WINTERROMANTIK PUR DIE KUNST DER VERFÜHRUNG. Stück für Stück den Valentinstag gemeinsam genießen: mit zauberhaft-winterlichen Schokoladenkreationen.

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1 VALENTINSTAG 2016 DIE KUNST DER VERFÜHRUNG. WINTERROMANTIK PUR Stück für Stück den Valentinstag gemeinsam genießen: mit zauberhaft-winterlichen Schokoladenkreationen.

2 Winterverliebt S üß, süßer, Winterliebe: zärtliche Berührungen, intensive Blicke, hunderte Schmetterlinge im Bauch und die ganze DEN WINTER IN VOLLEN ZÜGEN GENIESSEN: MIT TANZENDEN SCHNEEFLOCKEN, SCHÖNEN STUNDEN IN DER NATUR UND DEN ZAUBERHAFTEN KREATIONEN VON BERGER FEINSTE CONFISERIE Welt um sich in der glitzernden Schneekulisse vergessen. Das muss Liebe sein! Dass der Tag der Liebenden genau in diese Jahreszeit fällt, hat wohl einen guten Grund. Denn wo kann man den Valentinstag besser feiern als in der herrlich romantischen Winternatur? Mit einem liebevollen Winter-Picknick oder einem Spaziergang im Schnee wurde schon so manches Herz an einem noch so kalten Tag erwärmt. IMPRESSUM/HERAUSGEBER: Christine & Hubert Berger Berger Feinste Confiserie 2

3 I N H A LT WINTERVERLIEBT WAS IST BAISER? Die Kreation der Saison 5 NATURVERLIEBT Schöne Stunden im Freien 6 TRINKSCHOKOLADE Das beliebte Getränk einst und heute 7 WENN WIR ÜBER UNSERE LIEBE REDEN, LASSEN WIR AM BESTEN UNSER HERZ SPRECHEN SAG'S MIT SCHOKOLADE Die neuen Thementafeln... und natürlich Schokolade! Für Ihre perfekt-winterliche 8-11 Liebeserklärung gibt es wieder süße Unterstützung aus unserer Valentinskollektion: mit zarten Baisers oder Aperol in liebevollen Schokoladenkreationen zum Verschenken. Denn die besten Geschenke kommen von Herzen und VALENTINSKOLLEKTION sind aus zart schmelzender Schokolade. Einen romantisch-winterlichen Valentinstag wünscht Ihnen Ihre Familie Berger mit Mitarbeitern 3

4 Was ist Baiser? EIN SÜSSER HAUCH, DER SICH AM GAUMEN ENTFALTET SO ZART WIE EIN KUSS. NICHT UMSONST ERHIELTEN DIE BAISERS IHREN SO PASSENDEN NAMEN. DENN DAS WORT BAISER KOMMT AUS DEM FRANZÖSISCHEN UND BEDEUTET KUSS". UM 1600 WURDE DIESES HIMMLISCH-LEICHTE GEBÄCK VON EINEM ITALIENER ERFUNDEN UND SCHENKT SEITHER IN ZAHLREICHEN VARIATIONEN SÜSSE MOMENTE. Baisers bestehen aus gezuckertem Eischnee und werden in den unterschiedlichsten Farben und Formen gefertigt. Oft werden sie auch mit verschiedenen Geschmacksnuancen wie zum Beispiel Kaffee verfeinert. Durch ihre Herstellungsart ist das Baiser mit unserer regionalen Spezialität, den Salzburger Nockerln, verwandt. Allerdings werden Baisers nicht wie die Nockerl gebacken, sondern langsam im Ofen getrocknet. Auch mit Schokolade passt diese kleine Köstlichkeit perfekt zusammen. In Form einer zarten Canache und umhüllt von feinster Vollmilchschokolade küsst sie sowohl als Praline als auch als Tafel die Geschmacksknospen. SELBSTGEMACHTE BAISER-HERZEN ZUTATEN 4 Eiklar 200 g Feinkristallzucker 1 Prise Salz einige Tropfen Zitronensaft Berger Schokoladenfondue ZUBEREITUNG Zuerst Eier trennen und die Eiklar mit 1 Prise Salz und dem Zucker in eine saubere Schüssel geben und aufschlagen. So lange weiter schlagen, bis sich der Zucker in der Masse gelöst hat und eine feste, glänzende Creme entstanden ist. Zum Schluss den Zitronensaft dazugeben. Die fertige Baiser-Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in Herz-Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren. Die Herzen im vorgeheizten Backofen bei ca. 100 C ca. 20 min. backen. Die gebackenen Baisers bei 50 C und leicht geöffneter Backofentüre so lange trocknen, bis sie sich gut vom Backpapier lösen lassen. Die fertigen Baisers sind ein süßes Dessert für ein romantisches Dinner und schmecken hervorragend zum Berger Schokoladenfondue. 4

