die marktbestimmende Marke an Ihrer Seite

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1 die marktbestimmende Marke an Ihrer Seite

2 Unsere Firmenstory: Grundwerte und Tradition Georges Boiron und sein Bruder gründen das Unternehmen. Les vergers Boiron bringen das erste tiefgefrorene Püree für die Gastronomie heraus: Himbeerpüree im 1kg-Beutel. Einführung des ersten tiefgefrorenen Fruchtpürees ohne hinzugefügten Zucker* für die Gastronomie: Passionsfrucht. Damit beginnt die Ausarbeitung der Fruchtpüreereihe um die Familien der roten Früchte, der tropischen Früchte, der Zitrusfrüchte und der Gartenfrüchte. Einführung der tiefgefrorenen konzentrierten Fruchtzubereitungen. Die Pariser Markthallen, Der Markt der Gastronomie erhält einen neuen Standard: tiefgefrorenes Fruchtpüree in der 1 kg-schale. Einführung der tiefgefrorenen Fruchtsaucen. Weiterentwicklung der 1 kg-schale. Umzug an den neuen HQE-Standort in Châteauneuf-sur-Isère (13.000m²). Die ersten tiefgefrorenen Gemüsepürees. Patentanmeldung für halbkandierte Zitrusfrüchte. Unternehmensstiftung Boiron Frères für die Förderung und Weitergabe des Fachwissens. Lebensmittelsicherheit: Boiron Frères SAS in Valence (Frankreich) ist nach ISO 9001, ISO und FSSC zertifiziert. *Nur mit dem von Natur aus in der Frucht enthaltenen Zucker Boiron Frères SAS, das 1942 gegründete Familienunternehmen, besteht seit drei Generationen als finanziell unabhängiges Unternehmen und wird heute von Alain Boiron im Respekt der firmeneigenen Philosophie und des betrieblichen Know-how s, geführt. Ich bin stolz darauf, die dritte Generation von Boiron Frères zu vertreten und an den Grundwerten und dem Knowhow unseres Unternehmens festzuhalten: Fortbestand, Engagement und hohe Ansprüche. Alain Boiron Heute ist die Marke Les vergers Boiron weltweit* die Referenz schlechthin für tiefgefrorene Obst- und Gemüsepürees 100% natürlichen Ursprungs, 100% Geschmack, 100% sicher, null Kompromiss. (*Bekanntheitsstudie 2013 / Marktstudie 2015)

3 Präsenz und Innovationsdynamik Das umfassendste Produktsortiment des Marktes! Die Marke mit dem höchsten Bekanntheitsgrad in Jährlich Tonnen an verkauften Produkten. 140 Produktreferenzen (Pürees, Saucen, konzentrierte Zubereitungen, Halbkandiertes, ganze Früchte). 70 Geschmackssorten, davon 7 Gemüsesorten. 50% der Pürees sind 100%. Die größte Verfügbarkeit der Welt: Direktvertrieb in 80 Ländern. Die längste Haltbarkeit nach dem Auftauen: 10 bis 15 Tage (an +2/+4 C in der geschlossenen Originalverpackung). Konditoren *CHD Expert 2015 die am meisten benutzte Marke **CHD Expert 2013 gestützte und ungestützte Markenbekannheit Die größte Produktions- und Lagerkapazität: HQE-Standort (mit hohem Umweltstandard) von m² auf 6 ha in Châteauneuf-sur-Isère in der Drôme (Frankreich) + ein Lager in den USA (NJ). Besuchen Sie unsere Produktionsanlagen im Herzen des größten Obstgarten Frankreichs! Auf unseren Märkten nehmen wir seit jeher eine Vorreiterrolle ein: Produktinnovation: Tiefgefrorene Fruchtpürees, Fruchtsaucen, Spezialitäten und konzentrierte Zubereitungen, halbkandierte Zitrusfrüchte. Technologische Innovation und Know-how: Auswahl der besten Früchte (Obst und Gemüse), Mischtechnik, Flash-Pasteurisierung, Schale, Patent für halbkandierte Zitrusfrüchte. Umweltbewusstsein: HQE-Standort (hoher Umweltstandard), FSSC 22000, ISO 9001 und ISO Innovatives Serviceangebot: Verwendungstabellen für salzige und herzhafte Gerichte und für Getränke, Internetseite my-vb.com, Smartphone-App. Gesellschaftliches Engagement: Der von der Boiron Frères-Unternehmensstiftung ins Leben gerufene Wettbewerb Trophäe Jeunes Talents Boiron Frères findet 2016 zum zweiten Mal statt. Oft kopiert - nie erreicht...

