Haferflockenfrühstück mit Datteln und Obstmus

Transkript

1 Haferflockenfrühstück mit Datteln und Obstmus Zutaten für 1 Person szeit: 10 Minuten Zutaten für Haferflockenfrühstück Obstmus: 1-2 Stück Obst (Äpfel, Birnen) 2 Gewürznelken kleine Zimtstange Haferflockenmüsli: 1 EL Butter oder Margarine 6 EL Haferflocken klein 1 Messerspitze Ingwer gerieben 1-2 Datteln 1 Messerspitze Zimtpulver Zitronensaft 1TL Kakao Obstmus: In einem kleinen Topf wenig Wasser zum Kochen bringen, geschältes, klein geschnittenes Obst mit Gewürznelken und Zimtstange 5-10 Minuten weich dünsten, anschließend die Gewürze entfernen und pürieren. Haferflockenmüsli: 1. In einer heißen Pfanne etwas Butter zerlassen. 2. Haferflocken darin leicht anrösten. 3. Geriebenen Ingwer dazugeben. 4. Mit wenig heißem Wasser löschen (gerade so viel, dass die Haferflocken leicht bedeckt sind). Kurz köcheln lassen, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben und das restliche Wasser verdampft ist. 5. Mit einem Spritzer Zitronensaft und Kakao abschmecken. 6. Klein geschnittene Datteln dazugeben, mit Zimtpulver verfeinern. 7. Haferflockenmüsli mit Milch oder Getreide-Drink und warmen Obstmus servieren.

2 Hafer-Vitalcocktail 40 g Honig 50 g Hafer Vollkornflocken 100 g Joghurt 65 g Vollmilch 15 g Zitronensaft 30 g getrocknete Marillen 30 g Banane getrocknet 30 g Zwetschge getrocknet 30 g Rosinen 30 g Feige getrocknet Haferflocken mit Joghurt, Milch, Honig und Zitronensaft vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Gehackte Nüsse und geschnittene Früchte unter die Haferflockenmasse rühren. Trinkfrühstück mit Banane und Nüssen Trinkfrühstück für Morgenmuffel Der Energie- und Glücks-Drink Zutaten für 1 Person 250 ml Getreide-Drink oder Milch (z.b. Hafer-Drink, Dinkel-Drink) 1 kleine Banane 2 EL Haferflocken 1 Esslöffel geriebene Mandeln süß 1 TL Zitronensaft 1 Prise Zimt gemahlen 1/2 TL Honig Bild: mizina-fotolia.com Banane schälen und in Stücke schneiden. Bananenstücke mit Getreide-Drink oder Milch (Zimmertemperatur oder warm), Haferflocken, Nüssen, Zimt und Obstsaft pürieren. Trinkfrühstück mit Honig verfeinert genießen.

3 Haferflocken-Topfen-Müsli 250 g Topfen Halbfettstufe 100 ml Milch 100 g Vollkornhaferflocken 100 g Himbeere frisch 100 g Erdbeere frisch 1 Vanilleschote 40 g Honig 30 g Pistazie frisch Topfen mit Milch verrühren, Haferflocken unterziehen und kurz quellen lassen. Die Hälfte der Beeren pürieren und mit Honig und Vanillemark unter das Müsli mischen. Die restlichen Beeren auf dem Müsli verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Haferflocken-Apfel-Müsli 250 g Apfel 30 g Zitronensaft 140 g Haferflocken Vollkorn 250 g Buttermilch 130 g Banane 15 g Zucker 30 g Haselnüsse Äpfel grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Haferflocken mit Buttermilch verrühren und mit zerdrückter Banane unter den Apfelbrei mengen. Mit Zucker und gehackten Nüssen bestreuen.

4 Hafer-Porridge 80 g Vollkornhaferflocken 1 Prise Salz 20 g Honig 40 g Rosinen 30 g Walnüsse 1 Prise Zimt Zerkleinerte Vollkornhaferflocken unter Rühren ins kochende Wasser einstreuen, 20 bis 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen (wenn Sie feinere Flocken verwenden, verringert sich die Garzeit um die Hälfte). Porridge mit einer Prise Salz abschmecken und mit Honig, Rosinen, gehackten Nüssen und Zimt verfeinern. Haferflocken-Schoko-Palatschinken 60 g Haferflocken 1 EL Vollkornmehl 1 TL Weizen Grieß 1 EL Puddingpulver mit Schokoladengeschmack 3 Stück Hühnerei Eiklar 1 Stück Hühnerei Dotter 30 g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure 1 EL Rapsöl Zuerst die Eier mit ein wenig Mineralwasser in einer Schüssel verrühren. Danach die Haferflocken, das Mehl und den Gries einrühren. Zum Schluss noch das Schokoladenpuddingpulverdazu. Den Teig mit einem Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanne und auf beiden Seiten anbraten. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.

5 Hafer-Karotten-Laibchen Mengenangaben: 4 Stück szeit: 60 Minuten Zutaten Bereitstellen 100g Feine Haferflocken Pfanne 5-6 Stk. (320g) Karotten Schneidbrett ¼ l Gemüsebrühe (1 Suppenwürfel) Messer 1 Tomate Gemüseschäler 1 Ei Kochlöffel Salz Backpapier Pfeffer Backblech gehackte Petersilie 30g geriebener, fettarmer Käse 1. Backrohr auf 170 C vorheizen. 2. Karotten waschen, schälen und fein raspeln. 3. Haferlocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. 4. Mit Gemüsesuppe aufgießen, kurz aufkochen lassen, Karottenraspel dazugeben und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. 5. Haferflocken-Karotten abseihen. 6. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. 7. Ei verquirlen und untermischen. 8. Aus der Masse 4 Laibchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 9. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 C ca. 20 Minuten backen. 10. Tomate in kleine Würfel schneiden, auf die Laibchen geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Anschließend für 5-10 Minuten fertig backen. Die Laibchen können mit Kartoffelpüree, Gemüse und/oder einer Joghurt-Kräutersauce serviert werden!

6 Haferschleim-Suppe bei Magen und Darmproblemen Ein altes Hausmittel Vor allem bei Kindern und alten Menschen wirkt Hafer aufbauend und kräftigend in der Rekonvaleszenz nach Krankheiten. Aufbaukost bei akuten Magenbeschwerden, zur Unterstützung der ärztlichen Therapie: Essen Sie mehrmals einen Teller Haferschleimsuppe, Haferflockensuppe oder Reisschleimsuppe. Der Hafer- und der Reisschleim bilden auf der Darmschleimhaut eine schützende Schicht. der Haferschleimsuppe 3 EL Haferflocken mit etwas Salz in 1/2 Liter Wasser kalt aufstellen, erhitzen und unter Umrühren 1/4 Stunde kochen lassen. Gute Besserung!