5 ROMANTISCHE STUNDEN IM FREIEN. Naturverliebt H inaus ins Freie! Den Valentinstag in überfüllten Kinos oder engen Restaurants zu verbringen war gestern. Dieses Jahr haben wir mit einem besonders romantischen Gesellen ein Date dem Winter: Er führt uns in seine traumhafte Welt und sein weißes Kleid inspiriert uns zu zahlreichen Ideen, den Valentinstag gemeinsam in der Natur zu verbringen. SCHNEEBAR UND CO. IDEEN FÜR EINEN ABENTEUERLICHEN TAG Liebe ist immer ein Abenteuer. Und wo erlebt man mehr Abenteuer als in der facettenreichen Winternatur: Eine rasante Rodel-Partie zu zweit sorgt für den nötigen Spaßfaktor. Aber auch ein Spaziergang durch den märchenhaften Winterwald kann zur spannenden Expedition werden. Wer es lieber romantisch mag, kann eine stimmungsvolle Fahrt mit dem Pferdeschlitten planen und selbst eine Schneebar bauen, wo viele schokoladige Köstlichkeiten warten: Edle Pralinen, knackige Mandeln im Schokoladenmantel oder ein herrliches Schokoladenfondue sorgen für Genuss. Und was könnte an einem kalten Winternachmittag besser wärmen als eine heiße Trinkschokolade von Berger Feinste Confiserie? 5

6 Trink- Schokolade EGAL OB HEISS ODER KALT, SÜSS ODER AROMATISCH: TRINKSCHOKOLADE IST SCHON SEIT JAHRHUNDERTEN EIN BELIEBTER GENUSS. V or rund 3000 Jahren fing es an: Die Schokolade wurde zum Getränk. Wir kennen die Trinkschokolade als herrlich-cremiges Getränk aus Milch und Schokolade, aber in ihrer ursprünglichen Form war sie doch etwas anders. DIE AZTEKEN WAREN EINES DER ERSTEN VÖLKER, DIE DAS BERÜHMTE GETRÄNK GENOSSEN. Sie verarbeiteten geröstete Kakaobohnen zu Pulver und mischten es mit Vanille, Zimt, Chili, Piment und kaltem Wasser. Diese aromatische Mischung nannten sie Xocolatl, was so viel bedeutet wie würziges Wasser. Die Mayas hingegen tranken dieses Gemisch warm und mit viel Schaum, welcher durch ausgiebiges Rühren entstand. Erst im 16. Jahrhundert kam die Trinkschokolade durch die Spanier nach Europa und wurde schnell beliebt. Hier wurde das ursprünglich herbe Getränk mit Honig gesüßt und im Laufe der Zeit mit Milch verfeinert. Noch heute ist die heiße Schokolade mit ihrem feinen Schaum ein beliebtes Getränk. Besonders gut gelingt der Schaum mit dem Trinkschokoladen-Squirl von Berger Feinste Confiserie. Aufgelöst in heißer Milch wird er in den Sorten Vollmilch-Nougat oder Edelbitter-Rahm zum rührenden" Schokoladentraum. 6

7 GESCHENKE-TIPPS EIN SÜSSER GRUSS MIT PERSÖNLICHER BOTSCHAFT 70 G Sag s mit Schokolade GENUSSVOLLE GEBURTSTAGSWÜNSCHE 70 G DIE SÜSSESTE FORM, DANKE ZU SAGEN, EINEN GUTEN WUNSCH ZU ÜBERBRINGEN ODER ZU GRATULIEREN. MIT DEN NEUEN THEMENTAFELN MIT EDLER PRÄGUNG FINDET JEDER DIE RICHTIGEN WORTE. SCHOKOLADIGE WÜNSCHE 70 G VOLLMILCH GUTE BESSERUNG 70 G FÜR MÄDELS : VOLLMILCH FÜR MEINE SÜSSE 70 G EIN SÜSSES DANKESCHÖN IN VOLLMILCH- ODER EDELBITTER-SCHOKOLADE 70 G 7

