. Als Teil des neuen FossCare Premium-Wartungsvertrages erhalten Sie eine vierjährige Gewährleistung und bei jedem anderen FossCare-Vertrag beträgt die Gewährleistung zwei Jahre. Neb en der Sicherheit im Gewährleistungszeitraum zahlt sich ein präventiver Wartungsvertrag für den fortlaufenden reibungslosen Betrieb Ihrer Analysegeräte aus: an jedem Tag, Jahr für Jahr. Warum eine präventive Wartung? Wie bei jeder Analyse-Systemlösung ist es wichtig, dass auch Ihr FOSS-Gerät regelmäßig gewartet wird. Dadurch werden eine optimale Leistungsfähigkeit und eine verlängerte Produktlebensdauer gewährleistet. Voraussetzung für die Vermeidung von kostspieligen Betriebsausfällen ist die Einhaltung von Werksnormen und der präventive Austausch von Ersatzteilen, bevor diese verschleißen und funktionsuntüchtig werden. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie zuverlässige und gleichbleibende Ergebnisse auf höchstem Niveau erhalten. Eine präventive und vorausschauende Wartung in Verbindung mit dem weltweiten Support durch engagierte Service-, Anwendungs-, Software- und Kalibrationsspezialisten sorgen für höchste Zuverlässigkeit und Verfügbarkeit Ihres Geräts über das ganze Jahr. YEAR WARRANTY with all FossCare Premium Preventive Maintenance Agreements Vorteile eines FossCareTM-Supportvertrages: Verlängerte Gewährleistung (zwei oder vier Jahre, abhängig von der gewählten Vertragsform). Regelmäßige Wartung: Das Gerät wird kontrolliert, gereinigt, justiert, getestet, feinabgestimmt und kalibriert. Minimale Stillstandszeiten durch den Austausch von Komponenten, bevor sie verschleißen. Genaue und zuverlässige Ergebnisse, denen Sie immer vertrauen können. Wartungen werden an Ihrem Wunschtermin durchgeführt. Telefonischer Support rund um die Uhr - Sie müssen sich keine Sorgen um Geschäftszeiten oder Aufträge machen. Geringe, feststehende Wartungskosten ohne unerwartete Ausgaben Preisnachlässe für zusätzliche Services, Ersatzteile, Schulungen, Reagenzien, Verbrauchsmaterialien und Software-Upgrades 14

15 Zentrale Kalibration, Verwaltung und Konfiguration der Geräte Für Fleischbetriebe, speziell für solche mit mehreren Standorten, bietet unsere anspruchsvolle Netzwerkfunktion eine internetbasierte Fernüberwachung und -diagnostik. Mit dieser Software können interne oder externe Spezialisten die FOSS-Geräte standortunabhängig präzise konfigurieren und überwachen. Updates von Kalibrationen und Bias-Korrekturen erfolgen einfach und sicher über das zentrale Netzwerk, das System kann täglich kontrolliert werden. Da sich das Gerät über das Internet direkt mit FOSS verbinden kann, um Daten zu übermitteln und zu empfangen, habe ich die Sicherheit eines permanenten Backup-Supports für das Gerät." " Durch die Netzwerkverbindung zu FOSS können wir uns auf unsere Aufgaben konzentrieren, da wir wissen, dass ein Experte von FOSS unsere Systeme betreut. Wir haben alle komplexen Betriebsvorgänge, Kalibrationen, Diagnosen usw. ausgelagert. Durch die Netzwerkverbindung ist die ständige Optimierung der Systemleistung abgesichert. Dadurch haben wir mehr Zeit für das eigentliche Geschäft." " Die Slope-/Intercept-Korrekur und Ähnliches ist definitiv nicht mein Fachgebiet. Ich schätze es sehr, dass sich FOSS darum kümmert." " Bei einer Vielzahl an Systemen ist der Aspekt der zentralen Sicherheit und Verwaltung dank Vernetzung extrem wichtig. Der Einsatz unserer Systeme hängt nicht länger von Experten vor Ort ab, da alle komplexen Vorgänge von unserem Ansprechpartner bei FOSS geregelt werden." 15

16 FOSS - Ihr Partner bei der Herstellung hochwertiger Fleischprodukte FOSS ist der weltweit führende Anbieter von Analysensystemen für die Lebensmittelindustrie, die Landwirtschaft, die chemische und pharmazeutische Industrie. Durch mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Fleischwirtschaft hat sich FOSS als internationaler Top-Anbieter eines vielseitigen Portfolios für die Fleischanalytik einen Namen gemacht. Angefangen bei Laborlösungen bis zu Atlineund Inline-Systemlösungen, die das gesamte Spektrum von traditionellen nasschemischen Referenzverfahren bis zu den modernsten Analyseverfahren wie NIR- und Röntgentechnologie abdecken. Weltweit sind mehr als FOSS-Systeme zur Fleischanalyse in Betrieben und Laboren im Einsatz. Über 90 der weltweit führenden 100 Lebensmittel- und Landwirtschaftsunternehmen verwenden Lösungen von FOSS. FOSS-Systeme für die Fleischanalyse sind international zugelassen, zum Beispiel nach AOAC, AusMeat, ISO usw. FOSS ist ein Unternehmen in Privatbesitz mit weltweit mehr als Mitarbeitern. FOSS verfügt über Produktionsstätten und Einrichtungen zur Forschung und Entwicklung in Dänemark und China. Die Analysensysteme und Supportleistungen sind bei FOSS Vertriebs- und Servicegesellschaften in 25 Ländern und bei mehr als 70 Vertriebspartnern erhältlich. Weitere Informationen zu den analytischen Systemlösungen von FOSS für die effiziente und rentable Fleischwarenproduktion finden Sie auf FOSS Halstenbeker Weg 98 c Rellingen Deutschland Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) info@foss.de P/N DE, April 2016