Tourismus. Einführung in die Fremdenverkehrsökonomie. von Univ.-Prof. Dr. Walter Freyer. 9., überarbeitete und aktualisierte Auflage

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1 Tourismus Einführung in die Fremdenverkehrsökonomie von Univ.-Prof. Dr. Walter Freyer 9., überarbeitete und aktualisierte Auflage Oidenbourg Verlag München

2 Vorworte Teil 1 Ausgangspunkte des Reisens XI l 1.1 Vom Reisen" zum Tourismus" Die Tourismus- oder Fremdenverkehrslehre Die konstitutiven Elemente des Tourismus Die statistische Abgrenzung des Tourismus Exkurs: Tourismus, Touristik oder Fremdenverkehr? Entwicklung des Reisens Vorbemerkung: Epochen des Tourismus Die Vorphase (bis ca. 1850) Die Anfangsphase ( ) Die Entwicklungsphase ( ) Die Hochphase (ab 1945) Die Zukunft: Zwischen Stagnation und Expansion Boomfaktoren" des Reisens Vorbemerkung: Von Boomfaktoren" zu Mega- und Zukunftstrends" Einkommen und Wohlstand Urlaub, Freizeit, Wertewandel Mobilität und Verkehr Entwicklung des Kommunikationswesens Ressourcenentwicklung im Quell- und Zielgebiet: Natur, Bevölkerung und Verstädterung Entstehen und Ausbau einer globalen Tourismusindustrie Das System Tourismus Vorbemerkung: Modellbildung Paradigmen einer Tourismuswissenschaft Touristische Grundmodelle Das ökonomische Tourismusmodell Die Reise als Kernelement des Tourismus Exkurs: Reisen in Freizeit und Arbeitszeit Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil 1 65

3 VI Inhaltsverzeichnis Teil 2 Die Nachfrageseite Vorbemerkung Einflussfaktoren auf die Tourismusnachfrage Vorbemerkung Individuelle Einflüsse: Die Motive Gesellschaftliche Einflüsse Umwelteinflüsse Wirtschaftliche Einflüsse Anbieter-Einflüsse ' Staatliche Einflüsse Typologisierung der Tourismusnachfrage Vorbemerkung Vom Gast" zum Tourist"/der homo touristicus" Nachfragegruppen, -arten und -formen Urlaubsreisende Geschäftsreisende Nicht-Reisende Die Reiseentscheidung Entscheidungsprozesse allgemein Elemente der Reiseentscheidung Modelle und Theorien zur Reiseentscheidung Struktur der bundesdeutschen Reisenachfrage Vorbemerkung Die Reiseintensität Die Reisehäufigkeit ' Reiseziele, Reiseverkehrsmittel Organisationsform der Reise Die Reiseausgaben Zusammenfassung: Deutschland als Reiseland Das Reiseverhalten der Europäer Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil Teil 3 Das Tourismusangebot Vorbemerkung Einflussfaktoren auf das touristische Angebot Vorbemerkung Gesellschaftliche Einflüsse 123

4 V Umwelteinflüsse Wirtschaftliche Einflussfaktoren Nachfrager-Einflüsse Staatliche Einflüsse Unternehmerische/Betriebliche Einflüsse Die Struktur des Angebotes: Produkte und Produzenten Vorbemerkung Die Tourismuswirtschaft und ihre Produzenten Das Produkt" bzw. die touristische Leistung" Speziell: die Tourismuswirtschaft im engeren Sinne Das Beherbergungswesen Vorbemerkung: Hotellerie und Gastronomie Das Produkt: die Beherbergungsleistung ( hospitality") Die Struktur des Beherbergungswesens Die Beherbergungsbranche in Deutschland Der internationale Hotelmarkt : Vertriebswege Literaturhinweise zu Kapitel Touristisches Transportwesen Grundlagen der touristischen Transportwirtschaft Touristischer Straßenverkehr Touristischer Luftverkehr Touristischer Schienenverkehr (Bahnverkehr) Touristischer Schiffsverkehr (Wasserverkehr) Literaturhinweise zu Kapitel Reiseveranstalter Merkmale von Reiseveranstaltern Das Produkt: die Pauschalreise Struktur der Reiseveranstalterbranche (Übersicht) Die Entwicklung der Reiseveranstalterbranche in Deutschland Die deutschen Großveranstalter zu Beginn des 3. Jahrtausends Vertriebswege: Die Reisemittler Exkurs: Die Haftung von Reiseveranstaltern und Reisebüros Europäische Reiseveranstalter Literaturhinweise zu Kapitel 3.5 und Reisemittler : Merkmale von Reisemittlern Abgrenzung Reiseveranstalter und Reisebüro Das Produkt": die Vermittlungsleistung Struktur der Reisebürobranche in Deutschland Entwicklung der Reisebürobranche in Deutschland Exkurs: Reisebüronutzung durch die Reisenden (Tourismus-)Destinationen Zum Begriff: Vom Fremdenverkehrsort zur Tourismus-Destinationen 258