8 SÜSSER WINTER Unsere Valentinskollektion 2016 ES GIBT KEINEN SÜSSEREN WEG, EIN HERZ ZU EROBERN, ALS MIT ZARTER SCHOKOLADE. AUS DIESEM GRUND HABEN WIR UNS HEUER WIEDER PÜNKTLICH ZUM VALENTINSTAG GANZ BESONDERE SCHOKOLADENKREATIONEN EINFALLEN LASSEN, DIE DEN TAG DER LIEBENDEN ZUM MÄRCHENHAFTEN WINTERERLEBNIS MACHEN. KÖSTLICHE SCHOKOLADENTAFELN MIT BAISER ODER APEROL GEFÜLLT KÜSSEN DEN GAUMEN UND SORGEN FÜR GENUSSVOLLE MOMENTE. LIEBEVOLLE VALENTINSPRALINEN, UNSER SCHOKOLADEN-FONDUE UND UNSERE TRINKSCHOKOLADEN- SQUIRLS BEGLEITEN SIE GENUSSVOLL DURCH DEN WINTER. AUCH DIE KLEINEN NUSSIGEN NOUGAT-DELICES VERSÜSSEN NICHT NUR DEN VALENTINSTAG. BLÄTTERN SIE GLEICH IN UNSERER VALENTINSKOLLEKTION ODER BESUCHEN SIE UNS EINFACH IN EINER UNSERER FILIALEN. Die Valentinskollektion ist ab 2. Januar 2016 erhältlich. Solange der Vorrat reicht SCHOKOLADENTAFEL BAISER GEFÜLLT 100 G Eine cremig-süße Liaison aus zartem Baiser und Vollmilchschokolade mit 35 % Kakaoanteil SCHOKOLADENTAFEL APEROL GEFÜLLT 100 G Die spritzig-bittere Note von Aperol findet sich in einer köstlichen Kombination mit feinster Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) KERAMIKSCHALE BLAU MIT PRALINEN 100 G Ein süßes Geschenk für jeden Anlass: dekoratives Schälchen gefüllt mit einer Auswahl edelster Valentinspralinen ER-PRALINENSTANGE HELLBLAU 70 G PRÄSENTTASCHE BLAU 100 G Das ideale Geschenk für winterlichen Genuss: eine köstliche Auswahl von sechs Pralinen aus dem Valentinssortiment. Süße Präsenttasche in zartem Hellblau mit einem Pralinenwürfel 100 g. 8

9 KLEINE PRÄSENTTASCHE MIT 2 TRUFLEUS 28 G MANDELN IM ORGANZA-SACKERL 50 G Zwei einzeln verpackte Trufleus in den Sorten Vollmilch Baiser und Vollmilch Haselnuss in süßem, himmelblauem Geschenktäschchen. Genuss mit Biss versprechen diese knackigen Mandeln, umhüllt von feinster Vollmilchschokolade mit 35 % Kakaoanteil. Verpackt in einem dekorativen Organza-Sackerl PRÄSENTTASCHE MIT BERGER AUSWAHL 200 G Präsenttasche gefüllt mit Kakaobrand, einer Schokoladentafel und einem Pralinenwürfel. Das ideale Geschenk für den Mann. Inhalt: Kakaobrand Schokoladentafel Whisky-Orange gefüllt 100 g Pralinenwürfel 100 g PRALINENDOSE MIT HERZ-PRALINE 14 G Dekorative, kleine Dose mit einer süßen Baiser-Herz-Praline für zauberhaften Wintergenuss SCHOKOLADENSCHALE 250 G SCHOKOLADENSCHALE 100 G Handgeschöpfte Schokoladenschale, gefüllt mit erlesenen Pralinen aus dem Valentinssortiment von Berger Feinste Confiserie PRÄSENTHERZ VALENTIN 50 G PRÄSENTHERZ VALENTIN 100 G PRÄSENTHERZ VALENTIN 175 G Handgeschöpfte Schokoladenherzen, gefüllt mit einer Auswahl von edlen Pralinen aus dem Valentinssortiment PRÄSENTHERZ VALENTIN 600 G PRÄSENTHERZ VALENTIN 300 G Handgeschöpfte Schokoladenherzen, gefüllt mit einer Auswahl von edlen Pralinen aus dem Valentinssortiment. 9