4 Unsere Verpflichtungen für Aroma, Farbe und Konsistenz, einmalig gut, konstant und garantiert, fast identisch mit den frischen Früchten (Obst und Gemüse), damit Sie Ihre Rezepte brillant umsetzen. Selektion: Ein Team von Experten hält ständig Ausschau nach den besten, vollreifen und hocharomatischen Früchten (Obst und Gemüse) der Welt. Mischtechnik: Von der Champagnerherstellung abgeschaute Methode. Das 7-köpfige Team unseres eigenen Labors selektiert die Obst- und Gemüselose nach strengen Kriterien, damit die besten Mischungen erzielt werden. Verarbeitung: Auf jede Obst- und Gemüsesorte abgestimmtes Verfahren, Einhalten der Normen HACCP, ISO 9001 und ISO Flash-Pasteurisierung: Rasches und kurzes Erhitzen, wodurch eine optimale Lebensmittelsicherheit erzielt und alle sensorischen Eigenschaften der Rohstoffe bewahrt werden: Aroma, Farbe, Konsistenz. Wir meistern den gesamten Fertigungsprozess perfekt. Schluss mit Waschen, Putzen, Schälen, Entkernen, Mahlen, Passieren und Verlusten. Mit den 100% gebrauchsfertigen Erzeugnissen sparen Sie Zeit und überblicken Ihre Kosten. Einfach zu verwenden für süße und salzige Gerichte und für Getränke. Wir sind weltweit für Sie da, dank unseres Vertriebsnetzes mit 180 talentierten Händlern, und wir nehmen an zahlreichen Messen und Veranstaltungen teil. Termine, Rezepte, Tipps und alle Produkte auf my-vb.com.

5 Produkte der Ausnahme: Ohne Farbstoff, ohne Verdickungsmittel, ohne Konservierungsmittel, ohne GVO. Sie werden die Rückkehr zur Natürlichkeit lieben. Geschmacksvielfalt ein wunerschöpfliches kreatives Potential. Unsere Mitarbeiter und unsere Verfahren garantieren höchste Qualität und maximale Lebensmittelsicherheit dank systematischer, strenger und sorgfältiger Kontrollen, von der Auswahl der Rohstoffe über die Verarbeitung jedes Loses bis zum Enderzeugnis. Verpackung: Unsere Erzeugnisse werden in Verpackungen angeboten, Schalen, Flaschen, Becher, Beutel, Eimer, die auf berufliche Anforderungen abgestimmt sind. Tieffrieren: Das Schockgefrieren bei -40 C im Durchlauffroster eignet sich ideal, um die sensorischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften von Obst und Gemüse zu bewahren. Lagerung garantiert bei -18 C; Lagerkapazitäten für Paletten in Frankreich und für 400 Paletten in den USA. Verpackung Schale Flasche Becher Eimer Eimer Produkt Püree Sauce Konzentrierte Zubereitung Halbkandierte Früchte Semi-confit Püree, Konzentrierte Zubereitung Inhalt 1 kg 500g 500g 3kg 10kg Die Vorteile wiederverschließbarer Deckel und Unversehrtheitsfolie Squeeze-Flasche mit Ausguss wiederverschließbarer Deckel mit Unversehrtheitsring Rechteckiger Eimer mit Henkel und wiederverschließbarem Deckel rechteckig mit Griff und wiederverschließbarem Deckel Auftauen zwischen +2 C und +4 C über 24h/48h zwischen +2 C und +4 C über 12h/24h zwischen +2 C und +4 C über 24h/48h zwischen +2 C und +4 C über 24h/48h zwischen +20 C und +22 C über 36 Stunden Verkaufseinheit 6er Karton 12er Karton 6er Karton Je Stück einzeln Palettierung 120 Kartons 117 Kartons 189 Kartons 192 Eimer 56 Eimer * für bestimmte Artikelreferenzen