5 VIII Inhaltsverzeichnis Produkt und Produzenten in Tourismus-Destinationen Die Struktur von Destinationen (als touristische Anbieter) Gestaltung des touristischen Angebotes in Deutschland Heilbäder und Kurorte/Prädikatisierte Tourismusorte Literaturhinweise zu Kapitel Computer-Reservierungssysteme (CRS) Vorbemerkung: Kurzcharakteristik Das Produkt Die Struktur der Industrie Internet und Tourismus Ausblick: Informations-Technologien im Tourismus Literaturhinweise zu Kapitel Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil Teil 4 Touristische Märkte Vorbemerkung Marktanalyse allgemein Marktbetrachtung in der VWL Marktabgrenzung Marktformen Anhang: Das volkswirtschaftliche Marktmodell Touristische Märkte im Überblick Marktabgrenzung im Tourismus Modell der Tourismusmärkte Ausgewählte Tourismusmärkte in Deutschland Vorbemerkung Der Gesamtreisemarkt Der Reisemarkt der Reiseveranstalter (Pauschalreisemarkt) Reisebüromarkfr Beherbergungsmarkt Flugmarkt Touristisches Marketing(-Management) Vorbemerkung: Marketing-Management im Tourismus Allgemeine Aspekte des Marketing-Managements Besonderheiten des touristischen Marketing Marketingschritte im Tourismus (Übersicht) Analysephase: Informations-Marketing Konzeptionsphase: Strategisches Marketing Gestaltungsphase: Taktisches Marketing (Marketing-Mix) Marketing-Implementierung: Realisierungs- und Kontrollphase Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil 4 358

6 IX Teil 5 Tourismuspolitik Vorbemerkung Tourismuspolitik - warum? (Tourismus-)Planung in marktwirtschaftlichen Systemen Tourismuspolitik und gesellschaftliches System sowie Entwicklungsstand Tourismuspolitik im Rahmen eines allgemeinen Tourismusmodells Tourismuspolitik als policy-mix, Querschnittsdisziplin oder Teil der Wirtschaftspolitik? Tourismuspolitische Konzepte Methode: Ziel-Mittel-Denken/-Ansatz Träger der Tourismuspolitik Grundlegende Strukturen Träger in der Bundesrepublik: Bund, Länder und Gemeinden sowie Verbände Ziele der Tourismuspolitik Zieldiskussion - allgemein Zielhierarchien und -ebenen Bereichsziele im Tourismus Zielkonflikte: Tourismuspolitik im Spannungsfeld Tourismusziele in der Bundesrepublik: das tourismuspolitische Grundsatzprogramm Tourismuspolitische Aufgaben und Mittel Tourismuspolitische Aufgaben Tourismuspolitische Instrumente im tourismuswissenschaftlichen Systemzusammenhang Das tourismuspolitische Instrumentarium in der Bundesrepublik Deutschland Internationale Tourismuspolitik Internationale Organisationen und Tourismuspolitik Europäische Tourismuspolitik Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil Teil 6 Bedeutung des Tourismus Allgemeine Beurteilungskriterien und -probleme des Tourismus Statistische Einschätzung Vielfalt der Tourismusstatistiken 428

7 6.1.2 Internationale Tourismusstatistiken Die Tourismusdichte Übernachtungsstatistiken Deutschland und der Welttourismus Ökonomische Einschätzung Grundlagen der ökonomischen Bewertung Reiseverkehr und Sozial- bzw. Inlandsprodukt Reiseverkehr und Beschäftigung Reiseverkehr und Preisniveau Reiseverkehr und Außenwirtschaft Reiseverkehr und Verteilung Reiseverkehr und geringe Konzentration Sozio-kulturelle Beurteilung Vorbemerkung Akkulturation und Demonstrationseffekt Tourismus und Sozialstruktur Kultur und Tradition Normen und Werte Tourismus als Völkerverständigung? Tourismus und Sicherheit Ökologische Beurteilung Vorbemerkungen Wechselwirkungen zwischen Tourismus und Umwelt Positive ökologische Auswirkungen des Tourismus Negative ökologische Auswirkungen des Tourismus Umweltbewusstsein und Umweltverhalten im Tourismus Belastungsgrenzen und Besucherlenkung Maßnahmen umweltorientierten Handelns im Tourismus Tourismuskritik 518' Vorbemerkung Die Kritiker Gegenstände der^kritik Sonderform: Alternativer Tourismus Vorschläge Individuelle Beurteilung Literaturhinweise zu Teil Fragen zu Teil Literaturverzeichnis 539 Abbildungsverzeichnis 561 Stichwortverzeichnis 567