10 HERZ-PRALINENPLATTE 55 G Liebevolle, handgeschöpfte Schokoladenplatte, dekoriert mit drei Pralinen in den Sorten Weiß Pfirsich- Joghurt, Vollmilch Latte Macchiato und Edelbitter Rahm-Caramel SCHOKOLADEN-DOSE EDELBITTER 270 G Handgeschöpfte Dose aus Edelbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil, gefüllt mit einer Auswahl an köstlichen Edelbitter-Pralinen SQUIRL VOLLMILCH-NOUGAT SQUIRL EDELBITTER-RAHM Pures Glück zum Trinken. In heiße Milch gerührt und in einer eleganten Tasse serviert, begeistert der Trinkschokoladensquirl kleine und große Schokoladenliebhaber. 30 g KNUSPER-NOUGAT-PASTETE 25 G Die ideale Aufmerksamkeit für alle Nougat-Fans: süße Pastete aus Vollmilchschokolade mit 35 % Kakaoanteil gefüllt mit Knusper-Nougat ER-NOUGAT-DELICES CACAO 44 G Ein köstliches Quartett bilden diese nussigen Nougat-Delices. Kleine Kugeln aus Haselnuss-Nougat, ummantelt mit aromatischem Kakaopulver ER-NOUGAT-DELICES WEISS 44 G Ein genussvolles Quartett bilden diese nussig-süßen Nougat-Delices. Kleine Kugeln aus hellem Nougat in einer zarten Hülle aus Puderzucker SCHOKOLADENFONDUE VOLLMILCH 300 G SCHOKOLADENFONDUE EDELBITTER 300 G Das perfekte Dessert für ein romantisches Dinner zu zweit: zarte Vollmilch- oder Edelbitterschokolade von Berger Feinste Confiserie in einer modernen Dose aus Weißblech. Schmeckt hervorragend mit Früchten, Nüssen oder Keksen ER-TRUFLEUBOX 84 G Elegante Box mit sechs köstlichen Trufleus aus dem Valentinssortiment von Berger Feinste Confiserie. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich hervorragend zum Dekorieren, Verschenken oder selbst Vernaschen. 10

11 BERGER TRUFLEU 14 G Berger Trufleu Vollmilch Baiser Berger Trufleu Weiß Amaretto Berger Trufleu Edelbitter Aperol Berger Trufleu Herz Vollmilch Gebrannte Mandel Berger Trufleu Danke Vollmilch Bourbon-Vanille Berger Trufleu Vollmilch Haselnuss Pralinen einzeln in Pergamin verpackt, mit Kärtchen in verschiedenen Designs. Als süßer Anhänger ziert diese Produktkreation aus dem Hause Berger Feinste Confiserie Valentinsgeschenke und Blumensträuße. Auch als kleine Aufmerksamkeit verwöhnt sie Ihren Gaumen VALENTINSPRALINEN 500 G Vollmilch Baiser Herz Edelbitter Aperol Herz Vollmilch Haselnuss Weiß Amaretto Weiß Pfirsich-Joghurt Edelbitter Brombeer Edelbitter Espresso Vollmilch Rum-Kokos Vollmilch Caramel-Cashew Leidenschaftliche Chocolatierskunst und eine außergewöhnliche Kombination aus edelsten Rohstoffen verleihen diesen kleinen Meisterwerken eine ganz besondere Note und schenken Genuss für alle Sinne. Newsletter Melden Sie sich für unseren Newsletter unter an und erfahren Sie regelmäßig alles über unsere aktuellen Schokoladenkreationen. INFOS ZUR BESTELLUNG Wir beraten Sie gerne persönlich in unseren Geschäften oder per Telefon, Fax bzw. . Telefon: +43 (0) Fax: +43 (0) schokolade@confiserie-berger.at Weitere Infos zu unseren Produkten finden Sie unter 11

12 5090 Lofer Schokoladenweg (0) schokolade@confiserie-berger.at Salzburg Im PointWest/Himmelreich (0) Saalfelden Stadtplatz (0) St. Johann/Pg. Hauptstraße (0) Salzburg Kaigasse (0) St. Johann/Tirol Innsbruckerstraße (0)

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