6 Püree Sauce 1kg 10kg 500g Rote Früchte Blaubeere Brombeere Cranberry & Sauerkirsche Erdbeere Erdbeere 100% Erdbeere Mara des bois Himbeere Himbeere 100% Rote Früchte (Erdbeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere, Brombeere) Rote Früchte (Erdbeere, Brombeere, Sauerkirsche, Rote Johannisbeere) Rote Johannisbeere Sauerkirsche Schwarze Johannisbeere Schwarzkirsche 100% Walderdbeere Gartenfrüchte Aprikose Birne Blutpfirsich Feige 100% Grüner Apfel Marone & Vanille Melone Mirabelle 100% Rhabarber 100% Wassermelone 100% Weißer Pfirsich Zwetschge 100% Tropische Früchte Ananas 100% Banane 100% Granatapfel 100% Guave Ingwer (Spezialität) Karibik-Cocktail mit Rum (Ananas, Kokosnuss, Limette) Kiwi 100% Kokosnuss Litschi Mango & Passionsfrucht Mango 100% Mango gewürzt (Mango, Limette, natürliches Ingwer-und Korianderaroma) Mit natürlichem Zuckergehalt. Gezuckert.

7 Püree Sauce Konzentrierte Zubereitung Halbkandierte Früchte 10kg 500g 500g 10kg 500g 500g 3kg Tropische Früchte Zitrusfrüchte Papaya Passionsfrucht 100% Tropische Früchte (Ananas, Mango, Passionsfrucht, Limette) Zitronengras (Spezialität) Bergamotte 100% Blutorange 100% Blutorange Gelbe Zitrone 100 % Gelbe Zitrone Kalamansi 100% Limette 100% Mandarine 100% Mandarine Orange & Bitterorange Orange Rosa Grapefruit 100% Sonnenfrüchte (Orange, rosa Grapefruit, Blutorange, Kalamansi) Yuzu 100% Zitrusfrüchte-Cocktail mit Cointreau (Mandarine, Orangenschale, natürliches Bergamotte-Aroma) albkandierte Früchte Orange Gelbe Zitrone Püree Püree Gemüse Butternut-Kürbis 100% 1kg Rote Bete 100% 1kg Gelber Paprika 100% Roter Paprika 100% Grüner Spargel 100% Tomate 100% Kürbis 100% Mit natürlichem Zuckergehalt. Gezuckert.

8 Unsere Partnerschaftsphilosophie Um die Lieferungen sicher zu stellen und stets eine konstante Qualität zu bieten, finanziert Les vergers Boiron Erdbeerplantagen in Polen, Himbeerplantagen in Serbien und Pfirsichgärten in Frankreich (Drôme-Ardeche und Gard). Partnerschaft bedeutet für Les vergers Boiron auch, tatkräftig an der Welt mitzuwirken, in der wir uns bewegen. Mit den Erzeugern Durch unsere Aktivität in der Obst- und Gemüseverarbeitung haben wir enge und dauerhafte Beziehungen mit unseren Erzeugern aufgebaut. Zusammen setzen wir uns ein für einen anspruchsvollen und bewussten Anbau, der die sensorischen Eigenschaften der Erzeugnisse und die Lebensmittelsicherheit im Fokus hat. Eine wahre Kette verbindet diejenigen, die das Land bestellen und diejenigen, die die Früchte in ihren Rezepten für feine Kuchen, salzige Gerichte oder Cocktails sublimieren. Mit den Profis der Gastronomie Wir begleiten Sie, damit Sie die Qualität unserer Erzeugnisse optimal umsetzen: abgestimmte Verpackungen und Tools, Internetseite my-vb.com in vier Sprachen, Beiträge unseres Beraterkreises, Rezeptkarten, Smartphone-App, usw. Die besten Patissiers, Mixologen und Küchenchefs vertrauen uns! Mit unseren Händlern Die geographische Nähe ist bei uns real und wird von einem leistungsstarken und treuen Händlernetz um die ganze Welt getragen. Kreation: Yaka - Les vergers Boiron 09/16 - DCP15D-E - Geschütze Marken und Warenzeichen. Fotos: Y. Bagros, Fotolia. Alle Rechte vorbehalten - Boiron Frères SAS (vereinfachte Aktiengesellschaft) mit einem Kapital von Euro. Handelsregister RCS Romans-sur-Isère.